CHƯƠNG I : TỔNG QUAN
1.3. Giới thiệu vi khuẩn Streptococcus suis
Streptococcus suis là vi khuẩn Gram dương, kỵ khí tùy tiện, kích thước khoảng
1µm, không có lông, không sinh nha bào. Streptococcus suis (S.suis) là liên cầu khuẩn gây bệnh ở lợn, gọi tắt là liên cầu lợn, là một tác nhân gây bệnh nghiêm trọng ở lợn cũng như ở người xảy ra ở nhiều nơi trên thế giới và gây tổn thất lớn về kinh tế [21]. Trong bệnh phẩm, chúng thường xếp thành chuỗi (hình 1.20) [12]. Năm 1995, dựa vào cấu trúc vỏ các nhà khoa học đã nghiên cứu được S.suis có tổng cộng 35 typ huyết
thanh (từ typ 1 đến typ 34 và typ 1/2 ) [15]. Mặc dù vậy, các chủng gây bệnh cho người đáng chú ý là typ 1, 2, 14. Typ 2 gây bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng ở lợn và là kiểu huyết thanh phổ biến nhất ảnh hưởng đến con người rộng rãi trên toàn thế giới, có rất ít trường hợp gây bệnh ở người do typ 1 và typ 14 [17].
Vi khuẩn S. suis phát triển trong điều kiện môi trường có nồng độ CO2 từ 5% đến 10%, nhiệt độ thích hợp là 370C với khoảng nhiệt giao động từ 100C – 450C. Nó có thể mọc trên các môi trường nuôi cấy giàu chất dinh dưỡng như môi trường thạch máu, thạch Chocolate nhưng tốt nhất vẫn là trên môi trường Columbia. S.suis gây tan huyết trên môi trường thạch máu cừu và môi trường thạch máu ngựa.
S.suis lần đầu tiên được báo cáo bởi các bác sĩ thú y năm 1954, sau khi bùng
phát dịch viêm màng não, viêm khớp nhiễm khuẩn huyết, và có mủ xảy ra ở lợn con [38]. Sau đó, vào năm 1968, bệnh do S. suis được ghi nhận ở người qua mô tả lần đầu tiên về 2 trường hợp viêm màng não mủ và một trường hợp nhiễm trùng huyết nặng tại Đan Mạch [28]. Từ đó, bệnh được ghi nhận ở các nước khác thuộc Châu Âu (Anh, Hà lan,…) và Hồng kông [38]. Khả năng bắt gặp các trường hợp nhiễm S.suis cao hơn ở những khu vực đẩy mạnh chăn nuôi lợn, đặc biệt là các nước đang phát triển. Các biểu hiện bệnh lý của lợn bao gồm viêm màng não, viêm khớp, viêm phổi, nhiễm trùng huyết, viêm nội tâm mạc, các ổ áp xe. Nghiêm trọng hơn, vi khuẩn có thể gây bệnh cho người với các biểu hiện của viêm màng não, nhiễm trùng máu, viêm nội tâm mạc … người bệnh nặng có thể tử vong và tỉ lệ chết có thể tới 7%. S.suis có thể lây truyền qua người khi tiếp xúc với lợn bệnh hay lợn mang vi khuẩn qua các tổn thương nhỏ, trầy xước trên da của những người giết mổ, chế biến và ăn thịt lợn bệnh hay lợn mang vi khuẩn nấu không chín. Bệnh có thời kỳ ủ bệnh kéo dài 1 - 3 ngày lên tới 10 ngày và có thể dẫn đến tử vong trong vòng 1 – 2 ngày sau khi biểu hiện bệnh. Hiện nay, chưa có vắc xin phòng bệnh và nhiều phòng xét nghiệm trong và ngoài nước vẫn đang áp dụng các loại kỹ thuật: phân lập liên cầu (định danh qua nuôi cấy trên thạch máu cừu và ngựa), phản ứng PCR và định danh bằng hệ thống test Rapid Strep và một số các phương pháp khác như kháng thể huỳnh quanh hay ELISA. Mỗi loại kỹ thuật xét nghiệm đều có đặc thù và thế mạnh riêng nhưng các hạn chế chung của chúng vẫn là vấn đề giá thành cao, các bước thực hiện phức tạp và thời gian khá lâu để thu được kết quả.