III. THU HOẠCH VÀ ỨNG DỤNG CỦA HỒ TIÊU
3.2. Hồ tiêu – cây thuốc quý
Giống như nhiều gia vị phương đông, hạt tiêu là một gia vị và một loại thuốc. Ớt có tác dung kéo dài và trở nên mạnh mẽ, thường thuốc được ưu tiên, nhưng cả hai đều đã được sử dụng. Hạt tiêu đen (hoặc có lẽ tiêu dài) được cho là chữa bệnh như táo bón, tiêu chảy, đau tai, hoại tử, bệnh tim, thoát vị, khàn giọng, khó tiêu, côn trùng cắn, mất ngủ, đau khớp, gan vấn đề, phổi bệnh, miệng áp xe, cháy nắng, sâu răng và đau răng. Nhiều nguồn từ thế kỷ thứ 5 trở đi cũng khuyên bạn nên tiêu để điều trị các bệnh về mắt, thường bằng cách áp dụng thủ công hoặc đắp được thực hiện với tiêu trực tiếp vào mắt. Không có bằng chứng y tế cho thấy rằng có bất kỳ phương pháp điều trị có lợi; tiêu áp dụng trực tiếp vào mắt sẽ là khá khó chịu và có thể gây hại.
Tuy nhiên, hạt tiêu đen, hoặc dạng bột hoặc của nó sắc, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Ấn Độ và như một phương thuốc nhà cho cứu trợ từ đau họng, nghẹt họng, ho,….Pepper được biết là gây ra hắt hơi. Một số nguồn thông tin cho rằng piperine, một chất có trong hạt tiêu đen, kích thích mũi, gây ra hắt hơi; Rất ít, nếu có, các nghiên cứu kiểm soát đã được thực hiện để trả lời câu hỏi.
Nó đã được chỉ ra rằng piperine có thể làm tăng đáng kể sự hấp thu của selen , vitamin B, beta-carotene, tác dụng như một loại thuốc. Hạt tiêu có chứa một lượng nhỏ của Safrol , một nhẹ gây ung thư hợp chất. Ngoài ra, nó được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của bệnh nhân có phẫu thuật bụng và loét do tác động kích thích của nó khi ruột, được thay thế bởi những gì được gọi là một chế độ ăn nhạt nhẽo. Tuy nhiên, chiết xuất từ hạt tiêu đen đã được tìm thấy có chất chống oxy hóa thuộc tính và tác dụng chống ung thư, đặc biệt là khi so sánh với ớt. Piperine có trong tiêu đen đóng vai trò như một nhiệt hợp chất. Piperine làm tăng sinh nhiệt của lipid và tăng tốc quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Piperine và các thành phần khác từ hạt tiêu đen cũng có thể hữu ích trong điều trị bệnh bạch biến, mặc dù khi kết hợp với bức xạ tia cực tím nên loạng choạng do hiệu ứng của ánh sáng trên các hợp chất.
Một số ứng dụng của hồ tiêu
1. Ăn vào thổ ra:
Hồ tiêu ngâm giấm, phải tẩm 7 lần. Tán thành bột luyện hồ và rượu, vo viên bằng hạt Ngô. Mỗi lần dùng 8 - 10 viên với nước, ngày 2 lần. Hoặc: Hồ tiêu 20g, Ối khương 30g, sắc đặc, uống nóng, 2 lần trong ngày.
2. Đau bụng do lạnh, mùa hè hoắc loạn:
Tiêu 4g, sao vàng, tán mịn, uống với nước, ngày 2 lần. Hoặc Hồ tiêu tán bột, nhào với cơm nhão, vo viên bằng hạt Ngô, mỗi lần uống 8 - 10 viên với nước cơm, ngày 2 lần.
3. Thổ tả vì hàn lạnh:
Tiêu chảy mửa dữ dội, chân tay giá lạnh, ngực tức, rêu lưỡi trắng nhờn. Hồ tiêu giã nhỏ 40g, Chè hương cũ 40g, Riềng tươi giã nhỏ 40g. Ngâm vào 1 lít rượu tốt trong 5 - 10 ngày. Người lớn mỗi lần uống 1 thìa cà phê, trẻ em giảm liều lượng. Cách 1 giờ uống 1 lần.
4. Phong độc phát ra ở bàn tay, bàn chân lở ngứa:
Hồ tiêu, muối ăn lượng bằng nhau, tán mịn, trộn giấm, bôi vào chỗ lở ngứa sau khi đã rửa sạch.
5. Đau tim, người mệt, hồi hộp:
Tiêu sọ 2g, Đậu xanh 20g. Tán mịn, trộn đều, ngày dùng 4 - 6g, chia 2 lần. 6. Chứng bướu cổ:
Lá Hồ tiêu giã nát với ít muối, đắp vào. Kết hợp uống nước lá Kim ngân nấu thay chè. 7. Răng đau nhức:
Tiêu sọ, Gừng khô, lượng bằng nhau, sao khô, tán mịn, xỉa vào răng. 8. Tiêu chảy, ăn vào nôn ra:
Hồ tiêu, Bán hạ chế, hai vị bằng nhau, tán nhỏ. Dùng nước Gừng chiêu thuốc, viên bằng hạt đậu. Ngày uống 15 - 20 viên.