3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
2.4. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
- Thời gian từ ghép đến bật mầm (ngày): tính từ khi ghép đến khi có 50% số cành ghép bật mầm
- Tỷ lệ cây ghép bật mầm sau ghép (%): đếm toàn bộ cây bật mầm sau ghép của các công thức trong thí nghiệm sau đó tỉnh tỷ lệ theo công thức sau:
- Tỷ lệ cây ghép bật mầm (%) = Tổng số cây bật mầm sau ghép
x 100 Tổng số cây ghép
- Tỷ lệ cây ghép sống (%): đếm toàn bộ số cây ghép sống của các công thức trong thí nghiệm (sau ghép 60 ngày). Tỉnh tỷ lệ cây ghép sống theo công thức sau:
- Tỷ lệ cây ghép sống (%) = Tổng số cây ghép sống
x 100 Tổng số cây ghép
- Các chỉ tiêu về động thái tăng trưởng: chiều cao, số lá/cây 15 ngày theo dõi một lần
- Các chỉ tiêu về đặc điểm hình thái một số giống quýt: chiều dài cành ghép, số lá/mầm ghép, mỗi công thức theo dõi 5 cây vào thời điểm trước khi xuất vườn:
+ Chiều dài cành ghép (cm): đo từ điểm bật mầm đến đỉnh cành + Số lá/trên mầm ghép (lá): đếm số lá trên mầm ghép
+ Đường kính mầm ghép: đo cách vị trí ghép 2 cm bằng thước kẹp
+ Chiều dài lá, chiều rộng lá, chiều dài cuống lá (đo 30 lá, theo chiều dài nhất của lá, chiều rộng nhất của lá và chiều dài của cuống lá)
+ Màu sắc lá: mô tả mặt trên, mặt dưới + Hình dạng lá, mép lá
- Tỷ lệ xuất vườn (%) = Tổng số cây đo TC
x 100 Tổng số cây ghép
Tiêu chuẩn cây xuất vườn: chiều dài mầm ghép ≥ 40 cm, đã hóa gỗ, đường kính mầm ghép cách chỗ ghép 2 cm (Φ) ≥ 7 mm, lá đã hoàn chỉnh, xanh đậm, cứng cáp, không sâu bệnh hại (TCVN 9032:2013 - Yêu cầu kỹ thuật của cây giống cây ăn quả thuộc 3 chủng loại: cam (Citrus sinensis), quýt (Citrus reticulata), cam Sành (Citrus nobilis Lour) và bưởi (Citrus grandish) nhân giống bằng phương pháp ghép)
- Điều tra tình hình sâu bệnh hại theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01 - 119 : 2012/BNNPTNT về điều tra, phát hiện sinh vật hại chính trên cây ăn quả có múi.
Cấp hại Tỷ lệ diện tích lá, lộc, hoa, quả bị hại (%) Cấp 1 1 - 10 Cấp 3 > 10 - 20 Cấp 5 > 20 - 40 Cấp 7 > 40 - 80 Cấp 9 80
+ Đối với bệnh Greening; muội lá, quả
Cấp hại Tỷ lệ diện tích cành cây bị hại (%)
Cấp 1 1 - 10 Cấp 3 > 10 - 20 Cấp 5 > 20 - 40 Cấp 7 > 40 - 80 Cấp 9 80 2.5. Xử lý số liệu
Xử lý số liệu bằng phần mềm Irristat 5.0 và Excel.
2.6. Kỹ thuật tiến hành
2.6.1. Chọn cây, chọn cành để lấy mắt ghép
- Chọn cây: Cây chọn để lấy cành làm mắt ghép là những cây có năng suất cao và phẩm chất tốt, có độ tuổi trên 5 năm, sinh trưởng khỏe, ít hoặc không bị sâu bệnh.
- Chọn cành: Chọn những cành ở lưng chừng tán và những cành có tuổi 6 – 12 tháng, là các cành bánh tẻ, loại bỏ những cành bị sâu bệnh hại.
