Tên vựa Địa b n T ị t rƣờn
Vựa trái cây xuất kh u Thuận Phát Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo Hoa ỳ (30-40%), Trung Quốc (60-70%)
Vựa thanh long xuất kh u Hoài Thƣơng Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo Trung Quốc Cơ sở thu mua thanh long Thanh Phát Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo Trung Quốc Cơ sở thu mua thanh long xuất kh u
Phƣơng Vân Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo Trung Quốc Cơ sở thu mua thanh long Mai Xanh Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo Trung Quốc Vựa thanh long xuất kh u Nam Phƣơng Xã Qƣơn ong, H.Chợ Gạo Trung Quốc Vựa thanh long xuất kh u Phƣớc Hậu Xã Qƣơn ong, H.Chợ Gạo Trung Quốc Cơ sở thu mua, đóng gói gia cơng thanh
long xuất kh u Thành Mến Xã Qƣơn ong, H.Chợ Gạo Trung Quốc Cơ sở thu mua thanh long xuất kh u
Hoàng Nhân Xã Qƣơn ong, H.Chợ Gạo Trung Quốc (80%), Malaysia, Thái Lan Vựa thanh long xuất kh u Hƣng Thịnh
Phát Xã Qƣơn ong, H.Chợ Gạo Trung Quốc (80%), Malaysia, Thái Lan, Singapore
Nội dung phỏng vấn:
1. Khách hàng của vựa là ai (t lệ)? Hình thức thanh tốn và điều kiện giao dịch nhƣ thế nào 2. Thuận lợi và khó khăn của vựa khi giao dịch với khách hàng, đ c biệt với khách hàng Trung Quốc? 3. Xuất kh u thanh long theo đƣờng tiểu ngạch sang Trung Quốc có thuận lợi và khó khăn gì?
4. Sản ph m nhƣ thế nào thì có giá cao và tiêu thụ ở những thị trƣờng nào? Tiêu chu n đó do ai quy định 5. So với thanh long Bình Thuận và ong n, thanh long Tiền Giang có ƣu và khuyết điểm gì nổi trội? 6. Ơng/bà thƣờng tìm hiểu thơng tin giá cả, thị trƣờng thanh long qua các kênh nào
7. Giữa các thƣơng lái trong tỉnh cũng nhƣ trong nƣớc có cạnh tranh nhau về chất lƣợng hay giá mua và giá chào bán cho đối tác không
8. Sơ chế thanh long tại vựa gồm những công đoạn nào
9. Số lƣợng lao động thƣờng nhật ở vựa khoảng bao nhiêu? ao động cần phải đáp ứng những k năng gì? 10.Thanh long ngày càng đƣợc trồng ở nhiều nƣớc, trong đó có cả Trung Quốc. Điều đó có tạo thêm khó
khăn cho ơng/bà
11. Ơng/bà có dự kiến phát triển vựa lên thành doanh nghiệp hay tự phát triển thị trƣờng xuất kh u? Vì sao? 12. Ơng/bà có vay vốn ngân hàng khơng? Vì sao?
Phụ lục 1.9. Danh sách các tổ chức liên k t và nội dung phỏng vấn
T n tổ c ức Đ tƣợn
p ỏn vấn Địa bàn D ện t c ( a ) dân Hộ c ứn n ận T ờ ạ n
Hợp tác xã thanh long
M Tịnh n Phó giám đốc Văn Tấn Phƣơng Xã M Tịnh n, H.Chợ Gạo 200 ha chứng nhận GlobalGAP 34 ha) 34 2015-2016 Tổ hợp tác sản xuất
thanh long VietGAP Tổ trƣởng Huỳnh Văn Quan Xã Qƣơn ong, H.Chợ Gạo 19,74 ha VietGAP 21 2012 – 2014 Tổ hợp tác sản xuất
thanh long Hƣng Ngãi Tổ trƣởng Phạm Văn Dựa Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo 21,85 ha VietGAP 38 2014 – 2016 Tổ hợp tác sản xuất
thanh long Thanh Bình Tổ phó (Bí thƣ ấp Bình Phú -Ơng Thanh)
Xã Thanh Bình,
H.Chợ Gạo 100 ha thí điểm 30 ha GlobalGAP) 40 Dự kiến 2017 Tổ hợp tác thanh long
ƣơng Phú Tổ trƣởng Võ Ngọc Diệp Xã ƣơng Hoà ạc, H.Chợ Gạo 40 ha chứng nhận VietGAP 9,1 ha) 31 2014-2016 Tổ sản xuất thanh long
ƣơng Phú Tổ trƣởng Nguyễn Thành Y Xã ƣơng Hoà ạc, H.Chợ Gạo 20,85 ha VietGAP 31 2014-2016
Nội dung phỏng vấn hợp tác xã (HTX):
1. HTX có quy định gì đối với các xã viên? Công tác quản lý và kiểm sốt quy trình sản xuất, chất lƣợng trái thanh long của các xã viên đƣợc thực hiện nhƣ thế nào? Hình thức mua bán và thanh toán?
