Những xác nhận không thể chứng minh được
Những xác nhận về khả năng ngăn ngừa, làm dịu, điều trị bệnh tật, rối loạn chức năng…, trừ trường hợp đó là TP chức năng được Bộ y tế công nhận, được yêu cầu thử lâm sàng trước khi công nhận và công bố.
Những xác nhận có thể gây nghi vấn về tính an toàn hoặc gây mối lo ngại cho người tiêu dùng về các TP tương tự khác
NHÃN CỦA BAO BÌ
Xác nhận có điều kiện:
Xác nhận thực phẩm có giá trị dinh dưỡng đặc biệt, gia tăng bổ sung thêm dinh dưỡng: sự xác nhận này cần phải tuân theo các qui định của cơ quan có thẩm quyền (thường là Bộ Y tế)
Xác nhận thực phẩm có chất lượng đặc biệt bằng cách làm giảm, loại bỏ chất dinh dưỡng dựa trên nghiên cứu tính dinh dưỡng, phải tuân thủ qui định
NHÃN CỦA BAO BÌ
Thuật ngữ “tự nhiên”, “tinh khiết” sử dụng phải tuân thủ nghiêm ngặt các qui định cụ thể.
Xác nhận thực phẩm mang tính tôn giáo, dùng để hành lễ khi thực phẩm đó phù hợp với những yêu cầu của cơ quan có thẩm quyền về tôn giáo
Có thể xác nhận để làm nổi bật sự không có hoặc không thêm những chất cụ thể vào thực phẩm, sự xác nhận phải tránh gây hiểu lầm cho người tiêu dùng và chất được xác nhận phải đảm bảo:
NHÃN CỦA BAO BÌ
Chất, NTD thường cho có trong thực phẩm đó Chất không được phép thay thế bằng các chất khác tạo tính chất tương đương của thực phẩm đó
Chất cho phép có, thêm vào trong thực phẩm
Những xác nhận làm nổi bật sự không có, không thêm một hoặc nhiều chất dinh dưỡng phải tuân thủ theo sự công bố bắt buộc về chất dinh dưỡng.
NHÃN CỦA BAO BÌ
Ghi nhãn đối với thực phẩm dùng cho chế độ ăn kiêng
Tên của thực phẩm:
Thuật ngữ “chế độ ăn uống đặc biệt”, “chế độ ăn kiêng đặc biệt” hoặc “ăn kiêng” để liên kết với tên của thực phẩm đó
Đặc trưng “ăn kiêng” ghi cạnh tên của thực phẩm VD: CHÁO ĂN KIÊNG
(Không chứa acid béo bão hòa)
NHÃN CỦA BAO BÌ
Ghi nhãn giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm
Công bố chất dinh dưỡng
Liệt kê các chất dinh dưỡng: bắt buộc công bố - Giá trị năng lượng
- Lượng protein, cacbonhydrat dễ tiêu (như đường, bột, không kể xơ thực phẩm) và chất béo
- Lượng các chất dinh dưỡng khác
NHÃN CỦA BAO BÌ
Tính toán các chất dinh dưỡng Tính giá trị năng lượng
Cacbonhydrat (đường, bột)17kj/g (4 kcal/g)
Protein 17kj/g (4 kcal/g)
Chất béo 37kj/g (9 kcal/g)
Cồn 29 kj/g (7 kcal/g)
Axit hữu cơ 13 kj/g (3 kcal/g) Tính hàm lượng protein P = N x 6.25
NHÃN CỦA BAO BÌ
Trình bày hàm lượng chất dinh dưỡng - Cần lượng hóa khi công bố
- Giá trị năng lượng tính theo kcal/kj trên 100g/100ml hay một gói.
- Hàm lượng vitamin và chất khoáng tính theo đơn vị đo lường hợp pháp của nước CHXHCNVN hoặc tính theo % của RDA (Reference Recommended Daily Allowance) trên 100g/100ml hay một gói
NHÃN CỦA BAO BÌ
Thông tin bổ sung về chất dinh dưỡng
Là nội dung khuyến khích ghi, không bặt buộc nhằm giúp giải thích việc ghi nhãn các chất dinh dưỡng trên bao bì, để người tiêu dùng nhận biết
Có thể dùng màu sắc, hình ảnh để thể hiện thông tin này
NHÃN CỦA BAO BÌ
NHÃN CỦA BAO BÌ