1. Chất lượng sản phẩm, quản lý chất lượng sản phẩm và vai trò của nó
Trong nền kinh tế thị trường, người ta đưa ra rất nhiều quan niệm khác nhau về chất lượng sản phẩm. Những khái niện chất lượng này đều xuất phát và gắn bó chặt chẽ với các yếu tố cơ bản của thị trường như: nhu cầu, cạnh tranh, giá cả... có thể gọi chúng dưới một nhóm chung là "quan niệm chất lượng hướng theo thị trường". Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hoá chất lượng ISO đã đưa ra định nghĩa về chất lượng như sau: "Chất lượng là mức độ thoả
mãn của một tập hợp các thuộc tính đối với các yêu cầu".
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm và cải tiến chất lượng sản phẩm cho phù hợp với nhu cầu thị trường, với chi phí tối ưu thì cần thiết phải quản lý chất lượng sản phẩm. Cũng có nhiều quan điểm về quản lý chất lượng nhưng tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hoá chất lượng ISO đã cho rằng: "Quản lý chất lượng là một hoạt động có chức năng quản lý chung nhằm mục đích đề ra chính sách, mục tiêu, trách nhiệm và thực hiện chúng bằng các biện pháp như: hoạch định chất lượng, đảm bảo chất lượng và cải tiến chất lượng trong khuân khổ một hệ thống chiến lược".
Thực chất, quản lý chất lượng là tổng hợp các loại hoạt động của chức năng quản lý như: hoạch định tổ chức, kiểm soát và điều chỉnh chất lượng. Nói cách khác, quản lý chất lượng là hệ thống các hoạt động, các biện pháp (hành chính, tổ chức, kinh tế, kỹ thuật, xã hội, tâm lý).
Quản lý chất lượng là nhiệm vụ của tất cả mọi người, mọi thành viên trong xã hội, trong doanh nghiệp, là trách nhiệm của tất cả các cấp nhưng phải
được lãnh đạo cao nhất chỉ đạo. Quản lý chất lượng được quản lý trong suốt chu kỳ sống của sản phẩm từ thiết kế, chế tạo đến sử dụng sản phẩm. Thực tế
cho thấy vấn đề quan trọng nhất trong quản lý chất lượng là doanh nghiệp cần biết được khách hàng cần gì. Để xác định rõ đặc điểm của nhu cầu doanh nghiệp có thể phân tích nhu cầu và mong đợi của khách hàng về các thuộc tính, chất lượng của sản phẩm theo một trật tự luỹ tiến gồm 3 bậc: tuyệt đối, rõ ràng và tiềm ẩn.
Những cách thường được sử dụng phổ biến nhất để điều tra nhu cầu của khách hàng là: tổ chức các cuộc điều tra trực tiếp khách hàng theo nhóm hoặc tập trung, thiết lập các mối quan hệ trực tiếp với khách hàng, nghiên cứu các khiếu nại của khách hàng.
Khi đời sống của người dân được nâng lên thì sức mua của họ cũng
được tăng tỉ lệ. Khoa học, kỹ thuật phát triển thì chất lượng sản phẩm là một trong những yếu tố quyết định khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Sản phẩm có khả năng cạnh tranh mới bán được, doanh nghiệp mới có lợi nhuận và tiếp tục mở rộng sản xuất kinh doanh. Do vậy, chất lượng sản phẩm là vấn
đề sống còn của doanh nghiệp.
Tầm quan trọng của quản lý chất lượng ngày càng được nâng lên, do đó cần phải không ngừng nâng cao trình độ quản lý chất lượng và đổi mới công tác quản lý chất lượng.
2. Các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm:
Mỗi sản phẩm đều cấu thành bởi rất nhiều thuộc tính có giá trị sử dụng khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu của con người. Chất lượng của các thuộc tính này phản ánh mức độ chất lượng đạt được của sản phẩm đó. Mỗi thuộc tính chất lượng của sản phẩm thể hiện thông qua một tập hợp các thông số
kinh tế, kỹ thuật, phản ánh khả năng đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Các thuộc tính hay các chỉ tiêu này có quan hệ chặt chẽ với nhau, tạo ra một mức độ chất lượng nhất định của sản phẩm. Đối với những nhóm sản phẩm khác nhau, những yêu cầu về chỉ tiêu chất lượng cũng khác nhau. Tuy nhiên, những chỉ tiêu chung nhất phản ánh chất lượng sản phẩm bao gồm:
Chỉ tiêu về các thuộc tính kỹ thuật của sản phẩm: nhóm chỉ tiêu này phản ánh công dụng, chức năng của sản phẩm được quy định bởi các chỉ tiêu: kết cấu vật chất, thành phần cấu tạo và đặc tính cơ lý hoá của sản phẩm. Các yếu tố này được thiết kế theo những tổ hợp khác nhau tạo ra chức năng đặc trưng cho sản phẩm và hiệu quả của quá trình sử
dụng sản phẩm đó.
