Nguyễn Văn Khanh, thành phố Hải Dương, tỉnh Hải Dương
4.1.1. Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt
Để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại đã áp dụng quy trình “ Cùng vào - cùng ra ”. Chuồng trại sẽ được để trống 14 - 21 ngày để tẩy rửa, sát trùng và quét vôi lại. Vì vậy, việc chăn nuôi sẽ gián đoạn một thời gian trong quá trình rửa dọn chuồng trại.
Quy trình này có tác dụng phòng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi xuất lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ không có sự tiếp xúc giữa các lô lợn trước với các lô lợn sau, do đó hạn chế tối đa khả năng lan truyền các tác nhân gây bệnh từ lứa này qua lứa khác.
* Chăm sóc và quản lý lợn
Chuồng trại phải đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật ấm về mùa đông, thoáng mát về mùa hè, nền chuồng luôn luôn khô ráo và có độ dốc khoảng 1,5 - 2% để đảm bảo cho phân và nước tiểu được thoát xuống hệ thống cống thoát. Đặc biệt, chuồng trại được đối lưu không khí tốt để giảm bớt độ ẩm trong chuồng, tránh cho lợn khỏi các bệnh về đường hô hấp.
Biện pháp khắc phục điều kiện thời tiết mùa hè là chuồng nên theo hướng Đông - Nam để đảm bảo ấm áp về mùa đông và thoáng mát về mùa hè, đảm bảo ánh sáng chiếu vào chuồng hạn chế được lượng nhiệt sinh ra do ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
Biện pháp khắc phục thời tiết mùa đông của trại là treo hệ thống đèn điện bóng tròn ở đầu giàn mát để làm nóng không khí được hút vào chuồng. Vào những hôm nhiệt độ hạ thấp, tiến hành che giàn mát lại để hạn chế không khí lạnh vào chuồng và giảm bớt quạt nhưng không được để tích khí trong chuồng nó sẽ gây viêm phổi.
Hàng ngày, em đã tiến hành làm ở chuồng lợn thịt: kiểm tra nguồn nước, trại dùng vòi nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay không có nước. Phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng. Em đã thường xuyên làm vệ sinh chuồng, máng ăn, rửa, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan sát đàn lợn.
Trong thời gian thực tập tại trang trại, em cùng quản lý tiến hành chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Chuồng nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ thông thoáng của chuồng nuôi. Ở đầu chuồng nuôi, có hệ thống giàn mát giúp thông thoáng vùng tiểu khí hậu trong chuồng nuôi đặc biệt là vào mùa hè khi nhiệt độ cao. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp luân chuyển không khí từ bên ngoài vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình nón, có thể chứa được tối đa 80 kg thức ăn.
Từ bảng thức ăn và khẩu phần ăn, thành phần dinh dưỡng của lợn thịt tại trang trại, em đã trực tiếp cho lợn ăn các loại thức ăn theo đúng các giai đoạn phát triển của lợn. Kết quả thực hiện cho lợn ăn được trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Tiêu thụ thức ăn Loại thức ăn cho ăn Số lợn cho ăn (con) Khối lượng thức ăn cho ăn
(kg/con/lứa)
Tổng khối lượng thức ăn cho lợn ăn đến xuất
bán (kg/đàn) HI-GRO 550S 315 13 4095 HI-GRO 551 315 36 11340 H-1076 315 173 54495 H-13 315 56 17640 Tính chung 315 278 87570
Kết quả bảng 4.1 cho thấy: một đời lợn thịt của trại được nuôi bằng 4 loại thức ăn khác nhau theo từng giai đoạn phát triển của lợn, cụ thể: Giai đoạn 4 – 6 tuần tuổi sử dụng HI-GRO 550s tiêu thụ hết 13 kg/con, giai đoạn 7 – 10 tuần tuổi sử dụng HI-GRO 551 tiêu thụ 36 kg/con, giai đoạn 11 – 20 tuần tuổi sử dụng H-1076 tiêu thụ 173 kg/con, giai đoạn 21 tuần tuổi đến xuất chuồng sử dụng H-13 tiêu thụ 56 kg/ con. Như vậy, tổng số cám tiêu thụ cho đàn lợn tổng sẽ là 278 kg/con. Nếu đàn lợn xuất bán đạt trung bình 115 kg thì tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng sẽ khoảng 2,41 kg.
