Khách sạn ngoài việc thực hiện nhanh chóng các yêu cầu phục vụ của khách đôi khi cũng phải đối mặt với những lời phàn nàn, khiếu nại của khách hàng. Khách sạn có thể nhận nhiều lời phàn nàn khác nhau từ các khách hàng qua đó giúp khách sạn hiểu đúng những nguyên nhân có thể làm khách hàng mất lòng như: phục vụ chậm trễ, thất hứa với khách hàng, làm không đúng yêu cầu…Tất cả các thiếu sót này mang lại cảm giác tiêu cực và những phản ứng không mong đợi từ khách hàng (rời bỏ khách sạn, nói với người khác về cảm giác của mình thậm chí họ còn kiện lên hội bảo vệ người tiêu dùng…) Khách sạn nên giải quyết nhanh chóng các khiếu nại đó với lối ứng xử lịch sự, nhiệt tình, quan tâm: khách sạn sẽ đền bù thiệt hại cho khách bằng tiền, bằng lời xin lỗi, bằng dịch vụ trong tương lai, bằng hình thức giảm giá, bằng cách sửa chữa hay thay đổi…Làm tốt những điều trên chính là cách xử lí nhằm hoàn thiện liên tục chất lượng dịch vụ trong khách sạn.
- Hoàn thiện hệ thống thông tin liên lạc
Hiện nay thông tin về khách sạn Đông Xuyên chỉ chiếm một phần nhỏ trong website của Công ty cổ phần Du lịch An Giang. Hơn nữa, việc giới thiệu khách sạn trong trang web này rất sơ sài nếu không muốn nói hầu như không cung cấp thông tin gì cho người cần tìm hiểu. Vì vậy, ngoài việc giới thiệu hình ảnh khách sạn bằng catalogue, những người làm công tác quản lí cần chú ý cập nhật các tin tức mới nhất về khách sạn lên web để tiện việc theo dõi.
Việc giao dịch đặt phòng giữa khách hàng với nhân viên chủ yếu được thực hiện trực tiếp do khách hàng đăng kí (tự đăng kí trực tiếp, đăng kí qua điện thoại) hoặc gián tiếp qua bên trung gian (công ty du lịch, chủ đoàn lữ hành…). Khách sạn chưa áp dụng hình thức đặt phòng qua mạng. Trong thời gian sắp tới khách sạn nên áp dụng hình thức này để tiết kiệm thời gian và tiền bạc cho khách hàng đồng thời phù hợp thời đại công nghệ.
- Đẩy mạnh hoạt động marketing
Song song với hình thức treo băng rôn, quảng cáo trên báo thì Đông Xuyên còn đẩy mạnh hoạt động marketing thông qua việc tham gia hội chợ “Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao” để quảng bá tên tuổi của mình. Ngoài ra, khách sạn còn tổ chức các lễ hội phù hợp với các sự kiện trong tháng. Những điều này nên duy trì và thực hiện ngày càng tốt hơn
Theo ý kiến cá nhân, để củng cố bộ phận Marketting ngoài quảng bá các loại dịch vụ trên phương tiện truyền thanh, truyền hình và báo chí, khách sạn có thể áp dụng các hình thức:
+ Khuyến mãi: sử dụng hình thức điểm tích lũy khi khách hàng sử dụng các dịch vụ trong khách sạn, khách hàng có thể sử dụng các điểm tích lũy đó để nhận quà của khách sạn hoặc làm phiếu giảm giá.
+ Tổ chức hội nghị khách hàng cuối năm, kết hợp với chương trình rút thăm may mắn. Hình thức phát quà có giá trị: vé đi du lịch, thẻ ATM… Qua đó khách sạn có thể thu thập thông tin về các nhu cầu của khách cũng như mức độ hài lòng của khách hàng về dịch vụ khách sạn.
+ Áp dụng chương trình khuyến mãi, tặng các đồ vật có mang logo của khách sạn khi hoàn tất quá trình mua bán với khách hàng.
+ Tổ chức triển lãm các món ăn (có thể tham gia ở hội chợ hoặc doanh nghiệp tự tổ chức). Mục đích của chương trình này là để trình diễn tài nghệ nấu ăn của đầu bếp và các nhân viên phục vụ.