2.6.2. Kỹ thuật ghép và chăm sóc cây sau ghép
- Cắt cành ghép: Sau khi chọn được cành ghép thích hợp, dùng kéo cắt lấy cành ghép, loại bỏ hết lá, bó lại từng bó phun nước giữ ẩm, dùng giẻ thấm nước cuốn lại, đảm bảo cành ghép luôn tươi, tránh hiện tượng thoát hơi nước sau đó đưa ra vườn ghép.
- Thao tác ghép với kiểu ghép chẻ bên: dùng kéo cắt ngọn của gốc ghép ở vị trí cách mặt đất 25 - 45 cm. Chẻ phần vỏ của gốc ghép sâu 3 - 4 cm. Dùng dao ghép cắt một đoạn cành ghép có 2 - 3 mắt ghép, vát phẳng 1 bên, đưa cành ghép vào vị trí đã cắt trên gốc ghép. Dùng nilon chuyên dùng cuốn thật chặt và kín (quấn nilon chùm cả đỉnh của cành ghép). Trong quá trình ghép thao tác ghép phải nhanh không để cho nhựa bị oxy hóa, vết cắt phải bằng phẳng, nhẵn. Khi mầm ghép mọc xuyên qua nilon chuyên dùng, tỉa chỉ để 1 mầm. Sau khi ghép xong phải thường xuyên tưới nước, giữ ẩm. Nếu gặp nắng gắt phải che bớt ánh sáng trực xạ. Thường xuyên tỉa bỏ các cành dại mọc lên từ gốc ghép. Sau khi mầm ghép nẩy mầm trên gốc ghép phun bổ sung phân bón qua lá (Phân bón lá Thiên Nông hoặc phân bón lá Đầu Trâu 501) 10 - 15 ngày/lần. Phòng trừ bệnh Loét và sâu Vẽ bùa hại lá trên mầm ghép. Chăm sóc cây ghép tới khi đạt tiêu chuẩn xuất vườn.
2.7. Đặc điểm của một số đối tượng và vật liệu nghiên cứu
2.7.1. Đối tượng nghiên cứu
2.7.1.1. Gốc ghép cây bưởi chua
Cây bưởi có tên khoa học là: Citrus grandis L., là loài cây thân gỗ to, cao trung bình khoảng 3 - 4 m ở tuổi trưởng thành, vỏ thân có màu vàng nhạt, ở những kẽ nứt của thân đôi khi có chảy nhựa. Cành có gai dài, nhọn. Lá có eo lá, là cây xanh quanh năm. Hoa thuộc loại lưỡng tính, mọc thành chùm 6 - 10 hoa/chùm và có mùi hương rất dễ chịu. Quả hình cầu to, vỏ dày, màu sắc, hình dáng tùy theo giống, trong có nhiều múi và nhiều hạt. Có nhiều loại bưởi: chua, ngọt... các giống bưởi chua thường có sức chống chịu tốt, thường được dùng làm gốc ghép cho các cây có múi: chanh, cam, quýt, bưởi...
2.7.1.2. Gốc ghép cây chấp
Cây chấp có tên khoa học là Citrus hystrix, là cây thân gỗ có độ cao từ 2 - 10 m. Thân cây có nhiều gai ngang, lá xanh quanh năm. Hoa nhỏ, trắng hay vàng xếp thành chùm ngắn ở nách lá, cây ra hoa quả quanh năm. Quả tròn, vỏ
sần sùi, màu lục, khi chín màu vàng, vỏ dày, thịt quả màu vàng xanh, ít nước nhưng nước có vị the và rất chua. Quả có rất nhiều hạt và được sử dụng làm gốc ghép tốt cho các cây có múi: chanh, cam, quýt, bưởi...
