Máy chiết rót định lượng hay còn được gọi là máy định lượng sản phẩm dạng lỏng. Nhiệm vụ của thiết bị này là chiết dung dịch lỏng vào các chai, lọ, can, bình... Máy chiết rót định lượng được sử dụng rộng rãi trong các ngành thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm... Việc định lượng bằng máy giúp cải thiện điều kiện vệ sinh, đảm bảo năng suất hoạt động và định lượng sản phẩm một cách chính xác nhất.
Máy chiết rót định lượng hoạt động nhờ phương pháp định lượng và chiết rói hiện đại, quá trình làm việc tuần tự để mang tới hiệu suất hoạt động cao nhất.
• Máy chiết rót định lượng gồm những phương pháp định lượng nào?
Hiện nay, máy chiết rót định lượng được chia làm 3 phương pháp chính, bao gồm: Định lượng bằng bình định mức, định lượng bằng cách chiết tới mức cố định và định lượng bằng cách chiết theo thời gian. Trong đó, định lượng bằng tính định mức và định lượng bằng cách chiết tới mức cố định được áp dụng phổ biến nhất, đặc biệt là đối với những dung dịch lỏng.
- Định lượng bằng bình định mức: Với phương pháp này, dung dịch hoặc chất lỏng trước khi rót vào chai, lọ, bình, … sẽ được định lượng chính xác nhờ bình định mức của máy.
- Định lượng hàng cách chiết tới mức cố định: Với phương pháp này, dung dịch sẽ được chiết đến mức có định trong chai. Nhờ ống thông hơi trong máy, chất lỏng chỉ được chiết tới khi ngập miệng ống thông hơi rồi dừng lại, nhờ vậy mà dung dịch không bị tràn ngoài. Sau đó, máy bắt đầu lấy khối thể tích bù trừ ra khỏi chai. Chính vì vậy, ngay khi thể tích của chai không bằng nhau thì mức dung dịch của mỗi chai đều như nhau. Tuy nhiên, phương pháp này có độ chính xác không cao và phụ thuộc rất nhiều vào mức độ đồng đều giữa các chai.
- Định lượng bằng cách chiết theo thời gian: Với phương pháp này, dung dịch được cho vào chai trong một khoảng thời gian nhất định, có thể xem như thể tích dung dịch không thay đổi. Phương pháp định lượng này áp dụng cho các sản phẩm có giá trị thấp, không yêu cầu cao về độ chính xác định lượng.
• Các phương pháp chiết rót sản phẩm gồm có:
- Phương pháp chiết rót áp suất thường: chất lỏng tự chảy vào trong chai do chênh lệch về độ cao thủy tĩnh. Tốc độ chảy chậm nên chỉ thích hợp với các chất lỏng ít nhớt. - Phương pháp chiết rót áp suất chân không: Chai được nối với một hệ thống hút chân không. Do sự chênh lệch áp suất giữa thùng chứa và áp suất bên trong chai, dòng chất lỏng sẽ từ từ chảy vào trong chai cần thiết.
- Phương pháp chiết rót đẳng áp: Phương pháp này được áp dụng cho các sản phẩm có gas như: Bia, nước ngọt, ... Trong quá trình chiết rót, áp suất trong chai này cao hơn
áp suất khí quyển để tránh khí CO2 thoát khỏi chất lỏng. Với phương pháp này, khí gas sẽ được cho vào chai cho đến khi áp suất trong chai bằng áp suất của bình chứa sau đó cho sản phẩm từ bình chứa chảy vào trong chai nhờ chênh lệch độ cao. Tiếp theo, nhờ sự chênh lệch độ cao mà chất lỏng từ bình chứa mới chảy từ vào bên trong. (6)
HÌNH 1. 8 Máy chiết rót định lượng kiểu bàn xoay