- Địa điểm: Trang trại Nguyễn Văn Tưởng - xã Kim Tân - huyện Kim
- Thời gian thực tập: 10/12/2020đến 01/06/2021.
3.3. Nội dung thực hiện
- Đánh giá tình hình sản xuất chăn nuôi của trang trại Nguyễn Văn Tưởng - huyện Kim Thành - tỉnh Hải Dương.
- Theo dõi sự sinh trưởng của đàn lợn trực tiếp chăm sóc nuôi dưỡng. - Thực hiện quy trình phòng và trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại.
3.4. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
* Các chỉ tiêu theo dõi
- Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại trại lợn Nguyễn Văn Tưởng trong 3 năm qua.
- Số lượng lợn thịt trực tiếp chăm sóc và nuôi dưỡng trong quá trình thực tập.
- Tỷ lệ nuôi sống đàn lợn trong thời gian thực tập tại trang trại. Kết quả thực hiện công tác phòng bệnh cho lợn tại trang trại.
-Kết quả thực hiện công tác chuẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại.
* Phương pháp theo dõi
- Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại
Để đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại, em tiến hành thu thập thông tin từ trại, kết hợp với kết quả điều tra, theo dõi của bản thân.
- Phương pháp áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Em đã sử dụng chính quy trình đang được áp dụng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại và theo dõi, đánh giá hiệu quả.
Tất cả các loại thức ăn sử dụng cho lợn ăn đều được sản xuất tại Công ty cổ phần chăn nuôi C.P. Việt Nam.
Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do Công ty cổ phần chăn nuôi C.P. sản xuất và phục vụ công tác chăn nuôi. Tuy nhiên, trong thời gian thực tập, em cũng được cán bộ kỹ thuật hướng dẫn cách kích thích ăn cho lợn bằng kỹ thuật pha nước chảy nhỏ giọt vào máng ăn tự động. Có tác dụng giảm bụi thức ăn, có mùi vị thơm kích thích lợn ăn, đạt tiêu chuẩn thức ăn.
Thời gian áp dụng: Từ khi cho lợn ăn thức ăn tự do tại máng ăn tự động loại 550SF, 551F, 552SF, 552F và thường kết thúc khi chuyển sang thức ăn 553F. Ngoài ra, áp dụng cho trường hợp tổng đàn lợn ăn yếu không đạt tiêu chuẩn thức ăn.
Bảng 3.1. Loại thức ăn, khẩu phần ăn và thành phần dinh dưỡng trong thức ăn sử dụng tại trang trại
Loại thức ăn 550SF 551F 552SF 552F
- Đánh giá hiệu quả quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Để đạt được hiệu quả tiêm phòng tốt nhất cho đàn lợn thì ngoài hiệu quả của vắc xin, phương pháp sử dụng vắc xin, loại vắc xin... Còn phải phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ lợn. Trên cơ sở đó, trại chỉ tiêm phòng vắc xin cho những con khoẻ mạnh không mắc bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh mãn tính khác để tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. Lịch phòng bệnh bằng vắc xin cho đàn lợn thịt của trại được trình bày ở bảng 3.2.
Bảng 3.2. Lịch tiêm phòng vắc xin được áp dụng cho lợn thịt tại trại Tuần tuổi 5 7 8 9 11 13 15
Để xác định tình hình nhiễm bệnh trên đàn lợn thịt, em tiến hành theo dõi các biểu hiện lâm sàng hàng ngày như: trạng thái cơ thể, bộ phận sinh dục ngoài, các dịch rỉ viêm (màu sắc, mùi...) từ đó đưa ra kết luận để trị bệnh kịp thời.
* Phương pháp xử lý số liệu - Tỷ lệ lợn mắc bệnh:
Tỷ lệ khỏi:
Tỷ lệ lợn khỏi (%) =
- Tỷ lệ chết:
Tỷ lệ lợn chết (%) =
Số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật họccủa Nguyễn Văn Thiện (2008) [16] phần mềm Microsoft Excel năm 2007 trên máy vi tính.