2.7.1.3. Gốc ghép cây cam 3 lá
Cây cam ba lá (cam đắng Trung Quốc) có tên khoa học là Poncirus trifoliata L., hoặc Citrus trifoliata) là cây thân gỗ nhỡ, thuộc họ cam (Rutaceae) và có mối quan hệ họ hàng gần gũi với chi Cam chanh (Citrus). Điểm khác biệt giữa cam ba lá với các loài thuộc chi Cam chanh là lá kép có 3 lá chét, quả nhỏ, vỏ quả có lông tơ và trong quả có rất nhiều hạt. Bản địa loài này là miền Bắc Trung Quốc và Triều Tiên, Nhật Bản. Đây là loài thực vật có sức chống chịu tốt, cây có thể tồn tại được trong các điều kiện giá rét và tuyết rơi ở mức độ trung bình. Vì vậy cam ba lá thường được dùng làm cây gốc ghép trong ghép cây với các loại cây lấy mắt ghép, cành ghép thuộc chi Cam chanh có sức chống chịu kém hơn.
2.7.2. Vật liệu nghiên cứu
2.7.2.1. Đất bột
Đất màu, tầng A được phơi khô, sàng qua sàng 0,5 cm
2.7.2.2. Phân chuồng hoai mục
Là loại phân trâu được ủ hoai mục trong 5 - 6 tháng
2.7.2.3. Trấu hun
Chương 3
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của gốc ghép và giá thể bầu giâm đến khả năng sinh trưởng của mầm ghép giống quýt ngọt không hạt tại huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang
3.1.1. Ảnh hưởng của gốc ghép và giá thể đến tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt tại huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang không hạt tại huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang
3.1.1.1. Tình hình bật mầm sau 10 ngày ghép
Trong kỹ thuật vườn ươm việc lựa chọn được gốc ghép và giá thể phù hợp với mỗi loại cây giống là hết sức quan trọng. Tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của gốc ghép và giá thể đến khả năng nhân giống quýt ngọt không hạt tại huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang, kết quả đầu tiên chúng tôi thu được là tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt sau ghép 10 ngày được thể hiện trong bảng 3.1.
Bảng 3.1. Ảnh hưởng của gốc ghép và giá thể đến tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt sau ghép 10 ngày
CT Số cây ghép (cây) Số cây bật mầm (cây) Tỷ lệ bật mầm (%) G1T1 30 14 46,67 G1T2 30 14 46,67 G1T3 30 15 50,00 G2T1 30 16 53,33 G2T2 30 19 63,33 G2T3 30 18 60,00 G3T1 30 9 30,00 G3T2 30 10 33,33 G3T3 30 10 33,3 P - - <0,05 Cv (%) - - 14,8 LSD .05 - - 11,8
Qua bảng số liệu 3.1 cho thấy, tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt sau ghép 10 ngày giữa các công thức là khác nhau. Công thức G2T2 có tỷ lệ
bật mầm cao nhất đạt 63,33%, tiếp đến là công thức G2T3 có tỷ lệ bật mầm là 60%, công thức G2T1 có tỷ lệ bật mầm là 53,33%, tỷ lệ bật mầm trong công thức G1T3 là 50%, công thức G1T1 và công thức G1T2 có tỷ lệ bật mầm là 46,67%, công thức G3T2 và công thức G3T3 có tỷ lệ bật mầm là 33,33%, công thức G3T1 có tỷ lệ bật mầm thấp nhất là 30%.
Như vậy, tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt sau ghép 10 ngày trong công thức sử dụng gốc ghép là cây chấp đều có tỷ lệ bật mầm cao (53,33 – 63,33%), trong đó công thức G2T2 (gốc ghép chấp và sử dụng giá thể là 50% đất + 25% phần chuồng hoai mục + 25% trấu hun) là cao nhất đạt 63,33% ở mức tin cậy 95%.
