- Việt Nam đang tích cực tham gia vào tổ chức thương mại thế giới WTO, điều này đã làm thay đổi diện mạo thị trường trong nước
32 nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ cho đội ngũ nhân viên buồng trong khách sạn:
buồng trong khách sạn:
Lực lượng nhân viên buồng phòng là nhân tố thành công trong khách sạn Ngày nay du lịch chiếm vị trí cao hơn cả các ngành công nghiệp khác
Khách sạn nên thường xuyên tổ chức những lớp đào tạo nghiêp vụ buồng cho nhân viên để nâng cao trình độ hiểu biết, khả năng phục vụ tốt hơn
Tổ chức đào tạo thêm ngoại ngữ thông dụng như tiếng Anh, tiếng Nhật, tiếng Trung Quốc, Ngoài giờ làm việc phải cử nhân viên học thêm lớp chuyên môn
Lượng khách quốc tế đến Đà Nẵng ngày mỗi nhiều vì vậy nhân viên khách sạn phải biết các loại tiếng nước ngoài thông dụng để phục vụ được tốt hơn
Mỗi nhân viên cần phải trau dồi thêm kiến thức về tâm lý khách Có thể du khách có phát sinh những nhu cầu khác và một số trạng thái tâm lý mà bắt buộc nhân viên buồng phải hiểu
Khách sạn thường tổ chức những buổi thảo luận giữa các bộ phận để làm cho mối quan hệ hoạt động nhịp nhàng, ăn ý
Cần có những chính sách khen thưởng, các buổi liên hoan trong dịp lễ để khuyến khích nhân viên, tạo điều kiện thăng tiến trong nghề nghiệp nhằm động viên họ cống hiến sức mình nhiều hơn cho khách sạn
Khách sạn nên có bộ phận chuyên nghiên cứu thị trường để nghiên cứu nguồn khách và nhu cầu cảu khách Bởi qua nghiên cứu giúp cho khách sạn nắm được đặc điểm, sở thích của khách hàng cũng như xu hướng biến động của nguồn khách để có kế hoạch phục vụ tốt hơn hiệu quả hơn Đó là cầu nối giữa khách sạn đối với khách hàng
KẾT LUẬN
Thành phố Đà Nẵng trong những năm gần đây phát triển nhanh chóng với tốc độ phát triển đó, thành phố đã trở thành trung tâm kinh tế chính trị của Miền Trung và Tây Nguyên, là cầu nối quan trọng của đất nước Thành phố Đà Nẵng đang ngày một nóng lên bởi những dự án đầu tư lớn của các tập đoàn kinh tế trong và ngoài nước Cùng với sự phát triển chung của thành phố, du lịch là ngành kinh tế mũi nhọn đang phát triển nhanh chóng Hệ thống khách sạn lớn nhỏ ngày một tăng lên trong giai đoạn cạnh tranh gay gắt về quy mô cũng như về chất lượng phục vụ trong khách sạn Việc hoàn thiện quy trình phục vụ buồng là một vấn đề cần thiết nhằm mang lại lợi ích cho khách sạn
Chuyên đề tốt nghiệp mà em đang chọn là thành quả đầu tiên đạt đựơc trong suốt quá trình phấn đấu học tập và rèn luyện trước khi chuẩn bị bước vào môi trường thực tế Qua thời gian thực tập tại khách sạn Sandy Beach, được sự giúp đỡ tận tình của ban lãnh đạo khách sạn cùng các anh chị nhân viên đã tạo điều kiện thuận lợi để em hoàn thành tốt đề tài
Do sự hạn chế về kiến thức cũng như kinh nghiệm thực tế nên bài báo cáo này không khỏi những thiếu sót Em rất mong nhận đựơc sự đóng góp ý kiến của các thầy cô giáo cùng ban giám đốc khách sạn đóng góp ý kiến để bài báo cáo từng bước hoàn thiện hơn
Em xin chân thành cảm ơn cô giáo Huỳnh Thị Cẩm Lệ và nhà trường đã trang bị cho em một kiến thức vững chắc và giúp đỡ em nhiệt tình trong suốt quá trình thực tập
MỤC LỤC
Trang LỜI MỞ ĐẦU
PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN