16 Huỳnh Phú Thịnh 2014 Tài liệu giảng dạy phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh doanh Khoa KT-QTKD Trường Đại học An Giang.
5.2.4 Các yếu tố phân biệt thương hiệu thức ăn nhanh
Có thể nói rằng không chỉ riêng Lotteria, KFC hay Jollibee… mà đối với hầu hết các doanh nghiệp kinh doanh khác cũng cần phải có những điểm riêng biệt để khách hàng dễ nhận biết. Trong đó, thương hiệu được các nhà kinh doanh quan tâm hàng đầu và tất nhiên tên thương hiệu là không thể thiếu trong quá trình xây dựng thương hiệu. Để phân biệt giữa thương hiệu này với thương hiệu khác thì tên thương hiệu được cụ thể hóa chủ yếu thông qua logo, slogan, đồng phục nhân viên và cơ sở vật chất.
Bảng 5.10 Các yếu tố phân biệt thương hiệu thức ăn nhanh
Các yếu tố Số lượng (số lựa chọn) Tỷ lệ (%) (số lựa chọn/150 người) Logo 101 67 Slogan 15 10 Đồng phục nhân viên 67 45 Cơ sở vật chất 46 31
Qua biểu đồ 5.10 cho thấy logo và đồng phục nhân viên là yếu tố giúp cho người dân thành phố Long Xuyên phân biệt giữa các thương hiệu thức ăn nhanh một cách dễ dàng chiếm tỷ lệ lần lượt là 67% và 45%. Do đó các nhà quản lý cần quảng bá logo cũng như đồng phục nhân viên trở thành yếu tố gần gũi và quen thuộc đối với người dân bằng cách: đặt logo ở vị trí dễ nhìn thấy, trên các vật dụng của cửa hàng và thiết kế logo chung với những phương tiện truyền thông khác, thiết kế quà tặng cho khách hàng có in logo,… Riêng về đồng phục nhân viên thì cần phải thống nhất ở tất cả các cửa hàng và nhân viên phải chấp hành đúng những quy định về đồng phục, bên cạnh đó màu sắc của đồng phục cũng phải nổi bật để thu hút được mọi người. Chiếm tỷ lệ ít hơn nhưng cũng không kém phần quan trọng cho việc nhận biết thương hiệu là cơ sở vật chất với tỷ lệ 32% trên tổng số. Vì thế các thương hiệu thức ăn nhanh nên có những kế hoạch cụ thể và đầu tư nhiều hơn vào cơ sở vật chất để đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Mặc khác, do đây là các thương hiệu đến từ nước ngoài nên hầu hết slogan của thương hiệu ít được người dân biết đến và chiếm một tỷ lệ rất thấp (9%) so với các yếu tố trên. Để nâng cao mức độ nhận biết của người dân về slogan của thương hiệu thì các nhà quản lý cần quảng bá slogan một cách rộng rãi như treo băng rôn có kèm theo dòng slogan, hoặc có thể in slogan lên mặt sau của đồng phục nhân viên, có như thế thì người dân sẽ biết đến slogan của Lotteria nhiều hơn.