a. Mục tiêu:
Học sinh củng cố kiến thức đã học trả lời câu hỏi
tiêu hóa mà vẫn sống bình thường?
Câu 2. Tại sao trong mề của gà và của chim bồ câu khi mổ ra thường có những hạt sỏi nhỏ? Chúng có tác dụng gì?
Câu 3. Trong hệ tiêu hóa người khi bị cắt bỏ 1 trong các cơ quan nào sau đây thì gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình tiêu hóa: dạ dày, túi mật hay tụy.
c. Sản phẩm: Câu trả lời miệng của HS Đáp án câu hỏi:
Câu 1. trong ruột người thức ăn đã đc biến đổi hoàn toàn => giun chỉ và sán dây sẽ hấp thụ ngay => hệ tiêu hóa không hoạt động và bị tiêu biến . Nên chúng không có hệ tiêu hóa mà vẫn sống bình thường.
Câu 2. Do chim (gà) không có răng để nhai, nghiền, nên cần có các hạt sỏi để nghiền nhỏ thức ăn
Câu 3. Cắt bỏ tụy sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng nhất
d. Cách thức tổ chức
- GV yêu cầu HS hoạt động cá nhân dựa vào kiến thức đã học trả lời câu hỏi
- HS nghiên cứu câu hỏi, đại diện 1 - 2 HS trả lời
- GV nhận xét, đánh giá
D.TÌM TÒI, MỞ RỘNG (5p)
a. Mục tiêu:
Học sinh củng cố kiến thức đã học trả lời câu hỏi nâng cao
b. Nội dung: học sinh hoạt động cá nhân sau đó hoạt động nhóm bàn yêu cầu:Xây dựng khẩu phần ăn hợp lí cho đối tượng người già, trẻ em, béo phì Xây dựng khẩu phần ăn hợp lí cho đối tượng người già, trẻ em, béo phì
c. Sản phẩm: Câu trả lời miệng của HS
* Nguyên tắc: Xây dựng thực đơn trong thời gian dài, ít nhất 7 -10 ngày
- Phân chia số bữa ăn và giá trị năng lượng của từng bữa theo yêu cầu của tuổi, loại lao động, tình trạng sinh lý và các điều kiện sống.
- Thể tích, mức dễ tiêu, giá trị năng lượng của các bữa ăn.
- Chú ý đến tính đa dạng về giá trị dinh dưỡng, hình thức phong phú của mỗi bữa ăn
- Các món ăn cần phong phú về màu sắc, mùi vị, nấu nướng ngon lành, nhiệt độ thích hợp
d. Cách tiến hành
* Giao nhiệm vụ: GV yêu cầu HS hoạt động cá nhân và hoạt động theo nhóm bàn trả lời câu hỏi
* Thực hiện nhiệm vụ: HS nghiên cứu SGK, thảo luận nhóm bàn xây dụng khẩu phần ăn hợp lí phù hợp với từng đối tượng.
* Báo cáo: Đại diện nhóm HS báo cáo
* Đánh giá: GV nhận xét, đánh giá, chốt đáp án