C t g im th c n:
10. V SINH TRI VÀ AN TỒN SINH C
10.1 AN TỒN SINH H C
An tồn sinh h c là khái ni m mơ t m t chi n l c t ng th hay m t lo t các bi n pháp đ c th c hi n đ lo i b các b nh truy n nhi m kh i đ a đi m nuơi. Duy trì m t ch ng trình an tồn sinh h c cĩ hi u qu , th c hi n các quy t c v sinh t t và tuân theo m t ch ng trình tiêm vacxin tồn di n là r t c n thi t đ phịng tránh b nh t t. M t ch ng trình an tồn sinh h c tồn di n địi h i m t chu i k ho ch, th c hi n và ki m sốt. Nên nh , khơng th kh trùng hồn tồn m t nhà nuơi hay m t khu nuơi. i u ch y u là ph i gi m m m b nh và ng n ch n khơng cho chúng quay tr l i.
Sau đây là nh ng đi m ch y u đ cĩ m t ch ng trình an tồn sinh h c thành cơng:
• H n ch các khách khơng c n thi t vào th m tr i. Ghi chép c n th n các cu c vi c th m c a các khách và c các chuy n th m tr c đĩ c a h .
• Ng i qu n lý tr i nên th m th ng xuyên các đàn nh nh t vào đ u ngày, th m l n l t theo đ tu i và đàn nhi u tu i nh t sau cùng trong cùng ngày.
• Tránh ti p xúc v i nh ng gia c m khơng theo đàn, đ c bi t nh ng con nuơi th sân. • N u thi t b c n đ c đ a v t tr i khác, nên v sinh và kh trùng th t k l ng tr c khi
đ a vào tr i.
• Cung c p các thi t b phun kh trùng l i vào tr i và ch cho phép các ph ng ti n c n thi t ra vào tr i.
• Tr i nuơi ph i làm hàng rào.. • C a, c ng ph i đ c khĩa m i lúc.
• Hồn tồn khơng đ a con gia c m khác vào nuơi cùng lúc v i đàn hi n t i. Các con v t khác đàn ph i đ c cách ly và cĩ l i đi khác l i đi vào tr i nuơi.
• Khơng cho v t nuơi c nh vào quanh nhà nuơi.
• M i tr i ch n nuơi ph i cĩ k ho ch ki m sốt v t cĩ h i bao g m ki m tra th ng xuyên ho t đ ng c a lồi g m nh m. Ph i duy trì đánh b y th ng xuyên
• Nhà nuơi c n cĩ l i ch ng đ ng v t cĩ h i xâm nh p.
• Khu v c xung quanh nhà nuơi khơng nên cĩ th c v t, g ch v n, và nh ng d ng c b hoang v n cĩ th tr thành n i trú n cho v t cĩ h i.
• Th c n r i vãi ra c n đ c d n s ch ngay l p t c và ph i s a ch a ngay các thùng ch a th c n hay ng d n th c n n u cĩ rị r x y ra.
• Khu v c v sinh , r a tay c n tách bi t khu v c chu ng nuơi. • Cĩ khu v c thay qu n áo b o h riêng đ t trên l i vào tr i nuơi. • Cĩ các thi t b v sinh tay l i vào m i nhà nuơi.
• Cĩ khu v c t m l i vào m i nhà nuơi.
• V sinh giày dép s ch tr c khi t m đ lo i b các ch t h u c , v n cĩ th làm gi m ho t tính c a các ch t kh trùng.
• Vi c l a ch n ch t kh trùng cho khoang t m ph i dùng lo i cĩ ph ho t đ ng r ng và ho t đ ng r t nhanh vì th i gian ti p xúc b h n ch .
• K t h p v i vi c s d ng h th ng thay giày, ng l i vào nhà nuơi.
• Tr i nên nuơi gà th t m t đ tu i đ làm gi m s quay tr l i c a các tác nhân gây b nh và/ ho c các vacxin dùng trong tr i.
