Bảng 4.9 Kết quả thực hiện nhập lợn và xuất lợn
2.3. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
2.3.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
- Bệnh viêm phổi do Mycoplasma (bệnh suyễn lợn)
Theo nghiên cứu của Phạm Sỹ Lăng và cs. (2006) [10], bệnh suyễn lợn (Swine enzootic pneumonia) có những tên gọi khác nhau như: viêm phổi truyền nhiễm, viêm phế quản phổi lưu hành là một bệnh truyền nhiễm thường ở thể á cấp tính, cấp tính và lưu hành ở một địa phương, do Mycoplasma gây ra và đặc điểm là một chứng viêm phế quản phổi tiến triển chậm. Ngồi ra có nhiều loại vi trùng kế phát như: Streptococcus, Staphylococcus, Salmonella,…
Đặng Xuân Bình và cs. (2007) [1] đã nghiên cứu tình hình nhiễm
Actinobacillus, Pleuropneumoniae và bệnh viêm phổi - màng phổi ở lợn cho
biết: lợn thịt giai đoạn 2 - 3 tháng tuổi tỷ lệ mắc bệnh viêm phổi theo đàn là 100%, trung bình 36,53% theo cá thể và các tác giả cũng đã phân lập được vi khuẩn Actinobacillus, Pleuropneumoniae với tỷ lệ đạt 31,25 - 55,55%, trung bình là 37,83%.
Trương Quang Hải và cs. (2012) [7] khi xác định khả năng mẫn cảm với kháng sinh của vi khuẩn S. suis phân lập được ở lợn mắc bệnh viêm phổi cho biết: các chủng vi khuẩn S. suis mẫn cảm cao với các loại kháng sinh như
ceftiofur, florfenicol, amoxicillin, amikacin và có hiện tượng kháng lại một số kháng sinh như streptomycin, neomycin, tetracycline. Điều này đã thể hiện theo thời gian vi khuẩn S. suis đã có hiện tượng kháng thuốc với một số kháng sinh thông dụng như streptomycin, neomycin, tetracycline và penicillin G.
Tùy theo đặc điểm, tính chất, diễn biến, tùy theo độ tuổi của lợn, tùy theo yếu tố được cho là nguyên nhân chính mà hội chứng tiêu chảy được gọi bằng các tên khác nhau như: Bệnh lợn con ỉa phân trắng, chứng khó tiêu, chứng rối loạn tiêu hóa.
Các nghiên cứu bệnh lý tiêu chảy ở gia súc cho thấy, biểu hiện bệnh lý chủ yếu là tình trạng mất nước, chất điện giải và cuối cùng con vật trúng độc, kiệt sức và chết. Vì lẽ đó trong điều trị tiêu chảy việc bổ sung nước và các chất điện giải là yếu tố cần thiết quan trọng hàng đầu và quyết định đến sự thành công của công tác điều trị.
Theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Bá Hiên (2001) [8], nguyên nhân vi khuẩn gây tiêu chảy chính ở lợn là E. coli, Salmonella và Clostridium.
Theo Trần Đức Hạnh (2013) [5], Lợn con ở một số tỉnh phía Bắc mắc tiêu chảy và chết với tỷ lệ trung bình là 30,32% và 5,12%, tỷ lệ mắc tiêu chảy và chết giảm dần theo lứa tuổi, cao nhất ở lợn giai đoạn từ 21 - 40 ngày (30,97% và 4,93%) và giảm ở giai đoạn từ 41 - 60 ngày (30,27% và 4,75%).
Nghiêm Thị Anh Đào (2008) [3] đã nghiên cứu và kết luận, từ mẫu phân và phủ tạng lợn bệnh phân lập được vi khuẩn E. coli với các tỷ lệ nhiễm lần lượt là: ở phân 92,8%, ở gan 75,0%, ở lách 83,3% và ở ruột là 100%.
Nguyễn Anh Tuấn và Nguyễn Bá Tiếp (2013) [18], đã nghiên cứu và cho biết, vi khuẩn E. coli và Salmonella là những yếu tố đóng vai trị quan trọng trong
bệnh tiêu chảy ở lợn con trong chăn nuôi công nghiệp. Tuy nhiên, trong điều kiện nuôi công nghiệp như nghiên cứu này, E. coli có khả năng đóng vai trị
nhiều hơn so với Salmonella.
