3. Một số giaỉ pháp nâng cao kiến thức cho người bệnh
3.3. Đối với người bệnh:
- Tham gia các câu lạc bộ sức khỏe để tăng cường kiến thức cũng như có các kỹ năng tự chăm sóc, phòng biến chứng…
33
CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN
1. Kiến thức về chế độ ăn của người bệnh
Qua thực tế chăm sóc cũng như các khảo sát người bệnh ĐTĐ tại khoa Nội bệnh viện tỉnh Thanh Hóa cho thấy:
- Người bệnh đã có một số kiến thức cơ bản về chế độ ăn: người bệnh đã biết được cần ăn hạn chế đường, mỡ; đưa ra được các thực phẩm cần tránh như bánh kẹo, nước ngọt, thịt chứa nhiều mỡ. Hơn một nửa số người bệnh biết không nên ăn quá no trong một bữa.
- Những thiếu hụt kiến thức:
+ Hơn một nửa người bệnh không biết được lợi ích của chế độ ăn, không biết nên mang theo ít bánh kẹo bên người để đề phòng biến chứng hạ đường huyết.
+ Chỉ có 41,9% người bệnh nhận thức đúng về cách chế biến thức ăn
- Còn một số lượng lớn người bệnh không biết nên tránh các thực phẩm như hoa quả khô, thực phẩm chế biến sẵn, tinh bột và thời điểm ăn hợp lý
2. Một số giải pháp nâng cao kiến thức
-Bệnh viện bổ sung thêm nhân lực điều dưỡng phục vụ cho công tác chăm sóc toàn diện cho người bệnh
- Quan tâm hơn nữa tới công tác tuyên truyền giáo dục về chế độ ăn cho người bệnh ĐTĐ type II.
- Có các quy định cụ thể về viêc tư vấn giáo dục sức khỏe cho người bệnh ĐTĐ, tăng cường kiểm tra giám sátcông tác GDSK
- Tăng cường khả năng, năng lực GDSK cho nhân viên y tế: Tập huấn nâng cao trình độ và kỹ năng GDSK, kỹ năng giao tiếp, ứng xử với người bệnh cho nhân viên y tế
- Xây dựng nội dung GDSK cụ thể cho NB tăng ĐTĐ: Nội dung GDSK đi vào những vấn đề người bệnh còn chưa biết, chưa hiểu, thiếu sót về chế độ ăn như: lợi ích của chế độ ăn hợp lý, các thực phẩm nên tránh, cách chế biến thức ăn và cách phân bố bữa ăn hợp lý
- Đa dạng hóa các hình thức GDSK
- Thành lập và khuyến khích người bệnh tham gia các câu lạc bộ Đái tháo đường.
34
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bệnh viện ĐK tỉnh Thanh Hóa, Báo cáo sơ kết hoạt động 06 đầu năm 2017 và phương hướng nhiệm vụ 06 tháng cuối năm 2017.
2. Tạ Văn Bình (2003), Dịch tễ học bệnh đái tháo đường, các yếu tố nguy cơ và các vấn đề liên quan đến quản lý bệnh đái tháo đường tại khu vực nội thành 4 thành phố lớn, Nhà xuất bản Hà Nội, Hà Nội.
3. Tạ văn Bình (2006), Dịch tễ học bệnh đái tháo đường ở Việt Nam - các phương pháp điều trị và biện pháp dự phòng, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội.
4. Tạ Văn Bình (2007), Làm gì để phòng chống bệnh đái tháo đường và biến chứng, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội.
5. Tạ Văn Bình (2007), Người bệnh đái tháo đường cần biết, Nhà xuất bản Hà Nội, Hà Nội.
6. Tạ Văn Bình (2007), Những nguyên lý nền tảng bệnh đái tháo đường tăng glucose máu, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội.
7.Bộ Y tế (2011), Quyết định số 3280/QĐ-BYT ngày 09/09/2011 về việc ban hành tài liệu chuyên môn hướng dẫn chẩn đoán và điều trị bệnh đái tháo đường type II, Bộ Y tế, Hà Nội.
8.Nguyễn Mạnh Dũng (2007), "Đánh giá nhận thức của người bệnh đái tháo đường về chế độ ăn uống và tập luyện thể lực", Tạp chí Y học thực hành, Số 731, tr 191 - 195.
9. Đỗ Quang Tuyển (2012), Mô tả kiến thức, thực hành và các yếu tố liên quan đến tuân thủ điều trị ở bệnh nhân ĐTĐ type 2 điều trị ngoại trú tại phòng khám, Bệnh viện lão khoa Trung ương, Luận văn Thạc sỹ Y tế Công cộng, Trường Đại học Y tế công cộng.
10.Phạm Thị Thu Hương và Nguyễn Thị Lâm (2008), Hướng dẫn chế độ ăn cho người bệnh đái tháo đường theo đơn vị chuyển đổi thực phẩm, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội.
11.Phạm Văn Khôi (2011), Thực trạng tư vấn dinh dưỡng, nuôi dưỡng và tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân đái tháo đường tại Bệnh viện Bạch Mai, Luận văn tốt nghiệp bác sỹ đa khoa, trường Đại học Y Hà Nội, Hà Nội.
12.Nguyễn Trung Kiên và Lưu Thị Hồng Vân (2010), "Nghiên cứu kiến thức, thực hành về bệnh đái tháo đường của bệnh nhân đái tháo đường type II tại Bệnh viện Hòa Bình - Tỉnh Bạc Liêu năm 2010", Y học Thực hành, Số 736 (5), tr 20 - 23.
35
13.Trần Hoa Vân, Lê Minh Phượng(2012), "Khảo sát đánh giá kiến thức, thái độ, hành vi về chế độ dinh dưỡng và chế độ tập luyện của người bệnh ĐTĐ type II tại Bệnh viện Đa khoa Trung tâm Tiền Giang”, Tạp chí Y học thực hành.
14.Bùi Khánh Thuận (2009), Kiến thức, thái độ, hành vi về chế độ ăn và luyện tập ở người bệnh đái tháo đường type II tại Bệnh viên Nhân Dân 115, Luận văn thạc sỹ Y học, trường Đại học Y dược thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh. 15.WHO (2003), Tuyên bố Tây Thái Bình Dương về bệnh đái tháo đường-Kế hoạch
36
PHỤ LỤC
BỘ CÂU HỎI KHẢO SÁT KIẾN THỨC VỀ CHẾ ĐỘ ĂN CỦA NGƯỜI BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG
STT Câu hỏi Trả lời
1 Chế độ ăn hợp lý giúp người bệnh ĐTĐ ổn định đường máu
1. Đúng 2.Sai 2 Chế độ ăn hợp lý là biện pháp quan trọng để
hạn chế các biến chứng của bệnh ĐTĐ
1. Đúng 2.Sai 3 Người bệnh ĐTĐ nên ăn hạn chế đường
(Glucose)
1. Đúng 2.Sai 4 Người bệnh ĐTĐ nên ăn hạn chế muối (ăn
nhạt)
1. Đúng 2.Sai 5 Người bệnh ĐTĐ nên ăn hạn chế mỡ 1. Đúng
2.Sai 6 Người bệnh ĐTĐ nên ăn tăng cường rau xanh 1. Đúng
2.Sai 7 Người bệnh ĐTĐ nên mang theo ít bánh/kẹo
bên người đề phòng hạ đường huyết
1. Đúng 2.Sai
8
Người bệnh ĐTĐ không nên bỏ bữa 1. Đúng 2.Sai 9 Người bệnh ĐTĐ nên chia thành nhiều bữa
nhỏ
1. Đúng 2.Sai 10 Người bệnh ĐTĐ không nên ăn quá no trong
một bữa
1. Đúng 2.Sai
11
Trước khi tập luyện, lao động nặng người bệnh nên bổ sung năng lượng phù hợp với cường độ hoạt động
1. Đúng 2.Sai
12
Người bệnh ĐTĐ nên ăn các thức ăn được chế biến như thế nào?
(Chọn nhiều ý đúng) 1. Hầm kỹ 2. Luộc chín 3. Chiên/xào, nướng 4. Không biết 13
Người bệnh ĐTĐ nên tránh các loại thức ăn nào?
(Chọn nhiều ý đúng)
1. Bánh kẹo, nước ngọt 2. Hoa quả khô
3. Thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn
4. Tinh bột
5. Thịt chứa nhiều mỡ 6. Không biết