1. Phơng hớng xuất khẩu cà phê của nớc ta.1.1.Định hớng về dài hạn. 1.1.Định hớng về dài hạn.
Sản xuất cà phê phải đáp ứng nhu cầu thị trờng về chất lợng cà phê xuất khẩu, chủng
loại cà phê xuất khẩu, độ an toàn của cà phê xuất khẩu và sản xuất cà phê có vai trò gì đối
với quá trình công nghiệp hoá hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn cũng nh đối với quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế. Định hớng này đã giúp cho ngời nông dân có thêm trí thức kinh
nghiểm trong sản xuất, nắm bắt thông tin về giá cả thị trờng mọtt cách nhanh chóng. Đồng
thời tạo ra các mối quan hệ trong sản xuất và hợp tác quốc tế, tranh thủ sụ giúp đỡ của nhiều
nớc có nền kinh tế phát triển, cơ sở sản xuất kĩ thuật dồi dào, có kinh nghiệm trong mua bán cà phê. Định hớng này đã phát hay tốt tính năng của mọi thành phần kinh tế, huy động đợc
định vị trí của sản xuất cà phê xuất khẩu của Việt Nam, là hớng đi dài từ đó để ngời dân yên
tâm hơn vào sự đầu t phát triển kinh doanh.
1.2. Định hớng về hiệu quả kinh tế kết hợp với bảo vệ môi trờng .
Sản xuất cà phê xuất khẩu phải có lãi thực sự. Định hớng này kết hợp với dự toán về điều kiện tự nhiên ở khu vực sản xuất cà phê để bố trí sản xuất hợp với nhu cầu thị trờng. Đây là một định hớng đúng đối với các nhà kinh doanh cà phê xuất khẩu. Trong nguy cơ mất
cân bằng sinh thái diễn ra mạnh mẽ thì việc triển khai các tiềm năng hiện có để phát triển
trồng cà phê phải đảm bảo làm sao vừa tăng khối lợng và chất lợng cà phê xuất khẩu vừa đảm bảo môi trờng sinh thái, tạo ra sự phát triển bền vững cho ngành hoạt động nói riêng và nền kinh tế nói chung, về giá phải trả cho sự phá huỷ môi trờng sinh thái là rất đắt.
1.3.Định hớng về hiệu quả xã hội.
Cây cà phê thích hợp với các vùng đồi núi hơn là vùng đồng bằng. Khi phát triển sản
xuất cây cà phê sẽ kéo theo sự xuất hiện hàng loạt các công trình kinh tế xã hội. Điều đó sẽ
làm cải thiện đời sống nhân dân ở miền núi. Cùng với việc thu hút một đội ngũ lao động dồi
dào sẽ là một phơng tiện rất tốt để giảm bớt tỷ lệ lao động thất nghiệp ở các vùng này. Nh
vậy hiệu quả xã hội rất lớn do việc phát triển sản xuất cà phê xuất khẩu làm thay đổi bộ mặt đời sống nhân dân theo hớng có lợi nhất.
1.4.Định hớng kết hợp nguồn lực trong nớc tranh thủ tối đa nguồn lực từ bên ngoài.
Cần phải xác định nguồn vốn trong nớc là chủ yếu, nguồn vốn nớc ngoài là quan trọng để phát huy nội lực, khai thác ngoại lực thực hiện có hiệu quả mục tiêu đề ra là thu hút đầu t
nớc ngoài, vay vốn lãi xuất thấp, mở rộng liên doanh liên kết.
Để đầu t vào chế biến nâng cao chất lợng cà phê xuất khẩu, mở rộng thị trờng để phát
triển mạnh mẽ diện tích cà phê, mở rộng thị trờng xuất khẩu ổn định thì ngành sản xuất cà
phê cần chú ý các điểm cơ bản sau:
+ Khối lợng sản phẩm lớn, cơ cấu xuất khẩu cân đối và hợp lý.
+ Từng bớc mở rộng diện tích cà phê để thay đổi cơ cấu mặt hàng cà phê.
+ Tăng cờng chế biến để nâng cao chất lợng sản phẩm.
+ Tiếp cận thị trờng tiêu thụ cà phê của các nớc trên thị trờng cà phê thế giới tập trung
xuất khẩu vào thị trờng có nhu cầu lớn và tiến tới xuất khẩu trực tiếp.
+ Mở rộng tăng cờng hoạt động quảng cáo.
