VII. Hệ thống cấp đơng – bảo quản sản phẩm A Hệ thống cấp đơng.
a. Dịng nhiệt qua kết cấu bao che.
Q1 = Q11 + Q12 + Q13 + Q14 + Qp - Q11: Dịng nhiệt qua vách kho:
Q11 = Kt .F (t1 – t2)
Trong đĩ: Kt: Hệ số truyền nhiệt của vách: 0,21(W/m20k)
T1: Nhiệt độ ngồi kho, là nhiệt độ trung bình tháng nĩng nhất Tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu: t =35,10C, ϕ =85%
T2: Nhiệt độ khơng khí trong kho: 200C F: Diện tích vách kho
F =3,6x10 + 3,6x15 =90(m2)
⇒ Q11 = Kt .F (t1 – t2) = 0,21 x 90 (35-(-20)) = 1.041,39(W) - Q12: Dịng nhiệt qua nền kho.
Q12 = Kt .F (tn – t2) Trong đĩ:
Kt: Hệ số truyền nhiệt của nền. Ở đây ta chọn nền cĩ sưởi, ta cĩ Kt=0,21(W/m2 0k), t1=30C
t2: Nhiệt độ khơng khí trong kho: -200C F: Diện tích nền F=15 x 10 =150(m2)
Vậy Q12 =0,21 x 150 (3+20) =724,5(W) - Q13: Dịng nhiệt qua tường ngăn với hành lang.
Trong đĩ: Kt: Hệ số truyền nhiệt của tường ngăn với hành lang, ta cĩ Kt=0,28(W/m20k), t1=150C(nhiệt độ ngồi hành lang).
t2: Nhiệt độ khơng khí trong kho: -200C F: Diện tích tường ngăn với hành lang.
F=15 x 3,6 = 54(m2) Vậy: Q13 =0,28 x 54 (15 + 20)=529,2(W) - Q14: Dịng nhiệt qua trần.
Q14 = Kt .F (t1 – t2)
Trong đĩ: Kt : Hệ số truyền nhiệt qua trần, ta cĩ Kt=0,28(W/m20k)
t1, t2: Nhiệt độ khơng khí trong kho và ngồi kho:t1=35,10C; t2= -200C F: Diện tích trần F=15 x 10 = 150(m2)
Vậy: Q14 = Kt .F (t1 – t2)= 0,2 x 150 (35,1 + 20)=1.653(W) - Qp: Dịng nhiệt do bức xạ mặt trời.
Qp =Qt +Qv
+ Qt:: Dịng nhiệt xâm nhập qua trần.
Qt = Kt.Ft.∆t Kt =0,2(W/m20k); Ft =150m2 Dịng nhiệt do bức xạ đối với trần xẫm màu, lấy hiệu nhiệt độ dư ∆t=190C
⇒ Qt = 0,2 x 150 x19 = 570(W) + Dịng nhiệt xâm nhập qua vách:
Qt = Kv.Fv.∆t
Do nằm cạch phịng cấp đơng nên chỉ cĩ vách phía tây nam là chịu bức xạ mặt trời lớn nhất, nên lấy hiệu nhiẹt độ dư ∆t=100C
Kt = 0,21(W/m20k); Ft =15 x 3,6=54m2 ⇒ Qt = Kv.Fv.∆t = 0,21 x 54 x10 =113,4(W)
Vậy: Qp = 570 + 113,4 = 683,4(W)
b. Dịng nhiệt do sản phẩm toả ra .:Q2 =Q21 + Q22