VII. Hệ thống cấp đơng – bảo quản sản phẩm A Hệ thống cấp đơng.
b.Dịng nhiệt do sản phẩm toả ra.: Q2 =Q21 + Q
- Q21: Dịng nhiệt do sản phẩm toả ra. Q21 =Msp.(i1-i2) 3600 24 1000 x ,kw
+ Msp: Khối lượng sản phẩm đưa vào trong ngày: 5000kg
+ i1,i2: Lần lượt là entanpi của sản phẩm trước và sau khi đưa vào kho: i1=i2 ⇒Q21=0.
- Q22: Dịng nhiệt do bao bì toả ra. Q22 =Mbb. Cb.(t1-t2).
3600 24
1000
x ,kw
+ Cb: Nhiệt dung riêng bao bì catton: 1,46 Kj/kg0K
+ Mbb: Khối lượng bao bì đưa vào kho trong ngày: 0,5tấn + t1: Nhiệt độ bao bì trước khi đưa vào kho: 20 0C
+ t2: Nhiệt độ bao bì sau khi đưa vào kho: -20 0C +
3600 24
1000
x : Hệ số chuyển đổi từ tấn /24h sang kg/s
Q22 = 0,5 x 1,46 (20+20). 241000x3600.103 = 337,96 (KW) Q2 = Q22 = 337,96 (KW) c. Dịng nhiệt do vận hành: Q3 = Q31 + Q32 + Q33 + Q44 - Q31: Dịng nhiệt do chiếu sáng. Q31 =A.F =1,2 x 150 = 180 (W)
+ A: Nhiệt lượng toả ra do chiếu sáng 1m2 diện tích buồng bảo quản A=1,2W/m2 + F = 150m2
- Q32: Dịng nhiệt do người toả ra:
Q32 =350.n =350 x 2 =700(W) + 350: Nhiệt lượng do 1 người toả ra
+n: Số người làm việc trong kho, do kho bảo quản cĩ dung tích <200m2⇒n=2 - Q33: Dịng nhiệt do động cơ toả ra:
Q33=1000.N
+ N: Cơng suất động cơ điện sử dụng trong kho. + 1000: Hệ số chuyển đổi (KW) ra (W)
Do khơng cĩ số liệu thực tế, ta lấy theo định hướng sau: Buồng bảo quản lạnh N = 1 – 4 (KW) Buồng gia lạnh N=3 – 8 (KW) Buồng kết đơng N=8 - 16(KW) Ở đây ta lấy N=3 kw. Q33 = 1000.N = 1000 x 3 = 3000(KW) - Q34: Dịng nhiệt do mở cửa: Q34 = B .F + F: Diện tích phịng: 150m2
+ B: Dịng nhiệt riêng khi mở cửa. Với buồng bảo quản cĩ diện tích <=150m2, chọn B=12W/m2 Q34 = B .F=150 x 12 =1800(W)
Vậy: Q3 =180 + 700 + 3000 + 1800 = 5.680(W) Nhiệt tải kho là:
Q0k =4.631,49 + 337,96 + 5.680 = 10.649,45(W) =10,649(KW) Năng suất lạnh của máy nén:
Q0MN = k.Q0MN/ B Trong đĩ: k: Hệ số an tồn: k = 1,1
B: Hệ số thời gian làm việc: 0,9 Q0MN = 1,1x 10,649 / 0,9 = 13,02 (KW)