C 2H5OH → 2H4 +H2O
a. Nờu hiện tượng quan sỏt được trờn thành ống nghiệm sau bước 4 viết cỏc giải thớch bằng PTHH.
thớch bằng PTHH.
b.Tại sao trong thực tế người ta thường dựng Glucozơ để trỏng gương mà khụng dựng andehit?
38
Bài làm a.
- Hiện tượng: Thành ống nghiệm trở nờn sỏng búng như gương - PTHH:
AgNO3 + 3NH3 + H2O → [Ag(NH3)2]OH + NH4NO3. (1)
HO -CH2 – (CHOH)4-CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → HO -CH2 – (CHOH)4COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3 (2) b.
- Glucozơ an toàn; andehit độc đối với con người.
- Khi trỏng gương đối với Glucozơ cỏc nguyờn tử bạc được tạo ra chậm thỡ mới cú thể cú được tấm gương đẹp (tạo thành bạc tinh thể-màu trắng bạc), cũn đối với andehit cỏc tinh thể bạc tạo ra nhanh thỡ bề mặt sẽ bị đen (tạo ra nhiều bạc vụ định hỡnh-màu
- Glucozơ cú sẵn trong tự nhiờn, dễ điều chế (thủy phõn tinh bột, xen lulozơ trong mụi trường axit thu được glucozơ)
Cõu 2. Nờu cỏc bước tiến hành phản ứng trỏng gương bởi glucozơ trong phũng thớ nghiệm, nờu hiện tượng và viết phương trỡnh phản ứng xảy ra?
Hƣớng dẫn:
Xem cỏc bước tiến hành thớ nghiệm ở cõu 1
Cõu 3. Cho cỏc dung dịch CuSO4 5%, dung dịch NaOH 10%, dung dịch glucozơ 10% và cỏc dụng cụ cần thiết. Hóy trỡnh bày thứ tự cỏc bước tiến hành thớ nghiệm chứng minh glucozơ cú tớnh chất của ancol đa chức và tớnh chất anđehit.
Bài làm
Bước 1: Lấy khoảng 5 giọt dung dịch CuSO4 5% và 2 ml dung dịch NaOH 10% cho vào ống nghiệm.
Bước 2: Lắc nhẹ, rồi gạn bỏ lớp dung dịch giữ lấy kết tủa Cu(OH)2. Bước 3: Cho thờm vào ống nghiệm đú 2 ml dung dịch glucozơ, lắc nhẹ. Quan sỏt thớ nghiệm thấy:
Sau bước 3 kết tủa Cu(OH)2 trong ống nghiệm tan và dung dịch đổi sang màu xanh lam (xanh thẫm).
Kết luận: trong phõn tử glucozơ cú chứa nhiều nhúm -OH.
Bước 4: Đun núng ụng nghiệm dưới ngọn lửa đốn cồn, nhận thấy trong ống nghiệm cú xuất hiện kết tủa mà đỏ gạch.
39
Cõu 4.Tiến hành thớ nghiệm theo cỏc bước sau:
- Bƣớc 1: Cho vào ống nghiệm 2 – 3 giọt CuSO4 5% và 1ml dung dịch NaOH 10%. Lọc lấy kết tủa cho vào ống nghiệm (1).
Cho từ từ dung dịch NH3 tới dư vào ống nghiệm (2) chứa 1 ml dung dịch AgNO3 đến khi kết tủa tan hết.
- Bƣớc 2: Thờm 0,5 ml dung dịch H2SO4 loóng vào ống nghiệm (3) chứa 2ml dung dịch saccarozơ 15%. Đun núng dung dịch trong 3 – 5 phỳt.
- Bƣớc 3: Thờm từ từ dung dịch NaHCO3 vào ống nghiệm (3) khuấy đều đến khi khụng cũn sủi bọt khớ CO2. Chia dung dịch thành hai phần trong ống nghiệm (4) và (5).
- Bƣớc 4: Rút dung dịch trong ống (4) vào ống nghiệm (1), lắc đều đến khi kết tủa tan hoàn toàn. Rút từ từ dung dịch trong ống nghiệm (5) vào ống nghiệm (2), đun nhẹ đến khi thấy kết tủa bỏm trờn thành ống nghiệm.