2. Khách hàng và thị trƣờng tiêu thụ thanh long của HTX là ai (t lệ bao nhiêu)?
3. Những thuận lợi và khó khăn của HTX trong việc quản lý xã viên và tiêu thụ sản ph m? 4. Sản ph m nhƣ thế nào thì bán đƣợc giá cao? Tiêu chu n đó do ai quy định?
5. So với thanh long ở Bình Thuận và Long An, thanh long Tiền Giang có ƣu thế và hạn chế gì?
6. Sơ chế thanh long tại cơ sở gồm những công đoạn nào ao động cần phải đáp ứng những điều kiện gì? Số lƣợng lao động thƣờng nhật khoảng bao nhiêu?
7. Giữa HTX với các thƣơng lái hay doanh nghiệp trong tỉnh có cạnh tranh về giá khi chào bán sản ph m cho khách hàng nƣớc ngoài?
8. HTX thƣờng tìm hiểu thơng tin giá cả, thị trƣờng tiêu thụ thanh long qua các kênh nào? 9. HTX có tham gia hay nhận đƣợc sự hỗ trợ t hiệp hội nghề nghiệp nào không?
10. Giữa HTX và các viện nghiên cứu, trƣờng đại học có hình thức hợp tác gì khơng HTX có đƣợc họ chia sẽ các cơng trình nghiên cứu, HTX có hỗ trợ kinh phí cho các dự án nghiên cứu
11.HTX có vay vốn ngân hàng khơng? Vì sao?
12.Thanh long ngày càng đƣợc trồng ở nhiều nƣớc, trong đó có cả Trung Quốc. Điều đó có tạo thêm khó khăn cho HTX
13. HTX có dự định phát triển thêm các sản ph m chế biến t thanh long khơng? Vì sao?
14.HTX có dự kiến mở rộng quy mơ sản xuất Để hoạt động hiệu quả hơn, HTX cần thêm điều kiện hay hỗ trợ gì t chính quyền?
Nội dung phỏng vấn tổ hợp tác sản xuất (THT):
1. THT đƣợc thành lập khi nào, có bao nhiêu thành viên, diện tích canh tác, loại thanh long gì? 2. THT nhận đƣợc những hỗ trợ gì? T ai? (về k thuật, phân thuốc, giống, vốn, tiêu thụ sản ph m,...)? 3. Điều kiện và quyền lợi của các tổ viên tham gia vào THT? Cơng tác quản lý quy trình sản xuất và chất
lƣợng sản ph m của các tổ viên đƣợc thực hiện nhƣ thế nào?
4. Khách hàng và thị trƣờng tiêu thụ thanh long của THT là ai (t lệ bao nhiêu)? 5. Những thuận lợi và khó khăn của THT và các tổ viên hiện nay là gì?
