II. GIỚI THIỆU CÁC TUYẾN, ĐIỂM THAM QUAN DU LỊCH TẠI VƯỜN QUỐC GIA CÁT BÀ
2. Hàng hải sản quà lưu niệm
Từ hàng trăm năm trở lại đây, ngư dân đi biển Cát Bà thường cất trữ, bảo quản hải sản dài ngày, đảm bảo độ thơm ngon để vận chuyển thương mại đến các nơi xa hoặc để ăn dần trong mùa biển động bằng cách làm khô (phơi, sấy hoặc rang). Một số loài hải sản sau khi đánh bắt về sẽ rửa sạch, ngâm (hoặc ướp) qua nước muối sau đó đưa đi làm khô, đóng gói.
Cùng với sự phát triển của du lịch và nhu cầu của du khách, hàng khô hải sản Cát Bà đã trở thành mặt hàng quà lưu niệm nổi bật của địa phương, tiêu biểu như: Cá thu phấn, mực một nắng (chỉ phơi trong 1 ngày nắng), tôm khô, mực ống khô, cá ruội, cá trai, mối, mắm tôm…du khách thường mua về làm quà cho người
thân bạn bè hoặc để trong tủ lạnh để sử dụng nhiều ngày; cùng một số sản phẩm đã qua chế biến đóng hộp sử dụng được ngay như: bề bề rang me, mắm tôm chấm…
Cũng có những loài hải sản được đánh bắt tự nhiên từ đại dương hoặc trong những thung áng nước mặn đặc trưng quanh quần đảo Cát Bà như: cá ngựa, bào ngư, hải sâm, tay gấu, rắn biển (tên địa phương còn gọi là Đẻn), sao biển…cùng một số loại thảo dược của quần đảo Cát Bà được làm sạch rồi ngâm rượu uống …có lợi cho sức khỏe của cả nam và nữ giới.
Với những du khách muốn mua hàng hải sản tươi sống luôn có sẵn ở các bè nổi hoặc chợ Cát Bà, người bán sẽ sử dụng thùng xốp ướp hải sản với đá lạnh, hoặc túi đựng nước biển thả viên sục ôxi để hải sản ngủ đông. Sau hàng ngày hành trình trở về nhà mở ra, hải sản mới choàng tỉnh sẵn sàng cho những bữa ăn tươi ngon nguyên gốc hải sản Cát Bà.
Cùng với nước mắm và các sản phẩm từ mắm được sản xuất tại đảo Cát Hải, đảo Cát Bà, làm phong phú thêm sản phẩm lưu niệm hải sản, đây là đặc trưng riêng về hàng lưu niệm của khu vực biển đảo Cát Bà.
Chợ Cát Bà nằm tại Trung tâm du lịch Cát Bà, ở ngã ba giao cắt đường 1/4 và đường Tùng Dinh, nơi tập trung hàng hải sản lưu niệm Cát Bà để du khách lựa chọn, làm quà cho người thân sau mỗi chuyến đi du lịch biển xa.