Moshav Ein Yahav
Trang trại 26 nằm tại Moshav Ein Yahav thuộc vùng Arava nằm ở phía Nam của đất nước Israel với tổng diện tích trồng chà là khoảng 20 ha và được chia làm 7 trang trại. Giống cây trồng chính được trồng ở trang trại là chà là. Hiện nay, tại trang trại có 11 nhân công Thái Lan, 10 sinh viên Việt Nam, 6 sinh viên Lào đến thực tập.
Trong mùa vụ 2019 - 2020 trang trại thu hoạch tổng sản lượng đạt được là 350 tấn/ 20ha. Tăng 15% so với mùa vụ 2018 – 2019 là 297,5 tấn/20 ha
Vào mùa vụ thu hoạch, chà là sẽ được thu hoạch trước khi trái quá chín, thông thường sẽ thu hoạch sau khoảng 30-35 ngày sau khi quả chin từ vàng sang nâu. Việc thu hoạch chà là sẽ được làm bằng cách hái thủ công bằng tay để giúp cho quả chà là không bị dập nát, có giá trị cao. Sau khi được hái về sẽ được chuyển vào “packing house” riêng của trang trại 26 . Tại đây, chà là sẽ được xử lý trong dây chuyền của trang trại với những bước như rửa sạch, loại bỏ quả hỏng, phân loại size (S, M, L, Jumbo, Super Jumbo), chà là sau đó được chuyển vào các hộp đựng, đóng gói và đưa lên xe để xuất khẩu. Trong những năm qua, các nước nhập khẩu lượng chà là của trang trại chủ yếu là Mỹ, EU, lượng chà là còn lại sẽ được bán trong nước vào các siêu thị lớn hoặc chuyển lên miền Bắc Israel nơi có khí hậu lạnh và nhiều mưa hơn không thích hợp trồng chà là.
Sơ đồ quá trình thu hoạch và sản xuất đóng hộp xuất khẩu chà là tại trang trại 26, Moshav Ein Yahav
Hình 3: Sơ đồ quá trình thu hoạch và sản xuất đón hộp xuất khẩu chà là của trang trại 26
Loại hình sử dụng đất nông nghiệp tại trang trại 26, Moshav Ein Yahav
Tại Israel có 2 loại hình sử dụng đất chung là kibbutz và moshav trong đó tại Ein Yahav sử dụng loại hình sử dụng đất chung là moshav. Qua quá trình hoạt động lao động điều tra, thu thập thông tin hiện trạng sử dụng đất nông nghiệp thông tin được thể hiện ở bảng dưới đây.
Bảng 4.2 Loại hình sử dụng đất nông nghiệp tại trang trại 26
LUT chính LUT Kiểu sử dụng
đất
Đất sản xuất nông nghiệp
Đất trồng cây
ăn quả Chuyên màu Giống chà là
(Nguồn: Điều tra trang trại)
Diện tích và năng suất chà là giai đoạn năm 2019 – 2020
Thu hoạch Xe vận chuyển Xưởng chế biến Hệ thống phân loại kích cỡ Sàng lọc bằng máy Băng chuyền Băng chuyền Rửa bằng nước sạch Sàng lọc thủ công
Tổng diện tích của trang trại năm 2019 – 2020 là 20 ha. Trung bình năng suất chà là trên 10 năm tuổi khoảng 23,12 tấn/ha, chà là dưới 10 năm tuổi đạt năng suất khoảng 13,75 tấn/ha, được thể hiện chi tiết dưới bảng sau:
Bảng 4.3 Diện tích và sản lượng cây trồng của trang trại 2019 -2020 STT Số farm Diện tích
(ha)
Năng suất
(tấn) Loại cây trồng
1 26 3 60 Chà là trên 10 năm tuổi
2 27 2.5 70 Chà là trên 10 năm tuổi
3 28 2.5 55 Chà là trên 10 năm tuổi
4 29 3 40 Chà là dưới 10 năm tuổi
5 30 3 40 Chà là dưới 10 năm tuổi
6 31 3 45 Chà là dưới 10 năm tuổi
7 32 3 40 Chà là dưới 10 năm tuổi
(Nguồn: Điều tra trang trại)
* Nhận xét
Qua bảng trên thu được kết quả chà là trên 10 năm tuổi được trồng ở 3 trang trại 26, 27 và 28 cho sản lượng là 185 tấn, chà là dưới 10 năm tuổi được trồng ở các trang trại 29, 30, 31 và 32 cho sản lượng là 165 tấn thấp hơn so với sản lượng của chà là trên 10 năm tuổi.
