CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP VÀ THỊ TRƯỜNG
2.4 tưởng về sản phẩm mới
Qua các nghiên cứu mà nhóm đã thực hiện như tạo buổi phỏng vấn hay thực hiện khảo sát khách hàng online thì thấy được đa phần khách hàng họ có mong muốn những sản
HÀNH VI KHÁCH HÀNG_NHÓM 2 40 phẩm mì có hương vị mới, bao bì thân thiện với môi trường và chất lượng với chất lượng cao cũng như giá cả vừa túi tiền với mức thu nhập của họ.
Từ đó chúng tôi lựa chọn ý tưởng: ra mắt sản phẩm mới là mì chay Omachi vị rau và nấm.
Các yếu tố quyết định lựa chọn ý tưởng:
Thị trường:“Ăn chay đã trở thành xu hướng phổ biến trong ngành thực phẩm và đồ uống trên toàn cầu. Sự gia tăng tỷ lệ mắc các chứng rối loạn sức khỏe khiến người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, từ đó thúc đẩy nhu cầu thực phẩm chay trên khắp thế giới, là các sản phẩm có nguồn
gốc thực vật để thay thế sữa và thịt”- theo cafef.vn,2021. Nhu cầu về các sản phẩm
chay của thị trường ngày càng tăng cao kết hợp với số lượng tiêu thụ mì gói của Việt Nam đứng thứ 3 trên Thế Giới về số lượng tiêu thụ mì ăn liền. Khi kết hợp 2 điều này lại thì sẽ ra ý tưởng sản phẩm mì chay Omachi và nó đáp ứng đủ nhu cầu, mong muốn thị trường
Đối thủ cạnh tranh: Hiện nay đối thủ cạnh tranh trực tiếp của Omachi là Hảo Hảo đã ra mắt mì chay thời gian trước, tuy nhiên nó lại không được sử dụng phổ biến và có nhiều người chưa biết đến sản phẩm này. Đây chính là thách thức nhưng đồng thời chính là cơ hội cực kì lớn dành cho Omachi khi ra mắt sản phẩm mì chay với những sự khác biệt để tạo nên cái chất riêng, sự ấn tượng của khách hàng về Omachi.
Công ty: Từ trước đến nay Omachi mới chỉ có các hương vị như xốt bò hầm, lẩu tôm chua cay, xốt tôm phô mai trứng muối,…. Đều là các sản phẩm làm từ thịt nên sản phẩm mì chay sẽ là sự đột phá mà Omachi tạo ra, vừa tạo thêm cá tính riêng cho sản phẩm, vừa đáp ứng được các yếu tố thị trường, ngành hàng, nhu cầu người tiêu dùng.
Kế hoạch triển khai ý tưởng sản phẩm:
HÀNH VI KHÁCH HÀNG_NHÓM 2 41
Nguyên liệu: sử dụng gồm khoai tây là dùng làm sợi mì, rau và nấm thì được sấy
khô để làm hương vị cho mì
Bao bì: bao bì mì tôm giấy với chất nilon để đảm bảo vệ tốt cho bên ngoài cũng
như bên trong sản phẩm.
Mẫu mã: sử dụng hình ảnh rau và nấm với màu sắc chủ đạo là xanh và trắng.
Trong đó xanh là biểu tượng cho sắc của rau củ cũng như tạo cảm giác tươi mát, tự nhiên của sản phẩm, còn màu trắng là tạo sự tinh khiết, sự giản đơn. Kết hợp lại 2 màu đó thì sẽ cho khách hàng thấy được sự tươi lành, món ăn chay giản đơn mà đảm bảo đủ dinh dưỡng và an toàn của sản phẩm.
HÀNH VI KHÁCH HÀNG_NHÓM 2 43
CHƯƠNG III: CHÂN DUNG NGƯỜI TIÊU DÙNG MỤC TIÊU CỦA SẢN PHẨM MỚI