2. Bố trí sản xuất trong doanh nghiệp 1 Loại hình bố trí mà Vinamilk sử dụng
2.2.Nhận xét tính hợp lý của cách bố trí
• Là loại hình sản xuất lặp lại, hàng loạt, luồng sản xuất sản phẩm thông suốt, nhịp nhàng, khối lượng lớn.
• Quá trình sản xuất sản phẩm chuyên môn hóa và tiêu chuẩn cao.
• Công việc được phân chia thành hàng loạt những nhiệm vụ tiêu chuẩn hóa, có sự chuyên môn hóa lao động và thiết bị.
• Việc vận hành của máy móc hay lao động của giai đoạn sau phụ thuộc vào kết quả của giai đoạn trước.
• Là một quá trình sản xuất có trình tự nhất quán, không thể thay đổi thứ tự, có sự ảnh hưởng đầu vào, đầu ra. Nếu một bộ phận bị gián đoạn sẽ ảnh hưởng đến bộ phận tiếp theo: vì sản xuất sữa phải theo một quy trình nhất định.
• Máy móc thiết bị chế biến được sắp đặt theo một con đường cố định: băng tải…
Có thể nhận xét rằng việc bố trí sản xuất theo sản phẩm của công ty sữa Vinamilk là vô cùng hợp lý bởi nó tạo ra hiệu quả phù hợp với loại hình sản xuất của công ty. Tạo được những thành công trong sản xuất:
• Tốc độ sản xuất sản phẩm nhanh: vì được sản xuất hàng loạt.
• Chuyên môn hóa máy móc, lao động làm giảm chi phí, thời gian và tăng năng suất.
• Việc di chuyên nguyên vật liệu, sản phẩm được dễ dàng: từ khâu thu mua nguyên vật liệu đến trong quá trình sản xuất tạo sản phẩm.
• Dễ dàng trong kiểm tra chất lượng: kiểm tra từng khâu trong quá trình sản xuất, giúp phát hiện và khắc phục kịp thời.
Hạn chế:
• Công ty luôn thay đổi chủng loại, đổi mới sản phẩm. Nhưng mỗi khi thay đổi lại phải thay đổi hay bổ sung một loạt hệ thống vận hành mới, tốn kém….
• Và tất nhiên khi một công đoạn bị gián đoạn sẽ ảnh hưởng tới các công đoạn tiếp theo.
• Chi phí bảo dưỡng duy trì máy móc thiết bị lớn.