6. Chi phí chứng nhận và tái chứng nhận VietGAP, LobalGAP bao nhiêu Đơn vị nào cấp chứng nhận? 7. THT có dự định tiếp tục duy trì và mở rộng quy mơ? Nếu có sẽ cần thêm những điều kiện và hỗ trợ gì t
Phụ lục 1.10. Danh sách hộ nông dân và nội dung phỏng vấn
Họ t n Địa b n Loạ t a n lon D ện
tích Quy trình
1.Huỳnh Minh Đàng Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo Ruột đỏ, ruột trắng 0,3 ha Truyền thống 2.Huỳnh Văn Đồng Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo Ruột đỏ, ruột trắng 0,5 ha VietGAP 3. Nguyễn Ngọc Trạng Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo Ruột đỏ, ruột trắng 0,3 ha VietGAP 4.Huỳnh Văn Đức Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo Ruột đỏ, ruột trắng 0,5 ha VietGAP 5.Nguyễn Văn Ba Xã Đăng Hƣng Phƣớc, H.Chợ Gạo Ruột đỏ, ruột trắng 0,6 ha Truyền thống 6.Đoàn Thanh Hoài Xã ƣơng Hòa ạc, H.Chợ Gạo Ruột đỏ, ruột trắng 0,2 ha VietGAP 7.Nguyễn Văn Bạc Xã ƣơng Hòa ạc, H.Chợ Gạo Ruột đỏ, ruột trắng 1,0 ha VietGAP 8.Đoàn Thanh Hoài Xã ƣơng Hòa ạc, H.Chợ Gạo Ruột đỏ, ruột trắng 0,2 ha VietGAP 9. Nguyễn Phục Chinh Xã ƣơng Hòa ạc, H.Chợ Gạo Ruột đỏ, ruột trắng 0,8 ha Truyền thống 10.Văn Bá Hoa Xã ƣơng Hòa ạc, H.Chợ Gạo Ruột đỏ, ruột trắng 1,3 ha Truyền thống 11. ê Văn Thu Xã M Tịnh n, H.Chợ Gạo Ruột trắng 0,8 ha GlobalGAP 12.Huỳnh Văn H n g Xã Quơn ong, H.Chợ Gạo Ruột trắng 0,7 ha VietGAP 13. ê Văn Hùng Xã Quơn ong, H.Chợ Gạo Ruột trắng 0,75 ha VietGAP 14. Trƣơng Công Chiến Xã Quơn ong, H.Chợ Gạo Ruột trắng 0,9 ha VietGAP 15.Trƣơng Công ết Xã Quơn ong, H.Chợ Gạo Ruột trắng 0,8 ha Truyền thống 16. Võ Văn Hải Xã Quơn ong, H.Chợ Gạo Ruột trắng 4,2 ha Truyền thống 17. ê Ngọc Rai Xã Đồng Sơn, H.Gị Cơng Tây Ruột đỏ 0,7 ha Truyền thống 18. Phan Thanh Sang Xã Đồng Sơn, H.Gị Cơng Tây Ruột đỏ 0,3 ha Truyền thống 19. Trần Thị Nữ Xã Đồng Sơn, H.Gị Cơng Tây Ruột đỏ 0,2 ha Truyền thống 20. ê Văn Quen Xã Đồng Sơn, H.Gị Cơng Tây Ruột đỏ 0,9 ha Truyền thống
Nội dung phỏng vấn:
1. Vì sao Ơng/bà chọn không chọn sản xuất thanh long theo quy trình VietGAP (GlobalGAP)?
2. Thuận lợi, khó khăn của ơng/bà trong việc trồng và tiêu thụ thanh long là gì Đâu là khó khăn lớn nhất? 3. T trƣớc đến nay, ông/bà bán thanh long cho công ty hay thƣơng lái và họ là ngƣời địa phƣơng hay ở nơi
khác đến Hình thức mua bán nhƣ thế nào
4. Giá mua thanh long giữa các cơng ty/thƣơng lái có chênh lệch nhau nhiều không? 5. Trái thanh long nhƣ thế nào thì bán đƣợc giá cao Các tiêu chu n đó do ai quy định
6. Ơng/bà tìm hiểu giá cả thanh long và thơng tin về phân thuốc, cách phịng trị bệnh cho cây, giống thanh long t đ âu
7. Thông thƣờng trong một năm, ông/bà đƣợc mời tham gia các lớp tập huấn về k thuật trồng trọt hay các vấn đề liên quan đến tiêu thụ thanh long bao nhiêu lần Do ai tổ chức
8. h i vƣờn cây mắc bệnh hay khơng bán đƣợc trái, ơng/bà tự tìm cách xử lý hay đƣợc tổ chức nào hỗ trợ 9. Thuận lợi và khó khăn của ơng/bà khi xử lý cho cây thanh long ra trái nghịch vụ?
