Kênh tiêu thụ sản phẩm là một tập hợp các nhà phân phối, các nhà buôn và nhà bán lẻ thông qua đó hàng hóa và dịch vụ được thực hiện trên thị trường.
Hình 2.6: Sơ đồ kênh phân phối và tiêu thụ sản phẩm
(Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2018)
Nhìn vào sơ đồ ta có thể thấy gia đình ông Hiroyasu tham gia sản xuất và tiêu thụ sản phẩm thông qua kênh tiêu thụ gián tiếp: TT bán sản phẩm rau của mình cho người tiêu dùng cuối cùng qua khâu trung gian bao gồm chợ rau JA, doanh nghiệp trong nước và doanh nghiệp nước ngoài
Điểm đặc biệt trong tổ chức tiêu thụ sản phẩm của trang trại:
- Có sự liên kết chặt chẽ giữa trang trại với chợ rau JA và các doanh nghiệp xuất khẩu (Trang trại đảm bảo chất lượng của sản phẩm, chợ rau JA và các doanh nghiệp đảm bảo đầu ra ổn định thông qua các hợp đồng)
- Trang trại có thể tiêu thụ sản phẩm trong một thời gian ngắn và có khối lượng lớn. Gia đình Hiroyasu Chợ rau JA Doanh nghiệp trong nước Doanh nghiệp nước ngoài Người tiêu dùng
- Trang trại thu hồi được vốn nhanh.
- Không mất chi phí bảo quản của trang trại
- Rau sau khi được thu hoạch sẽ được vận chuyển đến nơi tập kết rau hay còn được gọi là chợ rau
- Tại đấy mỗi ngày sẽ có xe của chở chuyện dụng chở đi phân phối trên cả nước có hệ thống bảo quản để đảm khi đến tay người tiêu dùng mà rau vẫn tươi ngon
- Một phần sẽ được bán cho các doanh nghiệp nước ngoài để xuất khẩu sang các nước lân cận
- Mỗi ngày trên bảng thông báo của chợ rau sẽ có số lượng thùng rau nhập vào của ngày hôm sau nhìn vào đấy người nông dân sẽ tự chia nhau cắt đủ số thùng rau cho ngày hôm sau
PHẦN 3
Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP
Hiện nay ứng dụng nông nghiệp Nhật Bản được ứng dụng nhiều tại nước ta như: Hệ thống nhà kính, nhà lưới, sử dụng bạt nông nghiệp maruchi, hệ thống tưới nhỏ giọt, tưới tự động, tưới phun sương đã và đang phát huy hiệu quả kinh tế. Sản xuất nông nghiệp công nghệ cao đem lại nhiều ưu điểm như: Giúp nông dân chủ động trong sản xuất, giảm sự lệ thuộc vào thời tiết và khí hậu, năng suất cao, chất lượng tốt, cạnh tranh tốt trên thị trường. Điển hình là mô hình trồng rau theo kỹ thuật của Nhật Bản tại Đà Lạt.
Hiện tại ở địa phương chưa có mô hình ứng dụng công nghệ, và sử dụng bạt nông nghiệp maruchi trong sản xuất rau cải thảo
Tên ý tưởng/dự án: Đầu tư sản xuất rau cải thảo theo mô hình của Nhật Bản
1. Giá trị cốt lõi của ý tưởng/dự án
Nhằm tạo ra sản phẩm nông nghiệp là cải thảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Tạo công ăn việc làm cho người dân
2. Khách hang
Khách hàng mục tiêu
Kênh phân phối Quan hệ
khách hàng
Khách hàng hướng tới của sản phầm là những người nội trợ, người yêu thích sản phẩm nông nghiệp sạch và giàu dinh dưỡng.
Đưa sản phẩm vào chuỗi
Có nhiều kênh phân phối sản phẩm mà trang trại có thể lựa chọn như: - Kênh gián tiếp: Qua thương lái, chợ và các siêu thị.
- Kênh trực tiếp: Người tiêu dùng có thể mua trực tiếp sản phẩm tại trang trại.
