tại Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương):
+ Đánh giá khả năng sinh trưởng lợn đực và lợn cái: 60 lợn đực và 60 lợn cái Landrace, 60 lợn đực và 60 lợn cái Yorkshire,
+ Đánh giá phẩm chất tinh dịch lợn đực: 10 lợn đực Landrace và 10 lợn đực Yorkshire.
3.4.NỘIDUNGNGHIÊNCỨU
3.4.1. Đánh giá năng suất sinh sản của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ ở thế hệ 0 Mỹ ở thế hệ 0
- Năng suất sinh sản chung của lợn nái Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ. - Năng suất sinh sản lợn nái Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ qua các lứa đẻ.
3.4.2. Đánh giá khả năng sinh trưởng của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 1 gốc Mỹ thế hệ 1
- Khả năng sinh trưởng chung của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ, - Khả năng sinh trưởng của lợn đực Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ, - Khả năng sinh trưởng lợn cái Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ.
3.4.3. Đánh giá phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 0 và thế hệ 1
- Phẩm chất tinh dịch chung của lợn đực Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ;
- Phẩm chất tinh dịch của lợn đực Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 0;
- Phẩm chất tinh dịch của lợn đực Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 1.
3.5. PHƯƠNGPHÁPNGHIÊNCỨU
3.5.1. Đánh giá năng suất sinh sản của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 0
Thu thập và theo dõi năng suất sinh sản của 36 lợn nái Landrace và 35 lợn nái Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 0.
Từ sổ sách ghi chép, tiến hành thu thập số liệu từ tháng 9 năm 2015 đến tháng 5/2016. Theo dõi số liệu từ tháng 6/2016 đến tháng 3/2017.
Số lượng lợn nái theo dõi:
Giống Landrace Yorkshire
Số lợn nái theo dõi (con) 36 35 Số lứa đẻ theo dõi (lứa/nái) 2 2 Số ổ đẻ theo dõi (ổ) 72 70
Lợn nái được nuôi dưỡng trong cùng điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng theo quy trình của Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương. Lợn được cho ăn bằng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, thành phần dinh dưỡng như sau:
Thành phần Lợn nái Loại lợn
chửa Lợn nái nuôi con Lợn con tập ăn Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 2.800 3.000 3.000 Protein thô (%) 14 16 19
Các chỉ tiêu thu thập và theo dõi:
Tuổi phối giống lần đầu (ngày); Tuổi đẻ lứa đầu (ngày); Số con đẻ ra/ổ (con); Số con sơ sinh sống/ổ (con); Số con để nuôi/ổ (con); Số con cai sữa/ổ (con); Khối lượng sơ sinh/ổ (kg); Khối lượng sơ sinh/con (kg); Khối lượng cai
sữa/ổ (kg); Khối lượng cai sữa/con (kg); Thời gian cai sữa (ngày); Khoảng cách lứa đẻ (ngày).
Phương pháp xác định các chỉ tiêu:
- Tuổi phối giống lần đầu (ngày): Số ngày từ khi lợn được sinh ra đến ngày lợn phối giống lần đầu.
- Tuổi đẻ lứa đầu (ngày): Số ngày từ khi lợn được sinh ra đến ngày lợn đẻ lứa đầu.
- Số con đẻ ra/ổ (con): Tổng của số lợn con sơ sinh sống, số lợn con sơ sinh chết và số thai lưu.
- Số con sơ sinh sống/ổ (con): Số con đẻ ra còn sống sau 24 giờ (TCVN 9111: 2011).
- Khối lượng sơ sinh sống/ổ (kg): Là tổng khối lượng của toàn ổ lợn con sơ sinh sống.
- Khối lượng sơ sinh/con (kg): Là khối lượng lợn con tại thời điểm sơ sinh. - Số con cai sữa/ổ (con): Số lợn con sống tại thời điểm cai sữa.
- Khối lượng cai sữa/ổ (kg): Tổng khối lượng toàn ổ lợn con tại thời điểm cai sữa.