Cơ chế này phải phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh của ngành, phù hợp với mô
hình kinh tế thị trờng có sự điều tiết của nhà nớc theo định hớng xã hội chủ nghĩa cần có sự phân định và giải quyết mối quan hệ giữa chức năng kinh tế và chức năng xã hội của các
doanh nghiệp nhà nớc và giữa chức năng kinh doanh của doanh nghiệp với chức năng quản
lý hành chính kinh tế của nhà nớc, tránh khuynh hớng nhà nớc can thiệp quá sâu hoặc doanh
nghiệp tự phát.
2. Phơng hớng phát triển cà phê của VINACAFE trên thị trờng EU
Vấn đề cấp bách đặt ra cho Tổng công ty cà phê Việt Nam là hiện nay giá cà phê đang
xuống thấp nhất trong vòng tám năm gần đây cha có dấu hiệu phục hồi khả năng bị lỗ lớn
nếu không có đợc những giải pháp kịp thời. Với mức giá nh hiện nay các hộ nông dân trồng
cà phê có thể hoà vốn hoặc có lãi chút ít nhng các doanh nghiệp sản xuất cà phê trong tổng
công ty cà phê chắc chắn sẽ lỗ lớn do giá thành sản xuất đang ở mức rất cao khoảng 14-15
triệu đồng/ tấn. Nguyên nhân cơ bản là chi phí cho đầu t xây dựng cơ sở hạ tầng: điện, đờng,
trờng, trạm… Chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành sản phẩm ( khoảng 30%) nên tổng công ty có kế hoạch rà soát lại tổng chi phí đã đầu t cho cơ sở hạ tầng để trình chính phủ cho phép bàn giao cho các địa phơng quản lý. Bên cạnh đó phải triệt để thực hành tiết kiệm trong mọi
hoạt động sản xuất kinh doanh, nâng cao hiệu quả sử dụng các công trình đã và đang đầu t
phục vụ sản xuất kinh doanh phấn đấu giảm giá thành sản phẩm sản xuất ở mức dới mời triệu đồng trên tấn cà phê nhân và nâng cao chất lựơng cà phê xuất khẩu.
+Về giống: Cần tuyển chọn, tạo nhập giống cà phê nhất là giống cà phê Arabica bằng
các giống có năng xuất cao, chống sâu bệnh tốt nh: Bourbon, Mundonovo… ở mộ số vùng có
thể trồng giống:TN1. TN2, TN3… để phục vụ cho trồng mới 40 000 ha cà phê chè, từng bớc
thay thế các vờn cây đã thoái hoá. Nhà nớc cần đầu t cho công tác nghiên cứu giống, nhập
giống mới, cần tập trung đầu t cho trung tâm đầu t Ba Vì phục vụ cho chơng trình phát triển
cà phê chè phía bắc.
+ Tiếp tục đầu t thâm canh vờn cây hiện có trên cơ sở áp dụng kỹ thuật, cơ cấu phân
bón hợp lý, từng bớc chuyển đổi giống, loại cà phê phù hợp với sinh thái, điều kiện đất đai
từng vùng theo hớng tạo sự bền vững cho sản xuất nông nghiệp. Những nông trờng mới hình thành phải áp dụng đúng quy trình quy phạm kỹ thuật trồng mới ngay từ đầu tuân thủ các định mức kinh tế kỹ thuật, kiểm tra, quản lý chặt chẽ các chi phí đầu t.
+ Chỉ đạo tốt những quy trình quy phạm thu hái, chế biến, bảo quản cà phê, lựa chọn
thiết bị, công nghệ chế biến cà phê tiên tiến, nhất là công nghệ chế biến cà phê chè, gắn công
biến cà phê thuộc công ty dịch vụ xuất nhập khẩu cà phê II Nha Trang nhằm cung cấp thiết
bị chế biến cà phê cho ngành và xuất khẩu, từng bớc hạn chế việc nhập khẩu thiết bị mà trong nớc sản xuất đợc.
+ Tập trung đầu t cơ sở vật chất cho những đơn vị kinh doanh có hiệu quả, xây dựng
thêm kho tàng, phơng tiện để thu mua chế biến, bảo quản cà phê xuất khẩu nh: Công ty cà
phê Việt Đức, công ty đầu t xuất nhập khẩu cà phê Tây Nguyên…
+ Tổ chức kiện toàn lại hệ thống xuất nhập khẩu từ tổng công ty xuống cơ sở, nghiên cứu thị trờng, giá cả, phối hợp chặt chẽ và xây dựng chiến lợc trong việc tiêu thụ sản
phẩm.Từng bớc triển khai việc bán cà phê theo phơng thức đấu giá tại tổng kho khu vực
thành phố Hồ Chí Minh. Chỉ đạo tốt việc phối hợp tiêu thụ sản phẩm giữa các đơn vị sản
xuất và xuất nhập khẩu, đa dạng hoá mặt hàng xuất khẩu từ cà phê.
