Thủy phõn (xỳc tỏcH +, to) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cựng một monosaccarit.

11.(KB-2010)- Cỏc dung dịch phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là

A. glixerol, axit axetic, glucozơ B. lũng trắng trứng, fructozơ, axeton

C. anđehit axetic, saccarozơ, axit axetic D. fructozơ, axit acrylic, ancol etylic

12.(KA-09)- Dĩy gồm cỏc dung dịch đều tham gia phản ứng trỏng bạc là:

A. Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic B. Frutozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic

C. Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic. D. Glucozơ, frutozơ, mantozơ, saccarozơ.

13.(KB-09)- Phỏt biểu nào sau đõy là đỳng ?

A. Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3 B. Xenlulozơ cú cấu trỳc mạch phõn nhỏnh

C. Amilopectin cú cấu trỳc mạch phõn nhỏnh D. Saccarozơ làm mất màu nước brom

14.(CĐ-08)- Cho dĩy cỏc chất:glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, mantozơ. Số chất trong dĩy tham gia phản ứng trỏng gương

là: A. 3. B. 4. C. 2. D. 5.

15.(CĐ-2010)- Thuỷ phõn hồn tồn tinh bột trong dung dịch axit vụ cơ loĩng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khớ H2

(xỳc tỏc Ni, t0), thu được chất hữu cơ Y. Cỏc chất X, Y lần lượt là

A. glucozơ, saccarozơ B. glucozơ, sobitol C. glucozơ, fructozơ D. glucozơ, etanol

16.(KB-08)- Cho dĩy cỏc chất: C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 (mantozơ). Số chất trong dĩy tham

gia được phản ứng trỏng gương là: A. 3. B. 6. C. 5. D. 4.

17.(KB-09)- Cho một số tớnh chất: cú dạng sợi (1); tan trong nước (2); tan trong nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xỳc tỏc axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng trỏng bạc (5); bị thuỷ phõn trong dung dịch axit đun núng (6). Cỏc tớnh chất của xenlulozơ là:

A. (3), (4), (5) và (6) B. (1), (3), (4) và (6) C. (2), (3), (4) và (5) D. (1), (2), (3) và (4)

18.(CĐ-08)- Cho sơ đồ chuyển húa sau (mỗi mũi tờn là một phương trỡnh phản ứng):

Tinh bột → X → Y → Z → metyl axetat. Cỏc chất Y, Z trong sơ đồ trờn lần lượt là:

A. C2H5OH, CH3COOH. B. CH3COOH, CH3OH. C. CH3COOH, C2H5OH. D. C2H4, CH3COOH.

19.(CĐ-07)- Cho sơ đồ chuyển hoỏ: Glucozơ  X  Y  CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là

A. CH3CH2OH và CH2=CH2. B. CH3CHO và CH3CH2OH.

C. CH3CH2OH và CH3CHO. D. CH3CH(OH)COOH và CH3CHO.

20.(CĐ-09)- Cho cỏc chuyển hoỏ sau o xỳc tỏc, t 2 XH OY o Ni, t 2 YH  Sobitol o t 3 3 2 4 3

Y2AgNO 3NH H OAmoni gluconat2Ag2NH NO

xỳc tỏc

   aựnh saựng  2 chaỏt dieọp lúc

Z H O X G

X, Y và Z lần lượt là :

A. tinh bột, glucozơ và ancol etylic B. tinh bột, glucozơ và khớ cacbonic

C. xenlulozơ, glucozơ và khớ cacbon oxit D. xenlulozơ, frutozơ và khớ cacbonic

21.(KA-08)- Lượng glucozơ cần dựng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là

A. 2,25 gam. B. 1,82 gam. C. 1,44 gam. D. 1,80 gam.

22.(CĐ-2010)- Thuỷ phõn hồn tồn 3,42 gam saccarozơ trong mụi trường axit, thu được dung dịch X. Cho tồn bộ dung dịch X

phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun núng, thu được m gam Ag. Giỏ trị của m là

A. 21,60 B. 2,16 C. 4,32 D. 43,20

23.(CĐ-07)- Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rừ nồng độ tỏc dụng với một lượng dư AgNO3 (hoặc Ag2O) trong dung dịch NH3 thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồngđộ mol (hoặc mol/l) của dung dịch glucozơ đĩ dựng là:

A. 0,20M. B. 0,10M. C. 0,01M. D. 0,02M.

24.(KA-09)- Lờn men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khớ CO2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vụi trong, thu được

10 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vụi trong ban đầu. Giỏ trị của

m là: A. 13,5. B. 30,0. C. 15,0. D. 20,0.

25.(CĐ-09)- Lờn men hồn tồn m gam glucozơ thành ancol etylic. Tồn bộ khớ CO2 sinh ra trong quỏ trỡnh này được hấp thụ hết

vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu suất của quỏ trỡnh lờn men là 75% thỡ giỏ trị của m là

A. 48 B. 60 C. 30 D. 58

26.(KA-2010)- Từ 180 gam glucozơ, bằng phương phỏp lờn men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi húa 0,1a gam ancol etylic bằng phương phỏp lờn men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hũa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M.

Hiệu suất quỏ trỡnh lờn men giấm là

A. 80%. B. 10%. C. 90%. D. 20%.

27.(KB-07)- Xenlulozơ trinitrat được điều chế từxenlulozơ và axit nitric đặc cú xỳc tỏc axit sunfuric đặc, núng.Để cú 29,7 kg

xenlulozơ trinitrat, cần dựng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phảnứng đạt 90%). Giỏ trị của m là:

A. 30 kg. B. 10 kg. C. 21 kg. D. 42 kg.

28.(CĐ-08)- Từ 16,20 tấnxenlulozơ người ta sản xuấtđược m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tớnh theo xenlulozơ

là 90%). Giỏ trị của m là:

A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70.

29.(CĐ-09)- Thể tớch của dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất được 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất

80%) là: A. 34,29 lớt B. 42,86 lớt C. 53,57 lớt D. 42,34 lớt

30.(KB-08)- Thể tớch dung dịch HNO3 67,5% (khốilượng riờng là 1,5 g/ml) cần dựng để tỏc dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat là (biết lượng HNO3 bị hao hụt là 20%)

A. 55 lớt. B. 81 lớt. C. 49 lớt. D. 70 lớt.

31.(KB-2012)-Thớ nghiệm nào sau đõy chứng tỏ trong phõn tử glucozơ cú 5 nhúm hiđroxyl?

A. Khử hồn tồn glucozơ thành hexan. B. Cho glucozơ tỏc dụng với Cu(OH)2.