3.1. Hoạt động phát triển hệ thống nhượng quyền thương mại của công ty Cổng Vàng
3.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển
Công ty Cổ phần thương mại dịch vụ Cổng Vàng được thành lập vào năm 2005 bởi 3 doanh nhân ở tuổi 30 là ông Đào Thế Vinh, ông Nguyễn Xuân Tường, và ông Trần Việt Trung, cho tới hiện tại vẫn là 3 cổ đông lớn nắm giữ vai trò quản trị của công ty. Công ty Cổng Vàng được ra đời vào giai đoạn “Đại dương xanh”
của lĩnh vực kinh doanh nhà hàng đang được khai phá bởi chuỗi thương hiệu nước ngoài như đồ ăn KFC, Lotteria, thời điểm chuỗi nhà hàng đồ Nhật và Hàn bắt đầu đổ bộ, hay những chuỗi nhà hàng Phở 24, hệ thống nhà hàng mang phong cách Việt như Con gà Trống, hay chuỗi nhà hàng của ông chủ Khải-Silk. Đó cũng là giai đoạn thị trường chứng khoán và nhà đất nở rộ, mang tới cuộc sống thoải mái hơn cho một bộ phận người Việt Nam, chủ yếu là khu vực thành thị, giai đoạn mà chúng ta trở lên quen thuộc với khái niệm ăn ngon, mặc đẹp. Mô hình nhà hàng đầu tiên được công ty giới thiệu với thị trường là nhà hàng lẩu nấm Ashima, một mô hình nhà hàng tự phát triển khác biệt hoàn toàn với các nhà hàng hiện có trên thị trường lúc bấy giờ. Mô hình nhà hàng lập tức được đón nhận bởi những thực khách quan tâm đến sức khoẻ và yêu thích sự tò mò, sau đó nhiều hơn nhà hàng Lẩu nấm Ashima được đưa vào hoạt động.
Để đối phó với sự thoái trào thị trường mà nhiều thương hiệu nhà hàng như Phở 24, Wrap and Roll gặp phải, thay vì chỉ tập trung vào phát triển một mô hình nhà hàng là Lẩu nấm Ashima, công ty tiếp tục cho ra đời những mô hình nhà hàng tự phát triển khác nhau, dựa trên tham khảo các mô hình trên thế giới và điều chỉnh cho phù hợp với phong cách ăn uống của người Việt. Với sự hỗ trợ về mặt tài chính từ Quỹ đầu tư Mekong Capital từ năm 2008, công ty Cổng Vàng tiếp tục cho ra mắt mô hình nhà hàng tự phát triển là Lẩu băng chuyền Kichi Kichi (2009) phù hợp với giới trẻ và đồ nướng Nhật Bản Sumo BBQ (2010).
Giai đoạn 2012-2013 đánh dấu một bước tiến mạnh mẽ của Cổng Vàng với sự ra đời của 6 mô hình nhà hàng mới là nhà hàng Nhật Ishusi (2012), Daruma (2012), nhà hàng Món Việt 37th Street (2012), trạm bia tươi Vuvuzela (2012), nhà hàng Lẩu Mông Cổ Ba con Cừu (2012), và đồ nướng Hàn Quốc Gogi House (2013) cùng với mô hình kinh doanh ẩm thực tại gia Icook (2013). Các mô hình nhà hàng đều duy trì được tính tiên phong ở sự mới lạ, độc đáo và sự đa dạng loại hình được đón nhận nhanh chóng do phù hợp với thị hiếu và sự phát triển của văn hoá, thị trường.
Năm 2014 đánh dấu bước nhảy vọt về doanh thu của công ty khi doanh thu trước thuế tăng từ hơn 500 tỷ đồng (2013) lên hơn 1250 tỷ đồng (2014). Nguồn vốn
góp 2,6 triệu đô của Mekong Capital đã sinh lời với tỷ lệ hơn 800%. Ngân hàng Standard Chartered cũng đã nhanh chóng thế chân Mekong Capital khi quỹ đầu tư này thoái vốn tại công ty với khoản đầu tư kỷ lục trị giá 35 triệu đô la.
Giai đoạn 2015-2016 được coi là giai đoạn thử nghiệm khi công ty liên tục cho ra thị trường những mô hình nhà hàng mới, độc lạ hơn như mô hình nhà hàng kiểu Mỹ Cowboy Jack’s (2015), nhà hàng Lẩu dê Tứ Xuyên Sừng Quăn (2015), lẩu Hồng Kông Hutong (2015), cùng Phố Ẩm thực Magic Pan tại Đà Nẵng,…
Bên cạnh những mô hình tự phát triển, công ty cũng tiến hành mua nhượng quyền các mô hình nhà hàng thành công từ nước ngoài như mô hình nhà hàng Quảng Đông Crystal Jade (Singapore), và mô hình nhà hàng mỳ Nhật Osaka Ohsho (Nhật Bản).
Tính tới nay, Công ty Cổng Vàng đã sở hữu 21 mô hình nhà hàng khác nhau với 300 nhà hàng trên cả nước, phục vụ đến 6 triệu lượt khách vào năm 2019. Công ty đã ghi tên mình vào vị trí thứ 8 trên bảng danh sách các doanh nghiệp tư nhân Việt Nam thịnh vượng năm 2015-2016 (Vietnam Report, 2016) đánh giá dựa trên nhiều yếu tố như các chỉ số doanh thu - lợi nhuận, chỉ số nhân lực và chỉ số trách nhiệm xã hội.