Điểm mạnh * Các sản phẩm từ trái bưởi đã tồn tại trên thị trường, có quy mô lớn
Điểm yếu
25
Dự án “Học sinh với ý tưởng khởi nghiệp năm 2021” (Nhóm Fresco – 10A6K60) Tác động của đối thủ 5.3 Mô hình SWOT Điểm mạnh(S): - Là thực phẩm được sản xuất từ phế phẩm.
- Cơ sở khoa học vững chắc, có sự thừa nhận rộng rãi về tác dụng
- Mứt vỏ bưởi và các sản phẩm từ trái bưởi có nhiều tác dụng tốt cho chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, lợi ích sức khỏe, giá trị dinh
được người dân sử dụng từ lâu. - Nông phẩm sử dụng được trồng và
Dự án “Học sinh với ý tưởng khởi nghiệp năm 2021” (Nhóm Fresco – 10A6K60)
chăm sóc theo tiêu chuẩn GAP, an toàn cho người tiêu dung
- Sản phẩm thuộc loại hàng hóa được mọi người ưa chuộng.
- Sử dụng máy móc với công nghệ cao, quy trình sản xuất luôn được giám sát chặt chẽ.
- Đảm bảo chất lượng nhưng giá không quá đắt, phù hợp với thu nhập của tất cả khách hàng.
- Nhân sự trẻ tuổi có năng lực có kinh nghiệm thực tế trong marketing, truyền thông
- Hiệu quả sản phẩm thực hiện rõ ràng( đã thử nghiệm )
- Sản xuất tại đơn vị đạt tiêu chuẩn GMP.
- Kênh phân phối rộng khắp cả nước.
Cơ hội (O):
- Nguồn nguyên liệu dồi dào với sản lượng bưởi tại địa phương chiếm khoảng 17,3% toàn tỉnh.
- Vùng trồng bưởi theo tiêu chuẩn VietGap đã hình thành và đủ khả năng cung cấp nguyên liệu cho sản xuất với giá thành hợp lí.
- Xu hướng sử dụng các sản phẩm có
27
nguồn gốc thiên nhiên ngày càng tăng - Thu nhập cao và xu hướng phát triển ưu tiên sử dụng sản phẩm có xuất xứ nguồn gôc rõ ràng , đạt tiêu chuẩn của người tiêu dung
- Nhiều khách hàng đã hiểu đươc tác dụng chăm sóc sức khỏe từ trái bưở. - Vấn đề chăm sóc, bảo vệ da, sức khỏe, dinh dưỡng đang là xu thế chung của mọi lứa tuổi
5.3.1. Chiến lược SO
- Fresco tận dụng nguồn lực và sự hỗ trợ của các chính sách, tuân theo quy định của luật pháp
- Bộ phận nghiên cứu của Fresco có nhiệm vụ khảo sát và xác định các phương thức nhanh hình thức đánh giá nhanh hàm lượng hoạt chất trong nguyên liệu( bưởi), từ đó thay đổi trong quá trình sản xuất, đảm bảo sự đồng đều hàm lượng và tác dụng của các lô sản phẩm khác nhau, không bị phụ thuộc chất lượng đầu vào
- Fresco tạo liên kết sớm với các vùng trồng, có thể tham gia đầu tư trong vai trò cổ đông/ thành viên để cùng phát triển, có thể hỗ trợ đơn vị trồng kỹ thuật và đăng kí bảo hộ giống gieo trồng chuẩn VietGap.
28
Dự án “Học sinh với ý tưởng khởi nghiệp năm 2021” (Nhóm Fresco – 10A6K60)
- Fresco Đẩy mạnh marketing, truyền thông dựa trên chất lượng, uy tín của nghiên cứu về ưu điểm của trái bưởi Hưng Yên. ( công bố các bài báo khoa học, tổ chức các hội thảo chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức,… )
- Fresc chăm sóc doanh nghiệp đối tác, tận dụng mối quan hệ trong cộng đồng để mở rộng môi trường truyền thông
- Fresco đẩy mạnh truyền thông về việc khác biệt và ưu thế khi sản xuất theo dây chuyền GMP , sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Fresco hoạch toán chi phí rõ ràng, đưa ra các mức chiết khấu và giá bán hợp lí với phân khúc thị trường đã lựa chọn
- Fresco xây dựng các bài quảng cáo sản phẩm và bài truyền thông cho khách hàng liên quan đến các sản phẩm về trái bưởi Hưng Yên
- Fresco nghiên cứu đánh giá thị trường để xác định nhu cầu của các phân khúc, định hướng nghiên cứu các sản phẩm khác bổ trợ
5.3.2. Chiến lược WO
- Giai đoạn đầu Fresco tập trung vào các đối tượng khách hàng đã sử dụng các sản phẩm hữu cơ, hướng đến phương pháp truyền thông Zero cost- marketing, từ đó tăng tính nhận diện thương hiệu cho sản phẩm của công ty.
