Lá là cơ quan làm nhiệm vụ quang hợp chủ yếu trên cây ngoài ra lá còn có chức năng thoát hơi nước và trao đổi khí. Lá thực hiện quá trình quang hợp làm biến đổi năng lượng ánh sáng mặt trời thành năng lượng hóa học dưới dạng các hợp chất hữu cơ. Bởi vậy cây có bộ lá phát triển tốt và phát triển đầy đủ sẽ có khả năng quang hợp cao khả năng tích lũy vật chất khô cao tạo tiền đề cho năng suất cây trồng. Số lá trên cây nhiều hay ít phản ánh tình trạng sinh trưởng và phát triển của cây. Lá là nơi diễn ra các quá trình sinh lý sinh hóa, quá trình hô hấp, quang hợp...Trong đó quá trình quang hợp diễn ra ở lá có ý nghĩa quyết định đến năng suất vì trên 95% hợp chất hữu cơ có mặt trong sản phẩm thu hoạch có nguồn gốc trực tiếp hoặc dán tiếp từ quang hợp, 5% năng suất còn lại nhờ quá trình dinh dưỡng khoáng. Xà lách là cây ăn lá nên năng suất phụ thuộc hoàn toàn vào bộ lá của cây.
Trong cùng một loại cây trồng các giống khác nhau thì có đặc điểm về hình thái không giống nhau về hình dạng, màu sắc, kích thước lá khác nhau. Nghiên cứu các chỉ tiêu này giúp chúng ta có thể nhân biết được từng giống đồng thời cũng giúp chúng ta có cơ sở để lựa chọn những giống có đặc tính phù hợp với điều kiện sản xuất của từng vùng. Chỉ tiêu nghiên cứu về hình thái của các giống cũng là một chỉ tiêu đáng quan tâm trong công tác chọn giống cây trồng.
Qua quá trình theo dõi các chỉ tiêu về đặc điểm hình thái cho ta kết quả như sau:
28
Bảng 4.1. Đặc điểm hình thái một số giống xà lách thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 tại huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên
Chỉ tiêu Giống VA.099 Đăm(ĐC) Xoăn dún cao sản Tím P LSD0,05 CV% * Nhận xét:
Từ bảng 4.1 cho thấy hình dạng lá, màu sắc và độ cuốn của các giống xà lách thí nghiệm có sự khác nhau giữa các giống. Giống xà lách Đăm có lá hình tròn màu xanh nhạt cuốn chắc và tròn, giống xà lách VA.099 và xà lách xoăn dún cao sản đồng đều nhau về màu sắc cũng như hình dạng lá đều có màu xanh nhạt và lá có nhiều nếp nhăn, xoăn, lá đều không cuốn. Giống xà lách tím khác hẳn so với 3 giống trên lá mềm, dài không cuốn và lá có màu tím rất bắt mắt.
29
đương giống xà lách Đăm (ĐC), giống xà lách tím có chiều dài lá 16,5 cm thấp hơn chắc chắn giống đối chứng ở mức độ tin cậy 95%.
* Chiều rộng lá
Chiều rộng lá là chỉ tiêu quyết định đến diện tích lá, trọng lượng lá. Diện tích lá càng lớn thì khả năng nhận năng lượng ánh sáng mặt trời càng nhiều giúp cho quang hợp diễn ra mạnh. Các công thức trong thí nghiệm có chiều rộng lá từ 15,7 đến 17,3 cm/lá. Ở giống xà lách xoăn dún cao sản có chiều rộng lá đạt 18,6 cm/lá, tiếp theo là giống xà lách VA.099 có chiều rộng lá đạt 17,3 cm/lá, giống xà lách tím có chiều rộng lá đạt 16,4 cm/lá. Cuối cùng là giống đối chứng xà lách Đăm có chiều rộng là 15,7 cm/lá. Tuy nhiên chiều rộng lá giữa các giống sai khác không có ý nghĩa (P>0,05).
4.2. Khả năng sinh trưởng của các giống xà lách vụ Xuân năm 2018 tại huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên
4.2.1. Các giai đoạn sinh trưởng của cá giống xà lách thí nghiệm
Sinh trưởng, phát triển là biểu hiện sự biến đổi về lượng và về chất của thực vật trong chu kì sống của chúng, nó là 2 quá trình luôn luôn song song và hỗ trợ nhau cùng tồn tại của thực vật. Sự sinh trưởng về kích thước hình thành các yếu tố cấu tạo mới là tiền đề cho sự phát triển và ngược lại sự phát triển là quá trình biến đổi về chất bên trong thúc đẩy sự sinh trưởng và phát triển.
Nghiên cứu thời gian sinh trưởng phát triển của giống giúp người sản xuất có kế hoạch sắp xếp thời vụ, bố trí cây trồng hợp lý cũng như tác động các biện pháp kĩ thuật thích hợp nhằm hạn chế tối thiểu tác động của điều kiện ngoại cảnh tạo điều kiện tốt nhất cho cây trồng sinh trưởng, phát triển tốt mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Một giống được đánh giá là giống tốt phải có khả năng sinh trưởng phát triển tốt, có thời gian sinh trưởng tương đối ngắn, thích ứng rộng với điều kiện thời tiết và có tiềm năng cho năng suất cao
Chỉ tiêu Giống VA.099 Đăm(ĐC) Xoăn dún cao sản Tím * Nhận xét
Qua bảng 4.2 cho thấy thời gian sinh trưởng của các giống xà lách có sự khác nhau.
* Hồi xanh
Các giống xà lách trong thí nghiệm có thời gian từ trồng đến hồi xanh của các giống biến động từ 6 đến 10 ngày có sự chênh lệch không đáng kể. Ở giống xà lách Đăm (ĐC) có thời gian hồi xanh đạt 6 ngày, giống xà lách xoăn dún cao sản có thời gian hồi xanh đạt 10 ngày, cuối cùng là giống xà lách VA.099 có thời gian hồi xanh đạt 6 ngày, xà lách tím có thời gian hồi xanh đạt 7 ngày.
* Trải lá
Các giống xà lách trong thí nghiệm có thời gian từ trồng đến trải lá của các giống biến động từ 19 đến 25 ngày. Ở giống xà lách Đăm (ĐC) có thời gian trải lá đạt 19 ngày, giống xà lách tím có thời gian trải lá đạt 25 ngày, tiếp theo là giống xà lách xoăn dún cao sản có thời gian trải lá đạt 22 ngày. Cuối cùng là giống VA.099 có thời gian trải lá đạt 20 ngày.
* Thu hoạch
Các giống xà lách trong thí nghiệm có thời gian từ trồng đến thu hoạch có sự sai khác biến động từ 35 - 45 ngày. Trong đó giống xà lách tím có thời gian thu hoạch cao nhất 45 ngày, thấp nhất là giống xà lách Đăm (ĐC) có thời gian thu hoạch đạt 35 ngày. Hai giống còn lại có thời gian thu hoạch tương đương nhau là 40 ngày.
31
4.2.2. Khả năng ra lá của các giống xà lách thí nghiệm
Lá là cơ quan sinh dưỡng có vai trò quan trọng không thể thiếu đối với cây trồng. Là cơ quan quang hợp chính của cây trồng. Sự hình thành lá có ảnh hưởng lớn đến năng suất cây trồng sau này. Nếu cây trồng có ít lá thì khả năng quang hợp của cây sẽ thấp, cây sẽ còi cọc kém phát triển, ngược lại nếu số lá trên cây quá nhiều lại tạo điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh hại phát sinh phát triển. Lá thực hiện các chức năng quang hợp, trao đổi khí và hô hấp. Ngoài ra lá còn có chức năng sinh sản sinh dưỡng, dự trữ hoặc tự vệ ở thực vật, lá có vai trò quan trọng trong đời sống sinh lý của cây. Số lá trên cây do đặc tính di truyền của từng loài quyết định. Xà lách là cây ăn lá nên sự phát triển của bộ lá quyết định đến năng suất cuối cùng , động thái ra lá biểu hiện khả năng quang hợp, sinh trưởng của cây càng mạnh. Sự thay đổi về số lá của các công thức có ảnh hưởng đến khả năng quang hợp tích lũy chất khô và khả năng quang hợp của cây.
Bảng 4.3. Động thái ra lá của các giống xà lách tham gia thí nghiệm
Chỉ tiêu Giống VA.099 Đăm(ĐC) Xoăn dún cao sản Tím P
S ố lá /c ây ( lá ) 25 20 15 10 5 0 XLXCS XLĐ XLXDCS XLT Công thức thí nghiệm 5 NST 10 NST 15 NST 20 NST 25 NST 30 NST 35NST 40 NST
Hình 4.1. Biểu đồ động thái ra lá của các giống xà lách tham gia thí nghiệm
* Nhận xét:
Qua số liệu trong bảng 4.3 cho thấy động thái ra lá không có sự sai khác nhau giữa các giống xà lách tham gia thí nghiệm.
Sau trồng 5 ngày các công thức có số lá trên cây biến động từ 3,6 đến 4,0 lá trên cây. Giống đối chứng xà lách Đăm là 3,7 lá thì các giống khác như xà lách xoăn dún cao sản là 4,0 lá trên cây, giống xà lách VA.099 là 3,9 lá trên cây, giống xà lách tím là 3,6 lá trên cây.