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Đánh giá tình hình sản xuất chăn nuôi của trang trại Nguyễn VănTưởng, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương Tưởng, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương
* Tổ chức thực hiện quy trình chăn nuôi
Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại phải áp dụng quy trình “Cùng ra - cùng vào”. Chuồng trại sẽ được để trống 10 - 20 ngày để tẩy rửa, sát trùng tiêu độc chuồng trại. Như vậy, việc sản xuất ở các chuồng đó tạm thời bị gián đoạn một số ngày nhất định theo kế hoạch hay gọi là thời gian trống chuồng.
Quy trình này có tác dụng phòng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi xuất bán lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ không có sự tiếp xúc giữa các lô lợn trước với các lô lợn sau. Do đó, hạn chế khả năng lây truyền các tác nhân gây bệnh từ lứa trước sang lứa sau.
* Chăm sóc và quản lý lợn
Chuồng trại phải đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật ấm về mùa Đông, thoáng mát về mùa Hè, nền chuồng luôn luôn khô ráo và có độ dốc khoảng 1,5 - 2% để đảm bảo cho phân và nước tiểu được thoát xuống hệ thống cống thoát. Đặc biệt, chuồng trại phải được đối lưu không khí tốt để giảm bớt độ ẩm trong chuồng, tránh cho lợn bị nhiễm bệnh về đường hô hấp.
Biện pháp khắc phục điều kiện thời tiết mùa Hè là chuồng cần bật tăng quạt và sử dụng dàn mát,đảm bảo ánh sáng chiếu vào chuồng hạn chế được lượng nhiệt sinh ra do ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
Biện pháp khắc phục thời tiết mùa Đông của trại là treo hệ thống đèn điện bóng tròn ở đầu giàn mát để làm nóng không khí được hút vào chuồng. Vào những hôm nhiệt độ hạ thấp, tiến hành che giàn mát lại để hạn chế không
khí lạnh vào chuồng và giảm bớt quạt nhưng không được để tích khí trong chuồng tránh gây viêm phổi.
Công việc hàng ngày chúng em đã tiến hành làm ở chuồng lợn thịt: kiểm tra nguồn nước, trại dùng vòi nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay không có nước. Phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng. Vệ sinh chuồng, máng ăn, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan sát các biểu hiện của đàn lợn thường xuyên.
Cơ cấu đàn lợn của trang trại trong 3 năm qua được trình bày tại bảng 4.1.
Bảng 4.1. Tình hình đàn lợn thịt của trang trại trong 3 năm gần đây (2018-2020)
STT Năm
1 2018
2 2019
3 2020
Qua bảng 4.1 cho thấy cơ cấu đàn lợn thương phẩm của trại tương đối ổn định qua các năm. Khối lượng lợn cũng tăng dần lên chứng tỏ công tác chăn nuôi của trại cũng được cải thiện qua từng năm theo hướng tích cực. Trại nuôi lợn thịt nên khi lợn đã được nuôi đủ tuần tuổi thì sẽ được xuất theo đơn hàng mà khách hàng đặt với công ty. Từ kết quả trên, cho thấy tuy trại mới thành lập nhưng công tác chăn nuôi đã đạt được những thành tích khá tốt, thể hiện ở việc công ty CP đã tăng số lượng đầu con qua các năm và cân nặng của lợn cũng được cải thiện. Từ đó, trại cũng có nguồn thu nhập tốt để chăm lo cho đời sống công nhân và mở rộng mô hình chuồng nuôi.
4.2. Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt tại trang trại
Trong thời gian thực tập tại trang trại, em cùng kỹ sư tiến hành chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao. Em được trang trại phân công theo dõi chăm sóc nuôi dưỡng 600 lợn thương phẩm, kết quả được trình bày ở bảng 4.2
Bảng 4.2. Sốlượng lợn thịt trực tiếp chăm sóc, nuôi dưỡng trong thời gian thực tập tại trang trại
Tháng theo dõi 1 2 3 4 5
Qua bảng 4.2 cho thấy, em đã được kỹ sư của trại hướng dẫn thực hiện nghiêm túc công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn theo đúng quy trình.Em đã trực tiếp tham gia chăm sóc, nuôi dưỡng số lượng lợn thịt được phân chia và hoàn thành 100% khối lượng công việc được giao.