Đoàn Thị Kim Dung (2004) [2] cũng cho biết: khi lợn bị tiêu chảy, số loại vi khuẩn và tổng số vi khuẩn hiếu khí trong 1 gam phân tăng lên so với ở lợn không bị tiêu chảy. Khi phân lập tác giả thấy rằng các vi khuẩn đóng góp những vai trị vơ cùng quan trọng trong hội chứng tiêu chảy của vật nuôi như: E. coli,
Salmonella và Streptococus đã tăng lên trong khi Staphylococus và Bacillus
Sau khi nghiên cứu biến động của vi khuẩn đường ruột thường gặp ở gia súc khỏe mạnh và bị tiêu chảy, Nguyễn Bá Hiên (2001) [8], đã chỉ ra rằng, khi lợn bị tiêu chảy, số lượng vi khuẩn E. coli trung bình tăng 1,9 lần, số lượng vi khuẩn C. perfringens tăng 100 lần so với lợn khỏe mạnh.
Ngoài các vấn đề trên, hội chứng tiêu chảy còn bị ảnh hưởng bởi các tác nhân gây bệnh do virus, vi khuẩn,... Các tác giả đều cho rằng, khi lợn bị mắc tiêu chảy do các tác nhân là vi sinh vật thường làm tăng tỉ lệ mắc bệnh và tỷ lệ chết cao.
2.3.2. Tình hình nghiên cứu ở nước ngồi
- Bệnh viêm phổi do Mycoplasma (Bệnh suyễn lợn)
Theo Katri Levonen (2000) [27], việc chẩn đốn M. hyopneumoniae có
thể dựa trên phương pháp chẩn đoán truyền thống là: phát hiện những biểu hiện lâm sàng của hội chứng viêm phổi, kiểm tra những tổn thương sau khi giết mổ bằng cách dùng phản ứng kết tủa và phản ứng phân lập Pasteurella multocida thành 12 type (được ký kiệu từ 1 đến 12).
Kielstein (1966) [28], và nhiều tác giả khác cho rằng, vi khuẩn Pasteurella
multocida là một trong những tác nhân chính gây bệnh viêm phổi ở lợn. Trong
đó, chủ yếu là do Pasteurella multocida type A gây ra và một phần nhỏ do Pasteurella multocida type D.
Clifton Harlley và Alexanderand Enright (1986) [25], đã nghiên cứu và xác định được vi khuẩn Streptococcus suis ln có mặt trong hạch amidan và xoang mũi của lợn khỏe mà khơng có triệu chứng lâm sàng, nhưng chúng là một trong những tác nhân gây bệnh ở lợn khi có điều kiện thuận lợi. Bệnh do
Streptococcus suis gây ra có thể phát sinh dịch bệnh vào đầu mùa xuân hoặc sau những thay đổi thời tiết đột ngột. Streptococcus suis là nguyên nhân của
những ổ dịch nhiễm trùng huyết, viêm não, viêm khớp, viêm hạch dưới hàm. Bên cạnh đó Streptococcus suis có liên quan đến viêm não tủy, viêm phế quản phổi, viêm màng bao tim.
Theo Herenda và cs. (1994) [6], viêm phổi là hiện tượng viêm do vi khuẩn, virus, nấm, ký sinh trùng hoặc các tác nhân vật lý và hố học gây ra. Nó thường
kèm với viêm phế quản, viêm phế nang và viêm màng phổi. Vì thế thuật ngữ “viêm phổi - phế quản” thường được sử dụng để chỉ bệnh này. Ở lợn, bệnh viêm phổi địa phương do Mycoplasma hyopneumoniae và viêm phổi màng phổi do Haemophilus pleuropneumoniae là hay gặp nhất.
- Hội chứng tiêu chảy ở lợn
Sokol và cs. (1981) [31] cho rằng, vi khuẩn E. coli cộng sinh có mặt thường trực ở trong đường ruột của người và động vật. Trong quá trình sống, vi khuẩn này có khả năng tiếp nhận các yếu tố gây bệnh như: yếu tố bám dính (K88, K89), yếu tố dung huyết (Hly), yếu tố cạnh tranh (Colv), yếu tố kháng sinh (R) và các độc tố đường ruột. Các yếu tố gây bệnh này không được di truyền qua DNA của chromosome mà được di truyền qua DNA nằm ngoài chromosome gọi là plasmid. Những yếu tố gây bệnh này đã giúp cho vi khuẩn E. coli bám dính vào nhung mao ruột non, xâm nhập vào thành ruột, phát triển với số lượng lớn. Sau đó vi khuẩn thực hiện q trình gây bệnh của mình bằng cách sản sinh độc tố, gây triệu chứng ỉa chảy, phá hủy tế bào niêm mạc ruột.
Smith và Halls (1967) [30], thơng báo có 2 loại độc tố là thành phần chính của enterotoxin được tìm thấy ở các vi khuẩn gây bệnh. Sự khác biệt của 2 độc tố này là độc tố chịu nhiệt (Heat Stabletoxin - ST) chịu được nhiệt lớn hơn 1.000 oC trong 15 phút, cịn độc tố khơng chịu nhiệt (Heat labiletoxin - LH) bị vô hoạt ở nhiệt độ 600 oC trong 15 phút.