10.Phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho thanh long đƣợc mua ở đâu Hình thức thanh tốn nhƣ thế nào 11.Ơng/bà có vay vốn sản xuất của ngân hàng khơng Vì sao
12.Ơng/bà có dự định (ho c tiếp tục) sản xuất thanh long sạch hay thanh long hữu cơ khơng Vì sao 13. Để sản xuất thanh long theo hƣớng an tồn (khơng lạm dụng thuốc hố học), ơng/bà cần thêm điều kiện
Phụ lục 1.11. Dan s c cơ quan quản lý n nƣớc và nội dung phỏng vấn
T n tổ c ức N ƣờ đạ d ện C ức vụ
Sở Nông nghiệp và Phát triển
nông thôn Tiền Giang Trƣơng Văn Cho Phó giám đốc Chi cục Bảo vệ thực vật Sở Công Thƣơng Tiền Giang Đ n g Văn Tuấn Trƣởng phòng quản lý thƣơng mại Công an xã Quơn ong, huyện
Chợ Gạo ê Thanh Phƣơng Phó Trƣởng cơng an
Nội dung phỏng vấn đại diện Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn:
1. Cơ cấu các giống thanh long đƣợc trồng tại tỉnh hiện nay nhƣ thế nào
2. Những phát minh hay k thuật tiên tiến nào đã đƣợc ứng dụng trên cây thanh long ở Tiền Giang?
3. Cơ quan nào chịu trách nhiệm kiểm soát và chứng nhận quy trình sản xuất thanh long đạt chu n VietG P hay GlobalG P nói riêng và đối với thanh long xuất ra khỏi lãnh thổ Việt Nam nói chung
4. Đƣợc biết dƣ lƣợng thuốc bảo vệ thực vật trong trái thanh long rất cao là một trong những lý do thanh long khó vào đƣợc các thị trƣờng khó tính, vì sao lại có tình trạng đó Các cơ quan chức năng đã có giải pháp khắc phục gì?
5. Tỉnh có cán bộ khuyến nơng chun trách về cây thanh long khơng Mỗi năm có bao nhiêu đợt tập huấn cho nông dân và tập trung những nội dung gì T lệ nông dân tham gia tập huấn khoảng bao nhiêu h ó khăn tồn tại trong cơng tác khuyến nơng về cây thanh long là gì?
6. Các hộ nông dân trong vùng chuyên canh thanh long đƣợc hƣởng quyền lợi và có trách nhiệm gì?
7. Thanh long chủ yếu đƣợc trồng một cách tự phát Các cơ quan chức năng có giải pháp gì cho vấn đề này 8. Dự án phát triển hệ thống “thực hành nông nghiệp tốt” G P cho thanh long đã đƣợc thực hiện bao
nhiêu năm i nh phí thực hiện bao nhiêu, t n guồn nào Đã đạt những thành tựu và cịn khó khăn gì 9. Vì sao thanh long trồng theo quy trình VietGAP hay GlobalGAP khơng bán đƣợc giá cao? Chính quyền
địa phƣơng có hƣớng giải quyết bài tốn này nhƣ thế nào
10.Nếu k thuật xông đèn để cây thanh long cho trái nghịch vụ đƣợc ứng dụng tại các nƣớc khác thì các cơ quan chuyên trách và nghiên cứu có hƣớng thay đổi k thuật nhƣ thế nào
11.Trung ƣơng và chính quyền địa phƣơng đã có những hỗ trợ gì đối với các nơng dân và doanh nghiệp trong ngành thanh long để phát triển chuỗi liên kết và thúc đ y xuất kh u
12.Số lƣợng trƣờng vào chất lƣợng đào tạo nguồn nhân lực cho ngành thanh long hiện nay nhƣ thế nào
Nội dung phỏng vấn Sở C n T ƣơn :
1. Theo Báo cáo của Sở năm 2014, chỉ có 2% thanh long đƣợc bán trực tiếp t nông dân đến doanh nghiệp? Tại sao t lệ này quá thấp?
2. Về m t pháp luật và quản lý nhà nƣớc, xuất kh u theo đƣờng tiểu ngạch đƣợc quy định nhƣ thế nào? 3. “Thanh long Chợ Gạo” đã đƣợc đăng ký nhãn hiệu tập thể nhƣng vì sao khơng xuất hiện trên thị trƣờng 4. Nhu cầu tiêu thụ thanh long trên thế giới đƣợc đánh giá nhƣ thế nào trong thời gian tới
5. Để đa dạng hóa thị trƣờng xuất kh u, hƣớng tới những thị trƣờng khó tính, thanh long Tiền Giang phải đáp ứng những điều kiện gì?