Bảng 4.4 So sánh năng suất chà là trên 10 năm tuổi và dưới 10 năm tuổi Loại cây chà là Trên 10 năm tuổi Dưới 10 năm tuổi
Năng suất
( tấn/ha ) 23,12 13,75
Hình 4: Biểu đồ so sánh sản lượng cây chà là theo năm tuổi ( Tấn/ha)
Mô tả loại hình sử dụng đất tại trang trại 26, Moshav Ein Yahav
Mô tả các loại hình sử dụng đất là cơ sở để xác định yêu cầu sử dụng đất và mức độ thích hợp trong sử dụng đất. Mô tả các LUT chủ yếu dựa vào các tính chất đất đai và thuộc tính của LUT.
* Loại hình sử dụng đất màu
Loại hình sử dụng đất này được áp dụng chủ yếu ở khu vực Moshav Ein Yahav. …Người dân thường trồng các loại cây như ớt ngọt, dưa chuột, dưa vàng, cà chua và các loại rau…Diện tích đất chủ yếu được sử dụng là đất cát và đất pha cát.
* Loại hình sử dụng đất trồng cây ăn quả
Cây ăn quả chủ yếu là cây chà là, ớt chuông, dưa lưới, cà tím…đang được chú trọng đầu tư phát triển. Các loại cây ăn quả khác như quả xương rồng, đào nhưng ít được chú trọng vì điều kiện thời tiết và năng suất thấp.
23,12 13,75 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00
Trên 10 năm tuổi Dưới 10 năm tuổi
Biểu đồ so sánh sản lượng cây trà là theo năm tuổi
Bảng 4.5 Một số đặc điểm của LUT trồng cây hằng năm STT LUT Chỉ tiêu đánh giá Địa hình Thành phần cơ giới Loại đất Chế độ nước Đặc điểm trồng trọt 1 Đất trồng
Cây ăn quả = b S CĐ ĐC
(Nguồn: Điều tra trang trại)
Ghi chú: - Địa hình: + Bằng phẳng: = + Vàn thấp: ∓ + Vàn cao: ± - Thành phần cơ giới: + b: cát pha + c1: Thịt nhẹ + c2: Thịt trung bình + c3: Thịt nặng - Chế độ nước: + CĐ: Chủ động + Cđ: Bán chủ động + cđ: Không chủ động - Đặc điểm trồng trọt: + LC: Luân canh + ĐC: Độc canh - Loại đất: + S: Hạt cát
Bảng 4.6. Chi phí sản xuất cho 1 năm chăm sóc chà là cho toàn bộ 7 trang trại (20 ha)
(Đơn vị: Shekel, 1 shekel = 6.800 vnđ)
STT Các loại chi phí
Năm 2019- 2020
(shekel)
Quy đổi sang tiền Việt Nam
(đồng)
1 Nhân công 2.400.000 16.320.000.000
2 Phân bón 70.000 476.000.000
3 Nước tưới 50.000 340.000.000
4 Thuốc bảo vệ thực vật (trừ sâu sinh
học),phấn thụ hoa … 150.000 1.020.000.000
5
Máy móc (máy nâng, Tractor,...), chi phí bảo dưỡng, xăng dầu, hộp đựng chà là thu hoạch, dụng cụ lao động…
100.000 680.000.000
6 Đóng gói, marketing 80.000 544.000.000
7
Chi phí khác ( thuê bác sĩ kiểm tra bệnh cây, nhà ở và trang phục lao động cho công nhân, bảo trì hệ thống tưới…)
300.000 2.040.000.000
Tổng chi phí 1 năm 3.150.000 21.420.000.000