Ngày nay công nghệ thông tin ngày càng phát triển do đó:
- Bước đầu thông qua các trang mạng xã hội như zalo, facebook, imastag… để giới thiệu
các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch.
Tuy nhiên nếu sản phẩm bán tại chợ hoặc bán cho thương lái thì rủi ro lớn, sự bấp bênh của giá cả và sự cạnh tranh của các sản phẩm khác. Do đó, trang trại sẽ lựa chọn kênh tiêu thụ chính là liên kết trực tiếp với hệ thống các siêu thị (Ký kết hợp đồng). Qua đó trang trại sẽ giảm được rủi ro trong sản xuất.
về mô hình và sản phẩm tới người tiêu dùng. - Tạo thương hiệu, đảm bảo chất lượng cho sản phẩm
- Về chăm sóc khách hàng: Thường xuyên hỏi han thăm dò ý kiến của khách hàng về sản phẩm để thay đổi cho phù hợp.
3. Hoạt động chính
Liệt kê nguồn lực Hoạt động chính Đối tác
- Về đất đai: Đất ruộng gia đình tự có - Về kinh phí: Vốn tự có của gia đình Vay vốn từ ngân hàng Góp vốn với người cùng chung ý tưởng. - Về lao động: Tìm kiếm các bạn sinh viên đã trở về từ Israel, Nhật, Úc… những bạn trẻ đam mê yêu thích nông nghiệp. - Về máy móc phương
- Tìm kiếm người cùng chung ý tưởng khời nghiệp có thể là cùng đi thực tập Nhật Bản trở về hoặc từ các chương trình khác như Đức, Úc, Israel có chung đam mê khởi nghiệp nông nghiệp.
- Phân tích mẫu đất ruộng của gia đình để bổ sung dinh dưỡng cho đất phù hợp với cây xà lách, sử dụng nguồn lực tài chính tiến hành xây dựng nhà lưới, đầu tư mua trang thiết bị phục vụ sản xuất. - Từ nguồn lực đất đai, tiến hành cải tạo đất đai, chuẩn bị cho vụ trồng.
- Về tài chính: Hợp tác với ngân hàng, vay vốn sản xuất. Hiện nay có rất nhiều chính sách vay vốn sản xuất nông nghiệp với lãi suất thấp.
-Về đối tác kinh doanh: Quan sát trực tiếp, thăm dò thị trường, điều tra khảo sát sản phẩm rau xà lách tại hệ thống các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch, các thương lái. Để từ đó biết thực trạng nguồn cung cấp, giá cả
4.1. Chi phí
Chi phí dự kiến đầu tư xây dựng nhà lưới, trang thiết bị, cải tạo đất, chi phí sản xuất hàng năm của trang trại
tiện: Bước đầu tận dụng những máy móc phương tiện vốn có cải tạo đất đai, sau đó sử dụng nguồn lực tài chính đầu tư mua trang thiết bị hiện đại phục vụ quá trình sản xuất.
- Về chính sách: Chương trình cho vay khuyến khích phát triền nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp sạch theo nghị định 30/NQ-CP ngày 07/03/2017.
-Tuyển dụng lao động: Thông báo tuyển dụng các bạn sinh viên thực tập từ các chương trình Israel, Úc có kinh nghiệm, hiểu biết về măng tây
- Tìm kiếm đầu vào: Giống, phân bón, tiến hành gieo trồng, chăm sóc.
- Tìm kiếm thị trường đầu ra cho sản phẩm. Mục tiêu chính của thị trường đầu ra là chuỗi các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch.
để có phương án liên kết đầu ra ổn định cho sản phẩm của trang trại. - Về tiếp thị sản phẩm: Nhà báo và các cộng tác viên để giới thiệu sản phẩm.
4. Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận, điểm hòa vốn
Chi phí
Tổng chi phí: 848.700.000 đồng. Bao gồm:
Chi phí xây dựng lắp đặt, cải tạo đất : 181.900.000 đồng
Chi phí trang thiết bị: 214.000.000 đồng
Chi phí sản xuất hàng năm: 452.800.000 đồng
Doanh thu, lợi nhuận, điểm hòa vốn
Doanh thu: 875.000.000 đồng Lợi nhuận: 384.126.666,7 đồng Điểm hòa vốn khi Q = 3.156kg
Bảng 4.1: Chi phí dự kiến đầu tư xây lắp, cải tạo đất cơ bản của dự án ĐVT: Đồng STT Hạng mục xây dựng Quy mô (m2) Giá đơn vị (đ/m2) Tổng giá trị Số năm khấu hao Thành tiền sau khấu hao 1 Kho bảo quản 30 3.230.000 96.900.000 10 9.690.000
2 nhà lưới 15 2.333.333,33 35.000.000 10 3.500.000
2 Cải tạo đất 50.000.000 10 5.000.000
Tổng (1) 181.900.000 18.190.000
Dự kiến trang trại sẽ xây dựng với diện tích 5000 m2 với tổng chi phí dự kiến xây lắp cơ bản là 181.900.000 đồng.Sau khi khấu hao tài sản cố định là 18.190.000 đồng/năm.
Bảng 4.2: Chi phí dự kiến đầu tư trang thiết bị của dự án
ĐVT: Đồng
STT Tên thiết bị Số
lượng
Đơn vị
tính Đơn giá (đ) Thành tiền (vnđ) Số năm khấu hao Thành tiền sau khấu hao
1 Khay giống 250 cái 10.000 2.500.000 3 833.333,333 2 Máy bơm nước 2 chiếc 2.000.000 4.000.000 5 800.000 3 Máy phủ bạt 1 chiếc 100.000.000 100.000.000 20 5.000.000 4 Máy phun thuốc 5 chiếc 5.000.000 25.000.000 5 5.000.000 5 Xe nâng 1 chiếc 70.000.000 70.000.000 10 7.000.000 7 Đường điện 500 M 25.000 12.500.000 10 1.250.000
Tổng (2) 214.000.000 19.883.333,3
Trang trại ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất, do đó trang trại sẽ phải đầu tư trang thiết bị hiện đại như ống tưới nhỏ giọt, hệ thống phun mưa với chi phí dự kiến đầu tư là 214.000.000đồng. Sau khấu hao tài sản cố định là 19.883.333,3đồng/năm.
Bảng 4.3: Chi phí sản xuất hàng năm của dự án
ĐVT: Đồng
Qua bảng 4.3 có thể thấy để tạo ra sản phẩm trang trại cần các khoản chi phí sản xuất hàng năm là 452.800.000 đồng.
Theo dự kiến của trang trại sẽ có 5 nhân công. Bao gồm cả 2 thành viên chủ dự án và thuê thêm 3 lao động với tổng chi phí là 20.500.000 đồng/tháng.
Trong đó: 2 kỹ sư nông nghiệp: 5.000.000 đồng/tháng 3 nhân công: 10.500.000 đồng/tháng
=>Tổng vốn đầu tư dự kiến của dự án: (1) + (2) + (3) = 848.700.000(đồng) Bao gồm:
Chi phí cố định (Vốn xây lắp): 181.900.000 (đồng) Trang thiết bị kèm theo: 214.000.000 (đồng)
Chi phí sản xuất thường xuyên: 452.800.000 (đồng)
STT Loại chi phí lượng Số Đơn vị
tính Đơn giá Thành tiền
1 Nhân công 12 Tháng 20.500.000 246.000.000 2 Tiền thuê đất 12 Tháng 3.000.000 36.000.000
3 Phân bón 2 Vụ 25.000.000 50.000.000
4 Thuê máy làm đất 2 Lần 2.000.000 6.000.000 5 Tiền điện, nước 12 Tháng 2.000.000 24.000.000 6 Bảo vệ thực vật 2 Vụ 5.000.000 10.000.000 7 Chi phí vận chuyển 2 Vụ 15.000.000 30.000.000 8 Bạt maruchi 4000 m2 7.000 28.000.000 9 Giống 320 Túi 40.000 12.800.000 9 Chi phí khác (Cuốc, xẻng, …) 10.000.000 Tổng (3) 452.800.000
4.2. Doanh thu của dự án
Bảng 4.4: Doanh thu dự kiến hàng năm của dự án
ĐVT: Đồng
STT Đối tượng ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền
1 Cải thảo Kg 35.000 25.000 875.000.000
2 Tổng doanh thu 875.000.000
Dự kiến sản lượng cải thảo là: Sản lượng: 30– 35 tấn/ha.
