TÍNH THIẾT BỊ KHUẤY

Một phần của tài liệu ĐỒ ÁN KỸ THUẬT THỰC PHẨM CÔ ĐẶC NƯỚC NHO (Trang 45 - 47)

1. Công suất khuấy

Chuẩn số Rek: Rek1 = 515000,4 Rek2 = 93148,51

Công suất khuấy tính cho một cánh khuấy: ([22],3.47b,tr138) Nk = KNn3.dk5

Trong đó : KN: chuẩn số công suất khuấy- KN1=0,3; KN2=0,5 :khối lượng riêng của dung dịch 1 =1105,51 kg/m3; 2=1259,76kg/m3

n: số vòng quay 1/s; n1=0,8 vg/s; n2= 0,3 vg/s

dk: đường kính cánh khuấy kết hợp với dao cạo đá; dk1=dk2=1198mm Ở thiết bị kết tinh 1: Nk1= 0,3.1105,51.0,83.1,1985= 419,02W

Công suất khuấy và gạt đá của động cơ: lấy Nđc= 10.Nk Ở thiết bị kết tinh 1: Nđc =4,19 kW

Ở thiết bị kết tinh 2: Nđc = 0,4197 kW

2. Kích thước trục khuấy

Tính momen xoắn: Mx =

Trong đó: Nđc công suất động cơ, kw; n: số vòng quay cánh khuấy,vg/ph. Thiết bị kết tinh 1: Mx1= = 83363,54 Nm

Thiết bị kết tinh 2: Mx2= = 22267,42 Nm Momen uốn: Mu=

Trong đó : Mx là momen xoắn, Nm;

Nc: Tổng số cánh ; chọn Nc = 2 cánh Nf = 0,8rk = 0,4dk

Khi đó : Ở thiết bị kết tinh 1 : Mu1=86981,99 Nm Ở thiết bị kết tinh 2 : Mu2= 23233,95Nm Momen tương đương : Mtđ=

Suy ra : Mtđ1 = = 113039,7Nm Mtđ2 = = 30194,3 Nm Đường kính trục khuấy :

Chọn vật liệu chế tạo trục khuấy là thép không rỉ

Điều kiện bền cho trục khuấy chịu uốn và xoắn đồng thời : [] => d

Trong đó : dtr/dng : tỷ số đường kính trong và ngoài trục khuấy, mm. Chọn = 2/3. []= 140.106 N/m2

Khi đó :

Tại thiết bị kết tinh 1 : d1 = 0,216 m

Chọn đường kính ngoài là 0,22m và đường kính trong là 0,15m Tại thiết bị kết tinh 2 : d2 = 0,139 m

Chọn đường kính ngoài là 0,15m và đường kính trong là 0,1m

Chiều dài trục khuấy cunagx chính là chiều cao tính từ phần phía dưới của bề mặt truyền nhiệt đến nắp thiết bị. Chọn L= 2,5-0,35= 2,15 m

Bề mặt dày cánh khuấy có thể chọn là 5mm.

Một phần của tài liệu ĐỒ ÁN KỸ THUẬT THỰC PHẨM CÔ ĐẶC NƯỚC NHO (Trang 45 - 47)

w