3.3.2.1. Ngư cụ
Trong quá trình nghiên cứu, nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy tại địa phương khai thác khá hiệu quả. Hiện lưới có độ chùng tương đối nhỏ và không sử dụng chao phao. Do đó, để cơ giới hóa trong sản xuất, nhất là việc sử dụng máy thu lưới vào khai thác nghề này cần phải sử dụng chao phao để tăng độ bền cho nền lưới. Đồng thời, tiếp tục nghiên cứu thử nghiệm để xác định độ chùng tối ưu nhằm cải tiến vàng lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy được hoàn thiện, khai thác đạt hiệu quả, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện cuộc sống của người dân.
3.3.2.2. Trang thiết bị khai thác
Máy thu lưới là một trong những trang thiết bị khai thác rất cần thiết trong quá trình thu lưới. Tuy nhiên, lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy xã Duy Vinh hiện chưa có phương tiện nào sử dụng trang thiết bị này. Trong thời gian đi biển, có nhiều mẻ lưới thu và gỡ cá kéo dài từ 7 ÷ 9 giờ. Điều này làm cho chất lượng của sản phẩm bị giảm sút, sức lao động cũng bị tiêu hao nhiều, việc tái tạo năng lượng để khai thác cho ngày mới bị ảnh hưởng. Do đó, để giảm sức lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng nguồn thu
nhập, đồng thời hiện đại hóa đội tàu lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy cần sử dụng máy thu lưới để phục vụ trong quá trình sản xuất.
Radar hàng hải và máy thông tin liên lạc tầm xa rất quan trọng trong liên lạc, hành trình và sản xuất. Tuy nhiên, cho đến nay nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy ở Duy Vinh chưa sử dụng các thiết bị này, mặc dù các tàu khai thác ở vùng biển xa bờ và lưới có chiều dài lên đến 10.000m. Vì thế, trong thời gian tới cần trang bị máy thông tin liên lạc tầm xa để liên lạc từ bờ về đất liền và ngược lại nhất là khi thời tiết không thuận lợi và tàu bị sự cố trên biển cần có sự giúp đỡ. Bên cạnh đó, radar hàng hải cũng rất cần thiết để canh giữ lưới, tìm lại các phần lưới bị đứt khi khai thác trên ngư trường cũng như công tác tránh va.
Vì vậy, để phát triển đội tàu lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy xã Duy Vinh ngày càng hiệu quả, hiện đại thì việc trang bị máy thu lưới, máy thông tin liên lạc tầm xa và radar hàng hải là vấn đề cần thiết cho việc phát triển nghề cá ở địa phương.
3.3.3. Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch
Thực trạng cho thấy, tất cả các tàu lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy đều bảo quản sản phẩm bằng nước đá, trong khi vỏ tàu cũ, hầm cách nhiệt kém, thời gian chuyến biển dài từ 7 ÷ 10 ngày nên chất lượng sản phẩm đa phần không được đảm bảo, giá trị của sản phẩm giảm đi rất nhiều. Để chất lượng sản phẩm được tăng lên, việc sử dụng hầm bảo quản sản phẩm đạt chất lượng là yếu tố quan tâm hàng đầu. Hiện nay, trên thế giới đang sử dụng vật liệu Polyurethane (PU foams) để làm hầm bảo quản sản phẩm, và ở Quảng Nam các tàu dịch vụ hậu cần nghề cá và tàu lưới vây đang sử dụng vật liệu này làm hầm bảo quản sản phẩm. Từ thực tế cho thấy, sản phẩm bảo quản tốt, thời gian bảo quản tăng từ 7 ngày lên trên 20 ngày, chất lượng vẫn đạt tiêu chuẩn xuất khẩu với tỷ lệ ướp đá là 1,5đá : 1cá. Hầm giữ trữ nước đá với tỷ lệ hao hụt dưới 5% trong thời gian 20 ngày.
Hầm bảo quản bằng vật liệu Polyurethane rất phù hợp với nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy, bởi đây là nghề có sản phẩm giá trị kinh tế cao nên việc sử dụng hầm bảo quản sản phẩm bằng vật liệu mới này là cần thiết để nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng thu nhập.
3.3.4. Định hướng chuyển đổi nghề
Thực hiện Đề án “Tổ chức lại sản xuất trong khai thác hải sản” theo Quyết định 375/QĐ-TTg ngày 01/3/2013 của Thủ tướng Chính phủ và “Đề án tái cơ cấu ngành thủy sản theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững” theo Quyết định số 2760/QĐ-BNN-TCTS ngày 22/11/2013 của Bộ Nông nghiệp và PTNT. Trên định hướng đó, Quảng Nam đã đặt ra mục tiêu "Chuyển dịch cơ cấu nghề khai thác hải sản trên địa bàn tỉnh từ chủ yếu khai thác ven bờ sang khai thác xa bờ, phát triển các nghề đánh bắt đối tượng có giá trị kinh tế cao, đối tượng xuất khẩu; tăng hiệu quả sản xuất đồng thời gắn với bảo vệ nguồn lợi, tài nguyên biển, hướng đến sản xuất hiện đại, bền vững và nâng cao thu nhập cho người lao động, góp phần bảo vệ chủ quyền vùng biển Tổ Quốc".
Theo kế hoạch, cần tập trung phát triển các nghề đánh bắt có hiệu quả kinh tế cao như nghề lưới vây (Cá nục, ngừ...), nghề câu mực khơi, nghề lưới rê, chụp mực; giảm các nghề lưới kéo (giã cào đơn, đôi), giảm họ lưới mành, trủ, vó (Ven bờ), pha xúc, lờ Trung Quốc...
Từ mục tiêu và kế hoạch trên, trong thời gian đến tỉnh cần thực hiện nhiều mô hình chuyển đổi sang nghề khai thác vừa đạt hiệu quả kinh tế, vừa thân thiện với môi trường theo hướng vươn khơi, đồng thời phù hợp với ngư trường của Quảng Nam và các tỉnh lân cận là nguồn lợi thủy sản đa dạng về chủng loại nhưng số lượng không nhiều. Do đó, vấn đề đặt ra phải nghiên cứu nghề khai thác kiêm nghề hoặc nghề có thể khai thác được nhiều đối tượng thì nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy đáp ứng được yêu cầu trên. Trước mắt, tập trung chuyển nghề lưới kéo, pha xúc, lưới mành, trủ, lờ Trung Quốc sang nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy cho khối tàu từ 90cv trở lên, đặc biệt là nghề lưới kéo và pha xúc.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN
Kết quả nghiên cứu hiệu quả khai thác của nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy tại xã Duy Vinh cho thấy:
- Kích thước vỏ tàu của nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy theo chiều dài, chiều rộng và chiều cao trung bình lần lượt 15,36m, 4,04m và 1,62m.
- Chiều dài trung bình của vàng lưới khối tàu có công suất từ 20 ÷ <50cv là 7.904m, khối tàu 50 ÷ <90cv là 8.320m, khối tàu từ 90cv trở lên là 9.152m; chiều cao vàng lưới các khối công suất như nhau và bằng 3,55m.
- Các tàu lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy đã hình thành phương thức sản xuất theo tổ đội đoàn kết nhằm trao đổi thông tin và hỗ trợ nhau trong quá trình hoạt động trên biển. Đây là mô hình đầu tiên được thành lập ở Quảng Nam, hiện đang duy trì và phát triển khá tốt trên nền tảng của nghề lưới rê trôi 1 lớp của xã Duy Vinh (Ngư dân thường gọi là đội lưới quét C10).
- Sản phẩm khai thác của các tàu lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy xã Duy Vinh bảo quản bằng nước đá.
- Thu nhập bình quân mỗi lao động đối với tàu có công suất từ 20 ÷ <50cv khoảng 34 triệu đồng/năm, tàu từ 50 ÷ <90cv khoảng 39 triệu đồng/năm và tàu có công suất từ 90cv trở lên khoảng 48 triệu đồng/năm. Ngoài ra, với nguồn vốn cổ phần lưới nên thu nhập bình quân mỗi lao động hàng năm tăng gần gấp đôi.
- Tổng doanh thu trung bình của đội tàu là 1.520.080.252 đồng/tàu/năm và có xu hướng tăng dần theo sự tăng công suất máy tàu.
- Tổng chi phí trung bình của đội tàu là 232.009.989 đồng/tàu/năm và cũng có xu hướng tăng dần theo sự tăng công suất máy tàu.
- Lợi nhuận trung bình của đội tàu là 1.159.263.237 đồng/tàu/năm, tương ứng khoảng 76,26% tổng doanh thu và có xu hướng tăng dần theo sự tăng công suất tàu.
- Nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy xã Duy Vinh có ngư cụ là phần góp vốn chung nên các thành viên trên tàu đều có trách nhiệm cao. Vì thế, ý thức trong sản xuất và bảo vệ tài sản của mình luôn được đảm bảo.
- Hầu hết máy chính của nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy xã Duy Vinh đều là máy thủy đã qua sử dụng nên rất hạn chế trong khai thác, đồng thời nguy cơ mất an toàn trên biển cao.
- Hầu hết thuyền trưởng và thuyền viên đều trẻ tuổi, đây là điều kiện thuận lợi để phát triển nghề này trong tương lai.