- Bộ phận nghiên cứu của Fresco có nhiệm vụ khảo sát và xác định các phương thức nhanh hình thức đánh giá nhanh hàm lượng hoạt chất trong trái bưởi, từ đó thay đổi trong quá trình sản xuất, đảm bảo sự đồng đều hàm lượng và tác dụng của các lô sản phẩm khác nhau, không bị phụ thuộc chất lượng đầu vào
29
- Fresco nâng cao năng lực cho đội ngũ nhân sự, tận dụng các mối quan hệ sẵn có( với doanh nghiệp,..) để học hỏi, đào tạo
- Bộ phận marketing thiết kế phiếu của Fresco thu thập ý kiến, phối hợp bộ phận bán hàng và chăm sóc khách hàng để theo dõi, đánh giá hiệu quả lâm sang của sản phẩm, từ dó xác định hiệu quả của sản phẩm, nhằm cải tiến, định hướng truyền thông cũng như nghiên cứu nâng cao chất lượng và tiếp tục cho ra thị trường những sản phẩm mới từ trái bưởi Hưng Yên.
5.3.3. Chiến lược ST
- Fresco nâng cao chất lượng chăm sóc khách hàng, training, đào tạo kĩ năng cho nhân viên
- Fresco sử dụng lợi thế khác biệt của sản phẩm với các từ khóa “ hiện đại ”, “ hữu cơ”, để cạnh tranh các đối thủ khác
- Fresco xác định các đối thủ cạnh tranh lớn, cần tạo liên kết với đơn vị quốc tế để đón đầu làm sóng hội nhập
- Fresco nâng cao trình độ và khả năng làm việc của bộ phận marketing, liên tục cập nhật, cải tiến sản phẩm, định vị thương hiệu và ( có thể ) đăng kí bảo hộ
- Các thành viên trong nhóm khởi nghiệp cần hiểu rõ các rủi ro và khả năng thất bại, ý nghĩa của khởi nghiệp, cần có chiến lược của từng cá nhân trrong thời gian ngắn và dài hạn, quyết tâm khởi nghiệp với dự án bột trà xanh cà phê và bột trà xanh cám gạo
5.3.4.Chiến lược WT
- Xây dựng thương hiệu bưởi Khoái Châu, Hưng Yên
- Xây dựng các vườn bưởi chuẩn VietGap
30
Dự án “Học sinh với ý tưởng khởi nghiệp năm 2021” (Nhóm Fresco – 10A6K60)
- Kí cam kết thu mua bưởi đạt chuẩn
- Đưa ra kênh phân phối sản phẩm ngay tại Hưng Yên
- Thu hút nguồn nhân công dồi dào bằng chế độ tiền lương, thưởng
-Kêu gọi đầu tư
5.4. Chiến dịch Marketing Thời gian Mục tiêu Thông điệp Vai trò thương hiệu Hoạt động chính 31
KPI
Công cụ hỗ trợ
32
Dự án “Học sinh với ý tưởng khởi nghiệp năm 2021” (Nhóm Fresco – 10A6K60)
5.5. Chiến lược phát triển Sales
Chiến lược
Tăng lượng cầu sử dụng, thu hút khách hàng mới
Chăm sóc người dùng hiện tại, tăng tỷ lệ tiếp tục sử dụng sản phẩm.
33
người tiêu dùng vào chất lượng sản phẩm
xuyên.
-Giới thiệu gói ưu đã phù hợp và các sản phẩm mới.
PHẦN 6: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
-Dự kiến trong 3 tháng thử nghiệm năm 2020 (sản lượng 5-10 tạ)
Giá niêm yết bán lẻ:
- Mứt bưởi: 66.000 VNĐ/1sp (300g) - Vỏ bưởi sấy khô: 29.000VNĐ/1sp(300g) - Bột vỏ bưởi: 12.000VNĐ/1 sp(100g)
Giá niêm yết bán cho hệ thống và cửa hàng thu mua.
Số lượng 1 10 50 100 500
* Hỗ trợ đơn vị bao gồm: Đào tạo bán hàng, cấp banner, pass bill khu vực.
6.1. Dòng tiền vào
Các hệ thống bán hàng online
34
Dự án “Học sinh với ý tưởng khởi nghiệp năm 2021” (Nhóm Fresco – 10A6K60) Bán lẻ tại cửa hàng Các cửa uống,… Tổng 6.2. Dòng tiền ra Chi phí hoạt động
Chi phí nhân công
Chi phí
(sale)
Chi phí vật liệu sản xuất (bao bì,team mác, thu mua bưởi)
Chi
hiệu và kiểm định sản phẩm
Chi phí máy móc ( giàn máy sấy lạnh, giàn máy nghiền, máy thái, máy đóng túi,…)
Chi phí phát sinh Tổng
35