2.1.2 .Đặc điểm khí hậu
4.3. Kết quả chăn nuôi đàn lợn thịt thương phẩm
4.3.1. Kết quả cơng tác chăm sóc, ni dưỡng
Trong thời gian thực tập tại trại, em cùng kỹ sư và quản lý trại tiến hành chăm sóc ni dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú
y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Chuồng nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ thơng thống của chuồng ni. Ở đầu chuồng ni, có hệ thống giàn mát giúp thơng thống vùng tiểu khí hậu trong chuồng ni đặc biệt là vào mùa hè khi nhiệt độ cao. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp ln chuyển khơng khí từ bên ngồi vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình nón, có thể chứa được tối đa 90 kg thức ăn.
Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do công ty TNHH Japfa Comfeed Việt Nam tự sản xuất và phục vụ công tác chăn nuôi.
Các loại thức ăn của công ty TNHH Japfa Comfeed Việt Nan gồm các loại phân chia thứ tự theo lứa tuổi như sau: Baby milk, Milac A, XK110F, XK110K, XK110T, XK120, XK130SF…
Kết quả thực hiện cơng tác chăm sóc, ni dưỡng và quản lý đàn lợn trong 6 tháng thực tập tốt nghiệp tại trại được trình bày ở bảng 4.4.
Bảng 4.4. Kết quả thực hiện cơng tác chăm sóc, ni dưỡng và quản lý đàn lợn thịt
TT Tổng cơng việc
1 Vệ sinh máng ăn
2 Kiểm tra vòi nước uống
3 Cho lợn ăn hàng ngày
4 Tách lợn ốm để cách ly
Qua bảng 4.4 cho thấy, em đã được kỹ sư của trại hướng dẫn thực hiện nghiêm túc cơng tác chăm sóc, ni dưỡng và quản lý đàn lợn theo đúng quy trình. Em cũng đã trực tiếp tham gia vệ sinh máng ăn, kiểm tra vòi nước uống, cho lợn ăn, kiểm tra và cách ly lợn ốm đạt 100% khối lượng cơng việc được giao.
* Tở chức thực hiện quy trình chăn ni
Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại phải áp dụng quy trình “cùng vào - cùng ra”. Chuồng trại sẽ được để trống 7 - 10 ngày để tẩy rửa, sát trùng và quét vôi lại. Như vậy, việc sản xuất ở các chuồng đó tạm thời bị gián đoạn một số ngày nhất định Theo kế hoạch.
Hệ thống này có tác dụng phịng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi giải phóng lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ khơng có sự tiếp xúc giữa các lơ lợn trước với các lơ lợn sau do đó hạn chế khả năng lan truyền các tác nhân gây bệnh từ lô này qua lô khác..
Tổ chức dây truyền sản xuất kép kín
Mỗi con lợn đều mang sẵn trong mình các loại vi khuẩn hoặc vi rút gây bệnh. Do đó, nó vừa là con vật mang trùng, vừa là nguồn bệnh nếu như lượng vi khuẩn, vi rút kia vượt quá ngưỡng cho phép. Để không mang mầm bệnh từ bên ngồi vào trong trại chăn ni qua con giống. Công ty đã tổ chức được dây truyền khép kín, từ lợn thương phẩm, đến lợn đực giống, lợn cái các loại. Đây là điều kiện lý tưởng giúp cơng ty phịng bệnh cho trại.
* Chăm sóc và quản lý lợn
Chuồng trại phải đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật, ấm về mùa đơng, thống mát về mùa hè, nền chuồng luôn luôn khô ráo và có độ dốc khoảng 1,5 - 2% để đảm bảo cho phân và nước tiểu được thoát xuống hệ thống cống thoát. Đặc biệt, chuồng trại phải được đối lưu khơng khí tốt để giảm bớt độ ẩm trong chuồng, tránh cho lợn khỏi các bệnh về đường hô hấp.
Biện pháp khắc phục điều kiện thời tiết mùa hè là chuồng nên theo hướng Đông - Nam để đảm bảo ấm áp về mùa đơng và thống mát về mùa hè, đảm bảo ánh sáng chiếu vào chuồng, hạn chế được lượng nhiệt sinh ra do ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
Biện pháp khắc phục thời tiết mùa đông của trại là treo hệ thống đèn điện bóng trịn ở đầu giàn mát để làm nóng khơng khí được hút vào chuồng. Vào những ngày nhiệt độ hạ thấp, tiến hành che giàn mát lại để hạn chế khơng khí lạnh vào chuồng và giảm bớt quạt nhưng khơng được để tích khí trong chuồng, đây là nguyên nhân gây viêm phổi của lợn.
Hàng ngày, em đã tiến hành kiểm tra nguồn nước, do dùng vòi nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay khơng có nước. Phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng. Hàng ngày, làm vệ sinh chuồng, máng ăn, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan
sát các biểu hiện của đàn lợn.