Sau trồng 10 ngày các công thức có số lá trên cây biến động từ 6,0 đến 7,0 lá trên cây. Số lá trên cây giữa các công thức trong thí nghiệm và đối chứng không có sự sai khác (P>0,05).
Sau trồng 15 ngày các công thức có số lá trên cây biến động từ 8,5 đến 10,0 lá trên cây. Giống xà lách Đăm (ĐC), và giống xà lách tím có số lá trên cây đạt 8,5 lá, giống xà lách VA. 099 có số lá trên cây đạt 9,5 lá, giống xà lách
33 xoăn dún cao sản có số lá trên cây đạt 10,0 lá.
Sau trồng 20 ngày số lá trên cây của các giống xà lách thí nghiệm không có sự sai khác do P>0,05. Số lá trên cây tương đương nhau biến động từ 11,0 đến 12,4 lá trên cây.
Sau trồng 25 ngày các công thức trong thí nghiệm có số lá biến động từ 13,2 đến 15,1 lá trên cây. Giống xà lách Đăm (ĐC) có số lá trên cây đạt 13,2 lá, giống xà lách tím có số lá trên cây đạt 13,7 lá, giống xà lách VA.099 có số lá trên cây đạt 14,2 lá, giống xà lách xoăn dún cao sản có số lá trên cây đạt 15,1 lá.
Sau trồng 30 ngày các công thức trong thí nghiệm có số lá trên cây biến động từ 15,3 đến 17,8 lá trên cây. Giống xà lách xoăn dún cao sản có số lá trên cây 17,8 lá, giống xà lách tím có số lá trên cây đạt 16,6 lá, giống xà lách VA.099 có số lá trên cây đạt 16,4 lá, giống xà lách Đăm (ĐC) có số lá trên cây đạt 15,3 lá.
Sau trồng 35 ngày các công thức trong thí nghiệm số lá trên cây biến động từ 16,9 đến 19,9 lá trên cây. Số lá trên cây giữa các công thức trong thí nghiệm và công thức đối chứng không có sự sai khác (P>0,05).
Sau trồng 40 ngày các công thức trong thí nghiệm số lá trên cây biến động từ 18,6 đến 22,1 lá trên cây. Giống xà lách xoăn dún cao sản có số lá trên cây đạt 22,1 lá, giống xà lách VA.099 có số lá trên cây đạt 20,8 lá, giống xà lách tím có số lá trên cây đạt 19,7 lá, giống xà lách Đăm (ĐC) có số lá trên cây đạt 18,6 lá. Tuy nhiên qua xử lý thống kê thì sự sai khác số lá giữa các công thức là không có ý nghĩa (P>0,05).
Lá là một bộ phận của thực vật bậc cao có chức năng quang hợp. Lá chứa nhiều tế bào mô dậu và nhiều lục lạp. Lá có chức năng quang hợp, dự trữ chất dinh dưỡng, nước, thoát hơi nước, tham gia vào quá trình hút nước và khoáng của rễ cây. Tốc độ ra lá cũng ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng và phát triển của các loại cây trồng.
VA.099 Đăm(ĐC) Xoăn dún cao sản Tím lá ( lá ) ra độ T ốc
35 * Nhận xét:
Qua số liệu trong bảng 4.4 cho thấy tốc độ ra lá của các giống xà lách khác nhau ở từng giai đoạn. Giai đoạn sau trồng từ 5 - 10 ngày tốc độ ra lá nhanh nhất và các giai đoạn sau giảm dần đến giai đoạn 35 - 40 ngày là giai đoạn thu hoạch rau xà lách.
Sau trồng 5-10 ngày tốc độ ra lá của các giống biến động từ 2,3 đến 3,0 lá/5ngày. Trong đó giống xà lách VA.099 và xà lách xoăn dún cao sản có tốc độ ra lá nhanh nhất đạt 3,0 lá/5ngày, tiếp đến là giống xà lách tím là 2,9 lá/5ngày. Chậm nhất là giống xà lách Đăm (ĐC) đạt 2,3 lá/5ngày.
Sau trồng 10-15 ngày tốc độ ra lá của các giống biến động từ 2,0 đến 3,0 lá/5ngày. Trong đó giống xà lách xoăn dún cao sản có tốc độ ra lá nhanh nhất đạt 3,0 lá/5ngày, giống xà lách VA.099 có tốc độ ra lá đạt 2,6 lá/5ngày, tiếp đến là giống xà lách Đăm (ĐC) đạt 2,4 lá/5ngày. Chậm nhất là giống xà lách tím đạt 2,0 lá/5ngày.