6. Chính phủ và chính quyền địa phƣơng đã hỗ trợ gì cho nơng dân và doanh nghiệp ngành thanh long? 7. Chính quyền Tỉnh có chiến lƣợc gì để thúc đ y xuất kh u cũng nhƣ phát triển cây thanh long bền vững?
Nội dung phỏng vấn Cơng an xã:
1. Hiện nay, tình hình hoạt động của thƣơng lái Trung Quốc tại địa phƣơng nhƣ thế nào? 2. Có bao nhiêu vựa thanh long ở địa phƣơng có thƣơng lái Trung Quốc đứng phía sau?
3. Có hay khơng tình trạng các thƣơng lái Trung Quốc có liên kết, thỏa thuận với nhau về giá thu mua thanh long của nơng dân khơng? B ng hình thức nào?
Phụ lục 1.12. Danh sách tổ chức nghiên cứu và nội dung phỏng vấn
T n tổ c ức N ƣờ đạ d ện C ức vụ
Viện Cây ăn quả miền Nam TS. ƣơng Ngọc Trung ập Trƣởng bộ môn Nghiên cứu thị trƣờng Trung tâm Nghiên cứu phát triển
cây thanh long Bình Thuận Trần Phú Đức Trƣởng phịng Chính sách – Thơng tin – Thị trƣờng
Nội dung p ỏ n vấn V ện Câ ăn quả m ền Nam:
1. Giữa Viện và các nông dân, doanh nghiệp ngành thanh long ở Tiền Giang có hình thức hợp tác, liên kết nào Doanh nghiệp và nông dân có đƣợc chia sẻ các kết quả nghiên cứu về thanh long
2. Nếu k thuật xông đèn để cây thanh long cho trái nghịch vụ đƣợc ứng dụng tại các nƣớc khác thì ngành thanh long Tiền Giang sẽ bị cạnh tranh mạnh hơn khơng Viện đã có định hƣớng gì trong việc nghiên cứu những k thuật canh tác mới trên cây thanh long
3. Vì sao thanh long Tiền Giang g p nhiều khó khăn khi vào các thị trƣờng khó tính và vẫn phụ thuộc vào thị trƣờng Trung Quốc Rủi ro của sự phụ thuộc đó là gì
4. Thanh long đƣợc trồng ngày càng nhiều ở nhiều nƣớc khác, trong đó có Trung Quốc iệu điều đó có làm giảm xuất kh u của thanh long Tiền Giang nói riêng và Việt Nam nói chung
5. Ơng đánh giá nhƣ thế nào về nhu cầu tiêu thụ thanh long của các thị trƣờng ở châu , u, M
6. Để đa dạng hóa thị trƣờng xuất kh u, hƣớng tới những thị trƣờng khó tính, thanh long Tiền Giang phải đáp ứng những điều kiện gì?
7. Đƣợc biết Thái an mua thanh long của Việt Nam rồi xuất sang các nƣớc khác nhƣ M , Châu u Vì sao cũng là thanh long của ta mà họ xuất đƣợc còn ta thì khơng
8. Diễn biến giá cả thanh long trong những năm gần đây nhƣ thế nào
9. Theo đánh giá của ông/bà, số lƣợng trƣờng vào chất lƣợng đào tạo nguồn nhân lực cho ngành thanh long của tỉnh Tiền Giang hiện nay nhƣ thế nào
Nguồn: Choe, Roberts và các cộng s 2011 , 2 011 , ũ Anh (2012)
Phụ lục 2.1. Hệ th ng các tiêu chí đ n năn l ực cạnh tranh của cụm ngành
Tiêu chí Vị t ện tạ Vị t ỳ vọn K oản c c I. C c đ ều ện về n ân t sản xuất
ao đ ng
1 Sự s n có về lao động có k năng 2 năng quản lý
3 Hiệu quả và năng suất lao động 4 Cơ sở giáo dục và đào tạo
ơ s hạ tầng