Glawisching và Bacher (1992) [26], lại xác định Clostridium perfringens type A và type C là một trong những nguyên nhân quan trọng gây ra ỉa chảy và đã gây những thiệt hại kinh tế vô cùng to lớn đối với người chăn nuôi lợn.
Cùng với sự phân lập và nghiên cứu các yếu tố gây bệnh của E. coli, cho
nên công việc nghiên cứu và sản xuất ra các chế phẩm dùng để phòng tiêu chảy ở lợn cũng được các nhà khoa học trên thế giới đặc biệt quan tâm. Akita và Nakai (1993) [23], đã nghiên cứu sản xuất kháng thể đặc hiệu qua lòng đỏ trứng gà dùng trong phòng và chữa bệnh tiêu chảy ở lợn con.
Phần 3
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 3.1. Đối tượng
- Đàn lợn thịt nuôi tại trại Nguyễn Văn Tưởng, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương.
3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
- Địa điểm: Trại lợn thịt Nguyễn Văn Tưởng, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương.
- Thời gian thực tập: 24/07/2020 đến 31/12/2020.
3.3. Nội dung thực hiện
- Đánh giá tình hình chăn ni tại trại Nguyễn Văn Tưởng, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương.
- Áp dụng quy trình chăm sóc ni dưỡng cho đàn lợn thịt của trại.
- Thực hiện được cơng tác chẩn đốn, phịng và trị bệnh cho đàn lợn thịt của trại.
3.4. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp thực hiện
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi
- Tình hình chăn lợn thịt tại trại lợn Nguyễn Văn Tưởng trong 3 năm qua. - Số lượng lợn thịt trực tiếp được chăm sóc ni dưỡng.
- Kết quả thực hiện công tác khử trùng chuồng trại.
- Kết quả tiêm vắc-xin phòng bệnh cho đàn lợn thịt tại trại. - Kết quả thực hiện cơng tác chẩn đốn bệnh cho đàn lợn thịt. - Kết quả điều trị bệnh cho đàn lợn thịt.
3.4.2. Phương pháp thực hiện
3.4.2.1. Phương pháp thu thập thông tin
Để đánh giá được tình hình chăn ni lợn tại trang trại Nguyễn Văn Tưởng em tiến hành thu thập thông tin thông qua sổ sách của trại và công ty Cổ phần chăn nuôi CP, kết hợp với theo dõi trực tiếp thực tế trên đàn lợn thịt của trại.
3.4.2.2. Phương pháp áp dụng quy trình chăm sóc, ni dưỡng cho đàn lợn tại trang trại
Chúng em sử dụng quy trình đang được áp dụng cho đàn lợn nuôi tại trại và theo dõi, đánh giá hiệu quả.
Hàng ngày, trước khi vào chuồng làm việc kỹ sư, công nhân cũng như sinh viên chúng em tất cả đều phải đi qua phòng sát trùng và tắm sạch sẽ mặc quần áo lao động, đi ủng rồi mới vào chuồng..
Chuồng nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ thông thống của chuồng ni. Ở đầu chuồng ni, có hệ thống giàn mát giúp thơng thống vùng tiểu khí hậu trong chuồng ni đặc biệt là vào mùa hè khi nhiệt độ cao. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp ln chuyển khơng khí từ bên ngồi vào trong chuồng. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình nón, có thể chứa được tối đa 80kg thức ăn.
Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do công ty CP tự sản xuất và phục vụ công tác chăn nuôi.
Bảng 3.1. Loại thức ăn, khẩu phần ăn và thành phần dinh dưỡng trong các loại thức ăn được sử dụng tại trang trại trong các loại thức ăn được sử dụng tại trang trại
Loại thức ăn Giai đoạn phát triển của lợn Khẩu phần ăn
Thành phần giá trị dinh dưỡng trong thức ăn 550SF 4-7 tuần tuổi 1,2 kg/con/ngày - Độ ẩm (tối đa): 14% - Protein thô (tối thiểu): 21% - Xơ thô (tối đa): 3.5%
- Ca (tối thiểu – tối đa): 0,6-1,2%
- Năn lượng trao đổi (tối thiếu): 3300 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu): 0,4-0,9%
- Lysine tổng số (tối thiểu): 1,3%
- Methionie+Cystine tổng số (tối thiểu): 0,7%
551F 7-12
tuần tuổi
1,6 kg/con/ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14% - Protein thô (tối thiểu): 20% - Xơ thô (tối đa): 5%
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,6 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3300 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,4 - 0,9% - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,2%
- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,6%
552SF 12-16 tuần
tuổi
1,8 kg/con/ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14% - Protein thô (tối thiểu): 18% - Xơ thô (tối đa): 6%
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,5 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3150 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 - 1,0% - Lysine tổng số (tối thiểu):1.0%
- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,6%
552F 16-xuất
chuồng
2,5 kg/con/ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14% - Protein thô (tối thiểu): 17% - Xơ thô (tối đa): 6%
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,6 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3050 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 - 1,0% - Lysine tổng số (tối thiểu): 0,9%
- Tổ chức thực hiện quy trình chăn nuôi
Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại phải áp dụng quy trình “Cùng ra - cùng vào”. Chuồng trại sẽ được để trống 15 ngày để tẩy rửa, khử trùng và quét vôi lại. Như vậy, việc sản xuất ở các chuồng đó tạm thời bị gián đoạn một số ngày nhất định theo kế hoạch.