+ Mở rộng đa dạng háo mặt hàng xuất khẩu, nâng cao tiêu chuẩn cà phê nhân xuất
khẩu phấn đấu đạt tiêu chuẩn về chất lợng cà phê trong khu vực và thế giới.
2. Những kế hoạch của Tổng công ty.
2.1. Những kế hoạch và chiến lợc dài hạn.
Ngày nay cả thế giới đang trong quá trình toàn cầu hoá và hội nhập. Do đó ta cũng
không thể nằm ngoài vòng xoáy này. Trớc những đòi hỏi và thách thức mới nh vậy Tổng
công ty cà phê Việt nam cũng đã đặt ra cho mình những phơng hớng kế hoạch phát triên trong dài hạn nh sau:
- Về sản xuất
+ Quy hoạch đất trồng cà phê một cách hợp lí, thực hiện chính sách giao đất cho từng
hộ nông dân, khuyến khích các thành phần kinh tế tự bỏ vốn, công sức, đầu tđất đai để phát
triển cà phê.
+ Thực hiện hiện đại hoá nông nghiệp: Thuần chủng giống và đồng bộ hoá phân bón
theo kỹ thuật chăm sóc, chế biến, thc hiện thâm canh theo chiều sâu và ngay từ đầu nhằm nâng cao năng suất và chất lợng cà phê.
Xây dựng thêm các dây chuyền sản xuất hiện đại, đặc biệt kết hợp sản xuất gắn liền
với chế biến, các hộ nông dân có kỹ thuật trồng và thu hái cũng nh các công tác bảo quản
phải đợc phổ biến.
- Về xuất khẩu
+ Đẩy mạnh nghiên cứu thị trờng khai thác có hiệu quả, khôi phục thị trờng truyền
thống và mở rộng tiếp xúc với thị trờng mới nhằm ngày càng phát triển thị trờng xuất khẩu.
+ Thực hiện đầu t kỹ thuật, phổ biến kinh nghiệm sản xuất, chế biến, đa dạng hoá sản
phẩm để tăng cờng xuất khẩu cà phê có chất lợng cao đã qua chế biến.
Hoàn thiện bộ máy kinh doanh xuất khẩu trong Tổng công ty, sắp xếp tổ chức hoạt động xuất khẩu theo một quy trình mới có hiệu quả hơn.
- Hình thức tổ chức: Nhanh chóng ổn định và đi vào hoạt động có hiệu qủa hình thức
Tổng công ty, sắp xếp lại mô hình tổ chức cho phù hợp với xu thế tình hình mới nhằm tạo điều kiện tích luỹ, cơ bản tạo môi trừơng thuận lợi cho việc đầu t trọng điểm và tăng sức
cạnh tranh trong nớc.
Ngoài ra Tổng công ty cũng biết phá huy lợi thế vềmặt hàng cà phê ở nớc ta, nhằm tăng sức cạnh tranh trên thị trờng.