Với diện tích trồng là 5.000 m2 và giá bán là 25.000.000 đồng/kg thì sau 1 năm với 2 vụ cải thảo dự kiến doanh thu của trang trại là 875.000.000 đồng.
Cải thảo là nông sản có thể để được lâu thời gian bảo quản tăng lên do đó doanh thu của dự án có thể bị giảm so với dự kiến.
4.3. Hiệu quả kinh tế của dự án
Bảng 4.5: Hiệu quả kinh tế của dự án (Cho một năm: 2 vụ cải thảo)
ĐVT: Đồng
STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị
1 Giá trị sản xuất (GO) Đồng 875.000.000
2 Chi phí trung gian (IC) Đồng 452.800.000
3 Tổng khấu hao tài sản Đồng 38.073.333,3
4 Tổng chi phí sau khấu hao Đồng 490.873.333,3
5 Lợi nhuận Đồng 384.126.666,7
Qua bảng 4.5 có thể thấy hiệu quả kinh tế dự kiến trong 1 năm của trang trại sau khi trừ đi các khoản chi phí đem lại lợi nhuận là 384.126.666,7 đồng.
4.4. Điểm hòa vốn của dự án
Điểm hòa vốn là điểm mà tại đó tổng doanh thu bằng tổng chi phí. Hay nói một cách khác là tại điểm hòa vốn, doanh nghiệp bắt đầu thu được lợi nhuận.
+ Chi phí biến đổi cố định trung bình một năm của dự án là: 38.073.333,3 đồng.
+ Sản lượng 35.000Kg
+ Giá bán của sản phẩm là: 25.000 đồng.
+ Chi phi biến đổi trên mỗi đơn vị sản phẩm: 452.800.000/35.000 = 12.937 đồng.
+ Công thức: Điểm hòa vốn = chi phí cố định / (giá bán - chi phí biến đổi)
5.Phân tích thế mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ (SWOT):
Điểm mạnh (Strengths) Điểm yếu (Weaknesses)
Sản phẩm nông sản sạch và an toàn ngày càng được người tiêu dùng quan tâm.
Sử dụng công nghệ cao đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Nguồn nhân lực dồi dào, trẻ, nhiệt huyết, có kinh nghiệm làm việc tại các trang trại công nghệ cao (Israel,Nhật Bản Úc, …)
Hệ thống giao thông tương đối hoàn thiện, thuận tiện cho việc đi lại, vận chuyển sản phẩm.
Thiếu vốn đầu tư
Chưa có nhiều kinh nghiệm về mô hình này trong kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm tài chính.
Thiếu thông tin về nhu cầu của thị trường.
Sản phẩm dễ bị dập hỏng trong quá trình vận chuyển, thời gian bảo quản ngắn.
Cơ hội (Opportunities) Thách thức (Threats)
Nhà nước chú trọng đầu tư phát triển các mô hình nông nghiệp sạch. Sự phát triển của hệ thống cửa hàng, siêu thị tạo thị trường đầu ra lớn cho sản phẩm.
Sản phẩm chưa được nhiều người biết đến.
Thị trường đầu ra bấp bênh, không ổn định.
Sự cạnh tranh của các sản phẩm thay thế khác.
6.Những rủi ro có thể gặp khi thực hiện ý tưởng/dự án và biện pháp giảm thiểu rủi ro
- Rủi ro về giá cả: Thị trường đầu ra không đảm bảo, giá cả bấp bênh.
- Rủi ro về kỹ thuật: Là mô hình mới, do đó chưa có nhiều kinh nghiệm về mô hình này.
- Rủi ro trong sản xuất: Do sâu bệnh hại cây trồng, giảm năng suất và sản lượng cây trồng.
Biện pháp giảm thiểu rủi ro:
- Tìm kiếm thị trường đầu ra, liên kết chặt chẽ với các siêu thị về tiêu thụ sản phẩm.
