CHƯƠNG 3 : TỔNG QUAN VỀ BÊN NHẬN QUYỀN
3.6. Quản trị kinh doanh
3.6.3. Chuỗi giá trị
- Inbound Logistics: mua nguyên liệu thô chuẩn theo hệ thống pizza hut: * Bột nhào: bột độc quyền thương hiệu,…
* Phô mai: loại kéo sợi, loại phủ
* Sốt: sốt pizza trắng, sốt ngọt, sốt thường
* Thịt: gà cắt hạt lựu, bị, heo, pepperoni, xúc xích ý, thịt viên
* Rau củ quả: nấm, hành củ, cà chua, ớt, bắp ngọt, ô liu, táo, cherry, ớt chuối, ớt Jalapo, phơ mai tươi
* Bánh mì: bánh mì bơ tỏi
- Operations: Chuẩn bị đế bánh pizza bằng cách sử dụng các nguồn nêu trên theo yêu cầu và công thức được quy định chung, tức là lượng nguyên liệu cần thêm vào, độ dày, độ mềm, kích thước của đế bánh pizza theo yêu cầu, gia nhiệt như nhau cho đúng chuẩn của pizza hut. Các địa điểm tập trung để chuẩn bị đế bánh pizza để duy trì tính đồng nhất, từ đó chúng được vận chuyển đến các cửa hàng khác nhau. Sau đó, tại cửa hàng tùy chỉnh nhân Pizza, theo yêu cầu của khách hàng. Ví dụ: A yêu cầu pizza gà, trong khi B yêu cầu một món chay với rất nhiều lớp phủ như nấm, hành tây, mặt khác C yêu cầu chỉ pizza phô mai khơng có lớp phủ nào cả. Vì vậy, những khách hàng khác nhau có những đơn đặt hàng khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của họ. Các món khác cũng được làm theo cơng thức quy định của pizza hut.
- Logistics Outbound: Vận chuyển đế bánh pizza đến các cửa hàng Pizza Hut, nơi chúng được lưu giữ và sử dụng để tùy chỉnh theo đơn đặt hàng. Điều này giúp duy trì sự đồng nhất của các loại đế, tiết kiệm thời gian và nguồn lực trong việc chuẩn bị bánh pizza tại mỗi cửa hàng.
- Thương hiệu: Pizza hut là thương hiệu bánh pizza và mỳ Ý, có nghĩa là sản phẩm của nó có tính xác thực và giá trị thương hiệu nhất định và sự hài lịng của khách hàng về chất lượng của nó. Mang đến niềm tin về tính độc quyền của nó rằng Pizza hut mang đến trải nghiệm ăn uống tuyệt vời và đáng nhớ như các hệ thống pizza hut khác trên thế giới.
* Xác định lại thực đơn: giới thiệu các sản phẩm phù hợp với khẩu vị của người Thái.
* Giới thiệu các sản phẩm mới và hỗ trợ chúng bằng các chương trình khuyến mãi, giảm giá và quảng cáo thích hợp để kích thích khách hàng
- Ứng dụng cơng nghệ: Duy trì cơ sở dữ liệu khách hàng để có thể liên lạc vào các thời điểm lễ hội, khuyến mại. Tiếp cận với các công ty và trường cao đẳng thông qua email và thông tin liên lạc qua mạng, để thiết lập các gian hàng trong các lễ hội và sự kiện nhằm tăng doanh số bán hàng, mở rộng cơ sở khách hàng và nhắm mục tiêu những khách hàng này là khách hàng thường xuyên bằng cách gửi cho họ đề nghị thông qua email và SMS gửi cho họ giảm giá của công
ty và trường đại học. Thơng qua máy tính và hệ cở sở dữ liệu: thơng tin thanh tốn , hàng tồn kho, nguyên liệu, chi tiết về nhân viên,…