So sánh 3 loại gốc ghép cho thấy, gốc ghép chấp cho tỷ lệ bật mầm cao hơn gốc ghép bưởi chua và cao hơn gốc ghép cam 3 lá ở độ tin cậy 95%. Trong cùng 1 loại gốc ghép thì không thấy có sự sai khác về tỷ lệ bật mầm giữa 3 loại giá thể. Như vậy gốc ghép là nhân tố ảnh hưởng chính đối với tỷ lệ bật mầm của cây ghép.
3.1.1.2. Tình hình bật mầm sau 20 ngày ghép
Tiếp tục theo dõi tình hình bật mầm của quýt ngọt không hạt sau ghép 20 ngày, kết quả thu được trong bảng 3.2.
Bảng 3.2. Ảnh hưởng của gốc ghép và giá thể đến tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt sau ghép 20 ngày
CT Số cây ghép (cây) Số cây bật mầm (cây) Tỷ lệ bật mầm (%) G1T1 30 17 56,67 G1T2 30 18 60,00 G1T3 30 18 60,00 G2T1 30 22 73,33 G2T2 30 24 80,00 G2T3 30 24 80,00 G3T1 30 14 46,67 G3T2 30 15 50,00 G3T3 30 15 50,00 P - - <0,05 Cv (%) - - 9,5 LSD .05 - - 10,1
Qua bảng số liệu 3.2 cho thấy tỷ lệ bật mầm trong các công thức tại thời điểm 20 ngày sau ghép đã có sự thay đổi theo chiều hướng tăng dần. Tỷ lệ bật mầm trong công thức G2T2 và công thức G2T3 là như nhau chiếm 80,00%, tỷ lệ bật mầm trong công thức G2T1 là 73,33%, tỷ lệ bật mầm trong công thức G1T2 và công thức G1T3 là 60%, Tỷ lệ bật mầm trong công thức G1T1 là 56,67%, tỷ lệ bật mầm trong công thức G3T2 và công thức G3T3 là 50%, tỷ lệ bật mầm trong công thức G3T1 là thấp nhất chiếm 46,67%.
Như vậy ảnh hưởng của gốc ghép và giá thể đến tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt sau ghép 20 ngày ở các công thức ghép trên gốc chấp đều cho tỷ lệ cao (73,33 - 80,00%), trong đó công thức G2T2 (gốc ghép chấp và sử dụng giá thể là 50% đất + 25% phần chuồng hoai mục + 25% trấu hun) và công thức G2T3 (gốc ghép chấp và sử dụng giá thể là 33,3% đất + 33,3% phần chuồng hoai mục + 33,3% trấu hun) là cao nhất đạt 80,00% ở mức tin cậy 95%.
Cũng như ở thời điểm 10 ngày sau ghép, sau 20 ngày khi so sánh 3 loại gốc ghép cũng cho thấy: gốc ghép chấp cho tỷ lệ bật mầm cao hơn gốc ghép bưởi chua và cao hơn gốc ghép cam 3 lá ở độ tin cậy 95%. Trong cùng 1 loại gốc ghép thì không thấy có sự sai khác về tỷ lệ bật mầm giữa 3 loại giá thể.
3.1.1.3 Tình hình bật mầm sau 30 ngày ghép
Theo dõi tình hình bật mầm của quýt ngọt không hạt sau ghép 30 ngày, chúng tôi thu được kết quả trong bảng 3.3.
Qua bảng số liệu 3.3 cho thấy sau ghép 30 ngày, tỷ lệ bật mầm giữa các công thức tiếp tục có sự thay đổi lớn. Tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt đạt cao nhất tại thời điểm này ở công thức G1T2 đạt 100%. Tiếp đến là công thức G1T3 có tỷ lệ bật mầm cao thứ hai chiếm 96,67%, tỷ lệ bật mầm trong công thức G1T1 và công thức G2T3 là như nhau chiếm 93,33%, tỷ lệ bật mầm trong công thức G2T1 và công thức G2T2 là 90,00%. Tỷ lệ bật mầm của các công thức ghép trên gốc ghép cam 3 lá thấp hơn các công thức ghép trên gốc bưởi chua và gốc chấp, công thức G3T3 (ghép trên gốc cam 3 lá và sử
dụng giá thể là 33,3% đất + 33,3% phần chuồng hoai mục + 33,3% trấu hun) có tỷ lệ là 56,67%, tỷ lệ bật mầm trong công thức G3T2 (ghép trên gốc cam 3 lá và sử dụng giá thể là 50% đất + 25% phần chuồng hoai mục + 25% trấu hun) là 53,33%, thấp nhất là tỷ lệ bật mầm trong công thức G3T1 (ghép trên gốc cam 3 lá và sử dụng giá thể là 70% đất + 15% phần chuồng hoai mục + 15% trấu hun) chiếm 50,00%.
