Mật chè đường A,B,C xả thùng trợ tinh A. LY TÂM ĐƯỜNG NON A
Nguyên tắc
+ ly tâm gián đoạn từng mẻ 1
+ đường non A được đưa xuống 3 máng
Cấu tạo của máng
+ 1 chóp nón
+ rổ gồm 1 lưới tinh va 1 lưới tinh (2800 lỗ/cm2)
Nguyên tắc làm việc
dựa theo chuyển động bằng truc đứng qua khớp nối đường non A có mật độ 92-94 0Bx và 80-85 Ap
+ đường non A sau khi được trợ tinh 1-2h thì được đưa xuống máng ly tâm A sau đó được tách mật Ap:A2> Ap:A1>Ap:B , rổ quay theo chiều kim đồng hồ , vận tốc quay dần đều
Hoạt động:
cho đường vào rổ cách miệng 1cm , ở đây đường sẽ được tán đều , áp sát vào rổ ly tâm
+ rổ quay ở tốc độ 1 :Mật A1 ra trước
Mật A1 có nồng độ 80-85Bx , Ap( độ thuần khiết đơn giản) 60-64 : là hàm lượng tạp chất có trong nước mía nhiều hay ít , Ap lớn thì tạp chất ít
Mật A1 làm nguyên liệu nấu đường B
+ rổ quay ở tốc độ 2 ( tăng tốc) : Rổ quay đường bám vào thành , đường lẫn mật , khi đó ta dùng nước rửa , mật lọt qua lưới văng ra ngoài, đó là mật A2
Mật A2 : 78-820Bx , 68-72Ap
Mật A2 là nguyên liệu để nấu giống và một phần làm nguyên liệu nấu đường A
+ Rổ quay ở tốc độ 3( tốc độ nhanh nhất): Rửa bằng hơi , đến khi hạt đường khô sẽ được chuyển tới máng dưới . Máng sẽ lắc và tạo ra đường cát A, sau đó sẽ đưa tới sang lắc, rồi đường trôi tới màng sơ bộ cho mịn hạt đường, tiếp đến sàng sấy cho mịn đường mịn hơn và khô hạt đường, đưa tới sang phân loại tạo ra thành phẩm, đem đi cân rồi đóng bao ta đươc sản phẩm.
Thời gian ly tâm từng mẻ tùy theo độ Ap của đường non cao hay thấp ( 58 phút)
1 mẻ thường từ 280-300 kg đường kính trắng nhiệt độ hơi ly tâm : 180-2000C
nhiệt độ nước rửa : 70-750C
tốc độ quay của ly tâm A là 1260v/p 3. LY TÂM NON B
Nguyên tắc : ly tâm liên tục Cấu tạo:
Giống ly tâm A chỉ khác là lưới bên trong rổ nhỏ và mịn hơn ly tâm A
Nguyên tắc làm việc : máy ly tâm b mở cả nước lẫn hơi
Hoạt động:
Non B sau khi trợ tinh 8-10h ( Ap:62-65, Bx : 94-96) được đưa đi ly tâm B thu được cát B với mật B
Đường cát B được hòa trộn , thêm nước tạo thành hồ rồi đem đi nấu đường B
Mật B có nồng độ : 84-860Bx , Ap: 48-52 được bơm đi làm nguyên liệu nấu đường C
Nhiệt độ hơi :180-2000C Tốc độ quay : 960v/p
Khi quay đường bám vào thành văng ra ngoài 4. MÁY LY TÂM NON C
Nguyên tắc : ly tâm liên tục
Cấu tạo : giống với máy ly tâm B
Nguyên tắc làm việc : máy ly tâm C mở cả hơi lẫn nước Hoạt động:
+ đường non C (Bx : 98-99, Ap : 52-55) sau khi ly tâm 10-12h đưa đi ly tâm C thu được đường cát C và mật gỉ
+ Mật gỉ được đưa ra bể chứa sản xuất các sản phẩm sau đường như mì chính , cồn…
+ Đường cát C được hòa tan ( hồi dung) rồi bơm đi làm nguyên liệu nấu đường A
Mật hồi dung có: Bx (60-65 sấp xỉ mật chè thô) Ap :90-93
Nhiệt độ hơi: 180-2000C Tốc độ quay :960v/p
Chú ý: dùng hơi rửa , ít dùng nước vì nếu cho nước sẽ gây hại cho quá trình sản xuất( gây ra hiện tượng tan đường)
MÁNG PHÂN PHỐI:
Khi vận hành sau mỗi nồi đường ra sản phẩm thì kiểm tra/ lần Thời gian kiểm tra :15-20p/kiểm tra 1 lần
Ap của mật chè trong khoảng 80-85%
Nấu tốt hoặc không tốt phụ thuộc vào độ sụt Ap từ 15-18% , trong khoảng 70-72% là tốt
Phế phẩm đường non B và nguyên liệu đầu vào chênh lệch 15-18Ap Mật A1 có Ap cao có thể làm giống
III- Tổng quan đánh giá chung về nhà máy mía đường Hòa Bình