Ngay từ ngày bắt đầu tham gia các Công ước quốc tế Ramsar, cộng đồng quốc tế đã có sự quan tâm đặc biệt nhằm trợ giúp cho sự nghiệp bảo tồn và phát triển tài nguyên môi trường ở khu vực. Trong quá trình thực hiện nhiệm vụ Khu
Ramsar Xuân Thủy đã nhận được sự quan tâm của nhiều tổ chức quốc tế, các dự án cụ thể bao gồm:
Năm 1989, IUCN đã tài trợ các phương tiện giúp cho Ban quản lý Khu Ramsar hoạt động để bảo tồn chim và rừng ngập mặn.
Năm 1995-1997, Vườn hợp tác với Trung tâm nghiên cứu tài nguyên môi nguyên và môi trường (CRES) và Hội bảo tồn chim Nhật Bản thực hiện Dự án nghiên cứu chim di cư thơng qua hoạt động đóng vịng chim hàng năm. Dự án đã xác định được khá nhiều loài chim di cư từ Nhật Bản đến Xuân Thủy hàng năm vào mùa di trú.
Năm 1999-2000, Vườn Quốc gia Xuân Thủy hợp tác với Hội Nông dân huyện Giao Thủy thực hiện dự án Nâng cao nhận thức và hỗ trợ cộng đồng địa
phương để góp phần bảo tồn tài nguyên môi trường ở Khu Ramsar Xuân Thủy,
do Chương trình tài trợ các dự án nhỏ (GEF/SGP) thuộc Quỹ môi trường (UNDP) tài trợ. Dự án đã triển khai nhiều hoạt động nâng cao nhận thức và hỗ trợ Hội nông dân các xã thuộc vùng đệm của Khu Ramsar.
Năm 2002, Vườn hợp tác với Birdlife Việt Nam để triển khai Dự án giám sát sinh thái do Quỹ bảo tồn thiên nhiên Nhật Bản tài trợ. Dự án đã tập
huấn cho các cán bộ kỹ thuật công nghệ và triển khai hoạt động giám sát sinh thái ở Khu vực bảo tồn chim nước.
Năm 2002-2003, Vườn hợp tác với Trung tâm giáo dục thiên nhiên (ENV) thực hiện Dự án giáo dục môi trường cho các Trường trung học cơ sở thuộc vùng đệm Vườn quốc gia Xuân Thủy do Đại sứ Anh tài trợ, Dự án đã đào tạo kỹ năng cơ bản về giáo dục môi trường cho đội ngũ giáo viên trung học cơ sở ở các xã vùng đệm.
Năm 2005, Vườn hợp tác với văn phòng dự án VN-ICZM (Quản lý tổng hợp dải ven bờ tỉnh Nam định) để thực hiện Chương trình hợp tác vùng bờ (CCP) do Hà Lan tài trợ.
Năm 2006 - 2007, Vườn hợp tác với Trung tâm Bảo tồn biển và Phát triển cộng đồng (MCD) để thực hiện dự án du lịch sinh thái cho cộng đồng dân vùng đệm của Vườn quốc gia Xn Thủy. Mơ hình cộng đồng tham gia du lịch sinh
thái ở Khu Ramsar đã và đang từng bước được hình thành và hứa hẹn nhiều tiềm năng phát triển to lớn trong tương lai của mơ hình phát triển sinh kế bền vững này.
Đặc biệt phải kể đến các dự án đang được Trung tâm bảo tồn sinh vật biển và Phát triển cộng đồng (MCD) đang triển khai thực hiện tại khu vực này như:
- Dự án “Tăng cường sức đề kháng và khả năng phục hồi của các khu dự
trữ sinh quyển ven biển Việt Nam trước BĐKH và tai biến môi trường thông qua quản lý tài nguyên và phát triển sinh kế bền vững” (2011 – 2013) do Cơ quan
Hợp tác Phát triển Quốc tế Thụy điển (Sida), Đại sứ quán Thụy Điển Dự án với mục tiêu tổng quan là nâng cao sức đề kháng và hồi phục trước biến đổi khí hậu và tai biến mơi trường của khu dự trữ sinh quyển, góp phần đảm bảo hài hịa giữa bảo tồn và phát triển thơng qua tăng cường quản lý tài nguyên biển và phát triển sinh kế bền vững cho cộng đồng.
- Dự án "Xây dựng quan hệ đối tác nhằm tăng cường khả năng thích ứng
với Biến Đổi Khí Hậu của các Cộng đồng ven biển Việt Nam" (2012 – 2014) do
Cơ quan Phát triển Quốc tế Australia (AusAID) tài trợ. Dự án với mục tiêu tổng quan là tăng cường khả năng phục hồi của người dân vùng ven biển bị tổn thương nhiều nhất trước tác động của thay đổi khí hậu, biến đổi khí hậu và thiên tai, đặc biệt là phụ nữ. Khái niệm về khả năng phục hồi được nói đến trong dự án này là khả năng của các cộng đồng và hệ sinh thái dễ bị tổn thương chống chịu, hấp thụ, thích ứng và khơi phục từ những tác động của thay đổi khí hậu, biến đổi khí hậu và thiên tai.