Để nâng cao hiệu quả chăm sóc nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt, cần phải đảm bảo khẩu phần ăn một cách hợp lý, để đạt được chỉ số thể trạng mong muốn và sự khỏe mạnh của cả đàn lợn thì cần chú ý tới lượng thức ăn thu nhận qua từng giai đoạn. Kết quả được thể hiện qua bảng 4.3.
Bảng 4.3. Thức ăn qua từng giai đoạn Loại thức ăn
550SF 551F 552SF
552F 553F
Qua bảng 4.3 cho thấy, sự phân chia thức ăn qua từng giai đoạn giúp cho vật nuôi phát triển mạnh khỏe, phát tiển đồng đều và không ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Với loại thức ăn 550SF ở giai đoạn từ 4-7 tuần tuổi, lợnsử dụng hết 15 bao/ngày/595 con. 551F ở giai đoạn từ 7-12 tuần tuổi, lợnsử dụng hết 22 bao/ngày/594 con. 552SF giai đoạn từ 12-16 tuần tuổi, sử dụng hết 27 bao/ngày/592 con. 552F giai đoạn lợn từ 16-20 tuần tuổi, sử dụng hết 33 bao/ngày/592 con. 553F giai đoạn lợn từ 20 - xuất chuồng, sử dụng hết 39 bao/ngày/592 con.
* Công việc thực hiện trong ngày như sau:
Sáng sớm, chúng em tiến hành kiểm tra tình hình toàn bộ điện vàtình trạng sức khỏe trên đàn lợn.Sau đó, cho lợn ăn,bổ sung điện giải vào nước nhỏ giọt (trong 3 tháng đầu), vệ sinh chuồng trại, nếu có phát hiện lợn bị bệnh thì tiến hành chuẩn đoán sơ bộ và báo cáo cho kỹ sư trại.
Điều chỉnh nhiệt độ trong chuồng bằng hệ thống quạt gió,bóng điện úm với mùa đông và giàn mát với mùa hè sao cho phù hợp với điều kiện thời tiết để đảm bảo lợn được sinh trưởng và phát triển trong điều kiện sống thuận lợi nhất.
Bằng các biện pháp quan sát thông thường, có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nhận biết được lợn khỏe, lợn yếu, lợn bệnh để tiến hành điều trị.
Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn trong 6 tháng thực tập tốt nghiệp tại trại được trình bày ở bảng 4.4.
Bảng 4.4. Tỷ lệ nuôi sống đàn lợn trong thời gian thực tập tại trang trại Tháng theo dõi 1 2 3 4 5
Qua bảng 4.4 cho thấy, em đã được kỹ sư của trại hướng dẫn thực hiện nghiêm túc công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn theo đúng quy trình. Em đã trực tiếp tham gia cho lợn ăn, kiểm tra và cách ly lợn ốm và điều trị lợn bị bệnh đạt 100% khối lượng công việc được giao. Qua 6 tháng em trực tiếp chăm sóc nuôi dưỡng 600 lợn con có tỷ lệ nuôi sống được thể hiện các tháng sau. Tháng 1 số lợn theo dõi 600 con, tỷ lệ nuôi sống 99,16%. Tháng 2 số lợn theo dõi 595 con (1 con chết), tỷ lệ nuôi sống 99,83%. Tháng 3 số lợn theo dõi 594 con (2 con chết), tỷ lệ nuôi sống 99,66%. Tháng 4 số lợn theo dõi 592 con, tỷ lệ nuôi sống 100%. Tháng 5 số lợn theo dõi 592, tỷ lệ nuôi sống 100%.
4.3. Thực hiện quy trình phòng và trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại
4.3.1. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng chuồng trại
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu quyết định tới sự thành bại trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh trong chuồng, vệ sinh đất, nước, vệ sinh chuồng trại…
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi. Hàng ngày, em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc khử trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng và hành lang trong chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ hạn chế, ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.
Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát trùng Apa Clean định kỳ, pha với tỷ lệ 1/3.200. Kết quả thực hiện công tác sát trùng chuồng trại được trình bày ở bảng 4.5.
