Bảng 3.8: Tần suất lựa chọn các thuộc tính quan trọng của từng nhãn hiệu thịt hộp
Correspondence Table
Thuong hieu
Thuoc tinh
An toan Huong vi duong Dinh Gia ca quan Bao Tien loi Margin Active
Vissan 7 7 5 2 0 0 21 Ha Long 9 5 6 0 0 0 20 Seaspimex 6 4 5 3 1 1 20 Tuyen ky 0 8 6 3 3 0 20 Tien nga 1 2 4 4 5 4 20 Dabaco 1 1 3 8 3 3 19 Active Margin 24 27 29 20 12 8 120
Nguồn: Thông qua khảo sát và chạy SPSS
- Bảng 3.8 cho biết tần suất lựa chọn các thuộc tính quan trọng của từng nhãn hiệu thịt hộp. Kết quả khảo sát cho thấy:
+ Thuộc tính an toàn vệ sinh thực phẩm, trong 24 ý kiến đồng ý: có 7 ý kiến đồng ý đối với Vissan, 9 ý kiến đồng ý đối với Hạ Long Canfoco, 6 ý kiến đồng ý đối với Seaspimex, 0 ý kiến đồng ý với Tuyền Ký, 1 ý kiến đồng ý với Tiến Nga, 1 ý kiến đồng ý đối với Dabaco.
+ Thuộc tính hương vị, trong 27 ý kiến đồng ý: có 7 ý kiến đồng ý đối với Vissan, 5 ý kiến đồng ý đối với Hạ Long Canfoco, 4 ý kiến đồng ý đối với Seaspimex, 8 ý kiến đồng ý với Tuyền Ký, 2 ý kiến đồng ý với Tiến Nga, 1 ý kiến đồng ý đối với Dabaco.
+ Thuộc tính dinh dưỡng, trong 29 ý kiến đồng ý: có 5 ý kiến đồng ý đối với Vissan, 6 ý kiến đồng ý đối với Hạ Long Canfoco, 5 ý kiến đồng ý đối với Seaspimex, 6 ý kiến đồng ý với Tuyền Ký, 4 ý kiến đồng ý với Tiến Nga, 3 ý kiến đồng ý đối với Dabaco.
+ Thuộc tính giá cả, trong 20 ý kiến đồng ý: có 2 ý kiến đồng ý đối với Vissan, 0 ý kiến đồng ý đối với Hạ Long Canfoco, 3 ý kiến đồng ý đối với Seaspimex, 3 ý kiến đồng ý với Tuyền Ký, 4 ý kiến đồng ý với Tiến Nga, 8 ý kiến đồng ý đối với Dabaco.
+ Thuộc tính bảo quản, trong 12 ý kiến đồng ý: có 0 ý kiến đồng ý đối với Vissan, 0 ý kiến đồng ý đối với Hạ Long Canfoco, 1 ý kiến đồng ý đối với Seaspimex, 3 ý kiến đồng ý với Tuyền Ký, 5 ý kiến đồng ý với Tiến Nga, 3 ý kiến đồng ý đối với Dabaco.
+ Thuộc tính tiện lợi, trong 8 ý kiến đồng ý: có 0 ý kiến đồng ý đối với Vissan, 0 ý kiến đồng ý đối với Hạ Long Canfoco, 1 ý kiến đồng ý đối với Seaspimex, 0 ý kiến đồng ý với Tuyền Ký, 4 ý kiến đồng ý với Tiến Nga, 3 ý kiến đồng ý đối với Dabaco.
Hình 3.3: Thể hiện sự tương hợp giữa 06 thương hiệu và thuộc tính sản phẩm thịt đóng
hộp
Nguồn: Thông qua khảo sát và chạy SPSS
Kết hợp dữ liệu đã được phân nhóm tiếp tục cho việc xử lý số liệu và sử dụng thang đo lường tỷ lệ (Correspondence analysis - CA) để tạo bản đồ nhận thức, so sánh các yếu tố thuộc tính với các nhãn hiệu. Các nhãn hiệu có profile càng giống nhau thì được đặt càng gần nhau và các nhãn hiệu có profile càng khác nhau thì được đặt càng xa nhau trong đồ thị 1, thêm vào đó, nếu profile của một nhãn hiệu càng khác biệt so với tâm (centroid – trung bình của các profile) thì nó sẽ nằm xa gốc tọa độ (origin). Cụ thể:
- Thương hiệu Vissan, Hạ Long Canfoco, Seaspimex và thuộc tính An toàn vệ sinh thực phẩm được đặt rất gần nhau trong bản đồ và gần trục F, điều đó cho biết rằng có một sự kết hợp mạnh mẽ giữa thương hiệu Vissan, Hạ Long Canfoco, Seaspimex và thuộc tính An toàn vệ sinh thực phẩm. Nói cách khác rằng thuộc tính An toàn vệ sinh thực phẩm, chủ yếu có trong sản phẩm của các thương hiệu Vissan, Hạ Long Canfoco, Seaspimex.
- Thương hiệu Vissan, Hạ Long Canfoco, Seaspimex, Tuyền Ký và thuộc tính Dinh dưỡng được đặt rất gần nhau trong bản đồ và gần trục F, điều đó cho biết rằng có một sự kết hợp mạnh mẽ giữa thương hiệu Vissan, Hạ Long Canfoco, Seaspimex, Tuyền Ký và thuộc tính Dinh dưỡng. Nói cách khác rằng thuộc tính Dinh dưỡng, chủ yếu có trong sản phẩm của các thương hiệu Vissan, Hạ Long Canfoco, Seaspimex và Tuyền Ký.
- Thương hiệu Vissan, Seaspimex, Tuyền Ký và thuộc tính Hương vị được đặt rất gần nhau trong bản đồ và gần trục F, điều đó cho biết rằng có một sự kết hợp mạnh mẽ giữa thương hiệu Vissan, Seaspimex, Tuyền Ký và thuộc tính Hương vị. Nói cách khác rằng thuộc tính Hương vị, chủ yếu có trong sản phẩm của các thương hiệu Vissan, Seaspimex, Tuyền Ký.
- Thương hiệu Tiến Nga, Dabaco và thuộc tính Giá cả, Tiện lợi được đặt rất gần nhau trong bản đồ và gần trục F, điều đó cho biết rằng có một sự kết hợp mạnh mẽ giữa thương hiệu Tiến Nga, Dabaco và thuộc tính Giá cả, Tiện lợi. Nói cách khác rằng thuộc tính Giá cả và Tiện lợi, chủ yếu có trong sản phẩm của các thương hiệu Tiến Nga, Dabaco.
- Thương hiệu Tiến Nga, Dabaco, Tuyền Ký và thuộc tính Bảo quản được đặt rất gần nhau trong bản đồ và gần trục F, điều đó cho biết rằng có một sự kết hợp mạnh mẽ giữa thương hiệu Tiến Nga, Dabaco, Tuyền Ký và thuộc tính Bảo quản. Nói cách khác rằng thuộc tính Bảo quản, chủ yếu có trong sản phẩm của các thương hiệu Tiến Nga, Dabaco và Tuyền Ký.