Thành phần kg/tấn TĂ Tỷ lệ (%) Ngô 484 48.4 Khô đậu 205 20.5 Cám gạo trích ly 115 11.5 Bột đá 81 8.1 Bột thịt xƣơng 73 7.3 Dầu ăn 18 1.8 DCP 8 0.8 Premix gà đẻ 2.5 0.25 DL-Methionine 2.7 0.27 L-Lysine HCl 1 0.1 L-Threonine 0 0 L-Tryptophan 0.2 0.02 Choline Chloride 1.3 0.13 Enzyme NSP 0.2 0.02 Phytase 5000 0.1 0.01
Axit hữu cơ 1.0 0.1
Hấp phụ độc tố nấm mốc 1.0 0.1
Muối ăn 3.7 0.37
Muối điện giải 1.6 0.16
Chi phí sản xuất
3.4.2. Phương pháp theo dõi
+ Tỷ lệ nuôi sống hàng ngày chúng tôi theo dõi tình trạng sức khoẻ của đàn gà, ghi chép số lƣợng để tính tỷ lệ ni sống trong tuần và cộng dồn.
Tỷ lệ nuôi sống (%) =Số gà cuối kỳ (con) Số đầu kỳ (con) x 100
+ Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng: Đƣợc xác định bằng cách thu nhặt trứng 2 lần/ngày vào các giờ: 10 và 16 giờ. Kết hợp thu trứng với cho gà ăn, thay nƣớc uống cho gà. Số trứng nhặt để riêng từng loại, cuối ngày ghi vào sổ, loại bỏ những quả dập vỡ, không đủ yêu cầu làm trứng giống, cuối kỳ sản lƣợng trứng đƣợc cộng dồn trên sổ theo dõi.
Tỷ lệ đẻ trong tuần = Số đầu mái trong tuần (con) x thời gian đẻ (ngày)Tổng trứng đẻ trong tuần (quả) x100 + Năng suất trứng đàn gà thí nghiệm: Năng suất trứng là số trứng đẻ ra của một gà mái trong một tuần
NST/mái BQ (quả) = Tổng số trứng đẻ trong kỳ (quả) Số mái BQ trong kỳ (con) +Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng
+ Thu nhận thức ăn/ ngày
Hàng ngày cân thức ăn ở các lơ thí nghiệm, theo dõi về khối lƣợng thức ăn mà gà ăn hết trong ngày bằng hiệu số của lƣợng thức ăn cho ăn và thức ăn cịn thừa đến cuối ngày, từ đó tính thức ăn ăn hết trong tuần, trong tháng làm cơ sở tính tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lƣợng cơ thể
Thu nhận thức ăn trung bình/ ngày = Thức ăn cung cấp - Thức ăn còn lại
Tổng số ngày
TTTĂ / 10 quả trứng = Tổng số thức ăn của đàn trong tuần (g) x 10 Tổng số trứng thu đƣợc trong tuần (quả) - Chất lƣợng trứng:
+ Chỉ số lòng đỏ: Đập trứng ra trên mặt phẳng dùng thƣớc đo chiều cao và đƣờng kính của lịng đỏ rồi tính:
+ Chỉ số lòng trắng: Chỉ số lòng trắng đƣợc xác định qua tỷ lệ giữa chiều cao lòng trắng đặc và đƣờng kính trung bình của lịng trắng. Chỉ số này ở trứng tƣơi thƣờng dao động từ 0,08 đến 0,09, chỉ số càng thấp thì chất lƣợng trừng càng xấu đi:
Chỉ số lịng trắng = Trung bình đƣờng kính lịng trắng (mm) x 100 Chiều cao lòng trắng (mm)
+Chỉ số Haugh : Đây là một đại lƣợng biểu thị mối quan hệ giữa khối lƣợng trứng và chiều cao lòng trắng đặc. Chỉ số Haugh càng cao thì chất lựng trứng càng tốt.
Xác định thông qua khối lƣợng trứng và chiều cao lòng trắng đặc HU = 100 log ( H + 7,57 – 1,7. W0,37)
Trong đó : HU là đơn vị Haugh
H là chiều cao lòng trắng đặc W là khối lƣợng trứng
+ Tỷ lệ trứng có phơi: Mỗi đợt ấp tiến hành soi trứng vào ngày thứ 6, ngày 11 và ngày thứ 18, giữ lại trứng có phơi tiếp tục đƣa vào ấp
Tỷ lệ trứng có phơi (%) = Tổng số trứng có phơi x 100 Tổng số trứng ấp
+ Tỷ lệ ấp nở: là số lƣợng gà con nở ra sau mỗi đợt ấp dƣợc xác định thông qua số lƣợng gà ấp nở thành công và số lƣợng trứng ấp
Tỷ lệ ấp nở/trứng ấp (%) = Tổng số gà con nở ra (con) x 100 Tổng số trứng ấp + Tỷ lệ gà con loại 1
Gà con loại 1 là gà đƣợc nở ra đúng ngày, khi nở ra nhanh nhẹn, lông khô, mƣợt, lông bông xốp và sạch sẽ, không bị dị tật, không bị hở rốn, bụng mềm và thon, cố khối lƣợng theo tiêu chuẩn gà giống gốc.
Tỷ lệ gà con loại 1 = Số lƣợng gà con loại 1Tổng số gà nở ra x 100
3.5. Xử lý số liệu
Số liệu đƣợc xử lý theo phƣơng pháp thống kê sinh vật học trong chăn nuôi của Nguyễn Văn Thiện (2002) [13], xử lý bằng phần mềm Excel
PHẦN IV
KẾT QUẢ VÀ T ẢO LUẬN
Ảnh hƣởng của việc bổ sung polyphenol lên tỷ lệ ni sống đàn gà thí nghiệm
4.1. Tỷ lệ nuôi sống
Tỷ lệ nuôi sống của gà là một tính trạng có tính di truyền thấp. Tỷ lệ nuôi sống phụ thuộc rất lớn vào môi trƣờng sống, điều kiện chăn sóc ni dƣỡng, thức ăn, sức chống chịu với ngoại cảnh của từng cá thể, từng dịng, giống. Vì vậy, nâng cao tỷ lệ ni sống là một trong số chỉ tiêu quan trọng khi nghiên cứu khả năng sản xuất của bất kỳ dòng, giống nào. Kết quả theo dõi tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm ở bảng 4.1.
Bảng 4.1: Tỷ lệ ni sốngđàn gà Lương Phượng trong thí nghiệm qua các tuần tuổi
Tuần tuổi Lô ĐC Lô TN Số con đầu kỳ (con) Số con cuối kỳ (con) Tỷ lệ nuôi sống (%) Số con đầu kỳ (con) Số con cuối kỳ (con) Tỷ lệ nuôi sống (%) 20 3000 2998 99,93 3000 2996 99,87 21 2998 2997 99,90 2996 2995 99,83 22 2997 2994 99,80 2995 2993 99,77 23 2994 2992 99,73 2993 2992 99,73 24 2992 2989 99,63 2992 2990 99,67 25 2989 2987 99,57 2990 2989 99,63 26 2987 2982 99,40 2989 2984 99,47 27 2982 2980 99,33 2984 2981 99,37 28 2980 2978 99,27 2981 2980 99,33 29 2978 2972 99,07 2980 2979 99,30 30 2972 2968 98,93 2979 2975 99,17 31 2968 2963 98,77 2975 2973 99,10 32 2963 2960 98,67 2973 2970 99,00 33 2960 2956 98,53 2970 2965 98,83 34 2956 2950 98,33 2965 2961 98,70 35 2950 2940 98,00 2961 2957 98,57 36 2940 2934 97,80 2957 2951 98,37 37 2931 2930 97,67 2951 2947 98,23
Qua bảng 4.1 ta thấy: Trong thời gian từ tháng 11/2020 – 5/2021, thời tiết có nhiều biến đổi thất thƣờng, tỷ lệ nuôi sống cộng dồn của gà mái lô đối chứng trong giai đoạn từ tuần 20 – 37 tuần là 97,67%, cịn của gà lơ thí nghiệm là 98,23% số con bị chết và loại thải không đáng kể.Theo Ma Văn Duy (2014) tỷ lệ nuôi sống của gà Lƣơng Phƣợng sinh giản giai đoạn từ 21 – 38 đạt 96%, nhìn chung tỷ lệ ni sống của đàn gà Lƣơng Phƣợng ở 2 lô giai đoạn từ 20 – 37 tuần tuổi khá cao, sự chênh lệch tỷ lệ ở lơ thí nghiệm với khẩu phần bổ sung polyphenol đƣợc cải thiện hơn với tỷ lệ nuôi sống cao hơn lên tới 98,23% vàphù hợp với tiêu chuẩn của phẩm giống, khả năng chống chịu bệnh tật tốt, thích nghi với điều kiện ni nhốt hồn toàn tại Trại giống gia cầm Hải Thêu.
4.2. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng đàn gà qua các tuần tuổi.
Năng suất trứng là tổng số trứng đẻ của một mái trên một đơn vị thời gian. Đối với gia cầm đây là chỉ tiêu quan trọng, nó phản ánh trạng thái sinh lý và khả năng hoạt động của hệ sinh dục. Năng suất trứng phụ thuộc vào loài, giống, hƣớng sản suất, mùa vụ và đặc điểm của cá thể. Năng suất trứng là một tính trạng số lƣợng nên nó phụ thuộc nhiều vào điều kiện ngoại cảnh. Năng suất trứng đánh giá qua cƣờng độ đẻ và thời gian kéo dài sự đẻ.
Tỷ lệ đẻ là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá khả năng đẻ trứng, sinh sản của đàn gà, nó phản ánh kết quả của q trình ni dƣỡng, chăm sóc, trình độ quản lý đàn gà. Tỷ lệ đẻ phụ thuộc sức đẻ của các cá thể trong tổng đàn theo dõi. Gia cầm nào có tỷ lệ đẻ cao và kéo dài trong thời kỳ sinh sản, chứng tỏ là giống tốt nếu chế độ dinh dƣỡng đảm bảo thì năng suất sinh sản sẽ cao. Gà ni nhốt có tỷ lệ đẻ thấp trong vài tuần đầu của chu kỳ đẻ sau đó tăng dần và tỷ lệ đẻ đạt cao ở những tuần tiếp theo rồi giảm dần và tỷ lệ đẻ thấp ở cuối chu kỳ sinh sản.