* Cơng tác theo dõi chăm sóc phát hiện lợn ốm
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy, trang trại cũng đã tiến hành phân loại lợn (tách lợn ốm riêng ở ô cuối chuồng) để có kế hoạch và phương pháp chăm sóc cho đúng nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn.
Sáng sớm em tiến hành kiểm tra tình hình bệnh tật trên đàn lợn, sau đó cho lợn ăn, vệ sinh chuồng trại và điều trị bệnh cho đàn lợn nếu có lợn bị bệnh.
Điều chỉnh nhiệt độ trong chuồng cho phù hợp với điều kiện thời tiết để đảm bảo lợn được sinh trưởng và phát triển trong điều kiện sống thuận lợi nhất.
Bằng các biện pháp quan sát thơng thường, ta có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nhận biết được lợn khỏe, lợn yếu, lợn bệnh để tiến hành điều trị.
Lợn khỏe thường có các biểu hiện như:
Trạng thái chung: lợn khỏe mạnh, nhanh nhẹn, vẻ mặt tươi tắn, thích hoạt động, đi lại quanh chuồng, khi đói thì kêu rít, địi ăn, phá chuồng.
Thân nhiệt trung bình 38,5°C; nhịp thở 8 - 18 lần/phút. Lợn con có thân nhiệt và nhịp thở cao hơn 0,5°C.
Mắt mở to, long lanh, khô ráo, khơng bị sưng, khơng có rử kèm nhèm, niêm mạc, kết mạc mắt có màu vàng nhạt, khơng có tía.
Gương mũi ướt, không chảy dịch, không cong vẹo, không bị lt. Chân có thể đi lại bình thường, khơng sưng khớp hoặc cơ bắp khơng bị tổn thương, khoe chân khơng bị dính bết phân.
Lơng mượt, mềm, khơng dựng đứng, cũng không bị rụng.
Phân mềm thành khuôn, không bị táo hoặc lỏng. Màu sắc phân phụ thuộc vào thức ăn, nhưng thường có màu như màu xanh lá cây đến màu nâu,
khơng đen hoặc đỏ. Phân không bị bao quanh bởi màng trắng, khơng lẫn kí sinh trùng, khơng có mùi tanh, khắm.
Lợn đi tiểu thường xuyên, nước tiểu nhiều, màu trắng trong hoặc vàng nhạt.
Những lợn bị ốm thường có biểu hiện:
Trạng thái chung: lợn mệt mỏi, nằm im lìm, cách xa con khác hoặc nằm sát tường của ô, đi lại siêu vẹo hoặc không muốn cử động, dù bị đánh cũng không dậy. Lợn kém hoặc bỏ ăn. Lưng gồng lên là do đau bụng hoặc rặn ỉa khi bị táo bón.
Thân nhiệt có thể 40°C (có khi lên 42°C). Nhịp tim hoặc nhịp thở cao hoặc thấp hơn bình thường.
Mắt nhắm hoặc chỉ hé mở, nhấp lia lịa khi có ánh sánh chiếu vào, có thể bị mù, viêm kết mạc mắt.
Mũi thường bị khơ. Nếu mũi bị cong vẹo lợn có thể mắc bệnh viêm teo mũi truyền nhiễm. Mũi bị loét có thể do lợn mắc bệnh ở miệng hoặc mắc bệnh lở mồm long móng (LMLM).
Chân có thể bị tụt móng, vành và kẽ móng bị loét nếu lợn mắc bệnh LMLM. Khoeo chân bị dính bết phân là do lợn bị ỉa chảy. Lợn có thể bị què, bại liệt, khơng đi lại được nếu thức ăn bị thiếu khống.
Tai có màu tím, đỏ hoặc xanh là do lợn bị sốt, bị dịch tả hoặc bị tai xanh. Trạng thái của phân rất quan trọng trong chẩn đoán lâm sàng. Màu và mùi khác thường của phân cho thấy lợn đang bị bệnh. Phân màu trắng là bị bệnh phân trắng lợn con, phân màu đen là dấu hiệu bị xuất huyết dạ dày, ruột non, phân màu đỏ là bị xuất huyết ở ruột già, phân có mùi tanh khắm là dấu hiệu của bệnh dịch tả.
Số lượng và màu nước tiểu cũng là căn cứ để chẩn đốn bệnh. Nước tiểu ít, có màu đỏ là do xuất huyết, màu vàng đỏ (có lẫn máu) có thể do viêm
thận, bàng quang, màu đỏ sẫm có thể do kí sinh trùng đường máu, màu vàng do bệnh gan.