+ Tích cực tham gia các hội chợ do Tổng công ty du lịch Việt Nam tổ chức. + Một thực tế cho thấy, khách sạn Đông Xuyên phục vụ tầng lớp thương nhân, trung lưu là chủ yếu nên giá cả tương đối cao, chưa phù hợp với tầng lớp bình dân, học sinh – sinh viên. Cho nên, bộ phận marketing nên nghiên cứu lại mảng khách hàng tiềm năng này để đề ra các chiến lược thích hợp (cafê, điểm tâm…).
5.3 Kiến nghị
- Trong hoạt động dịch vụ, các thiết bị công ty sử dụng phải sử dụng điện thường xuyên mà chi phí điện ngày càng tăng lên, với lại giá điện công ty phải chi trả khá cao so với giá sinh hoạt. Do vậy, Nhà Nước cũng nên có chính sách giá điện hỗ trợ cho công ty. Mặt khác, Nhà Nước cũng cần chú ý nâng cao chất lượng điện, tránh việc nguồn điện cung cấp không ổn định làm giảm hiệu quả chất lượng dịch vụ của công ty.
- Nhà nước cũng cần quan tâm bằng cách giảm giá thuế đất, miễn giảm thuế các trang thiết bị mà công ty nhập khẩu để phục vụ kinh doanh.
- Đảng và nhà nước phải có chính sách mở rộng tối đa quan hệ hợp tác kinh tế với quốc tế, có chính sách “mở cửa visa” – đơn giản hoá các thủ tục xuất nhập cảnh cho công dân ở tất cả các nước thành viên của ASEAN và các thị trường du lịch trọng điểm khác.
- Trung tâm xúc tiến thương mại tỉnh An Giang tổ chức mỗi năm một lần hội chợ ẩm thức hay cuộc thi “bếp trưởng tài năng” giữa các khách sạn trong địa bàn thành phố.
Trong môi trường cạnh tranh và hội nhập như hiện nay để có thể tồn tại và phát triển thì doanh nghiệp phải làm thế nào để hoạt động kinh doanh có hiệu quả hay nói cách khác là có lợi nhuận, để có lợi nhuận thì phải đảm bảo nguyên tắc là doanh thu thu về lớn hơn chi phí bỏ ra. Đây là nguyên tắc cơ bản và là mục tiêu hàng đầu của các doanh nghiệp hiện nay.
Nhìn chung hoạt động kinh doanh của Đông Xuyên là tương đối tốt vì hàng năm đều tạo ra lợi nhuận và doanh thu, lợi nhuận năm sau có xu hướng tăng hơn so với năm trước. Để đạt được kết quả đó thì sự đóng góp của công tác kế toán quả là không nhỏ. Hạch toán kế toán đã cung cấp cho ban lãnh đạo công ty các thông tin, số liệu chính xác, đầy đủ về tình hình biến động các hoạt động kinh tế - tài chính trong doanh nghịêp. Trong công tác kế toán tài chính việc xác định doanh thu, chi phí là yếu tố rất quan trọng, nó ảnh hưởng đến việc xác định kết quả kinh doanh của doanh nghiệp. Dựa trên các số liệu mà bộ phận kế toán cung cấp, các nhà quản lý tiến hành so sánh, phân tích kết quả đạt được nhằm làm rõ chất lượng hoạt động kinh doanh và các nguồn tiềm năng cần được khai thác của doanh nghiệp; đồng thời tìm ra các mặt tích cực cũng như những mặt hạn chế của doanh nghiệp. Từ đó giúp cho người quản lý đề ra các phương án và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Chính vì vậy công tác kế toán xác định và phân tích kết quả kinh doanh của doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp khi mà vấn đề cạnh tranh giữa các doanh nghiệp diễn ra có tính chất thường xuyên, phức tạp và mang tính khốc liệt trong điều kiện nền kinh tế thị trường hiện nay.
Do trình độ còn hạn chế, kiến thức thực tế còn ít ỏi, thời gian thực tập tìm hiểu chưa nhiều nên không tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong được sự giúp đỡ và góp ý của quý thầy cô.