• Gà đ a vào nên xu t phát t cùng m t đàn b m cùng đ tu i cĩ cùng tình tr ng tiêm vacxin. • C n làm tr ng chu ng tr c khi cĩ đàn m i đ n.
• Nhân viên b t gà c n m c d ng c b o h . Các thi t b nh l ng, chu ng, xe nâng c n đ c v sinh và kh trùng tr c khi đ c đ a vào tr i, đ c bi t đ i v i chu ng nuơi c t gi m đàn t ng ph n.
• C n cĩ th i gian d ng đ gi a các đàn.
• N u s d ng l i l p đ n chu ng, c n lo i b nh ng ch t, đĩng bánh. S y nĩng đ th i gian đ gi i phĩng m i khí ammoniac tích t và đ làm khơ hồn tồn tr c khi th l a gà m i, th i gian đ làm vi c này yêu c u t i thi u 48 ti ng.
• H th ng u ng c n x h t n c và phun x t b ng m t l ng thu c sát trùng tr c khi th đàn m i. C n nh phun x l i b ng n c s ch đ đ m b o lo i b hồn tồn m i ch t cịn t n d . • Ki m tra n c ít nh t 1 l n trong n m đ ki m tra m c đ khống ch t và ch t l ng vi khu n.
10.2 V SINH TR I
Y u t quan tr ng nh t trong gi s c kh e cho gia c m là duy trì v sinh t t. B m kh e, đi u ki n p n đ m b o v sinh gĩp ph n t o ra con gà con hồn tồn kh e m nh. Tiêu chu n v sinh t t s gi m nguy c m c b nh..
V sinh tr i khơng ch là l a ch n đ c m t thu c sát trùng t t nh t. i m chính đ tr i luơn s ch đĩ là làm v sinh cĩ hi u qu . Các lo i thu c sát trùng s m t tác d ng b i các ch t h u c . D i đây là nh ng b c c b n đ làm v sinh tr i cĩ hi u qu . Tuy nhiên, các b c này khơng áp d ng khi dùng l i l p đ n chu ng.
Các b c c b n đ cĩ ch ng trình v sinh tr i hi u qu :
• K t thúc đàn, làm tr ng chu ng hồn tồn.
• Phun thu c tr sâu. T t nh t n u th c hi n ngay sau khi làm tr ng chu ng và tr c khi chu ng và l p đ n chu ng ngu i. N u b cơn trùng t n cơng m nh, c n phun thêm thu c tr sâu ngay sau khi hồn thành vi c kh trùng.
• Duy trì ch ng trình ki m sốt lồi g m nh m sau khi làm tr ng chu ng.
• Lo i b m i th c n cịn l i trong h th ng cho n g m c trong xi lơ ch a, và vít t i.
• Cân nh c c n th n tình tr ng s c kh e c a đàn v a ng ng nuơi tr c khi chuy n th c n cịn l i cho đàn khác.
• V sinh s ch s l p đ n chu ng m i nhà nuơi và b nĩ đi b ng các xe chuyên d ng cĩ mui che.
• V sinh s ch m i b i b n kh i c n nhà, đ c bi t chú ý đ n nh ng n i ít quan sát nh c a l t d n khí, h p qu t, tr n, hay xà.
H NG D N K THU T CH N NUƠI GÀ TH T COBB
59 COBB
• Lau khơ b t c thi t b mà khơng th r a tr c ti p vào n c và che đ y đ b o v nĩ trong quá trình r a n c.
• M các ơ thốt n c, rãnh n c, và c r a tồn b nhà nuơi và các thi t b c đ nh v i ch t t y r a trung tính d i vịi n c ch y m nh. N u s d ng xà phịng hay gel cĩ th ngâm m t th i gian. Quá trình này nên đ c th c hi n theo cách xác đ nh đĩ là r a t trên xu ng d i, t tr n xu ng sàn. N u l p qu t trên mái, nên v sinh qu t tr c khi v sinh tr n..