- Khối lượng cai sữa/con (kg): Khối lượng của lợn con tại thời điểm cai sữa. - Số ngày cai sữa (ngày): Là số ngày từ lợn con khi sinh ra đến khi cai sữa. Các chỉ tiêu số lượng như số con đẻ ra, số con sơ sinh sống, số con cai sữa thì được đếm trực tiếp tại các thời điểm tương ứng.
Các chỉ tiêu khối lượng sơ sinh/ổ, khối lượng cai sữa/ổ được cân theo ổ tại các thời điểm tương ứng bằng cân đồng hồ có độ chính xác 0,1 kg.
Các chỉ tiêu khối lượng sơ sinh/con và khối lượng cai sữa/con được cân từng con tại thời điểm tương ứng, bằng cân đồng hồ có độ chính xác 0,1 kg.
Các chỉ tiêu khác được theo dõi và ghi chép đầy đủ vào sổ theo dõi.
3.5.2. Đánh giá khả năng sinh trưởng của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 1
Khả năng sinh trưởng của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 1 được đánh giá thông qua kiểm tra năng suất (KTNS). Số lượng lợn theo dõi như sau:
Giống Lợn đực Lợn cái
Landrace Yorkshire Landrace Yorkshire Số con/ô (con) 01 01 15 15 Số ô theo dõi (ô) 60 60 4 4 Tổng số lợn theo dõi (con) 60 60 60 60
Toàn bộ lợn cái và lợn đực Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 1 đều có lý lịch rõ ràng, thông tin lý lịch của từng cá thể được quản lý theo hệ thống mã hóa cá thể (xăm tai và thẻ tai) của Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương.
Lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 1 đưa vào KTNS là lợn khỏe mạnh, phát triển bình thường, đồng đều về tuổi và khối lượng. Lợn đưa vào KTNS khi đạt khối lượng 30kg và kết thúc tại thời điểm lợn đạt khối lượng 100 kg.
Lợn đực được nuôi nhốt cá thể. Lợn cái được chia ra các ô phù hợp với mật độ nuôi, đồng đều về khối lượng. Lợn cho ăn tự do bằng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, uống nước bằng núm tự động. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn như sau: Thành phần Loại lợn KTNS Lợn đực (30-60) Lợn đực (61-kết thúc) Lợn cái (30-60) Lợn cái (61-kết thúc) Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3.150 3.050 3150 3.050 Protein thô (%) 18 16,5 18 16
Lợn được nuôi trong cùng điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng và vệ sinh thú y theo quy trình của Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương.
- Các chỉ tiêu đánh giá:
Tuổi bắt đầu kiểm tra (ngày), Khối lượng bắt đầu kiểm tra (kg), Tuổi kết thúc kiểm tra (ngày), Khối lượng kết thúc kiểm tra (kg), Số ngày kiểm tra (ngày), Tăng khối lượng/ngày kiểm tra (g/ngày), Độ dày mỡ lưng (mm), Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg TĂ/ kg TKL) chỉ đối với lợn đực.
- Phương pháp xác định các chỉ tiêu:
- Cân khối lượng: Lợn được cân khi bắt đầu và kết thúc kiểm tra bằng cân Richie (Scotland, độ chính xác 0,5 kg). Cân lợn vào buổi sáng trước khi cho ăn, cân riêng từng con.
- Tăng khối lượng (g/ngày): Được tính theo công thức:
Tăng khối lượng = 1000 x (KL kết thúc kiểm tra (kg) – KL bắt đầu kiểm tra (kg)) Số ngày nuôi kiểm tra (ngày)
- Tiêu tốn thức ăn (kg TĂ/kg TKL): Được tính theo công thức:
Tiêu tốn thức ăn = Tổng lượng thức ăn thu nhận (kg)
Tổng khối lượng tăng trong quá trình kiểm tra (kg)
- Độ dày mỡ lưng: được đo trên từng cá thể lợn sống, tại thời điểm kết thúc kiểm tra năng suất (khi lợn đạt khối lượng 100kg) bằng máy siêu âm Imago.S (ECM, France) tại vị trí P2 (ở vị trí từ xương sườn cuối cùng, cách sống lưng 6,5 cm và vuông góc với cột sống lưng).