4.3.2. Tỷ lệ nuôi sống đàn lợn thịt thương phẩm
Từ kết quả thực hiện quy trình như trên, trong quá trình thực tập tốt nghiệp, em đã trực tiếp chăn ni 01 đàn lợn thịt với số lượng 596 con. Lợn nuôi thịt là lợn lai 3 máu giữa các giống lợn: Yorkshire, Landrace và Duroc. Kết quả về tỷ lệ nuôi sống đàn lợn thịt được trình bày tại bảng 4.5.
Bảng 4.5. Tỷ lệ nuôi sống lợn thịt
STT Diễn giải
1 Số đàn nuôi
2 Số lợn nuôi (4 tuần tuổi)
3 Số con xuất chuồng ( 24 tuần tuổi)
4 Tỷ lệ nuôi sống đến lúc xuất chuồng
Kết quả bảng 4.5 cho thấy, 596 con lợn thịt được ni theo quy trình chăm sóc ni dưỡng của trang trại, đàn lợn thịt 3 máu có tỉ lệ sống tương đối cao, đạt tới 95,30%. Điều này thể hiện quy trình chăm sóc ni dưỡng đàn lợn khá tốt, đàn lợn khỏe mạnh.
4.3.3. Sinh trưởng của đàn lợn thịt thương phẩm
Để đánh giá sinh trưởng của đàn lợn thịt, em tiến hành theo dõi khối lượng lợn lúc bắt đầu nuôi và khối lượng lúc xuất chuồng. Kết quả được trình bày tại bảng 4.6.
Bảng 4.6. Khối lượng lợn qua các kỳ cân
STT Diễn giải
1 Số đàn nuôi
2 Số lợn nuôi
3 Khối lượng trung bình bắt đầu ni
4 Thời gian ni của đàn lợn
5 Khối lượng trung bình lúc xuất bán
6 Tăng khối lượng (ADG)
Kết quả bảng 4.6 cho thấy: Khối lượng đàn lợn khi bắt đầu đưa vào ni thịt đạt bình qn 6,51 kg/con. Sau 145 ngày ni, khối lượng xuất chuồng đạt bình quân 116,33 kg/con. Tốc độ tăng khối lượng đạt 757,3 g/con/ngày. Kết quả này cho thấy, lợn ni thịt có tăng khối lượng ở vào mức tương đối tốt. Theo em điều đó là do chất lượng con giống, chất lượng thức ăn và quy trình chăm sóc ni dưỡng đàn lợn đáp ứng được yêu cầu sinh trưởng của đàn lợn, một số công thức lai do kết hợp được tiềm năng di truyền của bố mẹ và tạo được ưu thế lai về tính trạng sản xuất nên thường có khả năng sản xuất tốt hơn các giống thuần.
Tăng trọng của lợn lai Duroc x (Landrace x Yorkshire) ở nghiên cứu của Hoàng Nghĩa Duyệt (2008) [2] là 714g/con/ngày. Như vậy, có thể thấy kết quả theo dõi này là khá cao so với các kết quả nghiên cứu trên. Theo em sự chênh lệch kết quả này là do chất lượng về con giống, chất lượng thức ăn và quy trình chăm sóc ni dưỡng của đàn lợn, cụ thể là các nghiên cứu ở trên được thực hiện từ khá lâu, vậy sau khảng 10 năm chất lượng thức ăn, con giống, cơ sở nuôi dưỡng, điều kiện chăn ni và chăm sóc đàn lợn đã được cải thiện rất nhiều nên mới có sự khác biệt này.
4.3.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn của đàn lợn thịt thương phẩm
Hiệu quả sử dụng thức ăn là một chỉ tiêu rất quan trọng trong chăn nuôi lợn ở tất cả các giai đoạn sinh trưởng. Nhằm đánh giá hiệu quả kinh tế của lợn em tiến hành cân khối lượng thức ăn lợn thí nghiệm ăn được, từ đó tổng hợp và tính tốn chỉ tiêu tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng lợn. Kết quả tính tốn về hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn được trình bày qua bảng 4.7.
Bảng 4.7. Hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn thịt tại trại
STT Giai đoạn
1 Số lợn theo dõi
2 Tổng thức ăn tiêu thụ
3 Trung bình tổng khối lượng tăng trong q
trình ni
4 Tiêu tốn thức ăn /kg khối lượng(FCR)
Kết quả bảng 4.6 và 4.7 cho thấy, lợn có tăng trọng trung bình g/con/ngày là 757,3 thì tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng là 2,27kg.
Như vậy, kết quả này là tương đối tốt khi so sánh với kết quả nghiên cứu của các tác giả khác.
Kết quả nghiên cứu của Lê Đình Phùng và cs (2009)[11], lợn thịt lai 3 máu trong giai đoạn từ 75 đến 164 ngày tuổi có tăng trọng trung bình 742g/con/ngày tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng là 2,55kg.