Tiếp theo là kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại trại được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt TT Công việc Số lượng cần thực hiện (số lần) Khối lượng công việc thực hiện được (số lần) Tỷ lệ hoàn thành so với nhiệm vụ được giao (%)
1 Cho lợn ăn hàng ngày 240 240 100
2 Tách lợn ốm để nuôi
cách ly 27 27 100
Qua bảng 4.2 cho thấy: em đã được chú quản lý của trại hướng dẫn thực hiện nghiêm túc công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt theo đúng quy trình. Tổng số lần thực hiện cho đàn lợn thịt ăn là 240 lần và số lần phát hiện lợn ốm để cách ly 27 lần. Số công việc đã thực hiện hoàn thành theo yêu cầu đặt ra là 100% công việc.
4.2. Kết quả thực hiện các biện pháp phòng và trị bệnh cho lợn nuôi tại trại
4.2.1. Thực hiện biện pháp vệ sinh phòng bệnh
4.2.1.1. Phòng bệnh bằng phương pháp vệ sinh, sát trùng tại trại
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu có vai trò rất quan trọng đối với việc chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm: vệ sinh chuồng trại, vệ sinh xung quanh chuồng trại, vệ sinh môi trường đất, nước, cỏ, cây,...
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi. Mỗi ngày em tiến hành công tác vệ sinh chuồng trại như: hót phân, quét nền, quét hành lang,... Tiến hành dọn vệ sinh đường đi giữa các chuồng, tiến hành rắc vôi đường đi. Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát trùng omnicide định kỳ, pha với tỷ lệ 1/3.200.
Dưới đây là kết quả thực hiện công việc vệ sinh trong quá trình thực tập:
Bảng 4.3. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng
Công việc Số lần/tuần Số tuần thực hiện Kết quả thực hiện (lần) Tỷ lệ hoàn thành (%) Phun sát trùng 4 23 92 100 Rắc vôi 1 23 23 100 Quét mạng nhện 2 23 46 100 Lau kính 1 23 23 100
Kết quả bảng 4.3 cho thấy em đã tham gia thực hiện công tác vệ sinh trong và ngoài chuồng trại như: phun sát trùng, rắc vôi, lau kính, quét mạng nhện và hoàn thành 100% theo kế hoạch mà trang trại đề ra.
4.2.2. Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng
Từ quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt tại trại, em đã tiến hành công tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng cho đàn lợn được em trình bày ở bảng 4.4.
Bảng 4.4. Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt
Vắc xin tiêm phòng Liều lượng (ml/con) Thời gian tiêm (Tuần) Số lượng tiêm phòng (con) Kết quả an toàn sau tiêm phòng Số lượng (con) Tỷ lệ (%) Dịch tả (lần 1) 1 2 630 630 100 Dịch tả (lần 2) 1 6 630 630 100 Lở mồm long móng (lần 1) 1 4 630 630 100 Lở mồm long móng (lần 2) 1 8 630 630 100
Kết quả bảng 4.4 cho thấy: trong thời gian thực tập tại trại, em đã được thực hiện và hỗ trợ tiêm vắc xin phòng bệnh dịch tả 2 lần cho 630 con, tiêm vắc xin phòng bệnh lở mồm long móng 2 lần cho 630 con (Tiến hành làm vắc xin, hỗ trợ nhau trong 1 chuồng gồm 2 dãy tổng đàn là 630 con lợn). Kết quả sau khi tiêm là 100% số lợn được tiêm phòng vắc xin đều an toàn, không có bất kỳ biểu hiện gì không an toàn sau khi tiêm. Qua đó cho thấy việc xác định lợn khỏe trước khi tiêm, liều lượng vắc xin tiêm và kỹ thuật tiêm đúng là hết sức quan trọng quyết định hiệu quả của việc tiêm phòng và mức độ bảo hộ đàn lợn sau khi tiêm phòng đối với các bệnh được tiêm phòng. Qua quá trình tiêm và hỗ trợ làm vắc xin em đã học được cách giữ lợn, tiêm lợn.
