3.4.2.1. Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi tại trang trại Nguyễn Văn Khanh
Để đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại, chúng em tiến hành thu thập thông tin từ trại, kết hợp với kết quả điều tra, theo dõi của bản thân.
3.4.2.2. Phương pháp thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn con nuôi tại trại
Chúng em sử dụng quy trình đang được áp dụng cho đàn lợn con nuôi tại trại và theo dõi, đánh giá hiệu quả.
* Kiểm tra tình trạng ăn uống bằng cách trực tiếp quan sát, theo dõi con vật hàng ngày.
- Trạng thái cơ thể bình thường: con vật ăn uống bình thường, vận động nhanh nhẹn.
- Trạng thái bệnh lý: ăn uống giảm hoặc bỏ ăn.
* Kiểm tra thân nhiệt:
- Quan sát, cảm nhận bằng tay:
+ Trạng thái bình thường: toàn thân lợn nái có màu bình thường, không đỏ, dùng mu bàn tay sờ không nóng.
+ Trạng thái bệnh lý: toàn thân đỏ ửng, dùng mu bàn tay sờ thấy nóng ran. - Đo thân nhiệt qua trực tràng bằng nhiệt kế 43ºC:
+ Trước khi đo nhiệt độ phải vẩy nhiệt kế cho cột thủy ngân tụt xuống hết thang độ.
+ Dùng bông cồn lau nhiệt kế trước và sau khi sử dụng.
+ Cho từ từ nhiệt kế vào trực tràng theo hướng hơi xiên xuống dưới để tránh niêm mạc bị tổn thương.
+ Để nhiệt kế ở trực tràng từ 5 – 10 phút, rồi lấy ra xem nhiệt độ trên thang nhiệt kế.
+ Trạng thái bình thường: thân nhiệt bình thường, ổn định ở 38 – 40ºC. + Trạng thái bệnh lý: hơi sốt hoặc sốt cao 41 – 42ºC.
3.4.2.3. Quy trình vệ sinh chuồng trại hàng ngày
Việc vệ sinh sát trùng chuồng trại có vai trò rất quan trọng trong chăn nuôi. Vê ̣sinh bao gồm nhiều yếu tố: vê ̣sinh môi trường xung quanh, vê ̣sinh
đất, nước, vê ̣sinh chuồng trại…
Để góp phần nâng cao chất lượng, năng suất của đàn lợn trong thời gian thực tập tại trại em đã tích cực tham gia công tác vệ sinh cùng cán bộ kĩ sư, công nhân trong trại với lịch trình như sau:
- Hàng ngày, trước khi vào chuồng làm việc công nhân cũng như sinh viên tất cả đều phải đi qua phòng sát trùng và tắm sạch sẽ, mặc quần áo lao động, đi ủng rồi mới vào chuồng.
- Việc đầu tiên vào chuồng là cào phân tránh lợn mẹ nằm đè lên phân. - Bắt nhốt lợn con vào ô úm rồi lau sàn nhựa.
- Rắc vôi lối đi giữa, xung quanh chồng và dưới gầm. - Cho lợn ăn, vệ sinh máng ăn sạch sẽ, chuẩn bị thức ăn
- Hàng ngày chúng em tiến hành thu gom phân thải và quét dọn sạch sẽ chuồng
- Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét vôi, phun thuốc diệt muỗi, quét mạng nhện trong chuồng và rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại.
Ở các chuồng nái đẻ sau khi cai sữa, lợn mẹ được chuyển sang chuồng nái chửa. Sau khi xuất lợn con, tham gia tháo dỡ các tấm đan chuồng mang ra ngâm ở bể sát trùng bằng dung dịch NaOH 10%, ngâm trong 1 ngày, sau đó cọ sạch mang phơi khô. Ô chuồng và khung chuồng cũng được cọ sạch bằng dung dịch NaOH pha với nồng độ loãng ,sau đó xịt lại bằng dung dịch nước
vôi. Gầm chuồng cũng được vệ sinh sạch sẽ tiêu độc khử trùng kỹ sau đó rắc
vôi bột. Để khô rồi tiến hành lắp các tấm đan vào, sau đó đuổi lợn chờ đẻ vào.