Sau trồng 15-20 ngày tốc độ ra lá của các giống biến động từ 2,3 đến 2,5 lá/5ngày. Trong đó giống xà lách tím có tốc độ ra lá nhanh nhất đạt 2,5 lá/5ngày, tiếp theo là giống xà lách xoăn dún cao sản và xà lách Đăm (ĐC) có tốc độ ra lá đạt 2,4 lá/5ngày. Chậm nhất là giống xà lách VA.099 đạt 2,3 lá/5ngày.
Sau trồng 20-25 ngày tốc độ ra lá của các giống biến động từ 2,2 đến 2,6 lá/5ngày. Trong đó giống xà lách tím và giống xà lách xoăn dún cao sản có tốc độ ra lá cao nhất đạt 2,6 lá/5ngày, tiếp theo là giống xà lách VA.099 đạt 2,4 lá/5ngày. Chậm nhất là giống xà lách Đăm (ĐC) đạt 2,2 lá/5ngày.
Sau trồng 25-30 ngày tốc độ ra lá của các giống biến động từ 2,1 đến 2,8 lá/5ngày. Trong đó giống xà lách tím có tốc độ ra lá nhanh nhất đạt 2,8 lá/ngày, tiếp theo là giống xà lách xoăn dún cao sản có tốc độ ra lá đạt 2,7 lá/5ngày. Chậm nhất là giống xà lách VA.099 và xà lách Đăm (ĐC) đạt 2,1 lá/5ngày.
Sau trồng 30-35 ngày tốc độ ra lá của các giống biến động từ 1,3 đến 2,2 lá/5ngày. Trong đó giống xà lách VA.099 có tốc độ ra lá nhanh nhất đạt 2,2 lá/5ngày, tiếp theo là giống xà lách xoăn dún cao sản có tốc độ ra lá đạt 2,0
lá/5ngày, giống xà lách Đăm (ĐC) có tốc độ ra lá đạt 1,6 lá/5ngày. Chậm nhất là giống xà lách tím có tốc độ ra lá đạt 1,3 lá/5ngày.
Sau trồng 35-40 ngày tốc độ ra lá của các giống biến động từ 1,6 đến 2,2 lá/5ngày. Trong đó giống xà lách VA.099 và xoăn dún cao sản có tốc độ ra lá nhanh nhất đạt 2,2 lá/5ngày, tiếp theo là giống xà lách tím có tốc độ ra lá đạt 1,8 lá/5ngày. Chậm nhất là giống xà lách Đăm (ĐC) tốc độ ra lá đạt 1,6 lá/5ngày.
4.2.3. Khả năng tăng trưởng chiều cao cây của các giống xà lách thí nghiệm
Chiều cao cây là một trong những chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và cho năng suất, đồng thời nó phản ánh khả năng tổng hợp và tích lũy chất hữu cơ trong cây. Cây sinh trưởng tốt sẽ có chiều cao thích hợp, cân đối giữa tứng thời kỳ. Cũng như các chỉ tiêu sinh trưởng khác, chiều cao cây biểu hiện sức sống, sự ra tăng tế bào. Chiều cao cây tăng nhanh chứng tỏ số lượng tế bào tăng nhanh, là cơ sở tăng năng suất sau này. Phát triển chiều cao cây nhằm tạo ưu thế cho quá trình quang hợp, tích lũy chất khô, có liên quan đến khả năng ra lá và chống đổ. Chiều cao cây là một đặc tính di truyền, tuy nhiên nó cũng tùy thuộc vào điều kiện ngoại cảnh và các biện pháp kỹ thuật tác động trong quá trình sinh trưởng. Cây sinh trưởng trong điều kiện đủ nước và dinh dưỡng, chiều cao cây tăng lên dẫn đến các yếu tố khác tăng theo và sẽ đạt năng suất cao hơn, phẩm chất tốt.
Năng suất xà lách chỉ cao khi cả chỉ tiêu số lá và chiều cao cây đều cao một cách hài hoà hợp lý. Nếu lá nhỏ bé thì xà lách sẽ lắm xơ hàm lượng dinh dưỡng trong rau xà lách thấp, chất lượng rau giảm. Chiều cao cây xà lách có ý nghĩa quan trọng và quyết định đến năng suất. Chiều cao cây càng ngắn số lá trên cây càng nhiều. Nhưng ngược lại chiều cao cây càng dài thì mắt đốt càng thưa, số lá trên cây càng ít, năng suất sẽ thấp. Nếu chiều cao cây xà lách quá cao cây sẽ bị ra ngồng.
Qua theo dõi cho thấy chiều cao cây xà lách tăng trưởng như sau:
Bảng 4.5. Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống xà lách tham