+ Các chỉ tiêu khác được theo dõi, ghi chép đầy đủ, chính xác vào sổ theo dõi.
3.5.3. Đánh giá phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 0 và thế hệ 1
- Từ sổ sách ghi chép thu thập số liệu từ tháng 9/2015 đến tháng 5/2016. - Theo dõi số liệu từ tháng 6/2016 đến tháng 03/2017.
Số lượng lợn đực theo dõi phẩm chất tinh dịch:
Giống Thế hệ 0 Thế hệ 1
Landrace Yorkshire Landrace Yorkshire
Số lợn đực theo dõi (con) 10 10 10 10 Số lần khai thác tinh (lần/con) 30 30 10 10 Tổng số lần khai thác tinh (lần) 300 300 100 100
Lấy tinh bằng cách cho lợn đực nhảy giá, dụng cụ lấy tinh được vô trùng trước khi lấy. Tinh dịch được khai thác theo quy trình của Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương. Lợn được chăm sóc nuôi dưỡng theo quy trình của Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương. Lợn được cho ăn bằng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn như sau:
Thành phần dinh dưỡng
Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3.000 Protein thô (%) 16,5
Thể tích tinh dịch (ml); Hoạt lực tinh trùng (%); Nồng độ tinh trùng (triệu/ml); Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (%); Chỉ tiêu VAC (tỷ/lần).
- Phương pháp xác định các chỉ tiêu:
+ Thể tích tinh dịch (ml): Là thể tích tinh dịch trong một lần xuất tinh của lợn đực sau khi đã lọc bỏ chất keo phèn, được xác định bằng cốc đong chia vạch. + Hoạt lực tinh trùng (%): Là tỷ lệ phần trăm số tinh trùng có hoạt động tiến thẳng trong vi trường, được xác định bằng số tinh trùng tiến thẳng so với tổng số tinh trùng quan sát trong vi trường của kính hiển vi với độ phóng đại 100 - 300 lần.
+ Nồng độ tinh trùng (triệu/ml): Là số lượng tinh trùng trong 1 ml tinh dịch, được xác định bằng máy xác định nồng độ tinh trùng (Metro sperm, Tây Ban Nha).
+ Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (%): Là tỷ lệ phần trăm giữa tinh trùng khác thường có trong tổng số 300 đến 500 tinh trùng nhuộm mầu đã đếm được, được xác định bằng phương pháp nhuộm và soi trên kính hiển vi với độ phóng đại 400 - 600 lần.
+ Chỉ tiêu VAC (tỷ/lần): Là tổng số tinh trùng tiến thẳng trong một lần xuất tinh được tính bằng cách nhân thể tích tinh dịch (V) với hoạt lực tinh trùng (A) và nồng độ tinh trùng (C).
3.6.XỬLÝSỐLIỆU
Số liệu được xử lý bằng phần mềm Minitab 16. Các tham số thống kê mô tả của các chỉ tiêu nghiên cứu gồm: dung lượng mẫu (n), số trung bình (Mean) và sai số của số trung bình (SE). So sánh cặp giữa các giá trị trung bình bằng phép thử Tukey.
PHẦN 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN LANDRACE VÀ YORKSHIRE NGUỒNGỐCMỸỞTHẾHỆ0
4.1.1. Năng suất sinh sản chung của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ ở thế hệ 0
Năng suất sinh sản chung của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ thế hệ 0 được trình bày tại bảng 4.1.