Chỉ tiêu về các yếu tố thẩm mỹ: đặc trưng cho sự truyền cảm, sự hợp lý về hình thức, dáng vẻ, kết cấu, kích thước, sự hoàn thiện, tính cân đối, màu sắc, trang trí, tính thời trang.
Tuổi thọ của sản phẩm: đây là yếu tố đặc trưng cho tính chất của sản phẩm, giữ được khả năng làm việc bình thường theo đúng tiêu chuẩn kinh tế trong một thời gian nhất định trên cơ sở đảm bảo đúng các yêu cầu về mục đích, điều kiện sử dụng và chế độ bảo dưỡng quy định. Tuổi thọ là một yếu tố quan trọng trong quyết định lựa chọn mua hàng của người tiêu dùng.
Chỉ tiêu độ tin cậy của sản phẩm: độ tin cậy được coi là một trong những yếu tố quan trọng phản ánh chất lượng của một sản phẩm và
đảm bảo cho doanh nghiệp có khả năng duy trì và phát triển thị trường của mình.
Độ an toàn của sản phẩm: những chỉ tiêu an toàn trong sử dụng, vận hành sản phẩm, an toàn đối với sức khoẻ người tiêu dùng và môi trường là yếu tố tất yếu, bắt buộc phải có đối với mỗi sản phẩm trong
điều kiện tiêu dùng hiện nay. Khi thiết kế sản phẩm luôn phải coi đây la thuộc tính cơ bản không thể thiếu của một sản phẩm.
Mức độ gây ô nhiễm của sản phẩm: Cũng giông nhưđộ an toàn, mức
độ gây ô nhiễm được coi là yếu cầu bắt buộc jcác nha sản xuất phải tuân thủkhi đưa sản phẩm của mình ra thị trường.
Tính tiện dụng: Tính tiện dụng phản ánh đòi hỏi về những sẵn có, tính
đễ vận chuyển, bảo quản, dễ sử dụng của sản phẩm và khả năng thay thế khi có những bộ phận bị hỏng.
Tính kinh tế của sản phẩm: Đây là yếu tố rất quan trọng đối với những sản phẩm khi sử dụng có tiêu hao nguyên vật liệu, năng lượng, tiết kiệm nguyên liệu năng lượng trong sử dụng trở thành một trong những yếu tố quan trọng phản ánh chất lượng và khả năng cạnh tranh của các sản phẩm trên thị trường.
3. Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm:
Chất lượng sản phẩm được tạo ra trong toàn bộ chu kỳ sản xuất kinh
đoanh của các doanh nghiệp, bắt đầu từ khâu thiết kế sản phẩm tới các khâu tổ chức mua sắm nguyên vất liệu triển khai quá trình sản xuất, phân phối và tiêu dùng. chính vì vậy mà chất lượng sản phẩm chịu tác động của rất nhiều yếu tố cả môi trường bên trong và bên noài doanh nghiệp.
a. Những nhân tố bên trong doanh nghiệp:
Lực lượng lao động trong doanh nghiệp: Con người là nhân tố trực tiếp tạo ra và quyết định đến chất lượng sản phẩm. Cùng với công nghệ, con người giúp doanh nghiệp đạt chất lượng cao trên cơ sở giảm chi phí. Chất lượng phụ thuộc rất lớn vào trình độ chuyên môn, tay nghề, kinh nghiệm, ý thức trách nhiệm và tinh thần hiệp tác phối hợp giữa mọi thành viên và bộ phận trong doanh nghiệp. Hình thành và phát triển nguồn nhân lực đáp ứng những nhu cầu về thực hiện mục tiêu chất lượng là một trong những nội dung cơ bản của quản lý chất lượng trong giai đoạn hiện nay.
