Hàm lượng diệp lục trong mô lá cây được xử lí BAP có sự khác nhau có ý nghĩa thống kê so với công thức đối chứng. Hàm lượng diệp lục a và hàm lượng diệp lục tổng số a+b trong các công thức lá cây xử lí BAP đều lớn hơn hàm lượng diệp lục ở lá cây công thức đối chứng. Tuy nhiên, hàm lượng diệp lục b trong lá cây ở công thức đối chứng lại cao hơn hàm lượng diệp lục b trong lá cây của các công thức được xử lí BAP.
3.2. Hoạt độ catalase của lan Hoàng Thảo
Bảng 3.2. Hoạt độ catalase của lan Hoàng Thảo
Công thức Hoạt độ catalase (g/g mẫu tươi)
BAP0 20,92 ± 15,39 BAP5 70,37 ± 37,49 BAP10 176,89 ± 15,39 BAP15 188,78 ± 13,98 BAP20 238,77 ± 778 BAP25 178,74 ± 15,59 BAP30 109,74 ± 17,51
Trong số các enzyme có tác dụng chống oxi hóa, catalase xúc tác phân giải trực tiếp H2O2 thành H2O và O2, giúp cây loại bỏ độc tố gây ra bởi H2O2, hợp chất vốn sinh ra thường xuyên trong quá trình quang hợp hoặc bởi các stress của môi trường [11]. Ở cây lan Hoàng Thảo, sau khi tiến hành nghiên cứu thì thu được kết quả ở bảng 3.2 và hình 3.2.
Hình 3.2. Hoạt độ catalase của lan Hoàng Thảo
Hoạt độ catalase trong mô lá cây được xử lí BAP có sự khác nhau có ý nghĩa thống kê so với công thức đối chứng. Các công thức được xử lí BAP có hoạt độ enzyme catalase cao hơn hẳn so với hoạt độ enzyme catalase trong mô lá cây ở công thức đối chứng. Tại công thức BAP20 hoạt độ enzyme đạt cao nhất.
3.3. Hàm lượng prolin
Prolin là axit amin ưa nước, có khả năng hòa tan mạnh trong nước và tạo áp suất thẩm thấu cho tế bào, công thức phân tử là C5H9NO2. Trong phân tử prolin có chứa vòng pirolidin được tạo thành do sự kết hợp của nhóm amin bậc I với cacbon ở mạch bên. Prolin được tích lũy trong cơ thể thực vật trong điều kiện sinh lí bình thường và khi bị stress [5]. Gần đây, prolin được phát hiện có liên quan đến sự phát sinh hoa ở cây Arabidopsis
[22]. Hàm lượng prolin trong mô lá cây lan Hoàng Thảo ở các công thức thí nghiệm khác nhau được thể hiện ở bảng 3.3 và hình 3.3.
Bảng 3.3. Hàm lượng Prolin của lan Hoàng Thảo
Công thức Hàm lượng prolin (g/g mẫu tươi)
BAP0 2027,2 ± 310,9 BAP5 2528,6 ± 278,6 BAP10 2392,7 ± 249,5 BAP15 2724,3 ± 358,6 BAP20 3063,2 ± 309,9 BAP25 2106,1 ± 211,1 BAP30 2014,6 ± 544,8