cá nhân và nộp bài báo cáo kết quả cho GV
- GV yêu cầu một số HS báo cáo trước lơp trong 5 phút. Bài tập tự nghiên cứu như sau:
Câu hỏi 4: Vitamin C là axit hữu cơ có tên gọi ascorbic được tìm thấy nhiều trong trái cây và rất quan trọng đối với cơ thể con người. Em hãy tìm hiểu tác dụng của vitamin C. Vitamin C có nhiều trong các loại rau và hoa quả nào? Trong cùng 100 g, loại quả có nhiều vitamin C được xếp theo thứ tự lần lượt như thế nào trong các loại quả sau: cam, cà chua, ổi, dưa gang, kiwi, dâu tây.
5. Hoạt động tìm tòi, mở rộng kiến thức (3 phút)
GV giao nhiệm vụ cho 4 nhóm HS cùng thực hiện chủ đề “Tìm hiểu ứng dụng của axit hữu cơ trong cuộc sống” dưới hình thức thực hiện như một đề tài nghiên cứu khoa học. GV hướng dẫn HS làm poster báo cáo trên 1 tờ giấy khổ A0 và cách trình bày báo cáo cùng với các sản phẩm đi kèm mà HS có thể chuẩn bị khi báo cáo. Nội dung của poster có thể gồm: Tên đề tài, tên HS thực hiện, tầm quan trọng và mục tiêu của đề tài, phương pháp, nội dung và kết quả nghiên cứu của đề tài, kết luận và hướng nghiên cứu tiếp theo. Thời gian thực hiện đề tài là 2 tuần. Mỗi nhóm báo cáo 10 phút, trả lời câu hỏi của GV 5 phút.
2.1.2. Sử dụng bài tập thực tiễn trong giờ luyện tập và kiểm tra sau khi học bài axitcacboxilic axitcacboxilic
42
Câu 1. Chất nào dưới đây được sử dụng để tẩy rửa sơn móng tay, tẩy keo siêu
dính, tẩy trên các đồ gốm sứ, thủy tinh đồng thời được sử dụng trong các thuốc, kĩ thuật làm đẹp như lột da bằng hóa chất (trị mụn trứng cá hay làm đẹp da mặt), là phụ gia thực phẩm và dùng để đóng gói, bảo quản thực phẩm?
A. HCHO. B. CH3COCH3. C. CH3COOH. D. CH3CHO.
Câu 2. Oxi hóa hoàn toàn 1,8 gam HCHO thành axit với hiệu suất H% thu
được hỗn hợp X. Cho X tham gia phản ứng tráng bạc thu được 16,2 gam Ag. Giá trị của H là
A. 60 . B. 75. C. 62,5. D. 25.
Câu 3. Axit fomic (HCOOH) có trong nọc kiến, nọc ong, sâu róm. Nếu không
may bạn bị ong đốt thì nên bôi vào vết ong đốt loại chất nào là tốt nhất ? A. Kem đánh răng. B. Xà phòng.
C. Vôi. D. Giấm.
Câu 4. Em hãy giải thích vì sao có thể dùng một số axit như axit citric (có
trong quả chanh), axit axetic 5% (giấm ăn), axit malic (có trong quả dứa), axit oxalic (có trong quả khế) để khử mùi tanh của cá biết trong có có chất amin có tính bazơ ?
Câu 5. Viết 2 PTHH biểu diễn phản ứng điều chế axit axetic trong công
nghiệp bằng 2 phương pháp khác nhau ?
2.2. Áp dụng bài tập thực tiễn hóa hữu cơ trong bài kiểm tra thường xuyên sau khi học xong chương 5,6,7( hidrocacbon) sau khi học xong chương 5,6,7( hidrocacbon)
Đề 1:
Câu 1. Vì sao về mùa hè, trên mặt hồ ao thường nổi lên nhiều bóng khí? Có phải là do cá đớp không khí không?
Câu 2. Vì sao xoong chảo đun trên bếp dầu thường bị đen hơn đun trên bếp gas?
Câu 3. Thành phần chính của một loại nến là hiđrocacbon có công thức phân tử C25H52. Cần bao nhiêu lít không khí (ở điều kiện tiêu chuẩn) để đốt cháy hoàn toàn một cây nến nặng 35,2 gam? Biết oxi chiếm 20% thể tích không khí.