Bảng 4.1. Năng suất sinh sản của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ
Chỉ tiêu
Landrace Yorkshire
n Mean SE n Mean SE Tuổi phối lần đầu (ngày) 36 243,72b 1,97 35 255,54a 2,75 Tuổi đẻ lứa đầu (ngày) 36 360,25b 2,27 35 372,40a 3,25 Số con đẻ ra/ổ (con) 72 14,25a 0,24 70 13,11b 0,24 Số con sơ sinh sống/ổ (con) 72 13,39a 0,22 70 12,07b 0,23 Khối lượng sơ sinh/ổ (kg) 72 18,34a 0,17 70 17,50b 0,15 Khối lượng sơ sinh/con (kg) 964 1,37b 0,01 845 1,45a 0,01 Số con để nuôi/ổ (con) 72 12,11a 0,13 70 11,50b 0,16 Số ngày cai sữa (ngày) 72 22,51 0,4 70 22,44 0,36 Số con cai sữa/ổ (con) 72 11,29a 0,12 70 10,73b 0,16 Khối lượng cai sữa/ổ (kg) 72 74,06 0,74 70 72,21 0,98 Khối lượng cai sữa /con (kg) 813 6,56b 0,02 751 6,73a 0,01 Khoảng cách lứa đẻ (ngày) 36 160,00 2,53 35 158,29 2,7
Ghi chú : Trên cùng một hàng, các giá trị trung bình (Mean) có các chữ cái khác nhau là sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
- Tuổi đẻ lứa đầu
Tuổi đẻ lứa đầu là chỉ tiêu quan trọng đánh giá khả năng đẻ sớm của lợn nái. Tuổi đẻ lứa đầu của lợn nái phụ thuộc vào tuổi phối giống lần đầu, tỷ lệ phối giống lần đầu có chửa và thời gian mang thai (Holm et al., 2004). Tuổi đẻ lứa đầu có hệ số di truyền thấp nên chịu ảnh hưởng lớn từ các yếu tố ngoại cảnh. Chỉ tiêu này có ảnh hưởng rất lớn đến năng suất sinh sản của lợn nái. Bởi nếu lợn nái bị đưa vào khai thác quá sớm khi thể vóc phát triển chưa hoàn thiện thì số trứng rụng ít, dẫn đến số con đẻ ít, khối lượng sơ sinh thấp, tỷ lệ chết cao, hao hụt lợn nái
lớn làm ảnh hưởng đến lứa đẻ tiếp theo. Ngược lại, nếu đưa nái vào khai thác quá muộn thì sẽ làm giảm năng suất sinh sản của lợn nái, thời gian sử dụng nái giảm và giảm hiệu quả chăn nuôi.
Kết quả bảng 4.1 cho thấy: Tuổi đẻ lứa đầu của lợn Yorkshire là 372,40 ngày cao hơn so với ở lợn Landrace (360,25 ngày) (P<0,05). Kết quả tuổi đẻ lứa đầu của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ trong nghiên cứu này thấp hơn so với kết quả của tác giả Lê Đình Phùng và cs. (2011) (tương ứng 385,2 và 384,2 ngày), nhưng cao hơn kết quả nghiên cứu của Đoàn Phương Thúy và cs. (2015) trên lợn Landrace và lợn Yorkshire là 357,55 ngày và 358,17 ngày. Tuy nhiên, kết quả này lại tương đương với kết quả nghiên cứu của tác giả Tummaruk
et al. (2000) nghiên cứu năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire
Thụy Điển được thu từ 19 đàn hạt nhân bao gồm 20.275 lứa đẻ của 6.989 nái thuần từ giai đoạn 1994-1997 cho kết quả tuổi đẻ lứa đầu là 355,6 và 368 ngày.
Như vậy, lợn Landrace và Yorkshire có nguồn gốc Mỹ có tuổi đẻ lứa đầu nằm trong phạm vi các kết quả nghiên cứu trên.