- Tìm hiểu, học hỏi nâng cao chuyên môn về quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc sản phẩm. Tham quan mô hình nông nghiệp công nghệ khác.
- Mua bảo hiểm nông nghiệp, hạn chế rủi ro có thể xảy ra.
7.Những kiến nghịnhằm hỗ trợ cho ý tưởng được thực hiện
Đây là một mô hình điểm về sản xuất nông nghiệp theo mô hình của Nhật Bản tại địa bàn, còn thiếu rất nhiều kinh nghiệm và kiến thức, mong nhận được nhiều sự hỗ trợ từ các nhà đầu tư.
8.Kế hoạch triển khai ý tưởng khởi nghiệp
STT Nội dung
công việc
Thời gian
Biện pháp thực hiện Ghi
chú
Bắt đầu Kết thúc
1 Học tập thực
tế 15/01/2019 15/01/2020
Trực tiếp học tập, bổ sung kiến th ức về công nghệ, quy trình trồng, chăm sóc cải thảo theo mô hình của nhật bản hiện có.
2 Vay vốn 20/01/2020 20/03/2020
Tìm hiểu chính sách hỗ trợ vay vốn, tiến hành vay vốn đầu tư phát triển sản xuất.
3 Thuê đất 20/01/2020 20/03/2020
Khảo sát, tìm kiếm địa điểm thuận lợi xây dựng trang trại. Ký kết hợp đồng thuê đất.
4 Xây dựng
nhà lưới 20/03/2020 20/06/2020
Từ nguồn đất và nguồn vốn từng bước liên hệ thỏa thuận, tiến hành xây dựng hệ thống nhà lưới.
6 Lắp đặt trang
thiết bị 20/06/2020 20/08/2020
Tiến hành lắp đặt các trang thiết bị phục vụ quá trình sản xuất.
5 Cải tạo đất 20/08/2020 10/09/2020
Sau khi xây dựng nhà lưới và lắp đặt trang thiết bị, tiến hành cải tạo đất chuẩn bị cho vụ trồng.
7 Mua phân
bón, giống 15/08/2020 25/08/2020
Tìm kiếm đầu vào cho trang trại: Mua phân bón, giống với số lượng lớn sẽ hạn chế được chi phí đầu vào. 8 Trồng, chăm sóc, thu hoạch 28/09/2020 Tiến hành trồng, chăm sóc và thu hoạch sản phẩm. 9 Tìm kiếm thị trường đầu ra 15/01/2019 Khảo sát, tìm kiếm thị trường đầu ra, ký kết hợp đồng, đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm.
PHẦN 4 KẾT LUẬN
4.1. Kết luận thực tập tại trang trại gia đình Hiroyasu
Qua quá trình tìm hiểu và thực tập tại gia đình ông Hiroyasu. Em có một số nhận định về trang trại như sau:
Gia đình ông Hiroyasu là gia đình trồng rau với quy mô diện tích là khoảng 13.5 ha với các loại rau như xà lách cuộn, cải thảo và xà lách tím. Các công việc để tạo ra được sản phẩm bao gồm dọn dẹp làm đất, chuẩn bị cho vụ trồng, trồng cây con, chăm sóc và thu hoạch. Các công việc đòi hỏi người thực hiện hết sức tỉ mỉ, cẩn trọng khi thực hiện.
Gia đình ông Hiroyasu đã có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực trồng trọt. Một phần nguồn lực hỗ trợ để sản xuất của gia đình tự có do vậy phần nào giảm bớt được chi phí sản xuất.
Gia đình ông Hiroyasu có đầy đủ các trang thiết bị cần thiết đáp ứng tốt yêu cầu trong trồng trọt.
Mỗi năm trang trại thu về lợi nhuận là 8.194.737.000 đồng. Tạo thu nhập ổn định cho gia đình.
Kết luận của ý tưởng khởi nghiệp
Việc đầu tư xây dựng nhà lưới cũng như sử dụng bạt nông nghiệp maruchi sản xuất cải thảo tiêu chuẩn có ý nghĩa lớn trong việc tạo ra nông sản đáp ứng