NÊN ĂN GÌ?
Khi bị cao huyết áp ngoài bài thuốc ra. việc lựa chọn một ch ế độ ởn thích hỢp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng.
C ầ n tâ y : Dùng thứ càng tươi càng tốt, rửa thật sạch, giã nát
rồi ép lấy nước, chế thêm một chút mật ong, mỗi ngày uô"ng 2 lần, mỗi lần 40ml.
C ả i c ú c : Nên dùng làm rau ăn hàng ngày hoặc ép lấy nước
cốt uống, mỗi ngày khoảng 50ml, chia hai lần sáng, chiều. Đặc biệt thích hỢp với những người bị cao huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu.
R a u m u ố n g : Đặc biệt thích hỢp cho những người cao huyết
áp kèm theo những triệu chứng đau đầu.
M ă n g la u : Rất thích hỢp cho người bị cao huyết áp và xơ
vữa động mạch.
Cà c h u a : Mỗi ngày ăn thường xuyên 2 quả cà chua sông
giúp phòng chông cao huyết áp rất tốt. Đặc biệt là khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt.
Cà: Đặc biệt cà tím là thực phẩm rất giàu vitamin p, giúp cho thành mạch máu được mềm mại, dự phòng tích cực tình trạng rối loạn vi tuần hoàn hay gặp ở những người cao huyết áp và các bệnh lý tim mạch khác.
C à r ố t : Nên dùng dạng tươi, rửa sạch, ép lấy nước uô"ng
ngày hai lần, mỗi lần khoảng 50ml.
N ấ m h ư ơ n g vồ n ấ m r ơ m : Là những thực phẩm giàu chết
dinh dưỡng, đồng thời lại có khả năng phòng chông xơ vữa động mạch và cao huyết áp.
M ộ c n h ĩ ( n ấ m m è o ) : Hàng ngày có thể dùng mộc nhĩ trắng
lOg hoặc mộc nhĩ đen 6g, đem nấu nhừ rồi chế thêm lOg đường phèn, ăn đều đặn trong ngày. Nếu có biến chứng đáy mắt xuất hiện thì đây là thức ăn lý tưởng.
T ỏ i: Hàng ngày nếu kiên trì ăn đều đặn 2 tép tỏi sống hoặc
đã ngâm giấm, hay uống 50ml giấm ngâm tỏi thì có thể duy trì huyết áp ổn định ở mức bình thường.
L ạ c ( đ ậ u p h ô n g ) : Kinh nghiệm dân gian Trung Quôh dùng
lạc ngâm với giấm. Sau 5 ngày ngầm thì dùng được, mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 10 hạt.
H ả i tả o , h ả i đ ớ i v à t h ả o đ ỏ : Có thể dùng phôd hỢp cả 3 thứ
cùng một lúc hoặc thay thế nhau.
Đ ậ u H à L a n v à đ ậ u x a n h : Kinh nghiệm dân gian thường
dùng đậu xanh hầm với hải đới, hoặc đậu xanh và vừng đen sao thơm tán bột ăn mỗi ngày hai lần, mỗi lần 50g để phòng chông cao huyết áp.
S ữ a đ ậ u n à n h : Mỗi ngày nên dùng l.OOOml sữa đậu nành pha với lOOg đường trắng, chia làm vài lần uô'ng trong ngày.
T á o : Mỗi ngày nên ăn 3 quả hoặc ép lấy nước uống 3 lần,
mỗi lần khoảng 50ml.
L ê : Mỗi ngày nên ăn đều đặn từ 1-2 quả hoặc ép lấy nước
cô"t uô"ng.
C h u ố i t i ê u : Mỗi ngày nên ăn từ 1-2 quả hoặc dùng 30-6Gg
vỏ chuối tiêu tươi sắc uô"ng thay trà.
D ư a c h u ộ t : Nên dùng dưới dạng ăn sông hoặc chế thành
dưa góp, nhưng chú ý không cho quá nhiều muôi.
M ã th ầ y : Mỗi ngày dùng 60-120g rửa sạch, ép lấy nước, chia
uông 3 lần trong ngày hoặc dùng 120g sắc uống cùng với hải tảo 60g, uô"ng thay trà trong ngày.
Ngoài ra, người bị cao huyết áp còn nên thường xuyên dùng một sô' thực phẩm khác như: ngô (bắpl đặc biệt là rầu ngô, vừng (mè), hạt sen, ngó sen, củ cải, đậu tương, cải xanh, bắp cải, dầu thực vật, trà tâm sen, trà hoa hòe, trà thảo quyết minh, trà cúc hoa, trà bạch cúc, trà kỷ tử, mật ong... và không nên hoặc hạn chế dùng một số thực phẩm như: lòng đỏ trứng, não động vật, gan dê, thịt chim sẻ, thịt dê, thịt chó, thận lợn, mỡ động vật, rưỢu trắng, dưa hoặc cà muối mặn, thuốc lá, cà phê, trà đặc, hạt tiêu, ớt, gừng...