Bảng 4.5. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh phòng bệnh tại trang trại Công việc Phun sát trùng Rắc vôi Quét mạng nhện Vệ sinh hố bể sát trùng Lau kính
Qua bảng 4.5cho thấy:
- Công tác phun sát trùng là khâu rất quan trọng làm giảm mầm bệnh có thể lây lan cho lợn. Trại quy định phun sát trùng 7 lần/tuần, em đã thực hiện được 147 lần trên tổng số 21 tuần cần thực hiện, đạt tỷ lệ 100%.
trình đi vào chuồng có thể đưa mầm bệnh vào trong chuồng. Trại quy định 2 lần/tuần, em đã thực hiện được 42 lần trên tổng số 21 tuần cần thực hiện, đạt tỷ lệ 100%.
- Quét mạng nhện trong chuồng làm giảm khói bụi bám vào mạng nhện, giảm khả năng lợn bị viêm phổi, em đã thực hiện 84 lần trên tổng số 21 tuần cần thực hiện, đạt tỷ lệ 100%.
- Vệ sinh hố bể sát trùng giúp cho bể luôn sạch sẽ không bị tồn đọng hóa chất, em đã thực hiện được 21 lần trên tổng số 21 tuần cần thực hiện, đạt tỷ lệ 100%.
- Lau kính giúp cho kính luôn sạch sẽ đảm bảo độ sáng chiếu vào chuồng nuôi, em đã thực hiện được 21 lần trên tổng số 21 tuần cần thực hiện, đạt tỷ lệ 100%.
4.3.2. Kết quả thực hiệnphòng bệnh bằng vắc xin cho đàn lợn tại trại
Với phương châm “Phòng bệnh hơn chữa bệnh”, công tác phòng bệnh cho đàn lợn là hết sức cần thiết, luôn được quan tâm hàng đầu và quan trọng nhất. Tại trang trại Nguyễn Văn Tưởng, công tác này cũng luôn được thực hiện một cách tích cực và chủ động. Trong khu vực chăn nuôi, hạn chế đi lại giữa các chuồng, hạn chế đi ra khỏi trại, khi các phương tiện vào trại phải được sát trùng nghiêm ngặt tại cổng vào trại cũng như trước khi vào chuồng. Quy trình tiêm phòng vắc xin phòng bệnh cho đàn lợn luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật, đúng quy trình.
Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng cho đàn lợn được trình bày ở bảng 4.6.
Từ bảng 4.6 cho thấy: Trong thời gian thực tập tại trại, em đã được tham gia tiêm phòngLở mồm long móng (lần 2) cho 592 con lợn thịt nuôi tại trại. Sau khi sử dụng vắc xin, 100% số lợn đều không có biểu hiện bất thường hay phản ứng thuốc.
4.3.3. Kết quả thực hiện công tác chẩn đoán bệnh cho đàn lợn thịt tại trại
Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại trang trại, chúng em đã được tham gia vào công tác chẩn đoán bệnh cho đàn lợn tại trang trại. Kết quả chẩn đoán bệnh cho đàn lợn thịt được trình bày ở bảng 4.7.
* Công tác theo dõi chăm sóc phát hiện lợn ốm
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy, trang trại cũng đã tiến hành phân loại lợn (tách lợn ốm nặng ra một ô riêng và để ở ô cuối chuồng) để có kế hoạch chăm sóc, nuôi dưỡng cho tốt và thực hiện phương pháp điều trị bệnh có hiệu quả.
Bảng 4.7. Tình hình mắc bệnh ở đàn lợn thịt nuôi tại trại Tên bệnh Viêm khớp Viêm phổi Tiêu chảy Viêm rốn Viêm tai
Bảng 4.7 cho thấy: Qua theo dõi 600 lợn, có 14 con mắc bệnh viêm khớp, tỷ lệ mắc bệnh 2,33%; có 80 con mắc bệnh viêm phổi, tỷ lệ mắc bệnh là 13,33%; có 97 con mắc bệnh tiêu chảy, tỷ lệ mắc bệnh là 16,16%; có 3 con
mắc bệnh viêm rốn, tỷ lệ mắc bệnh là 0,50% vàcó 5 con mắc bệnh viêm tai,tỷ