- Số con đẻ ra/ổ
Chỉ tiêu này đánh giá số trứng được thụ tinh và kỹ thuật phối giống cũng như kỹ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc lợn nái mang thai. Số con đẻ ra nhiều hay ít phụ thuộc vào số hợp tử được hình thành và khả năng nuôi thai của lợn mẹ. Chỉ tiêu này có hệ số di truyền thấp h2 = 0,10 – 0,15; có tương quan kiểu hình thuận và chặt chẽ với số con sơ sinh sống, r = 0,92 (Rothschild and Bidanel, 1998). Do vậy, nó quyết định nhiều đến số con đẻ ra còn sống/ổ hay nói cách khác nâng cao được số con đẻ ra/ổ cũng có ý nghĩa góp phần nâng cao được số con còn sống/ổ.
Số con đẻ ra/ổ của lợn Landrace nguồn gốc Mỹ là 14,25 con, cao hơn ở lợn Yorkshire nguồn gốc Mỹ (13,11 con) (P<0,05). Kết quả này cao hơn công bố của một số tác giả. Phan Xuân Hảo (2006) cho biết số con sơ sinh/ổ của nái Landrace, Yorkshire tương ứng là: 10,9 và 10,9 con. Theo Lê Đình Phùng và cs. (2011) số con sơ sinh/ổ của nái Landrace, Yorkshire tương ứng là: 11,47 và 10,64 con. Đoàn Phương Thúy và cs. (2015) công bố số con sơ sinh/ổ của nái Landrace, Yorkshire là: 11,2 và 11,91 con.
Số con đẻ ra/ổ của lợn Landrace và lợn Yorkshire nguồn gốc Mỹ cao cho thấy tiềm năng về năng suất sinh sản của chúng cao.
Chỉ tiêu này có tương quan di truyền thuận và chặt chẽ với số con cai sữa, r =0,81 (Rothschild and Bidanel, 1998). Do vậy, việc chọn lọc nâng cao số con sinh ra còn sống/ổ sẽ góp phần quyết định đến việc tăng số con cai sữa/ổ và số con cai sữa/nái/năm.
Số con sơ sinh sống/ổ của lợn nái Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ tương ứng là 13,39 và 12,07 con. Như vậy, số sơ sinh sống/ổ của lợn nái Landrace cao hơn so với lợn nái Yorkshire, sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P< 0,05).
Số con sơ sinh sống/ổ của lợn nái Landrace và Yorkshire đã được một số tác giả nghiên cứu và công bố. Imboonta et al. (2007) công bố đàn lợn Landrace ở Thái Lan có số con sơ sinh sống/ổ là 10,03 con/ổ. Tác giả Nguyễn Văn Đức và cs. (2010) cho biết: số con sơ sinh sống/ổ của lợn nái Landrace và Yorkshire tương ứng là 10,63 và 10,14 con. Theo Nguyễn Hữu Tỉnh (2013) lợn nái Landrace và Yorkshire có số con sơ sinh sống/ổ là: 10,59 và 10,68 con. Đoàn Phương Thúy và cs. (2015) công bố: số con sơ sinh sống/ổ của lợn nái Landrace và Yorkshire là 10,48 và 10,85 con. Như vậy, kết quả của nghiên cứu này cao hơn công bố của các tác giả trên. Điều này cho thấy lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Mỹ có tiềm năng sinh sản tốt.
- Số con để nuôi/ổ
Số con để nuôi/ổ của lợn nái Landrace nguồn gốc Mỹ (12,11 con) cao hơn ở nái Yorkshire (11,50 con), sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Nguyễn Ngọc Phục và cs. (2009) công bố: Số con để nuôi/ổ của lợn nái Landrace, Yorkshire là 9,68 con. Kết quả nghiên cứu năng suất sinh sản trên lợn nái Landrace và Yorkshire của Đoàn Phương Thúy và cs. (2015) về số con để nuôi/ổ tương ứng 10,49 và 10,48 con. Nguyễn Thị Hồng Nhung (2016) theo dõi trên 553 ổ lợn nái Landrace và 734 ổ lợn nái Yorkshire nuôi tại Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam – Chi nhánh chăn nuôi Mỹ Văn – Hưng Yên cho thấy số con để nuôi/ổ của lợn nái Landrace (9,58 con) và lợn nái Yorkshire (9,73 con). Kết