- Cải bắp 85,9% - Cải củ 2,8% - Cải củ 2,8% - Hành tươi 1,5% - Hành tươi 1,5% - Bột ớt đỏ 2,9% - Bột ớt đỏ 2,9% - Cá lên men 1,9% - Cá lên men 1,9% - Muối 2,5% - Muối 2,5% - Đường 0,8% - Đường 0,8% - Tỏi 0,4% - Tỏi 0,4% - Gừng 0,7% - Gừng 0,7% - Chất bổ sung mùi 0,3% - Chất bổ sung mùi 0,3%
Tác động lên sức khỏe:Tác động lên sức khỏe:
● Cung cấp chất xơ hàng ngày và các chất Cung cấp chất xơ hàng ngày và các chất
chống lại kích ứng sắc tố da, bệnh đái tháo
chống lại kích ứng sắc tố da, bệnh đái tháo
đường, béo phì, cao huyết áp v.v…
đường, béo phì, cao huyết áp v.v…
● Chống lại bệnh ung thư (trong kim chi có Chống lại bệnh ung thư (trong kim chi có vitamin C, β-carotene, chất xơ, chlorophyl,
vitamin C, β-carotene, chất xơ, chlorophyl,
flavonoid cao và chứa vi khuẩn acid lactic -
flavonoid cao và chứa vi khuẩn acid lactic -
có hoạt tính kháng ung thư).
có hoạt tính kháng ung thư).
● Làm giảm lượng cholesterol trong máu Làm giảm lượng cholesterol trong máu
(Citosterol và s-methylcysteine sulfocide có
(Citosterol và s-methylcysteine sulfocide có
nhiều trong cải bắp)
nhiều trong cải bắp)
● Ức chế việc tăng tiểu huyết cầu – nguyên Ức chế việc tăng tiểu huyết cầu – nguyên nhân làm phình mạch máu (Capsaicin có
nhân làm phình mạch máu (Capsaicin có
nhiều trong ớt đỏ).
nhiều trong ớt đỏ).
● Giảm cholesterol triglyceride, cholesterol Giảm cholesterol triglyceride, cholesterol
trong huyết thanh (Tỏi, gừng, vi khuẩn acid
trong huyết thanh (Tỏi, gừng, vi khuẩn acid
lactic).
lactic).
PHẦN 4:PHẦN 4: PHẦN 4: TỔNG KẾT TỔNG KẾT
Một trong những yếu tố quan trọng trong Một trong những yếu tố quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe của chúng ta chính là
việc giữ gìn sức khỏe của chúng ta chính là
chế độ dinh dưỡng hợp lý
chế độ dinh dưỡng hợp lý, có sự kết hợp hài , có sự kết hợp hài
hòa giữa các thành phần đạm, đường, béo,
hòa giữa các thành phần đạm, đường, béo,
vitamin, khoáng. Chính sự kết hợp hài hòa
vitamin, khoáng. Chính sự kết hợp hài hòa
và cân bằng này giúp cơ thể chúng ta khỏe
và cân bằng này giúp cơ thể chúng ta khỏe
mạnh.
mạnh.
Song, một khi sức khỏe ta giảm sút, hoặc khi Song, một khi sức khỏe ta giảm sút, hoặc khi bị bệnh, ta cần có những thực phẩm trợ giúp
bị bệnh, ta cần có những thực phẩm trợ giúp
để lấy lại sự cân bằng về dinh dưỡng và phục
để lấy lại sự cân bằng về dinh dưỡng và phục
hồi sức khỏe. Và thực phẩm chức năng có thể
hồi sức khỏe. Và thực phẩm chức năng có thể
giúp chung ta điều đó. Tuy nhiên, chúng ta
giúp chung ta điều đó. Tuy nhiên, chúng ta
cũng cần phải đặc biệt lưu ý,
cũng cần phải đặc biệt lưu ý, thực phẩm chức thực phẩm chức
năng không phải là thuốc, không thể thay thế
năng không phải là thuốc, không thể thay thế
thuốc
EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN
EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN
QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN
QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN
ĐÃ GIÚP ĐỠ EM HOÀN THÀNH
ĐÃ GIÚP ĐỠ EM HOÀN THÀNH
TỐT ĐỀ TÀI.