KHIẾN NGHỊ
Để tiếp tục có các giải pháp thúc đẩy nghề cá của tỉnh nói chung và nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy nói riêng, trong thời gian tới tỉnh cần triển khai thực hiện một số việc sau:
- Xây dựng, thực hiện kế hoạch chuyển đổi cơ cấu nghề ven bờ theo hướng ổn định các nghề khai thác có tính chọn lọc, giảm các nghề làm tăng nguy cơ kiệt nguồn lợi, không cho phát triển thêm các tàu công suất dưới 90cv làm nghề lưới kéo, khuyến khích chuyển đổi thành các nghề đánh bắt xa bờ. Trước mắt, cần thực hiện việc chuyển một số tàu lưới kéo trên 90cv sang nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy.
- Xây dựng cơ chế hỗ trợ, phát triển sinh kế thay thế để chuyển đổi cơ cấu nghề ven bờ. Đồng thời phát huy tốt các cơ chế của tỉnh còn hiệu lực để hỗ trợ cho ngư dân trong việc cải hoán, nâng cấp tàu cá.
- Hướng dẫn, khuyến khích thực hiện mô hình đội tàu khai thác gắn với dịch vụ hậu cần, tiêu thụ sản phẩm, sơ chế sản phẩm trên tàu để tăng thời gian bám biển, giảm chi phí vận chuyển sản phẩm, giữ chất lượng sản phẩm sau khai thác.
- Phối hợp với hệ thống ngân hàng hỗ trợ vay vốn được thuận tiện theo Nghị định 67/2014/NĐ-CP của Chính phủ; thực hiện cơ chế vay hợp vốn, đồng cho vay giữa Quỹ hỗ trợ ngư dân và các ngân hàng thương mại trên địa bàn tỉnh để tăng hạn mức đầu tư cho ngư dân có điều kiện tiếp cận nguồn vốn, hiện đại hóa đội tàu khai thác hải sản xa bờ.
- Thực hiện nghiên cứu ứng dụng, chuyển giao công nghệ khai thác. Tổ chức tốt công tác khuyến ngư nhằm nhân rộng nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy tại xã Duy Vinh ra trên địa bàn tỉnh.
- Chuyển giao, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất nhất là máy thu lưới, các trang thiết bị hàng hải, công nghệ bảo quản sản phẩm sau thu hoạch bằng vật liệu mới.
- Trang bị máy thông tin liên lạc tầm xa tích hợp định vị vệ tinh trên tàu khai thác hải sản xa bờ phục vụ tốt cho công tác quản lý, phòng chống lụt bão và phối hợp
tìm kiếm cứu nạn tàu thuyền trên biển nhằm đảm bảo an toàn cho người và phương tiện tàu cá.
TÀI LIỆU THAM KHẢO A. Tiếng Việt
1. Hoàng Hoa Hồng 2004. Kỹ thuật khai thác nghề lưới rê. Nhà xuất bản Nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh.
2. Nguyễn Long 2003. Nghiên cứu khai thác mực nang bằng lưới rê 3 lớp. Báo cáo đề tài khoa học, Hải Phòng.
3. Nguyễn Long 1992. Nghiên cứu sử dụng lưới rê ba lớp khai thác một số loài cá biển kinh tế. Báo cáo đề tài khoa học, Hải Phòng.
4. Trần Văn Vũ 1979. Kết quả thực nghiệm đánh cá bằng lưới rê cơ giới, tại Đồ Sơn, Hải Phòng. Báo cáo đề tài khoa học, Hải Phòng.
5. Dự án JΠCA 1997. Dự thảo báo cáo tổng kết nguồn lợi biển Việt Nam. Công ty công trình phát triển Đại dương FUOY Nhật Bản.
6. Nguyễn Phi Toàn 2009. Nghiên cứu cải tiến lưới rê hỗn hợp để khai thác các loài cá thu, dưa, song... ở vùng biển xa bờ Việt Nam. Viện Nghiên cứu Hải sản.
7. Nguyễn Văn Kháng 2011. Nghiên cứu cơ sở khoa học phục vụ cho việc điều chỉnh cơ cấu đội tàu và nghề nghiệp khai thác hải sản. Viện Nghiên cứu Hải sản.
8. Bùi Hữu Kỷ 1987. Báo cáo kết quả thí nghiệm lưới rê ba lớp tôm khơi, tại Cát Hải - Hải Phòng. Báo cáo đề tài khoa học, Hải Phòng.
9. Võ Tấn Thành - Nguyễn Huỳnh Nam 2013. Điều tra, khảo sát nghề lưới rê trôi tầng đáy trên địa bàn tỉnh Quảng Nam. Chi cục Khai thác và Bảo vệ nguồn lợi thủy sản tỉnh Quảng Nam.
10. Nguyễn Tuấn, Nguyễn Thị Kim Anh, Ola Flaaten, Phan Thị Dung, Nguyễn Thị Trâm Anh 2007. Phân tích một số nhân tố tác động đến doanh thu nghề lưới rê thu ngừ tại Nha Trang. Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản số 01/2007, Trường Đại học Nha Trang.
11. Mai Văn Điện 2009. Nghiên cứu hiệu quả kinh tế của nghề lưới rê xa bờ ở vùng biển miền Trung Việt Nam. Trường Đại học Nha Trang.
12. Quy hoạch phát triển thủy sản tỉnh Quảng Nam đến năm 2015 và định hướng đến năm 2020. Viện Kinh tế và Quy hoạch thủy sản.
13. Niên giám thống kê huyện Duy Xuyên năm 2013, 2014.
14. Bộ Thủy sản 2006. Thông tư “Hướng dẫn thực hiện Nghị định số 59/2005/NĐ-CP ngày 04/5/2005 của Chính phủ về điều kiện sản xuất, kinh doanh một số ngành nghề thủy sản”.
15. Ngô Đăng Nghĩa 2014. Bài giảng Thiết kế và Phân tích thí nghiệm.
B . Tiếng Anh
16. A.L. Fridman, Canculations for fhing gear desingns, FAO Fising Manuals. 17. J.Prado (1990), Fishingman’s Workbook, FAO, Oxford.
18. Dale Squires 2002. Technical Efficiency in the Malaysian Gilnet Artisanal fishery. The Australian Marine University.
19. John C. Sansbury, Commercial Fishing Methords, Fishing New Books.
20. Fishing gear and Methors in Southeast Asia: II. Malaysia, Training Department Southeast Asian Fisheries Development Center.
21. Nguyen Trong Luong 2009. Economic performance indicators for coastal fisheries the case of pure-seining in Cam Ranh and Nha Trang. Tạp chí khoa học - Công nghệ thuỷ sản, số 4/2009, Trường Đại học Nha Trang.
PHỤ LỤC
Phụ lục Nội dung Số trang
1 Cơ cấu tàu thuyền phân theo công suất huyện Duy Xuyên 1 2 Cơ cấu tàu thuyền theo nghề khai thác hải sản huyện DuyXuyên 1 3 Cơ cấu tàu thuyền theo nghề và công suất xã Duy Vinh 1 4 Biến động nghề lưới rê trôi 1 lớp và 3 lớp tầng đáy 1 5 Sản lượng khai thác hải sản từ năm 2010 ÷ 6/2015 1 6 Sản lượng trên một đơn vị công suất tàu thuyền 1 7 Bảng nguyên liệu lưới rê 3 lớp tầng đáy cho một cheo lưới 1 8 Số ngày không hoạt động trong tháng theo khối công suất tàu 2 9 Số ngày hoạt động trong tháng theo khối công suất tàu 2 10 Cường lực và sản lượng khai thác khối tàu từ 20 ÷ <50cv 1 11 Cường lực và sản lượng khai thác khối tàu từ 50 ÷ <90cv 1 12 Cường lực và sản lượng khai thác khối tàu từ 90cv trở lên 1 13 Doanh thu chuyến biển theo nhóm công suất tàu 1 14 Chi phí chuyến biển theo nhóm công suất tàu 1 15 Phiếu điều tra hoạt động nghề lưới rê trôi 3 lớp tầng đáy 2 16 Phiếu điều tra hiệu quả khai thác của nghề lưới rê trôi 3 lớptầng đáy 3
Phụ lục 1: CƠ CẤU TÀU THUYỀN PHÂN THEO CÔNG SUẤT HUYỆN DUY XUYÊN TT Năm Tổng số tàu (Chiếc) Tổng công suất (cv)
Phân loại tàu theo công suất (cv)
Dưới 20 20÷<50 50÷<90 ≥ 90 01 2010 347 7.500 195 86 65 01 02 2011 348 6.764 218 75 54 01 03 2012 348 6.764 218 75 54 01 04 2013 364 8.615 231 72 49 12 05 2014 362 10.297 214 75 56 17 06 6/2015 341 10.782 190 70 63 18
Phụ lục 2: CƠ CẤU TÀU THUYỀN THEO NGHỀ KHAI THÁC HẢI SẢN HUYỆN DUY XUYÊN
TT Nhóm nghề Tổng sốtàu
(Chiếc)
Phân theo công suất (cv) Dưới
20 20 ÷<50 50 ÷<90 ≥ 90
01 Lưới rê 3 lớp tầng đáy 26 0 17 3 6 02 Lưới rê 1 lớp tầng đáy 1 0 1 0 0
03 Lưới vây 24 0 3 18 3 04 Lưới kéo 11 7 2 2 0 05 Lưới rê tầng mặt 34 30 3 1 0 06 Mành 2 0 2 0 0 07 Câu 95 63 7 22 3 08 Rập ghẹ 20 3 7 10 0 09 Lờ mực 82 41 28 7 6