I. Thực trạng phát triển của ngành Bia – Rượu – Nước giải khát ở Việt Nam từ năm
3. Về sản phẩm của ngành
3.3. Khả năng cạnh tranh của sản phẩm
Trong thời gian qua, sản phẩm của ngành Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam chủ yếu phục vụ nhu cầu trong nước và đã chiếm được một vị trí nhất định. Khả năng cạnh tranh của sản phẩm bia, rượu, nước giải khát của ngành có thể phân thành các nhóm sau:
Nhóm thứ nhất: Những sản phẩm đã có thương hiệu, thường là sản phẩm của các doanh nghiệp lớn. Khả năng cạnh tranh của nhóm này tương đối cao.
Đối với bia, sản phẩm của các công ty lớn trong ngành như SABECO, HABECO có chất lượng tốt, giá thấp hơn các sản phẩm nhập khẩu và hơn nữa lại hợp “gu” của người Việt nên có khả năng cạnh tranh cao.
Các sản phẩm rượu của Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội (HALICO) hay vang Thăng Long, vang Đà Lạt...có khả năng cạnh tranh nhờ giá thấp hơn rượu ngoại do không phải chịu thuế nhập khẩu và nhìn chung đảm bảo chất lượng VSATTP, không chứa nhiều độc tố như rượu tự nấu.
Nước giải khát của các doanh nghiệp lớn ở Việt Nam như SABECO, Tân Hiệp Phát, Interfood...với chất lượng ngày càng được cải thiện, phong phú về chủng loại và mẫu mã do sớm phải cạnh tranh với các nhãn hiệu hàng đầu trên thế giới như Coca-Cola, Pepsi nên có sức cạnh tranh khá cao.
Nhóm thứ hai: sản phẩm của các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ. Những sản phẩm này hầu như năng lực cạnh tranh rất thấp do chất lượng kém, chủ yếu đánh vào sự thiếu hiểu biết của người tiêu dùng.
Đối với bia, bia cỏ, bia kém chất lượng được pha trộn với các loại bia có tiếng để tiêu thụ. Đối với rượu, rượu dân tự nấu chứa nhiều độc tố hiện nay vẫn đang tiêu thụ mạnh, nhiều sản phẩm rượu giả, rượu nhái vẫn đang trôi nổi trên thị trường. Tuy nhiên, cùng với mức thu nhập tăng lên, nhu cầu về bia, rượu có chất lượng tốt, đảm bảo VSATTP tăng lên, những sản phẩm này sẽ khó có thể tiêu thụ được. Tương tự đối với nước giải khát, hiện nay đang có rất nhiều sản phẩm nước giải khát nhái hay kém chất lượng được bày bán, nhưng khi sự hiểu biết của người tiêu dùng cao lên, các sản phẩm này sẽ rất khó tiêu thụ.