• Trong nhà l p rèm 2 bên, càng c n đ c bi t chú ý đ n làm v sinh c trong l n ngồi rèm. • Nhà nuơi c n đ c c r a t đ u này đ n đ u kia (chú ý qu t hút và c a l t d n khí), ki m tra
thốt n c t t. Khơng đ c đ đ ng n c quanh nhà nuơi và m i tr i nuơi c n cĩ h th ng thốt n c đ đáp ng đ c yêu c u v thốt n c theo quy đ nh.
• Các phịng đi u hành trong nhà nuơi c ng c n đ c làm v sinh c n th n vì n c cĩ th làm h h ng h th ng đi n. Dùng máy phun, máy hút b i, lau s ch b ng gi m ( nh ng n i cĩ th , chú ý v an tồn) trong các khu v c này.
• N u cĩ b ch a n c cĩ th m ra và làm v sinh b ng ch t t y r a.
• X h t n c h th ng u ng và b ch a đ u ngu n tr c khi cho dung d ch t y r a vào. • T t nh t, n u cĩ th , đ dung d ch sát trùng l u thơng trong h th ng u ng. N u khơng, cĩ th
đ nĩ l ng trong h th ng u ng t i thi u 12 gi tr c khi ph t r a h th ng hồn tồn b ng n c s ch..
• Các thi t b di chuy n đ c tr c h t c n đ c v sinh v i ch t t y r a (n u c n dùng m t d ng c c r a) và sau đĩ kh trùng k l ng.
• B t c thi t b hay d ng c nào nh t m ch n gà hay n p đ y máng n n u khơng r a s ch đ c thì khơng nên dùng l i cho đàn sau, và c n đ c h y đi m t cách an tồn.
• Các khu v c bên ngồi nh rãnh n c, h p qu t, mái nhà, l i đi, và khu v c đ c láng xi m ng c n luơn đ c v sinh và b o trì. Lo i b các l p đ n chu ng b h ng ho c các tác nhân h u c kh i khu v c tr i. Các thi t b khơng dùng ho c khơng c n c ng ph i b ra kh i tr i. • Vi c s a ch a các thi t b n u c n nên th c hi n trong th i đi m này. C n nh m các ơ x
n c tr c khi b t đ u r a.
• Khu v c láng xi m ng bên ngồi nhà và đ u chu ng c n đ c c r a hồn tồn.
• S y khơ sau khi c r a. Cĩ th dùng nhi t hay dùng qu t cho vi c làm khơ đ c nhanh h n. • Khu v c nhân viên, c ng tin, khu thay đ , v n phịng c ng c n đ c v sinh k l ng. T t c
giày dép, qu n áo nên đ c gi t và kh trùng hồn tồn vào th i đi m này.
• S d ng m t ch t kh trùng cĩ ph r ng qua m t h th ng r a b ng áp l c v i đ u ph t m nh. Ngâm k các thi t b . H p qu t, c a l t d n khí, d m ch u l c, và các tr đ ph i đ c bi t đ c chú ý.
• Sau khi kh trùng vi c ki m sốt an tồn sinh h c ngay t l i vào ph i đ c th c hiên l i. • Th i gian d ng gi a các đàn c n v a đ đ t ng hi u qu c a ch ng trình v sinh.
ki m sốt hi u qu c a ch ng trình v sinh, nên ki m tra b ng m t và ki m sốt ch t vi khu n. Hi u qu c a ch ng trình v sinh cĩ th đo b ng cách ki m tra đ nh l ng trong phịng thí nghi m. Vi c kh trùng tồn b c s nuơi là khơng th c t . Nh ng vi c ki m sốt vi khu n là cĩ
th lo i b đ c các vi khu n khơng mong mu n nh salmonella. M t tài li u ch ng minh r ng vi c ki m sốt vi khu n và theo dõi ch ng trình qu n lý đàn ti p n i nhau cĩ th giúp xác đ nh đ c hi u qu và giá tr c a ch ng trình v sinh.
H NG D N K THU T CH N NUƠI GÀ TH T COBB
61 COBB