Khi có dịch bệnh xảy ra công tác vệ sinh thú y được tiến hành nhanh chóng hơn, thường xuyên và triệt để hơn bao giờ hết.
buổi sáng hoặc cuối buổi chiều hàng ngày, pha với tỷ lệ 320ml sát trùng/1000 lít nước. 3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu - Tỷ lệ lợn mắc bệnh: Tỷ lệ lợn mắc bệnh (%) = số lợn mắc bệnh x 100 số lợn theo dõi - Tỷ lệ khỏi:
Tỷ lệ khỏi (%) = số con khỏi bệnh
x 100
số con điều trị
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Tình hình chăn nuôi lợn tại trang trại Nguyễn Văn Khanh
Qua điều tra số liệu sổ sách theo dõi của trại thì cơ cấu đàn lợn nái của trại 3 năm gần đây tính đến tháng 11 năm 2020 được thể hiện ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Tình hình chăn nuôi lợn tại trang trại Nguyễn Văn Khanh
STT Loại lợn Năm 2018 Năm 2019 Đến tháng 11
năm 2020 1 Lợn đực giống 5 5 5 2 Lợn hậu bị 0 0 20 3 Lợn nái sinh sản 180 189 200 4 Lợn con 1896 1900 2013 Tổng 2081 2094 2238
Qua bảng 4.1 cho thấy: Cơ cấu đàn lợn tại trại đến tháng 11/2020 có 5 lợn đực giống, 200 nái sinh sản và 2013 lợn con. Nhìn chung từ năm 2018 đến năm 2020 số lợn nuôi tại trại tương đối ổn định
Năm 2020 trại đã bắt đầu bổ sung lợn nai hậu bị với số lượng 20 con, do trại có xu hướng mở rộng và thay mới lại lợn nái sinh sản kém. Lợn nái sinh sản và lợn con cũng tăng qua các năm, điều đó cho thấy quy mô chăn nuôi của trại được mở rộng, trại đã nhập thêm lợn giống, tỷ lệ lợn sinh sản tăng nên số lượng lợn con cũng tăng dần.
4.2. Thực hiện biện pháp chăm sóc, nuôi dưỡng lợn nái và lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trang trại Nguyễn Văn Khanh sinh đến 21 ngày tuổi tại trang trại Nguyễn Văn Khanh
Chăm sóc nuôi dưỡng lợn con theo mẹ là khâu khó nhất của chăn nuôi lợn, đòi hỏi người chăm sóc tận tâm với nghề, giảm tối thiểu những ảnh hưởng
của ngoại cảnh đến lợn con. Trại đặt mục tiêu tỷ lệ nuôi sống lợn con đến cai sữa đạt trên 96%, khối lượng lợn cai sữa ở 21- 24 ngày tuổi thấp nhất 5,5 kg/con, trung bình đạt 7 kg/con. Để đạt được chỉ tiêu đó, chúng ta phải chú ý chăm sóc tốt cho lợn nái trước và sau khi đẻ.