4.2.3. Kết quả thực hiện công tác chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn nuôi tại trại
Trong chăn nuôi các yếu tố cơ sở vật chất, thức ăn, chăm sóc, nuôi dưỡng có vai trò rất quan trọng. Tuy nhiên, vấn đề môi trường tiểu khí hậu trong chuồng nuôi cũng được chú ý để tạo điều kiện sống tốt nhất cho đàn lợn, trại được trang bị dàn mát ở đầu chuồng và hệ thống quạt ở cuối chuồng gốm 6
quạt/chuồng. Vào mùa đông, để tăng nhiệt độ trại sử dụng các bóng sưởi để tăng nhiệt độ trong chuồng, giảm quạt nhưng phải đảm bảo trong chuồng thoáng mát tránh làm lợn mắc bệnh. Vào mùa hè, tiến hành chạy dàn mát để làm giảm nhiệt độ để có nhiệt độ thích hợp nhất với đàn lợn.
Việc đầu tiên khi vào chuồng là em tiến hành quan sát đàn lợn thịt xem có các biểu hiện, triệu chứng của lợn bệnh hay không. Tiếp đó là tiến hành công việc vệ sinh chuồng như hót phân, rửa máng rồi cho ăn. Trong quá trình thực tập, em nắm được một số các biểu hiện của lợn như:
Lợn khỏe thường có các biểu hiện như:
Trạng thái: Lợn nhanh nhẹn, vẻ mặt tươi tắn, thích hoạt động, đi lại quanh chuồng, khi đói thì kêu rít đòi ăn, phá chuồng.
Nhiệt độ trung bình khoảng 38,5oC: Lợn con có thân nhiệt và nhịp thở cao hơn một chút.
Mắt mở to, long lanh, khô ráo, không bị sưng, niêm mạc, kết mạc mắt có màu vàng nhạt, không có tía.
Gương mũi ướt, không chảy dịch, không cong vẹo, không bị loét.
Chân có thể đi lại bình thường, không sưng khớp hoặc cơ bắp không bị tổn thương, chân không bị dính bết phân.
Lông mượt, mềm, không dựng đứng, cũng không bị rụng.
Phân mềm thành khuôn, không bị táo hoặc lỏng. Màu sắc phân phụ thuộc vào thức ăn, nhưng thường có màu như màu xanh lá cây đến màu nâu, không đen hoặc đỏ. Phân không bị bao quanh bởi màng trắng, không lẫn kí sinh trùng, không có mùi tanh, khắm.
Lợn đi tiểu thường xuyên, nước tiểu nhiều, màu trắng trong hoặc vàng nhạt.
Những lợn bị ốm thường có biểu hiện:
Trạng thái chung: Lợn mệt mỏi, nằm im lìm, cách xa con khác hoặc nằm sát tường của ô, đi lại siêu vẹo hoặc không muốn cử động, dù đánh cũng không dậy nổi. Lợn kém hoặc bỏ ăn. Lưng gồng lên là do đau bụng hoặc rặn ỉa khi bị táo bón.
Nhiệt độ cơ thể thường lên 40oC (có khi lên 42oC). Nhịp tim hoặc nhịp thở cao hoặc thấp hơn bình thường.
Mắt nhắm hoặc chỉ hé mở, nháy lia lịa khi có ánh sánh chiếu vào, có thể bị mù, viêm kết mặc mắt.
Mũi thường bị khô. Nếu mũi bị cong vẹo lợn có thể mắc bệnh viêm teo mũi truyền nhiễm. Mũi bị loét có thể do lợn mắc bệnh ở miệng hoặc mắc bệnh lở mồm long móng (LMLM).
Chân có thể bị tụt móng, vành và kẽ móng bị loét nếu lợn mắc bệnh LMLM. Khoeo chân bị dính bết phân là do lợn bị ỉa chảy. Lợn có thể bị què, bại liệt, không đi lại được, bếu thức ăn bị thiếu khoáng.
Tai có màu tím, đỏ hoặc xanh là do lợn bị sốt, bị dịch tả.
Màu của phân rất quan trọng. Màu và mùi khác thường của phân cho thấy lợn đang bị bệnh. Phân màu trắng là bị bệnh phân trắng lợn con, phân màu đen là dấu hiệu bị xuất huyết dạ dày, ruột non, phân màu đỏ là bị xuất huyết ở ruột già, phân có mùi tanh khắm là dấu hiệu của bệnh dịch tả.