2.2. Những kế hoạch ngắn hạn của Tổng công ty
Trên cơ sở những hoạt động sản xuất kinh doanh trong thời gian qua và đồng thời cũng
dựa trên những biến động, thay đổi của điều kiện kinh tế xã hội. Trong phơng hớng kế hoạch,
nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của Tổng công ty trong vụ 2003-2004 nhìn chung bao gồm
các chỉ tiêu phát triển toàn diện về sản xuất kinh doanh, đặc biệt là hoạt động xuất khẩu là v-
ợt quá và khắc phục những khó khăn, để thực hiện nhiệm vụ xuất khẩu tng cả về số lợng và kim ngạch, nâng cao chất lợng và uy tín của cà phê của Việt Nam trên trờng quốc tế. Cụ thể
những phơng hớng của tổng công ty trong năm 2004 và đầu năm 2005 nh sau:
- Về sản xuất: Thực hiện thâm canh cao diện tích cà phê hiện có, phòng chống sâu
bệnh, chuyển đổi giống cà phê ở một số vùng, đảm bảo tăng năng suất nh :
+ Phát triển diện tích cà phê trồng mới ở những vùng sinh thái phù hợp và điều kiện
thuỷ lợi đảm bảo, nhất là cà phê chè ở các tỉnh trung du và vùng núi phía bắc, đa diện tích cà
phê cả nớc tăng từ 350 000 ha lên 450 000 ha. Với phơng hớng tăng năng suất cà phê từ 2
tấn/ha đến 3 tấn/ha. Năng suất cà phê dự kiến
+ Đối với các tỉnh phía bắc thì chỉ những vùng có độ cao trên 600 m so với mực nớc
biển mới có khả năng phát triển cà phê chè có chất lợng cao, còn càng xuống thấp thì chất l-
ợng càng giảm sút . Vì vậy trong thời gian tới cần u tiên tập trung để phát triển cà phê chè
cho những vùng có độ cao trên 600 m và hạn chế tối đa việc mở rộng diện tích ở các vùng
thấp. ở vùng Tây Nguyên thì phát triển trồng cây cà phê ở nơi có độ cao trên 800 m
+Vếcơ cấu giống: Đối với các nơi có độ cao từ khoảng 800 m trở lên với các tỉnh phía
bắc và khoảng 1000 m thở lên đối với tỉnh Tây Nguyên nên bố trí trồng giống nh :Bourbon,
TH1, Mundonovo, ..Đối với các vùng có độ cao dới 800 m ở phía bắc và dới 1000m ở Tây
+ Sử dụng công nghệ chế biến ớt cà phê- công nghệ sinh học để cho sản phẩm xuất
khẩu chất lợng cao.
- Về xuất khẩu : Phơng hớng chung cho hoạt động xuất khẩu năm 2005 là: Tiếp tục đổi
mới và hiện đại cơ sở chế biến cà phê và nông sản, đảm bảo chất lợng sản phẩm xuất khẩu và
tiêu thụ trong nớc, nghiên cứu mở rộng thị trờng, tăng kim ngạch xuất khẩu, tăng cờng quản
lý chỉ đạo các đơn vị kinh doanh xuất nhập khẩu. Kim ngạch xuất khẩu đạt 690 triệu USD/
năm. Nói chung phơng hớng năm 2005 về hoạt động xuất khẩu đi đôi với việc tăng sản lợng,
cũng nh kim ngạch xuất khẩu, Tổng công ty chú trọng hơn đến hoạt động chế biến và tổ chức
hiệu quả hơn hoạt động xuất khẩu để giải quyết những bế tắc, khó khăn nhằm ngày càng nâng cao hiệu quả, chất lợng cà phê xuất khẩu và uy tín của nớc ta ngày càng tăng trên thị tr-
ờng thế giới.
- Về xây dựng cơ bản : Xây dựng cơ sở hạ tầng bằng nguồn vốn tích luỹ từ nội bộ để
phục vụ sản xuất kinh doanh. Hạn chế những công trình không phục vụ thiết yếu cho sản
xuất, tiếp tục đầu tđổi mới quy trình công nghệ, hiện đại hoá quy trình sản xuất, nhằm nâng
cao hiệu quả và chất lợng cà phê.
- Về công tác nghiên cứu khoa học : Đẩy mạnh công tác nghiên cứu khoa học, xây
dựng bổ xung các quy trình kỹ thuật và tiêu chuẩn chất lợng cho sản phẩm, tập trung xây
dựng trung tâm nghiên cứu càphê ở Ba Vì để phục vụ cho việc nghiên cứu và phát triển cà
phê chè chất lợng cao ở miền bắc và Tây Nguyên.
- Về phơng hớng đổi mới và sắp xếp lại cơ cấu tổ chức doanh nghiệp sao cho hiệu quả,
chất lợng ngày càng cao đó là :
Sắp xếp củng cố các đơn vị thành viên trong Tổng công ty, rà soát lại đội ngũ cán bộ lành
đạo cơ sở để từ đó lập kế hoạch bồi dỡng đào tạo lại đội ngũ cán bộ, xây dựng đội ngũ cán bộ
kế cận .
Trên đây là những phơng hớng ngắn hạn và dài hạn của Tổng công ty trong năm nay và năm tới. Với mục tiêu liên tục đổi mới và hoàn thiện mọi hoạt động của sản xuất kinh
doanh, vợt qua những khó khăn để xây dựng và phát triển mọi hoạt động của sản xuất kinh
doanh đặc biệt là hoạt động xuất khẩu có hiệu quả cao hơn và hoàn thiện hơn.