* Chuẩn bị ô chuồng cho lợn đẻ và đỡ đẻ cho lợn nái:
Ô chuồng lợn nái trước khi đẻ cần được cọ rửa sạch sẽ và phun sát trùng. Chuồng lợn đẻ phải khô ráo, sạch sẽ ấm áp, tránh gió lùa, có độ thông thoáng và độ ẩm thích hợp, chuẩn bị đầy đủ dụng cụ đỡ đẻ, thuốc thú y. Lợn mẹ trước khi đẻ cần được cho ăn với chế độ hợp lý để quá trình đẻ diễn ra thuận lợi. Khẩu phần ăn của lợn mẹ được thể hiện ở bảng 4.2:
Bảng 4.2. Khẩu phần ăn của lợn mẹ trước và sau khi đẻ Chế độ ăn Nái kiểm định
(kg) Nái cơ bản (kg) Loại cám
Trước đẻ 3 ngày 3 2 Hi-Gro 567S
Trước đẻ 2 ngày 2 1,5 Hi-Gro 567S
Trước đẻ 1 ngày 1 1 Hi-Gro 567S
Ngày đẻ 0 – 1 0 - 1 Hi-Gro 567S
Sau đẻ 1 ngày 1 1 Hi-Gro 567S
Sau đẻ 2 ngày 2 2 Hi-Gro 567S
Sau đẻ 3 ngày 3 3 Hi-Gro 567S
Qua bảng 4.2 có thể thấy khẩu phần ăn giảm khi lợn đẻ và tăng dần sau khi đẻ. Sau khi đẻ nái thường mệt, ăn ít hoặc không ăn. Khi đưa nái từ chuồng bầu sang, cho ăn Hi-Gro 567S vì thức ăn cho nái nuôi con cần giàu dinh dưỡng hơn so với thức ăn cho nái chửa.
Khi lợn mẹ có dấu hiệu sắp đẻ phải được vệ sinh bầu vú, mông và bộ phận sinh dục bên ngoài bằng nước sát trùng ấm loãng (tỷ lệ 1:3200). Trong
thời gian lợn mẹ đẻ phải chú ý theo dõi lợn mẹ, nếu thấy có hiện tượng đẻ khó như khoảng cách giữa các lần đẻ quá lâu hoặc có hiện tượng rặn nhưng không đẻ được thì phải có biện pháp can thiệp như tiêm oxytoxin, kiểm tra bằng que thăm và móc kết hợp với xoa bầu vú. Nếu phải dùng biện pháp móc cần rửa tay sạch bằng nước sát trùng, móng tay không được để dài, sau đó bôi gen và tiến hành móc. Không nên quá lạm dụng vào móc vì sẽ dễ gây cho lợn mẹ bị viêm nếu vệ sinh và móc không đúng cách.
Lợn mẹ đẻ xong cần phải lau phần mông cho sạch, và bôi cồn Iod. Khẩu phần ăn trước, trong và sau khi đẻ cần được đúng chế độ để đảm bảo khả năng tiết sữa và nuôi con.
* Chuẩn bị ô úm cho lợn con khi sinh:
Ô úm phải được che chắn cẩn thận, nhiệt độ ủ ấm lợn con từ 0 - 7 ngày tuổi khoảng 37 - 39°C, từ 8 - 15 ngày tuổi khoảng 33 - 35°C, từ 15 - 21 ngày tuổi 28 - 31°C.
* Chăm sóc lợn con mới sinh
Lau dịch nhờn: khi lợn con được đẻ, ra nguời đỡ đẻ cần lau sạch nhờn trong miệng, mũi để tránh dịch nhờn chảy ngược vào khí quản gây ngạt thở, sau đó mới lau toàn thân.
Dùng bột lăn Mistral rắc từ phần cổ trở xuống nhằm hút ẩm, giúp lợn mau khô.
Bú sữa đầu: Lợn con được bú sữa đầu càng sớm càng tốt vì đường ruột
lợn con chỉ hấp thu kháng thể mẹ truyền khoảng 150 - 200 ml trong vòng 24 - 36 giờ. Đồng thời việc cho lợn con bú sớm cũng kích thích lợn mẹ tiết prolactin, tiết sữa và đẻ nhanh hơn.
