b. Nguyờn nhõn:
3.3.1. Về phớa cỏc doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh cà phờ 1 Xây dựng kếhoạch vềvốnđầu tưvà kinh doanh.
Xácđịnh nhu cầu vốn đầu tư cho từng khâu, từng côngđoạn tuy theo mục tiêu và phân loại đầu tư các doanh nghiệp phải chia ra làm hai loại là nhu cầu vốn đầu tư trong ngắn hạn và trong dài hạn.
Trong ngắn hạn cần đầu tư vào các khâu công nghệ kỹ thuật sản xuất chế biến, như đầu tư cho công đoạn chăm sóc, tưới tiêu thu hoạch và sau thu hoạch, đầu tư cho việc chế
biến cà phê nhân cũng như cho công nghệ thiết bị chế biến cà phê thành phẩm. Ngoài ra các doanh nghiệp cũng cần đầu tư vào nguồn nhân lực. Trong giai đoạn trước mắt nhu cầu vốn cho khoản đầu tư này sẽ chiếm từ 65- 75% trong nhu cầu vốn đầu tư cho cả giai đoạn phát triển đến năm 2010. Việc xác định được nhu cầu vốn đầu tư cũng như kế hoạch đàu tư này nhằm mục tiêu là hiện đại hóa công nghệ trang thiết bị sản xuất, chế biến qua đó
góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê xuất khẩu. Ngoài ra việc đầu tư vào công nghệthiết bịcho sản xuất chế biến cũn giỳp cho cỏc doanh nghiệp sẽchuyển dịchđược cơ
cấu sản phẩm cà phê xuất khẩu, nâng dần cà phê thành phẩm trong tổng cơcấu cà phê xuất khẩu của mỡnh, qua đó góp phần nâng cao hiệu quả xuất khẩu cà phê của Viêt Nam nói chung. Việc đầu tư vào nguồn nhân lực nhằm mục tiêu nâng cao trỡnh độchuyên môn của
đội ngũ cán bộ làm công tác kinh doanh xuất khẩu cà phê và nâng cao trỡnh độ của đội ngũ các nhà quản lý vềkinh doanh xuất khẩu cà phờ.
Về dài hạn, các doanh nghiệp sẽ cần đầu tư vào việc nghiên cứu giống, vào việc xúc tiến và nghiên cứu thị trường đồng thời đầu tư vào khâu xây dựng và quảng bá thương hiệu. Việc đầu tư cho các khâu này không thể một sớm một chiều được. Hiệu quả cũng chưa có thể có ngay được mà thường cần một thời gian dài có thể lên tới 5 tới 7 năm sau mới thấy rừ được. Như việc đầu tư vào nghiên cứu giống thỡ cũng phải mất một thời gian trồng thửnghiệp rồi mới đưa vào trồng đại trà và cũng mất từ 3 đến 5 năm nữa mới có thể đưa vào khai thác được. Thịtrường cũng thế, các doanh nghiệp cũng phải đầu tư một thời gian dài mới có thể có được các thị trường ổn định, việc xây dựng và quảng bá thương hiệu thỡ lại cần cú thời gian. Bởi vỡ thương hiệu không chỉ doanh nghiệp cứ tạo ra một thương hiệu cho mỡnh mà thương hiệu này có được khách hàng và thị trường chấp nhận hay không cũn phụ thuộc vào hỡnh ảnh, uy tớn của doanh nghiệp mà điều này thỡ cần cú thời gian tương đối dài. Tuy hiệu quả những khâu này cần có thời gian dài mới xác định
được nhưng chúng rất quan trọng nên doanh nghiệp cũng cần xác định nhu cầu vốn đầu tư
cho chúng thông qua việc xác lập các quỹ đầu tư dài hạn. Những khoản đầu tư này có thể
chiếm khoảng 20% trong tổng vốn đầu tư của doanh nghiệp. Nếu nhiều quá thỡ doanh nghiệp cũng khú thiếu vốn để đầu tư vào các khâu khác vỡ thời gian thu hồi vốn của những khẩu này là khỏ dài, trong khi nguồn lực tài chớnh của cỏc doanh nghiệp Việt Nam là cú hạn (chủ yếu là cỏc doanh nghiệp vừa và nhỏ).
Ngoài việc xác định nguồn vốn cho đầu tư thỡ cỏc doanh nghiệp cũng cần xỏc định nguồn vốn kinh doanh cho mỡnh. Trước hết phải xác định vốn kinh doanh thường xuyên phục vụ cho việc mua bán, dự trữ cà phê phục vụ cho xuất khẩu. Nguồn vốn này phải
được xác định cho từng kỳ kinh doanh, nguồn vốn này sẽ tùy thuộc vào chiến lược kinh doanh của mỗi doanh nghiệp cho từng kỳ mà có sự khác nhau. Ngoài ra các doanh nghiệp cần xác định được nguồn tài chính cho bảo hiểm. Như chúng ta đó biết thỡ kinh doanh cà phờ gặp rất nhiều rủi ro nờn cỏc doanh nghiệp cần xỏc lập ra một quỹ bảo hiểm, gồm tự
bảo hiểm và mua bảo hiểm từ cỏc cụng ty kinh doanh bảo hiểm. Nguồn này cũng tựy thuộc vào mỗi doanh nghiệp nhưng quỹ bảo hiểm cần phải chiếm khoảng 20% tổng nguồn vốn kinh doanh có như thế thỡ doanh nghiệp mới cú thể hạn chế được những rủi ro trong quá trỡnh kinh doanh xuất nhập khẩu cà phờ.