+ Phải là các VSV hữu ích, vô hại với VN và con người con người
+ Có khả năng ức chế VSV có hại bằng nhiều cách (cạnh tranh loại trừ, sản sinh chất ức chế, cách (cạnh tranh loại trừ, sản sinh chất ức chế, tăng cường đáp ứng miễn dịch)
+ Chịu đựng được trong đường tiêu hoá, pH thấp = 3, chịu được sự phân huỷ của enzyme thấp = 3, chịu được sự phân huỷ của enzyme tiêu hoá
+ Có tốc độ sinh trưởng, PT nhanh trong đường tiêu hoá (gia cầm 24 h loại ra ngoài) đường tiêu hoá (gia cầm 24 h loại ra ngoài)
Probiotic, prebiotic và synbiotic
Probiotic, prebiotic và synbiotic
+ Chiếm chỗ nhanh trong đường tiêu hoá, giành chỗ của các loài khác các loài khác
+ Bám được vào đường tiêu hoá
+ PT được bằng các chất có sẵn trong đường tiêu hoá. Càng tốt nếu chúng sử dụng được các chất mà vật chủ Càng tốt nếu chúng sử dụng được các chất mà vật chủ không sử dụng được để tránh cạnh tranh dd với vật chủ + Vấn đề mẫn cảm với kháng sinh, độc tố: phải chịu được kháng sinh khi chữa bệnh, độc tố do VK khác tiết ra
+ Tương thích cao với các thành phần có hoạt tính trong thức ăn (muối kim loại, chất axit hóa …) thức ăn (muối kim loại, chất axit hóa …)
Probiotic, prebiotic và synbiotic
Probiotic, prebiotic và synbiotic
+ Đảm bảo chỉ tiêu chăn nuôi: năng suất vật nuôi, hiệu quả kinh tế nuôi, hiệu quả kinh tế
+ Đảm bảo chỉ tiêu công nghệ: khả năng nhân lên, đ/k nuôi cấy, đ/k bảo quản, giá thành phải lên, đ/k nuôi cấy, đ/k bảo quản, giá thành phải rẻ hơn kháng sinh, khả năng chịu nhiệt khi chế biến thức ăn (ép viên), bảo quản TĂ
Probiotic, prebiotic và synbiotic
Probiotic, prebiotic và synbiotic
- Các VSV probiotic: 3 nhóm chính
+ Vi khuẩn lactic
+ Vi khuẩn Bacillus
+ Nấm men (Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces
boulardii)
Các VK và nấm men: Bifidobacterium longum, B. breve, B.
infantis, B. bifidum, B. adolescetis, Lactococcus cremoris, L. lactis, Streptococcus thermophilus, Enterococcus feacium, Lactobacilus
rhamnosus, L. acidophilus, L. casei, L. bulgaricus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces boulardii
Probiotic, prebiotic và synbiotic
Probiotic, prebiotic và synbiotic
Prebiotic: là những hợp chất không được tiêu hoá ở
ruột non mà phân giải ở ruột già để tăng cường sức khoẻ cho gia súc, tạo điều kiện cho sự phát triển 1 số loại VK có lợi. Thường dùng là 1 số đường
oligosaccharide như α-galactooligosaccharide (GOS),
fructooligosaccharide (FOS), mananoligosaccharide (MOS).