Ghép bầy: Ghép bầy trong các trường hợp sau; lợn con mất mẹ, quá nhiều lợn con trong một đàn, lợn mẹ ít sữa hoặc lợn mẹ bị bệnh. Ghép bầy được thực hiện sau khi bú sữa đầu hoàn thiện, cụ thể ghép bầy sau 36 giờ lợn
con được sinh. Khi ghép bầy thì chuyển những lợn to của đàn sang đàn có khối lượng phù hợp và số ngày đẻ chỉ chênh lệch 1 - 2 ngày.
* Chăm sóc lợn con 1 ngày tuổi
Bấm đuôi: Để phòng cho lợn con khỏi cắn đuôi khi nuôi thịt, bằng cách dùng panh kẹp chặt ở vị trí sụn của đuôi, sau đó dùng kìm đã được sát trùng cắt, cắt xong sát trùng cồn iod.
Mài nanh: Nhằm phòng tổn thương vú mẹ do lợn con tranh bú và tổn thương lợn con do cắn nhanh giành bú. Dùng máy mài nanh chuyên dụng đã được sát trùng, mài 2 răng nanh của hàm trên và 2 nanh cưa hàm dưới. Mài 1/3 phía trên của răng nanh tránh mài quá sâu gây tổn thương lợi.
Bấm số tai: Để dễ nhận diện lợn, biết được lý lịch, theo dõi được khả năng sinh trưởng của từng cá thể và điều tra ngược khi nuôi thịt có vấn đề bệnh tật.
* Chăm sóc lợn con 3 ngày tuổi
Tiêm sắt để phòng thiếu máu trên cơ thể mẹ. Nếu thiếu máu lợn con bị lạnh, dễ bị tiêu chảy, giảm sức đề kháng và tăng tỷ lệ chết trong thời gian theo mẹ.
Thiến lợn đực nhằm bớt tính hăng cho gia súc, vỗ béo nhanh, thịt mềm không có mùi hôi, nâng cao giá trị kinh tế đồng thời là biện pháp loại bỏ con đực không đủ phẩm chất là giống. Thiến lợn đực được thực hiện lúc 4-5 ngày tuổi.
* Chăm sóc lợn con giai đoạn từ 5 - 7 ngày tuổi
Tiến hành tập ăn sớm cho lợn con theo mẹ, số lần tập ăn 6 - 8 lần/ngày không để cám dư thừa quá 6 giờ sẽ làm giảm lượng ăn khi tập ăn. Phương pháp tập ăn cho lợn con hiệu quả cao nhất là sau khi lợn con bú mẹ, tập tính lợn con sau khi bú mẹ xong thường đi khám phá xung quanh chuồng lúc này sẽ gặp thức ăn rồi nhai. Thức ăn tập ăn cho lợn con mang nhãn hiệu 550P được lưu hành nội bộ của công ty CP.
* Chăm sóc lợn con được 15 - 17 ngày tuổi
Đây là giai đoạn lợn con sắp cai sữa, lượng thức ăn cung cấp sẽ thay thế hoàn toàn nguồn sữa mẹ, khẩu phần ăn cần cung cấp khoảng 0,037 g/ con.
* Chăm sóc lợn con 21 - 24 ngày tuổi
Tiến hành cai sữa cho lợn con dựa trên các điều kiện như sau: lợn con cai sữa phải khỏe mạnh, phải biết ăn, đạt trọng lượng thấp nhất 5,5 kg/con và trung bình 7 kg/con. Kết quả trực tiếp chăm sóc, nuôi dưỡng trong 6 tháng, lợn con không mắc bệnh và có sức khỏe tốt, quá trình cai sữa diễn ra từ từ bằng cách giảm số lần bú, sau đó chuyển hẳn lợn sang chuồng úm.
Tổng số lợn con em đã tham gia chăm sóc, nuôi dưỡng tại trại được trình bày ở bảng 4.3
Bảng 4.3. Số lợn con trực tiếp chăm sóc, nuôi dưỡng tại trang trại
Tháng Con đực (con) Con cái (con) Tổng
8 158 213 371
9 278 214 492
10 250 339 589
11 240 321 561
Tổng 926 1087 2013
Kết quả bảng 4.3 cho thấy: Trong 4 tháng làm tại chuồng đẻ em trực tiếp chăm sóc và nuôi dưỡng 2013 lợn con, trong đó 926 con đực và 1087 con cái. Số lợn con chăm sóc, nuôi dưỡng tương đối ổn định, dao động trong khoảng 371 đến 589 con trong 1 tháng. Quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng lợn con được thực hiện theo sự chỉ đạo của kỹ sư tại trại
- Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng lợn nái và lợn con tại trại được trình bày ở bảng 4.4:
Bảng 4.4. Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho lợn nái và lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi
STT Nội dung công việc
Số lượng công việc cần thực hiện (lần) Số lượng công việc thực hiện được(lần) Tỷ lệ hoàn thành công việc (%)
1 Cho lợn ăn hàng ngày 240 225 93,75
2 Ghép đàn 28 17 60,71
3 Lau máng lợn con 140 115 82,14
4 Cho lợn bú sữa đầu 2013 1583 78,64
5 Tập ăn sớm cho lợn con 840 537 63,92
Như chúng ta đã biết, quá trình chăm sóc nuôi dưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe và khả năng sinh sản của lợn nái. Chính vì vậy phải cho lợn nái và lợn con ăn đúng bữa và đủ lượng thức ăn dinh dưỡng theo quy định. Lợn nái đẻ và nuôi con được cho ăn 2 bữa/ ngày. Trong thời gian thực tập, đã thực hiện được 225 lần (đạt 93,75%) so với số lần phải cho lợn ăn trong 4 tháng. Công việc ghép đàn được thực hiện là 17 lần (đạt 60,71%). Ghép đàn được thực hiện trong các trường hợp như lợn con mất mẹ, có quá nhiều lợn con trong một đàn, lợn mẹ mất sữa hoặc bị bệnh.
Lau máng lợn con được thực hiện hàng ngày, heo con rất hay bài tiết vào máng ăn nên phải được làm vệ sinh thật sạch trước và sau khi cho lợn con ăn. Trong thời gian thực tập đã thực hiện được 115 lần, hoàn thành 82,14% công việc được giao.
Em đã thực hiện được 1583 lần cho lợn con bú sữa đầu (đạt 78,64%), cho lợn con bú sữa đầu là điều rất quan trọng vì trong sữa đầu chứa nhiều kháng thể giúp lợn con tránh được các mầm bệnh bên ngoài, đồng thời kích lợn mẹ tiết prolactin, tiết sữa và đẻ nhanh hơn.
Khi lợn con được 5 ngày tuổi, đã tiến hành tập cho lợn con ăn với số bữa là 6 bữa/ ngày, em đã thực hiện được 537 lần (đạt 63,92%) so với số lần phải cho lợn ăn trong 6 tháng.
Việc tập ăn sớm cho lợn con có rất nhiều tác dụng:
+ Thứ nhất: tăng cường sự phát triển và khả năng hoàn thiện của bộ máy tiêu hóa do kích thích đường tiêu hóa của lợn con sản sinh ra men tiêu hóa để làm quen với thức ăn bên ngoài.
+ Thứ hai: giảm gánh nặng hao mòn lợn mẹ do lợn con được bù đắp thêm dinh dưỡng từ thức ăn bên ngoài, đồng thời việc cai sữa được chủ động và lợn con ít bị hao hụt khi cai sữa.
4.3. Tỷ lệ nuôi sống lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trang trại Nguyễn Văn Khanh Nguyễn Văn Khanh
Quá trình thực hiện chuyên đề em đã tiến hành theo dõi tỷ lệ nuôi sống lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại. Kết quả được trình bày tại bảng 4.5.
Bảng 4.5. Tỷ lệ nuôi sống lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trang trại
Tháng
Con đực (con) Con cái (con)