Đáp án
Câu 1 (3 điểm) . Bọt khí thoát ra có thành phần chính là metan.
(Do các vi khuẩn có mặt trong nước đã phân huỷ các hợp chất mùn có ở đáy hồ ao).
Về mùa hè, những lúc trời nắng nóng nhiệt độ của hồ ao cao hơn bình thường vì vậy độ tan của các khí trong nước hồ ao sẽ giảm xuống và thấp hơn nồng độ của chúng trong nước, một số khí thoát ra CH4 còn có oxi, nitơ,…) Khí metan là chất khí không
43 màu, không mùi và hầu như không tan trong nước, do đó thoát ra ngoài tạo nên các bóng khí trên mặt hồ ao.
Câu 2: ( 3 điểm)
Dầu hỏa chứa những hidrocacbon thể lỏng (C10-C16)
Gas chứa những hidrocacbon thể khí hóa lỏng (C3-C4) được nén trong các bình gas. Dầu hỏa khó cháy hơn gas nên khi cháy dễ sinh ra muội than.
Câu 3 (4 điểm)
Phương trình hóa học của phản ứng cháy C25H52 + 38O2 → 25CO2 + 26H2O nnến = 35,2/352 = 0,1 (mol)
noxi = 3,8 (mol)
Voxi = 3,8x 22,4 = 85,12 (l) Vkk = Voxi x 100/20 = 425,6 (l)
Đề 2:
Bài 1. Vì sao không nên đổ các chất thải trong đèn xì xuống ao cá?
Bài 2. Trước đây phần lớn axetilen được sản xuất từ đất đèn. Phương pháp này có nhược điểm gì? Tại sao không nên xây dựng các lò sản xuất đất đèn ở khu vực đông dân? Ngày nay axetilen được sản xuất bằng cách nào ?
Bài 3. Cho biết để đưa 1 gam nước lên 10C cần 4,184 J. Muốn đun sôi 1 lít nước từ 250C lên 1000C cần đốt bao nhiêu lít butan (ga đun bếp) ở đktc, biết rằng 1 mol butan cháy toả ra 2870,2 kJ, khối lượng riêng của nước 1g/ml ?
A. 2,44 lít B. 2,24 lít C. 4,48 lít D. 5,6 lít Đáp án
Bài 1. (3 điểm)
Trong chất thải của đèn xì có đất đèn. Đất đèn có thành phần chính là canxi cacbua, khi tác dụng với nước sinh ra khí axetilen và canxi hyđroxit:
2 2 2 2 2
CaC 2H OC H Ca OH
Axetilen có thể tác dụng với H2O tạo ra anđehit axetic.
2 2 2 3
44 Các chất này làm tổn thương đến hoạt động hô hấp của cá vì vậy có thể làm cá chết.
Bài 2. (3 điểm)
Muốn điều chế đất đèn từ C và CaO, người ta phải tốn rất nhiều năng lượng điện, vì phản ứng xảy ra ở nhiệt độ rất cao 25000C trong lò điện, với các điện cực lớn bằng than chì. 0 2500 C 2 CaO 3C CaC CO 2 2 2 2 2 CaC 2H OC H Ca OH
Chính vì vậy hiện nay trên quy mô công nghiệp người ta ít sản xuất axetilen từ đất đèn nữa, mà từ khí metan.
Không nên xây dựng các lò sản xuất đất đèn ở khu vực đông dân vì quá trình sinh ra khí CO là một khí rất độc. Bài 3: (4 điểm) Nhiệt lượng cần 1000 x (100 - 25) x 4,184 = 313800 (J) = 313,8 (KJ) 4 10 C H n cần = 313,8 0,109 mol; 2870,2 VC H4 10= 0,109 x 22,4 = 2,44lít Đáp án B
Trong 2 đề trên, bài số 1 chỉ yêu cầu học sinh nhớ và hiểu kiến thức đã học Bài số 2,3 yêu cầu mức độ nhận thức cao hơn. Đối với một đề kiểm tra như trên có thể đánh giá tốt kiến thức học sinh đã có và khả năng vận dụng kiến thức khi gặp các tình huống trong thực tiễn giúp phát triển toàn diện năng lực HS
45