Lá tươi sau khi thu hái, loại bỏ lá hư, phân loại lá non, lá vừa, lá già, rửa sạch, làm khô tự nhiên. Lấy một phần của mỗi loại lá trộn chung lại đem đi khảo sát độ ẩm. Phần còn lại đem xay thành bột mịn, bảo quản trong bình nhựa kín.( hình 3.1)
(a) (b) (c)
Hình 3.1. (a) Lá tươi; (b) Lá khô; (c) Lá khô xay mịn
3.1.2 Các phƣơng pháp xác định một số chỉ tiêu hóa lý:
3.1.2.1 Xác định độ ẩm:
- Tiến hành sấy khô mẫu trong tủ sấy ở nhiệt độ 103oC. Tiến hành thí nghiệm với 4 mẫu lá hoàn ngọc và lấy kết quả trung bình.
- Chuẩn bị các chén sứ có kí hiệu sẵn, các chén sứ được rửa sạch sấy khô trong tủ sấy, làm nguội đến nhiệt độ phòng, đem cân lại đến khối lượng không đổi m1.
- Mẫu lá hoàn ngọc để xác định độ ẩm là mẫu lá khô, được trộn đều và lấy ngẫu nhiên. Cân 4 mẫu lá, mỗi mẫu 4g lá khô được lấy ngẫu nhiên, cho vào các chén sứ đã
được chuẩn bị sẵn và được sấy ở nhiệt độ 103o
C. Cứ sau 2h lại lấy ra để trong bình hút ẩm cho nguội đến nhiệt độ phòng rồi cân, đến khi lượng mẫu là cốc không đổi m3. Làm như vậy trong vòng 10h thì xác định được độ ẩm của 4 mẫu.
Kết quả khảo sát độ ẩm của lá hoàn ngọc được trình bày qua bảng 3.1.
Bảng 3.1. Kết quả khảo sát độ ẩm của lá hoàn ngọc.
STT m1 m2 m3 W (%) Wtb (%) 1 98,370 4,001 101,893 11,95 13,44 2 81,086 4,008 84,509 14,60 3 82,980 4,001 86,476 12,62 4 100,985 4,000 104,401 14,60
Từ bảng 3.1 cho thấy độ ẩm trung bình của lá hoàn ngọc là 13,44%. Giá trị này có thể thay đổi tùy thuộc vào mùa thu hái, điều kiện trồng và chăm sóc cây, tỷ lệ lá già, lá non và lá vừa trong mẫu. Chúng tôi lấy mẫu lá một cách ngẫu nhiên, vì vậy độ ẩm mỗi mẫu có tính chất tương đối tính theo khối lượng mẫu lá.