THỦY SẢN CỦA NGHỆ AN HIỆN NAY
A. THỰC TRẠNG
I. TÌNH HÌNH CUNG CẤP NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN PHỤC VỤ CB-XK HIỆN NAY HIỆN NAY
Nguồn nguyên liệu cung cấp cho chế biến sản phẩm thủy sản trong những năm gần đây ở tỉnh ta được lấy từ 3 nguồn: khai thác, nuôi trồng và mua thêm nguyên liệu từ các tỉnh bạn.
1. Hiện trạng cung cấp nguyên liệu từ NTTS tỉnh ta.
- Được sự quan tâm, đầu tư của Nhà nước thông qua chương trình phát triển nuôi trồng thuỷ sản nên ngành nuôi trồng thuỷ sản có sự phát triển vượt bậc về diện tích, sản lượng nuôi ( Xem phụ lục 1: Kết quả đạt được của nghề nuôi thủy sản giai đoạn 2001-2005).
- Mục này cũng đề cập đến thực trạng nuôi một số đối tượng có giá rị kinh tế và xuất khẩu như nhóm sản phẩm tôm, cua, nhuyễn thể và cá rô phi. Ngoại trừ đối tượng nuôi tôm sú là có sản lượng cung cấp cho CBXK, cá rô phi có sản lượng nhưng chỉ mới tiêu thụ nội địa, còn các đối tượn khác nuôi còn nhỏ lẻ.
2. Hiện trạng cung cấp nguyên liệu từ khai thác
( Xem phụ lục2: Kết quả đạt được của nghề khai thác thủy sản giai đoạn 2001- 2005).
Mục này nêu lên thực trạng của nghề khai thác của ta hiện nay: - Số lượng tàu thuyền khai thác xa bờ ít, hiệu quả thấp
- Nguồn lợi suy giảm
- Sản lượng khai thác tăng không nhiều qua các năm
- Đã có sự chuyển dịch cơ cấu ngành nghề khai thác hiệu quả hơn
3. Bảo quản sau thu hoạch
Mục này nêu thực trạng công tác bảo quản sau thu hoạch của bà con ngư dân khai thác và các đại lý thu mua hàng thủy sản xuất khâu:
- Vấn đề bảo quản sau thu hoạch đã ngày càng được quan tâm, nhất là đối với các loại hải sản có giá trị xuất khẩu. Nhưng cách thức bảo quản còn đơn giản.
- Mặc dù đã được các cơ quan chức năng tuyên truyền, kiểm tra giám sát nhưng hiện tượng ngâm nước, dùng các hóa chất và phụ gia bảo quản không đúng quy định làm ảnh hưởng đến chất lượng nguyên vẫn còn. .