Khả năng về máy móc thiết bị, công nghệ hiện có của doanh nghiệp: Trình độ hiện đại máy móc thiết bị và quy trình công nghệ của donh nghiệp ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sản phẩm. Công nghệ lạc hạu khó có thể tạo ra sản phẩm có chất lượng cao phù hợp với nhu cầu của
khách hàng cả về mặt king tế và các chỉ tiêu về kỹ thuật. Đầu tư đổi mới máy móc thiết bị cũng góp phần giảm chi phí, nâng cao uy tín của doanh nghiệp đối với khách hàng và tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường.
Nguyên vật liệu và hệ thống cung ứng nguyên vật liệu của doanh nghiệp: Nguyên vật liệu là yếu tố tham gia cấu thành nên sản phẩm, chất lượng nguyên vật liệu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm. Vì vậy cần phải tổ chức tốt hệ thống cung ứng, đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu cho quá trình sản xuất.
Trình độ tổ chức quản lý của doanh nghiệp: Chất lượng hoạt động quản lý phản ánh chất lượng hoạt động của doanh nghiệp. Các sản phẩm có chất lượng chỉ có thể được tạo ra từ những cơ sở sản xuất tổ chức quản lý có chất lượng. Vì vậy hoàn thiện tổ chức quản lý là cơ hội tốt cho nâng cao chất lượng sản phẩm, thoả mãn nhu cầu của khách hàng cả về
chi phí và các chỉ tiêu kỹ thuật khác.
b. Những tố thuộc môi trường bên ngoài :
Tình hình phát triển kinh tế thế giới: Khi nền kinh tế phát triển, thu nhập bình quân của người dân trong xã hội cũng được tăng lên, nhu cầu về hàng hoá và dịch vụ cũng thay đổi theo mức thu nhập của họ. Chính vậy để sản phẩm của mình được khách hàng lựa chọn tiêu dùng thì bắt buộc doanh nghiệp phải không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm.
Tình hình thị trường: Thị trường là mục tiêu của mọi doanh nghiệp cho nên nghiên cứu để đáp ứng những nhu cầu của thị thi trường là vấn đề
sống còn của mọi doanh nghiệp.
Trình độ tiến bộ của khoa học kỹ thuật: Chất lượng sản phẩm trước hết thể hiện ở những đặc trưng về trình độ kỹ thuật tạo ra sản phẩm đó. Nhờ
tiến bộ khoa học kỹ thuật chất lượng sản phẩm ngày càng được nâng lên thoả mãn nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Cơ chế chính sách quản lý kinh tế của các quốc gia: Bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng hoạt động trong một môi trường kinh doanh gnhất định, tronh đó môi trường pháp lý với những chính sách và cơ chế quản lý kinh tế của nhà nước có tác động trực tiếp và to lớn đến việc tạo ra và và nâng cao chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp. Một cơ chế phù hợp sẽ kích thích các doanh nghiệp đẩy mạnh đầu tư, cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm, ngược lại nó sẽ tạo ra sự trì trệ, giảm động lực nâng cao chất lượng sản phẩm.
Các yêu cầu về văn hoá xã hội có ảnh hưởng rất lớn đến đến hình thành các đặc tính chất lượng sản phẩm. bởi mỗi sản phẩm được sản xuất phải phù hợp với truyền thống văn hoá, đạo đức xã hội của cộng đồng xã hội
đó.
4. Hệ thống quản lý chất lượng:
Để cho chương trình quản lý chất lượng mang lại hiệu quả thì mỗi doanh nghiệp cần lựa chọn và thiết kế cho mình một hệ thống quản lý chất lượng phù hợp để áp dụng vào công tác quản lý chất lượng cho doanh nghiệp mình.
Nhìn chung hệ thống quản lý chất lượng phải đảm bảo các yêu cầu chủ yếu như sau:
Nhận biết các quá trình cần thiết trong hệ thông quản lý chất lượng và áp dụng chúng trong toàn bộ tổ chức.
Xác định trình tự và tương tác của quả trình này.
Xác định các chuẩn mực, phương pháp đểđảm bảo việc tác nghiệp và kiểm soát các quả trình này có hiệu lực.
Đảm bảo sẵn có các nguồn lực và thông tin cần thiết để hỗ trợ cho sự
vận hành và giám sát các quá trình này.