Bảng 3.3. Ảnh hưởng của gốc ghép và giá thể đến tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt sau ghép 30 ngày
CT Số cây ghép (cây) Số cây bật mầm (cây) Tỷ lệ bật mầm (%) G1T1 30 28 93,33 G1T2 30 30 100,00 G1T3 30 29 96,67 G2T1 30 27 90,00 G2T2 30 27 90,00 G2T3 30 28 93,33 G3T1 30 15 50,00 G3T2 30 16 53,33 G3T3 30 17 56,67 P - - <0,05 Cv (%) - - 5,2 LSD .05 - - 7,26
Như vậy gốc ghép có ảnh hưởng quan trọng đến tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt sau ghép 30 ngày trong công thức G1T2 (gốc ghép bưởi chua và sử dụng giá thể là 50% đất + 25% phần chuồng hoai mục + 25% trấu hun) đạt cao nhất với tỷ lệ 100% ở mức tin cậy 95%.
Ở thời điểm sau ghép 30 ngày, tỷ lệ bật mầm trên gốc ghép bưởi chua đã tương đương và vượt lên so với gốc ghép là cây chấp. So sánh ở từng loại giá thể cho thấy giá thể có chứa nhiều phân hữu cơ thì cho tỷ lệ bật mầm cao hơn, điển hình là công thức có giá thể là 25% phần chuồng hoai mục + 25% trấu hun và công thức 33,3% phần chuồng hoai mục + 33,3% trấu hun đều có tỷ lệ bật mầm là 96,67 - 100% trên gốc bưởi chua và 90,00 – 93,33% trên gốc chấp.
Tổng hợp ảnh hưởng của gốc ghép và giá thể đến tỷ lệ bật mầm của quýt ngọt không hạt tại thời điểm 10 ngày, 20 ngày và 30 ngày sau ghép giữa các công thức, chúng tôi thu được kết quả trong bảng 3.4.
Qua bảng số liệu 3.4 cho thấy tỷ lệ bật mầm giữa các công thức có sự thay đổi tại các thời điểm 10 ngày sau ghép, 20 ngày sau ghép và 30 ngày sau ghép. Tỷ lệ bật mầm tại thời điểm 10 ngày sau ghép đạt cao nhất ở công thức G2T2 với 63,33%, đến thời điểm 20 ngày sau ghép, tỷ lệ bật mầm đạt cao nhất ở công thức G2T2 và công thức G2T3 với 80,00%, đến thời điểm 30 ngày sau ghép tỷ lệ bật mầm đạt cao nhất ở công thức G1T2 đạt 100%, trong khi công thức G2T3 đứng thứ 3 với tỷ lệ 93,33%, công thức G2T2 chỉ chiếm 90% bằng công thức G2T1 đứng thứ 3 ở các thời điểm trước đó là 10 ngày và 20 ngày sau ghép. Công thức G1T3 có tỷ lệ bật mầm cao thứ 2 ở thời điểm 30 ngày sau ghép. Công thức G3T1 có tỷ lệ bật mầm thấp nhất ở các thời điểm 10 ngày sau ghép, 20 ngày sau ghép và 30 ngày sau ghép.
Bảng 3.4. Ảnh hưởng của gốc ghép và giá thể đến tỷ lệ bật mầm