2.1.3 .Tình hình sản xuất và tiêu thụ gạo ở huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh
2.2. Đặc điểm di truyền một số tính trạng ở lúa
2.2.2. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất thực thu
2.2.2.1. Tỷ lệ nhánh hữu hiệu
Thông thường chỉ có những nhánh đẻ sớm, ở vị trí mắt đẻ thấp, có số lá nhiều, điều kiện dinh dưỡng thuận lợi mới có điều kiện phát triển đầy đủ để trở thành nhánh hữu hiệu. Tỷ lệ nhánh hữu hiệu cao hay thấp ảnh hưởng đến năng suất cuối cùng. Khả năng đẻ nhánh sớm quan trọng cho cả lúa sạ lẫn lúa cấy vì nó làm giảm sự cạnh tranh của cỏ dại, đền bù một phần cho các cây bị mất hay sạ với mật độ thấp. Số nhánh mang đặc tính di truyền số lượng, khả năng đẻ nhánh sớm liên quan với khả năng sinh trưởng mạnh và sớm của các giống lúa lùn cải tiến, nhưng nó lại di truyền độc lập với nhiều đặc tính quan trọng khác. Ở giống lúa cải tiến, người ta thường chọn cá thể đẻ sớm hơn là trung bình hoặc kém, vì lúa lùn không có chỉ số diện tích lá tối hảo nên nhiều nhánh không sợ gây ra tán lá xum xuê và bóng rợp.
2.2.2.2. Số bông/khóm
Các giống lúa cải tiến hiện nay có thể đẻ tới 20-25 nhánh trong điều kiện đầy đủ dinh dưỡng, nhưng chỉ khoảng 14-15 nhánh cho bông hữu hiệu, còn lại là nhánh vô hiệu hoặc bông rất nhỏ. Cây lúa chỉ cần có số bông vừa phải, tăng số hạt chắc trên bông thì tốt hơn là gia tăng số bông trên đơn vị diện tích (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008).
Trong các yếu tố tạo thành năng suất thì số bông là yếu tố có tính chất quyết định nhất và sớm nhất. Số bông có thể đóng góp 74% năng suất. Mật độ cấy đặt cơ sở cho việc hình thành số bông. Cấy dày hợp lý là biện pháp lợi dụng tối ưu các điều kiện tự nhiên: nhiệt độ, nước, ánh sáng, dinh dưỡng để tăng số bông. Thời gian quyết định số bông là thời kì đẻ nhánh.
2.2.2.3. Tổng số hạt trên bông
Tổng số hạt trên bông phụ thuộc tổng số hoa phân hoá và số hoa thoái hoá quyết định. Số hoa phân hoá càng nhiều, số hoa thoái hoá càng ít thì tổng số hạt trên bông sẽ nhiều.
Số hạt trên bông = Số hoa phân hóa - Số hoa thoái hóa
Tỷ lệ hoa phân hoá có liên quan chặt chẽ với chế độ chăm sóc (Nguyễn Văn Hoan, 2006). Số hoa phân hóa nhiều hay ít tùy thuộc vào sinh trưởng của cây và điều kiện ngoại cảnh. Số gié cấp 1, đặc biệt là số gié cấp 2 nhiều thì số hoa trên bông cũng nhiều. Số hoa trên bông nhiều là điều kiện cần thiết để đảm bảo cho tổng số hạt trên bông lớn. Ahamadi et al.(2008) cho biết: Có đến 19 QTL nằm trên các NST số 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 11 và 12 kiểm soát tổng số hạt trên bông. Trong đó, SPP1 nằm trên NST số 1, SPP3a, SPP3b nằm trên NST số 3, SPP7 trên NST số 7 và SPP8 trên NST số 8.
2.2.2.4. Tỷ lệ hạt chắc
Hạt chắc là những hạt nặng có tỷ trọng trên 1,06. Tỷ lệ hạt chắc được quyết định ở thời kì trước và sau trỗ bông, có 3 thời kì quyết định trực tiếp là giảm nhiễm, trỗ bông và chín sữa.
Tỷ lệ hạt chắc có ảnh hưởng đến năng suất lúa rõ rệt, tỷ lệ hạt chắc còn phụ thuộc vào lượng tinh bột được tích luỹ trên cây, phụ thuộc vào đặc điểm giải phẫu của cây. Trước khi trổ bông, nếu cây lúa sinh trưởng tốt, quang hợp thuận lợi thì hàm lượng tinh bột được tích luỹ và vận chuyển lên hạt nhiều, tăng tỷ lệ hạt chắc. Mạch dẫn vận chuyển tốt thì quá trình vận chuyển tinh bột tích luỹ trong cây đến hạt được tốt làm tỷ lệ hạt chắc sẽ cao. Tỷ lệ hạt chắc còn chịu ảnh hưởng của quá trình quang hợp sau khi trổ bông. Sau khi trổ bông, quang hợp ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tích luỹ tinh bột trong phôi nhũ. Ở giai đoạn này, nếu điều kiện khí hậu không thuận lợi cho quá trình quang hợp thì tỷ lệ hạt chắc giảm rõ rệt (Nguyễn Văn Hoan, 2006). Sự lép hạt là hiện tượng phổ biến trong các dòng tuyển chọn do ba nguyên nhân chính là nhiệt độ vượt quá mức tối ưu, đổ ngã và bất thụ do lai hay tính không tương hợp di truyền.
Cấy đúng thời vụ để lúa trỗ bông, nở hoa thuận lợi, bón đón đòng tạo cây khỏe, duy trì lá xanh ở thời kì cuối, phòng chống sâu bệnh, ngăn ngừa tác hại của thiên nhiên...là các biện pháp hạn chế hạt lép, nâng cao tỷ lệ hạt chắc trên bông.
2.2.2.5. Khối lượng 1000 hạt
suất lúa. Theo nghiên cứu về các thông số di truyền của Gonzales and Ramirez.
(1998), khối lượng 1.000 hạt chịu tác động rất ít bởi các yếu tố môi trường, phụ thuộc chủ yếu vào giống. Khối lượng 1000 hạt là yếu tố cuối cùng tạo năng suất lúa, do 2 bộ phận cấu thành: khối lượng vỏ trấu và khối lượng hạt gạo. Thời gian quyết định kích thước vỏ trấu chủ yếu là thời kỳ giảm nhiễm đến trỗ bông. Khối lượng hạt gạo tăng mạnh nhất từ sau trỗ đến thời kì chín sữa. Để tăng khối lượng hạt trước lúc trổ bông, cần bón nuôi đòng để làm tăng kích thước vỏ trấu. Sau khi trổ bông, cần tạo điều kiện cho cây sinh trưởng tốt để quang hợp được tiến hành mạnh mẽ, tích luỹ được nhiều tinh bột thì khối lượng hạt sẽ cao.