Hệ thống này có tác dụng phòng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi giải phóng lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ khơng có sự tiếp xúc giữa các lô lợn trước với các lơ lợn sau do đó hạn chế khả năng lan truyền các tác nhân gây bệnh từ lô này qua lô khác.
- Chăm sóc và quản lý lợn
Chuồng trại phải đảm bảo các u cầu kỹ thuật ấm về mùa đơng, thống mát về mùa hè, nền chuồng ln ln khơ ráo và có độ dốc vào khoảng 1,5 - 2% để đảm bảo cho phân và nước tiểu được thoát xuống hệ thống cống thoát. Đặc biệt, chuồng trại phải được đối lưu khơng khí tốt để giảm bớt độ ẩm trong chuồng, tránh cho lợn khỏi các bệnh về đường hô hấp.
Biện pháp khắc phục điều kiện thời tiết mùa hè là chuồng nên theo hướng Đông - Nam để đảm bảo ấm áp về mùa đơng và thống mát về mùa hè, đảm bảo ánh sáng chiếu vào chuồng hạn chế được lượng nhiệt sinh ra do ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
Biện pháp khắc phục thời tiết mùa đông của trại là treo hệ thống đèn điện bóng trịn ở đầu giàn mát để làm nóng khơng khí được hút vào chuồng. Vào những ngày nhiệt độ hạ thấp, tiến hành che giàn mát lại để hạn chế khơng khí lạnh vào chuồng và giảm bớt quạt nhưng khơng được để tích khí trong chuồng nó sẽ gây viêm phổi.
Chăm sóc và ni dưỡng là khâu quan trọng quyết định kết quả chăn ni. Vì vậy trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp em đã tuân thủ và áp dụng theo đúng quy trình chăn ni của trại.
+ Vào chuồng đuổi lợn dậy cho đi vệ sinh và kiểm tra đàn lợn, kiểm tra nhiệt độ. Điều chỉnh quạt, bóng điện trong chuồng… (nếu phải pha thuốc vào nước uống cho lợn thì đi pha trước).
+ Vệ sinh chuồng: Hót phân trên nền chuồng ni, đẩy phân, xả máng nước uống cho lợn.
+ Bổ sung thức ăn vào máng cho lợn ăn.
+ Quét dọn nền chuồng, mạng nhện và bụi bám trên tường, vách ngăn (trong quá trình dọn và vệ sinh chuồng, phát hiện lợn ốm thì phải đánh dấu ngay).
+ Đi kiểm tra và điều trị cho những con lợn ốm (Tiêm lợn phải đánh dấu xanhmetylen: Phổi - đánh dấu ở vùng ngang vai, gáy - đau chân, viêm khớp - đánh dấu gạch chéo ở giữa lưng, tiêu chảy - đánh dấu vùng mông).
+ Phun khử trùng trong chuồng thứ 2, thứ 4, thứ 6 hàng tuần.
Buổi chiều: 2h chiều bắt đầu vào chuồng (Nếu phải pha thuốc vào nước thì pha trước).
+ Vệ sinh chuồng ni : Hót phân, qt dọn nền chuồng, quét hành lang. + Đi kiểm tra sức khỏe lợn, tiêm cho những con mới phát hiện.
+ Đổ thức ăn vào máng cho lợn ăn.
+ Hót phân, đẩy phân rồi thay máng nước.
+ Ghi chép sổ sách dưới chuồng: ghi chép thức ăn, lợn chết (nếu có), nhiệt độ trong chuồng…
+ Hót phân lại một lần nữa trước khi nghỉ.
+ Điều chỉnh quạt thơng gió, giàn mát, kiểm tra lại các thiết bị điện nước trong chuồng nuôi.
Công việc hàng ngày cần làm ở chuồng lợn thịt: kiểm tra nguồn nước, kiểm tra vịi nước uống tự động thì cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay