III. ĐÁP ỨNG NHU CẦU AXIT AMIN CHO LỢN VÀ GÀ
CÁC PHƯƠNG PHÁP THỬ NGHIỆM THỰC PHẨM CỦA FDA HOA KỲ
Lời tồ soạn: Xác định các yếu tố rủi ro tồn tại trong thực phẩm là một yêu cầu cần thiết để đảm bảo an tồn thực phẩm. Nổi tiếng là một quốc gia cĩ yêu cầu cao đối với thực phẩm, Hoa Kỳ đã xây dựng rất nhiều tiêu chuẩn chất lượng cũng như phương pháp thử nghiệm áp dụng. Xin trân trọng giới thiệu với độc giả các phương pháp thử nghiệm do Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến nghị với ba nhĩm chính: phương pháp hĩa học, phương pháp vi sinh và sinh học và phương pháp vĩ mơ.
Đối tượng Nội dung phân tích Tiêu đề phương thức
Thuốc nuơi
trồng thủy sản Các chất chuyển hóa cloramphenicol và nitrofuran
Xác định các chất chuyển hóa Cloramphenicol và Nitrofuran ở Cobia, Croaker và Tơm bằng cách sử dụng dẫn xuất lị vi sóng, SPE tự động và LC-MS / MS. Chất gây ơ
nhiễm hóa học Pentobarbital Xác định Pentobarbital trong Tallow bằng phương pháp sắc ký lỏng Tandem Mass Spectrometry. Chất gây ơ
nhiễm hóa học 16 hợp chất perfluoroalkyl và polyfluoroalkyl (PFAS)
Xác định 16 chất Perfluoroalkyl và Polyfluoroalkyl (PFAS) trong thực phẩm sử dụng phương pháp sắc ký khối phổ sắc ký-Tandem (LC-MS / MS).
Phụ gia thực
phẩm Sulfite (sulfite tự do và một số sulfite ràng buộc) Xác định Sulfites trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng-sắc ký khối phổ (LC-MS / MS).
Độc tố nấm mốc Aflatoxin B1, B2, G1, G2; deoxynivalenol; fumonisin B1, B2, B3; Độc tố HT-2, ochratoxin A, độc tố T-2, zearalenone
Xác định độc tố nấm mốc trong ngơ, bơ đậu phộng và bột mì sử dụng xét nghiệm pha lỗng đồng vị ổn định (SIDA) và phương pháp sắc ký khối phổ sắc ký-Tandem (LC-MS / MS).
Hải sản Hydrocarbon thơm đa vịng (PAHs)
Sàng lọc và xác định hydrocacbon thơm đa vịng trong hải sản bằng phương pháp chiết xuất dựa trên QuEChERS và sắc ký lỏng hiệu năng cao với phát hiện huỳnh quang.
Các yếu tố độc hại và dinh dưỡng
Loại asen trong nước ép trái
cây Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao EAM 4.10 Xác định phép đo phổ khối lượng plasma plasma kết hợp tự cảm của bốn loại thạch tín trong nước ép trái cây.
Các yếu tố độc hại và dinh dưỡng
Các loại thạch tín trong gạo và
các sản phẩm từ gạo EAM 4.11 Xác định thạch tín trong gạo và các sản phẩm từ gạo sử dụng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao - Phương pháp xác định bằng phép đo phổ khối lượng plasma kết hợp tự cảm.