Nếu quan sát lượng và màu nước tiểu của lợn vì những dấu hiệu không bình thường về lượng và màu cho thấy những vấn đề trong hệ bài tiết. Nước tiểu ít, có màu đỏ là do xuất huyết, màu vàng đỏ (có lẫn máu) có thể do viêm thận, bàng quang, màu đỏ sẫm có thể do kí sinh trùng đường máu, màu vàng do bệnh gan.
Dựa vào quy trình trên, chúng ta có thể phát hiện được những lợn ốm trong đàn, sau đó cách ly, chẩn đoán và điều trị kịp thời. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh của lợn thịt được trình bày ở mục 4.3.
4.2.3.1. Kết quả chẩn đoán bệnh
Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại trang trại, em đã được tham gia công tác chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn cùng với các kỹ sư của trại. Qua đó, em đã trau dồi thêm kiến thức, kinh nghiệm về chẩn đoán một số bệnh thường gặp, nguyên nhân gây ra bệnh và cách khắc phục, điều trị bệnh cho lợn thịt. Làm tốt công tác chẩn đoán sẽ giúp phát hiện được nhanh và chính xác, từ đó đề ra được phác đồ điều trị phù hợp, hiệu quả cao, tỷ lệ lợn khỏi bệnh cao, giảm tỷ lệ chết, giảm thời gian dùng thuốc và giảm thiệt hại về kinh tế. Vì vậy, hàng ngày, em cùng cán bộ kỹ thuật thú y trại tiến hành theo dõi lợn ở các ô chuồng phát hiện những lợn có biểu hiện khác thường và có phác đồ điều trị kịp thời.
4.2.3.2. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn thịt
Suốt thời gian thực tập tại trang trại, em đã cùng kỹ sư chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn. Kết quả thực hiện công tác chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn nuôi tại trại được em theo dõi, ghi chép và thể hiện trong bảng 4.5.
Bảng 4.5. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Tháng theo dõi (tháng) Số con theo dõi (con) Số con mắc bệnh (con) Tỷ lệ mắc bệnh (%) Số con khỏi bệnh (con) Tỷ lệ khỏi bệnh (%) 1 315 6 1,90 6 100 2 315 4 1,26 4 100 3 315 5 1.58 5 100 4 315 4 1,26 4 100 5 315 5 1,58 5 100 Tính chung 315 24 7,61 24 100
Kết quả bảng 4.5 cho thấy: lợn thịt mắc bệnh đường hô hấp trong 5 tháng biến động từ 1,26 – 1,90%. Tỷ lệ mắc bệnh đường hô hấp theo từng tháng theo dõi là không cao so với tổng số lợn theo dõi. Nhưng khi tính chung cho 5 tháng thì tỷ lệ lợn thịt mắc bệnh đường hô hấp là 7,58%. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi thấp hơn so với công bố của Đặng Xuân Bình và cs. (2007) [1], cho biết lợn thịt có tỷ lệ mắc bệnh viêm phổi là 36,53%. Khi lợn bị bệnh, chúng tôi đã tiến hành điều trị ngay và cho kết quả khỏi bệnh theo tháng là 100%.
Tỷ lệ lợn mắc bệnh cao ở tháng 1 do đây là khoảng thời gian mùa đông lạnh, thời tiết thay đổi, đột ngột, ảnh hưởng tới nhiệt độ, độ ẩm, độ thông thoáng trong chuồng làm số lợn mắc bệnh hô hấp cao hơn so với tháng những tháng còn lại.
4.2.4. Kết quả chẩn đoán và điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Trong quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng, bằng sự quan sát đàn lợn hàng ngày, dựa vào triệu chứng lâm sàng để chẩn đoán, em và kỹ sư đã ghi nhận lợn mắc hội chứng tiêu chảy. Kết quả chẩn đoán lợn thịt mắc hội chứng tiêu chảy được trình bày ở bảng 4.6.
Bảng 4.6. Kết quả chẩn đoán và điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Tháng theo dõi (tháng) Số con theo dõi (con) Số con mắc bệnh (con) Tỷ lệ mắc